BR112015018543A2 - máquina para a produção de salsichas com dispositivo de invólucro de coagulação da mesma - Google Patents

máquina para a produção de salsichas com dispositivo de invólucro de coagulação da mesma

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BR112015018543A2
BR112015018543A2 BR112015018543A BR112015018543A BR112015018543A2 BR 112015018543 A2 BR112015018543 A2 BR 112015018543A2 BR 112015018543 A BR112015018543 A BR 112015018543A BR 112015018543 A BR112015018543 A BR 112015018543A BR 112015018543 A2 BR112015018543 A2 BR 112015018543A2
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BR112015018543A
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Le Pabic Fabrice
Kools Johannes
Meulendijks Johannes
Le Paih Jacques
Spierts Léon
Hoekstra-Suurs Patricia
PIERRE Yohann
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Marel France
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Abstract

resumo "máquina para a produção de salsichas com dispositivo de invólucro de coagulação da mesma" a presente invenção se refere a uma máquina que compreende: - um fornecimento de agente gelificante (45) - um fornecimento de solução tampão ácida (47), - uma terceira entrada de alimento (51) conectada a uma fonte de alimento (53), - um misturador (27) conectado ao agente gelificante e fornecimentos de so-lução tampão ácida, para distribuir uma mistura de agente gelificante e solução tam-pão ácida, - um coextrusor (31) alimentado com alimento (51) e com a dita mistura, para extrusar o alimento no centro e a mistura na periferia, de modo a obter o porá es-perado na saída.
BR112015018543A 2013-02-15 2014-02-07 máquina para a produção de salsichas com dispositivo de invólucro de coagulação da mesma BR112015018543A2 (pt)

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