BR112016025733A2 - método e aparelho para a esterilização ou a pasteurização de um item tendo um teor de água, sistema de processamento, veículo de transporte e composição para simular um produto alimentício - Google Patents
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Abstract
método e aparelho para a esterilização ou a pasteurização de um item tendo um teor de água, sistema de processamento, veículo de transporte e composição para simular um produto alimentício. a presente invenção se refere a várias modalidades de sistemas de processamento e componentes para a esterilização ou a pasteurização e métodos de operação associados. por exemplo, um método de a esterilização ou a pasteurização inclui imergir um item em um fluido de imersão, e o item imerso é submetido à pressão hidrostática do fluido de imersão. o método também inclui aplicar energia de micro ondas ao item ao mesmo tempo em que o item está imerso no fluido de imersão e submetido a pressão hidrostática do fluido de imersão. a pressão hidrostática do fluido de imersão evita que o teor de água do item cause explosão de vapor no item enquanto a energia de micro ondas é aplicada. o método adicionalmente inclui aquecer o item imerso no fluido de imersão a uma temperatura alvo com a energia de micro ondas aplicada, a temperatura alvo sendo suficiente para alcançar a esterilização ou a pasteurização do item.
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Free format text: PERDA DAS PRIORIDADES US 61/990,066 DE 07/05/2014 E US 62/030,330 DE 29/07/2014 REIVINDICADAS NO PCT/US2015/029468, POR NAO ENVIO DE DOCUMENTO COMPROBATORIO DE CESSAO DAS MESMAS CONFORME AS DISPOSICOES PREVISTAS NA LEI 9.279 DE 14/05/1996 (LPI) ART. 16 6O, NO ART. 28 DA RESOLUCAO INPI-PR 77/2013 E ART 2O DA RESOLUCAO INPI-PR DE 21/02/2017 UMA VEZ QUE DEPOSITANTE CONSTANTE DA PETICAO DE REQUERIMENTO DO PEDIDO PCT E DISTINTO DAQUELE QUE DEPOSITOU AS PRIORIDADES REIVINDICADAS. |
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