BR102012012059B1 - aparelho doméstico de cozimento sob pressão com dispositivo de comando de descompressão - Google Patents

aparelho doméstico de cozimento sob pressão com dispositivo de comando de descompressão Download PDF

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Abstract

aparelho doméstico de cozimento sob pressão com dispositivo de comando de descompressão. a invenção se refere a um aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que comprende uma cuba (2) e uma tampa (11) destinada a ser colocada sobre a dita cuba (2) para formar um recipiente de cozimento, um dispositivo de ajuste da pressão no interior do recipiente disposto sobre a tampa (11), compreendendo um alojamento (15) e uma válvula (17) de regulação que permite o estabelecimento de um escoamento de fuga de vapor do interior do recipiente para o exterior do aparelho (1), a tampa (11) compreendendo um dispositivo de comando (20) de liberação da pressão pela elevação da válvula (17) móvel entre uma posição de repouso, onde a válvula (17) é levantada para abrir alojamento (15) e uma posição de descompressão onde a válvula (17) é levantada para abrir um duto de fuga (16).

Description

“APARELHO DOMÉSTICO DE COZIMENTO SOB PRESSÃO COM DISPOSITIVO DE COMANDO DE DESCOMPRESSÂO”
A presente invenção se refere ao campo técnico geral dos aparelhos domésticos para cozimento de alimentos, destinados a formar um recipiente de cozimento vedado, no centro do qual os alimentos são cozidos sob pressão de vapor.
A presente invenção se refere ainda mais particularmente a um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão, o qual forma um recipiente de cozimento, o aparelho compreendendo um dispositivo de ajuste da pressão no interior do recipiente, o dispositivo compreendendo um duto de fuga que permite estabelecer um escoamento de fuga de vapor do interior do recipiente para o exterior do aparelho.
Os aparelhos de cozimento de uso doméstico, do tipo auto-cozimento, são bem conhecidos no estado da técnica. Estes permitem realizar um recipiente hermético no centro do qual são dispostos os alimentos, o dito recipiente podendo atingir pressão e temperaturas elevadas quando o aparelho é submetido à influência de uma fonte de calor.
A fim de que o usuário possa abrir a tampa com toda a segurança, sem risco de escapamento brutal da tampa sob o efeito da pressão, é necessário descomprimir o aparelho previamente.
Para descomprimir um aparelho de cozimento conforme a arte anterior, um método consiste em atuar sobre a válvula de regulação de pressão do aparelho de modo a colocar o interior do recipiente em comunicação com o exterior pela elevação da válvula ou acionamento de um dispositivo de levantamento da válvula.
Conhece-se do documento US4717041, um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que compreende uma cuba, uma tapa, um dispositivo de ajuste da pressão no interior do recipiente disposto sobre a tampa, compreendendo um alojamento e uma posição de descompressão onde a válvula é elevada para abrir o duto de fuga. O dispositivo de comando compreende um braço munido de uma extremidade chanfrada disposta no cabo para formar um conjunto monobloco. Este conjunto não sendo desmontável pelo usuário, a limpeza fica muito difícil. As partículas de alimento não eliminadas quando da limpeza podem consequentemente prejudicar o bom funcionamento do dispositivo de comando de liberação da pressão.
2/8
Um objetivo da presente invenção é solucionar os inconvenientes acima citados e propor um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que permite uma limpeza facilitada.
Outro objetivo da presente invenção é propor um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão, confiável e que funciona com toda a segurança.
Outro objetivo da presente invenção é propor um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão, que apresenta uma concepção muito simples e que seja econômica na utilização.
Os objetivos são alcançados com um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que compreende uma cuba e uma tampa destinada a ser a ser trazida sobre a dita cuba para formar um recipiente de cozimento, um dispositivo de ajuste da pressão no interior do recipiente disposto sobre a tampa compreendendo um alojamento e uma válvula de regulação que permite estabelecer um escoamento de fuga de vapor do interior do recipiente para o exterior do aparelho, a tampa compreendendo um dispositivo de comando de liberação da pressão pela elevação da válvula, móvel entre uma posição de repouso onde a válvula repousa livremente sobre o alojamento e uma posição de descompressão onde a válvula é elevada para abrir o duto de fuga, o dispositivo de comando de liberação da pressão sendo removível da tampa quando a tampa é desunida da cuba para facilitar a limpeza.
