BR0105786A - Composição extrusada a frio, processo para a preparação da mesma, aparelho composto de um tambor de congelador,e,uso de um aparelho - Google Patents

Composição extrusada a frio, processo para a preparação da mesma, aparelho composto de um tambor de congelador,e,uso de um aparelho

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Abstract

"COMPOSIçãO EXTRUSADA A FRIO, PROCESSO PARA A PREPARAçãO DA MESMA, APARELHO COMPOSTO DE UM TAMBOR DE CONGELADOR, E, USO DE UM APARELHO". A invenção atual fornece uma composição extrusada a frio com pelo menos 90% de crescimento, onde a referida composição é composta de uma fase de gordura que tem uma relação elevada de gordura líquida para gordura sólida na temperatura de processamento. A invenção atual também se refere a um processo para a produção de tais composições onde uma mistura é aerada em um volume interno de um tambor de um congelador com um meio de aeração, que tem um baixo deslocamento do referido volume interno, antes da extrusão a frio.
BR0105786-3A 2000-12-06 2001-12-04 Composição extrusada a frio, processo para a preparação da mesma, aparelho composto de um tambor de congelador,e,uso de um aparelho BR0105786A (pt)

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