BG60594B1

BG60594B1 - Method for oil production from leguminous plant seeds

Info

Publication number: BG60594B1
Application number: BG95425A
Authority: BG
Inventors: Joachim Sachse; Winfried Koenig; Hartmut Relitz; Hans-Dieter Deicke; Klaus-Dietrich Handtke; Peter Specht
Original assignee: Sket Schwermaschinenbau Magdeburg Gmbh
Priority date: 1990-11-07
Filing date: 1991-11-05
Publication date: 1995-09-29
Also published as: RU2067610C1; PL165738B1; PL292277A1; DE4035349A1

Abstract

The methods is used in the food industry. It optimizes the yield of cooking oil as energy is concerned. By the method, the initial material - seeds of leguminous plants are cleaned and pretreated and are subsequently dried by heating and extracted and/or pressed. The treatment of seeds includes their spreading in dishes with subsequent wetting, expansion, drying and pressing until the residual oil content reaches 15 to 25% at 100°C temperature.

Description

ОБЛАСТ НА ТЕХНИКАТАTECHNICAL FIELD

Изобретението се отнася до метод за добив на масло от семена на бобови растения, който намира приложение в хранителната промишленост, като остатъкът след отделяне на маслото, ярмата, намира приложение като богат на белтъчини засилващ фураж.The invention relates to a method for the production of leguminous seed oil, which is used in the food industry, the residue after separation of the oil, the yoke, is used as a protein-rich feed.

ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА ТЕХНИКАТАBACKGROUND OF THE INVENTION

Известен е метод DE-PS 3 525 229 за термично кондициониране на семена или плодове от маслодайни растения, по-специално за семена от бобови растения, при който материалът се почиства, след което се суши и се смила. Смленият материал се подлага на екстрахиране и/или пресуване и след отделяне и преработка олио и концентриран фураж, съдържащ кюспе. Екстрахирането и/или пресуването се извършват след сушене, като за кратко време до 5 s материалът се нагрява при температура над 100°С в среда в отсъствие на кислород, при повишено налягане от 2 до 2,5 bar, по-специално съдържаща водна пара. След кратко време се понижава налягането в средата и изсушеният материал се охлажда до температура под 100°С /1/.Method DE-PS 3 525 229 is known for the thermal conditioning of oilseeds or seeds, in particular for leguminous seeds, in which the material is cleaned, then dried and ground. The milled material is subjected to extraction and / or compression and after the separation and processing of the oil and concentrated feed containing the nozzle. Extraction and / or compression is carried out after drying, for a short time up to 5 s the material is heated at a temperature above 100 ° C in an oxygen-free environment, at an elevated pressure of 2 to 2.5 bar, in particular containing water vapor . After a short time the pressure in the medium was lowered and the dried material was cooled to a temperature below 100 ° C (1).

ТЕХНИЧЕСКА СЪЩНОСТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕТОSUMMARY OF THE INVENTION

Съгласно изобретението е създаден метод за добиване на масло от семена от бобови растения, с който се оптимизира добивът на олио с оглед на разхода на енергия.According to the invention, a method for producing leguminous seed oil has been devised, which optimizes oil production in terms of energy consumption.

По него материалът се почиства и се преработва, след което се изсушава чрез нагряване и се екстрахира и/или пресува. Съгласно изобретението преработката на семената се извършва, като се разстилат в блюда , на слой с дебелина от 0,2 до 0,3 mm. Семената се навлажняват до влагосъдържание от 10 до 15 % и се експандират при температури от 105 до 125°С, след което се изсушават до водно съдържание от 3 до 5 % и след това се пресуват до остатъчно съдържание на масло от 15 до 20 % при температури, по-ниски от 100°С.The material is then cleaned and processed, then dried by heating and extracted and / or pressed. According to the invention, the processing of seeds is carried out by spreading in dishes in a layer with a thickness of 0.2 to 0.3 mm. Seeds are moistened to a moisture content of 10 to 15% and expanded at temperatures of 105 to 125 ° C, then dried to a water content of 3 to 5% and then pressed to a residual oil content of 15 to 20% at temperatures below 100 ° C.