Por “dispositivo de comando de liberação da pressão é removível da tampa”, nós compreendemos que o usuário pode desacoplar facilmente o dispositivo de comando de liberação da pressão da tampa, sem ferramentas. O usuário pode facilmente re-acoplar conforme um modo de operação inverso do dispositivo de comando de liberação da pressão sobre a tampa.
Assim, as partes sujas do dispositivo de comando e da tampa quando da descompressão podem ser muito facilmente limpas pois são facilmente acessíveis quando a tampa é desunida da cuba.
Vantajosamente, o dispositivo de comando da liberação de pressão é móvel em translação.
Essa disposição permite realizar de modo simples e confiável o movimento
3/8 do dispositivo de comando entre a posição de repouso e a posição de descompressão.
De preferência, a cuba compreende uma cavilha contra a qual o dispositivo de controle da liberação de pressão vem se apoiar na posição de descompressão, quando a tampa é posicionado sobre a cuba.
Vantajosamente, o dispositivo de comando de liberação da pressão é móvel em translação numa posição de desacoplamento, para a posição de descompressão, quando a tampa é desunida da cuba para permitir o desacoplamento do dispositivo de comando da tampa.
Esta disposição permite a partir de um mesmo movimento de translação do dispositivo de liberação da pressão para obter o curso de descompressão e o curso para desacoplar.
De preferência, a tampa compreende um cabo e a tampa compreende dispositivos de guia do dispositivo de comando de liberação da pressão no cabo.
Vantajosamente, a tampa compreende dispositivos de guia do dispositivo de comando da liberação de pressão no alojamento.
Os dispositivos de guia do dispositivo de comando da liberação de pressão às vezes no cabo e no alojamento permitem assegurar uma boa tensão mecânica e um bom guiamento do dispositivo de comando sobre o aparelho.
De preferência, os dispositivos de guia do dispositivo de comando no cabo são formados por um pino unido ao dispositivo de comando e por um encaixe unido ao cabo.
Vantajosamente, os dispositivos de guia do dispositivo de comando no alojamento são formados por uma ranhura disposta no alojamento e por uma nervura disposta numa tampa oblonga do dispositivo de comando.
De preferência, o dispositivo de comando de liberação da pressão é removível da tampa unicamente quando a tampa é desacoplada da cuba.
Esta disposição permite evitar retirar acidentalmente o dispositivo de comando de liberação da pressão quando o aparelho doméstico é utilizado em um cozimento.
Vantajosamente, o aparelho doméstico é um aparelho de auto-cozimento
4/8 “porta de visita” ou ainda de tampa reentrante, são largamente conhecidos e atualmente um determinado número de vantagens e particularmente aqueles relacionados a sua simplicidade de utilização e de fabricação levam a realização de produtos particularmente simples e de boa performance.
A invenção será melhor compreendida com o estudo dos modos de realização tomados a título de forma alguma limitativo e ilustrados nas figuras anexas nas quais:
- A figura 1 ilustra uma vista em perspectiva de um aparelho doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com um modo particular de realização da invenção.
- A figura 2 ilustra uma vista parcial da face do aparelho ilustrado na figura 1 na qual o dispositivo de comando de liberação da pressão está na posição de repouso.
- A figura 3 ilustra uma vista do detalhe em corte da válvula que repousa sobe o alojamento conforme a linha ΙΙΙ-ΠΙ ilustrada na figura 2.
- A figura 4 ilustra uma vista do detalhe em seção conforme a linha IV-IV ilustrada na figura 2.
- A figura 5 ilustra uma vista parcial da face do aparelho ilustrado na figura 1 na qual o dispositivo de comando de liberação da pressão está na posição de descompressão.
