BR112014014513A2 - processo para a produção fermentativa de ácido láctico a partir de um extrato vegetal na presença de um sal de magnésico cáustico - Google Patents

Abstract

abstract a method is described for producing lactate or lactic acid from a plant extract, such as oil palm frond extract, via fermentation. in particular, the method comprises providing a fermentation medium comprising at least 25 wt. % of a plant extract containing fermentable carbohydrates, fermenting the fermentation medium by means of a lactic acid producing microorganism in the presence of a caustic magnesium salt to provide a fermentation broth containing at the most 9.5 wt. % magnesium lactate at the end of fermentation, the magnesium lactate being in soluble form during and at the end of fermentation; and recovering lactate or lactic acid from the magnesium lactate containing fermentation broth. tradução do resumo resumo relatório descritivo da patente de invenção para "processo para a produção fermentativa de ácido láctico a partir de um extrato vegetal na presença de um sal de magnésico cáustico" um método é descrito para a produção de lactato ou ácido lático a partir de um extrato vegetal, tal como o extrato de folha de dendezeiro, por meio de fermentação. em particular, o método compreende o fornecimento de um meio de fermentação que compreende pelo menos 25 % em peso de um extrato vegetal contendo carboidratos fermentáveis, a fermentação do meio de fermentação por meio de um microorganismo produtor de ácido láctico na presença de um sal de magnésio cáustico para fornecer um caldo de fermentação contendo no máximo 9,5 % em peso de lactato de magnésio no final da fermentação, o lactato de magnésio estando na forma solúvel durante e no final da fermentação; e a recuperação de lactato ou ácido láctico do caldo de fermentação contendo lactato de magnésio.