Полученият при пресуването продукт с влажност 10 до 15 % се кондиционира при температури, по-ниски от 100°С и се екстрахира при 65°С.The pressing product obtained with a humidity of 10 to 15% is conditioned at temperatures below 100 ° C and extracted at 65 ° C.

Термичното кондициониране се извършва на експандер, като неговата цел е разрушаване на уреазата (разграждащ карбамида ензим), която би довела до отделяне на карбамид, съответно амоняк.Thermal conditioning is performed on an expander, the purpose of which is the destruction of urease (a degrading urea enzyme) that would lead to the release of urea or ammonia, respectively.

Добивът на масло се извършва на технологична линия, състояща се от валцова мелница, експандер, лентова сушилня, шнекова преса, нагревателно устройство и ротационен (каруселен) екстрактор.Oil production is carried out on a production line consisting of a roller mill, an expander, a belt dryer, a screw press, a heating device and a rotary (rotary) extractor.

Предимство на изобретението е, че се оптимизира добивът на олио с оглед на разхода на енергия.An advantage of the invention is that it optimizes oil production in terms of energy consumption.

ПРИМЕРИ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ИЗОБРЕТЕНИЕТОEXAMPLES FOR THE IMPLEMENTATION OF THE INVENTION

Изобретението се пояснява със следното примерно изпълнение.The invention is illustrated by the following exemplary embodiment.

Пример 1. Почистени и изсушени семена от рапица се валцуват върху флокираща валцува мелница на блюда в слой с дебелина 0,25 mm. Семената, с водно съдържание 13,8 %, се експандират в експандер с директно захранване с пара при краткотрайно повишаване на налягането. Блюдата престояват в експандера 4 до 5 s. Непосредствено преди матрицата на експандера температурата на продукта е 116°С.Example 1. Purified and dried rapeseed seeds were rolled on a floating rolling mill of dishes in a 0.25 mm thick layer. The seeds, with a water content of 13.8%, are expanded into an expander with a direct steam supply with a brief increase in pressure. The dishes are left in the expander for 4 to 5 s. Just before the expander matrix, the temperature of the product is 116 ° C.

Материалът се охлажда до 85°С върху лентова сушилня и се изсушава до съдържание на вода 3,8 %.The material was cooled to 85 ° C on a belt dryer and dried to a water content of 3.8%.

Така обработеното рапично семе се пресува чрез шнекова преса. Пресуването се извършва при температура от 90 до 95°С до средно съдържание на масло от 22 %.The rapeseed so treated is pressed through a screw press. The pressing is carried out at a temperature of 90 to 95 ° C to an average oil content of 22%.

Шилфът се загрява отново в експандера до 105°С и под действието на пара се суши до съдържание на вода до 10 %. Като екстрактно средство се използва хексан. Остатъчното съдържание на масло е 0,95 %. Обработената ярма след необходимото отстраняване се използва като висококачествен фураж за животни.The slurry was reheated in the expander to 105 [deg.] C and steam dried to 10% water. Hexane was used as the extractant. The residual oil content is 0.95%. The treated yoke, after the necessary removal, is used as high quality animal feed.

Claims

1. A method of extracting leguminous seed oil in which the starting material is cleaned and treated, then thermally dried and optionally pressed after extraction, characterized in that the treatment of the seeds involves spreading them plates of 0.2 to 0.3 mm thickness, then moistened to a moisture content of 10 to 15% and expanded at 105 to 125 ° C, dried to a moisture content of 3 to 5% and then are pressed to a residual oil content of 15 to 25% at temperatures up to 100 ° C.

2. The method according to claim 1, characterized in that the extrusion die 5 is dried to a humidity of 10 to 15% at a temperature of 100 ° C and extracted at 65 ° C.