- A figura 6 ilustra uma vista do detalhe em corte da válvula elevada do alojamento conforme a linha VI-VI ilustrada na figura 5.
- A figura 7 ilustra uma vista em perspectiva do aparelho ilustrado na figura 1 com a tampa desacoplada da cuba e o dispositivo de comando de liberação da pressão está na posição de desmontagem.
- A figura 8 ilustra uma vista parcial da face do aparelho ilustrado na figura 7.
- A figura 9 ilustra uma vista em perspectiva da tampa do aparelho ilustrado desunido da tampa.
A figura 1 ilustra de modo geral um aparelho 1 doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que é um aparelho de auto-cozimento de “porta de visita” compreendendo uma cuba 2 de cozimento realizada em material metálico, com um fundo 3 a partir do qual se eleva uma parede 4, sensivelmente vertical, esta parede 4 compreendendo uma borda reentrante 5 que se estende sobre toda a borda da cuba 2. A abertura da cuba 2,
5/8 de forma sensivelmente oval, é delimitada pela borda reentrante 5.
A cuba 2 compreende sobre a parede 4 um embasamento 6 de fixação de um cabo 7. O embasamento 6 de fixação compreende um suporte 10 que se estende para o alto, a cima do nível da borda reentrante 5. O cabo 7 compreende um pino de extremidade 8 munido com uma ranhura anular 9.
O aparelho compreende também uma tampa 11, de forma igualmente sensível oval com uma parte central abaulada e um flanco em torre, a tampa vem fechar hemerticamente esta última por intermédio de uma junta de vedação (não ilustrada) montada numa ranhura sensivelmente periférica da dita tampa 11.
A tampa 11 compreende uma haste 12 (fig. 9) se estendendo radialmente e que é fixado por uma primeira extremidade sobre a parte central da tampa 11. A haste 12 compreende uma segunda extremidade um cabo 13 que compreende um anel 14 montado pivotante.
Uma vez que a tampa 11 é inserida na abertura da cuba e colocada no lugar por rotação, o usuário coloca a haste 12 sobre o suporte 10 e trava a tampa 11 sobre a cuba 2 por flexão da haste 12 e que encaixa com o anel 14 que gira na ranhura anular 9.
A tampa 11 compreende um dispositivo de ajuste de pressão no interior do recipiente que compreende um alojamento 15 e uma válvula 17 de regulação cujo peso é calibrado. O alojamento 15 tem uma forma geral tubular e compreende um duto 16 através deste.
Tal como é bem conhecido pelo técnico da área, o ajuste da pressão no interior do recipiente, quando o aparelho 1 é colocado sobre uma fonte de calor, é realizado pelo equilíbrio entre as forças resultantes da vaporização da água aquecida no aparelho de auto-cozimento que age sobre a agulha da válvula 19 e o peso da válvula de regulação 17.
A tampa 11 compreende um dispositivo de comando de liberação da pressão 20 pela elevação da válvula 17 concebida para, quando ativada, adotar uma configuração de abertura na qual o interior do recipiente e o exterior do aparelho se comunicam através de um circuito de fuga para permitir a descompressão do aparelho.
O dispositivo de comando 20 permite ao usuário provocar e controlar, ele mesmo, o desencadeamento da descompressão, isto é, desencadear o processo de purga do
6/8 recipiente de cozimento a fim de evacuar o vapor d’agua que se encontra sobre pressão em relação à pressão atmosférica.
No exemplo de realização representado nas figuras 1 a 9, o dispositivo de comando 20 tem a forma geral alongada que compreende numa primeira extremidade, uma rampa inclinada 21 e numa segunda extremidade, uma zona de manipulação 22.
Quando a tampa 11 é unida à cuba 2, o dispositivo de comando 20 é móvel em translação entre uma posição de repouso (figura 2) na qual a rampa inclinada 21 não age sobre a válvula 17 e uma posição de descompressão (figura 5) em velocidade máxima na qual a rampa inclinada 21 eleva a válvula 17 para criar uma fuga entre o interior do recipiente e o exterior do aparelho. O usuário pode regular uma velocidade de descompressão menor colocando o dispositivo de comando 20 entre essas duas posições extremas.
Tal como visível nas figuras 2 e 3, a tampa 11 é unida sobre a cuba e a válvula 17 é colocada sobre o alojamento 15. O dispositivo de comando 20 ocupa uma posição de repouso na qual a válvula 17 repousa livremente sobre o alojamento 15. A figura 3 ilustra a agulha 19 da válvula 17 que obstrui o duto transversal 16 do alojamento 15 para permitir elevá-la sobre pressão do aparelho quando do cozimento.
Na figura 5, o dispositivo de comando 20 ocupa uma posição de descompressão onde a rampa inclinada 21 eleva a válvula 17 para criar um circuito de fuga entre o interior do recipiente no exterior do aparelho 1 pelo duto 16 do alojamento 15 para permitir a descompressão do aparelho.
A zona de manipulação 22 compreende uma saliência 30 de matéria que se estende lateralmente e descendentemente para formar uma cavilha contra o suporte 10 na posição de descompressão (figura 5).
Tal como ilustrado na figura 4, a zona de manipulação 22 do dispositivo de comando 20 compreende uma lingüeta 24 em formato de T que coopera com um entalhe 25 disposto no cabo 13 para formar os primeiros dispositivos de guia de translação do dispositivo de comando 20.
Tal como visível na figura 9, a extremidade do dispositivo de comando 20 que compreende a rampa inclinada 21, compreende uma abertura oblonga 29 munida de
7/8 uma nervura 27 interna que coopera com uma ranhura 28 anular disposta na base do alojamento 15 para formar o segundo dispositivo de guia de translação do dispositivo de comando 20.
Tal como visível na figura 7, quando a tampa 11 é desunida da cuba 2, o dispositivo de comando 20 é móvel em translação da posição de descompressão para alcançar uma posição de desmontagem, na qual o dispositivo de comando 20 pode ser desacoplado da tampa 11. A figura 8 ilustra a distância D percorrida pelo dispositivo de comando entre a posição de descompressão e a posição de desmontagem.
A abertura oblonga 29 do dispositivo de comando 20 compreende numa extremidade, um orifício circular 31 (figura 9) de diâmetro superior ao diâmetro do alojamento 15. O dispositivo de comando 20 está na posição de desmontagem quando o eixo 32 do orifício circular é confundido com o eixo 33 do alojamento 15. Na posição de desmontagem, a lingueta 24 sai completamente do entalhe 25.
Assim, tal como visível na figura 9, o dispositivo de comando 20 é desacoplado da tampa 11 por um movimento de translação vertical; o orifício circular 31 que permite a passagem do alojamento 15.
No funcionamento, o usuário coloca os alimentos a serem cozido no aparelho 1, prende a tampa 11, coloca o dispositivo de comando 20 de liberação da pressão na posição de repouso e posiciona a tampa 11 sobre a cuba 2. O usuário coloca em seguida, a haste 12 sobre o suporte 10. Depois, o usuário prende, com uma mão, os dois cabos 1, 13 e trava a tampa 11 sobre a tampa 2 encaixando no anel 14 que gira na ranhura anular 9 fazendo flexionar a haste 12. Para realizar o cozimento, o usuário coloca o aparelho 1 sobre uma fonte de calor.
Uma vez que o cozimento termina, o aparelho 1 está sob pressão. O usuário posiciona um dedo sobre a zona de manipulação 22 e desloca o dispositivo de comando 20 da posição de repouso para a posição de descompressão. Quando do deslocamento, a rampa inclinada 21 se apóia sobre a válvula 17 e a desloca para cima criando uma fuga entre o interior do recipiente e o exterior do aparelho 1.
Uma vez que a descompressão termina, o usuário desacopla a tampa 11 da cuba 2, tirando a válvula 17 e pressionando a zona de manipulação 22, ele desloca o
8/8 dispositivo de comando 20 da posição de desmontagem. Nessa posição, o eixo 32 do orifício circular é alinhado com o eixo 33 do alojamento 15 e a lingüeta 24 sai completamente do entalhe 25. Assim, o usuário pode desacoplar o dispositivo de comando 20 da tampa por um movimento de translação vertical. Assim, as partes sujas do dispositivo 5 de comando 20 e da tampa 11, quando da descompressão, podem ser muito facilmente limpas devido a estarem facilmente acessíveis.
Deve-se compreender que a invenção não está de forma alguma limitada ao modo de realização descrito e ilustrado, que foi dado apenas a título de exemplo. Modificações permanecem possíveis, particularmente do ponto de vista da constituição dos 10 diversos elementos ou por substituição dos equivalentes técnicos, sem sair, portanto, do campo de proteção da invenção.
Numa variação de realização, o dispositivo de comando de liberação da pressão por elevação da válvula pode ser móvel em rotação.

Claims (9)

  1. REIVINDICAÇÕES
    1. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão que compreende uma cuba (2) e uma tampa (11) destinada a ser colocada sobre a dita cuba (2) para formar um recipiente de cozimento, um dispositivo de ajuste da pressão
    5 no interior do recipiente disposto sobre a tampa (11), compreendendo um alojamento (15) e uma válvula (17) de regulação que permite o estabelecimento de um escoamento de fuga de vapor do interior do recipiente para o exterior do aparelho (1), a tampa (11) compreendendo um dispositivo de comando (20) de liberação da pressão pela elevação da válvula (17) móvel entre uma posição de repouso onde a válvula (17) repousa 10 livremente sobre o alojamento (15) e uma posição de descompressão onde a válvula (17) é levantada para abrir um duto de fuga (16), CARACTERIZADO pelo dispositivo de comando (20) de liberação da pressão ser removível da tampa (11) quando a tampa (11) é desunida da cuba (2) para facilitar a limpeza e em que a cuba (2) compreende um suporte (10) contra o qual o dispositivo de comando (20) de liberação da pressão .vem se
    15 apoiar na posição de descompressão quando a tampa (11) é colocada sobre a cuba (2).
  2. 2. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADO pelo dispositivo de comando (20) de liberação da pressão ser móvel em translação.
  3. 3. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de
    20 acordo com a reivindicação 2, CARACTERIZADO pelo dispositivo de comando (20) de liberação da pressão ser móvel em translação de uma posição de desmontagem, para a posição de descompressão, quando a tampa (11) é desunida da cuba (2) para permitir o desacoplamento do dito dispositivo de comando da tampa.
  4. 4. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de
    25 acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, CARACTERIZADO pela tampa (11) compreender um cabo (13) e em que a dita tampa (11) compreende dispositivos de guia (24, 25) do dispositivo de comando (20) de liberação da pressão no dito cabo (13).
  5. 5. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, CARACTERIZADO pela tampa 30 (11) compreender dispositivos de guia (27, 28) do dispositivo de comando (20) de
    2/2 liberação da pressão no dito alojamento (15).
  6. 6. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com qualquer uma das reivindicações 4 a 5, CARACTERIZADO pelos dispositivos de guia do dispositivo de comando (20) do cabo (13) serem formados por
    5 uma lingüeta (24) unida ao dispositivo de comando (20) e por um entalhe (25) unido ao cabo (13).
  7. 7. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com qualquer uma das reivindicações 5 a 6, CARACTERIZADO pelos dispositivos de guia do dispositivo de comando (20) do alojamento (15) serem formados
    10 por uma ranhura (28) disposta no alojamento (15) e por uma nervura (27) disposta numa abertura oblonga (29) do dispositivo de comando (20).
  8. 8. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, CARACTERIZADO pelo dispositivo de comando (20) de liberação de pressão ser removível da tampa apenas
    15 quando a tampa (11) é desunida da cuba (2).
  9. 9. Aparelho (1) doméstico de cozimento de alimentos sob pressão de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, CARACTERIZADO pelo aparelho doméstico (1) ser um aparelho de auto-cozimento com porta de visita.
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