BG1076U1 - Live beer storage and disposal apparatus - Google Patents
Live beer storage and disposal apparatus Download PDFInfo
- Publication number
- BG1076U1 BG1076U1 BG1390U BG139007U BG1076U1 BG 1076 U1 BG1076 U1 BG 1076U1 BG 1390 U BG1390 U BG 1390U BG 139007 U BG139007 U BG 139007U BG 1076 U1 BG1076 U1 BG 1076U1
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- beer
- vessel
- isothermal
- live
- isothermal vessel
- Prior art date
Links
Landscapes
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
Abstract
Description
Област на приложениеField of application
Полезният модел се отнася до апарат за съхранение и разпространение на живо пиво (жива бира), който ще намери приложение в хранително-вкусовата промишленост, по-специално в пивоварните с по-малка мощност, така че с него ще бъде възможно едновременното съхранение на живото пиво след производството му и доставката му до местата за разливане в опаковки или за директна консумация.The utility model refers to a beer storage and distribution apparatus (live beer) that will find application in the food industry, in particular in lower-capacity breweries, so that it can be stored concurrently beer after its production and delivery to bottling or direct consumption places.
Предшестващо състояние на техникатаBACKGROUND OF THE INVENTION
Известно е устройство за приготвяне на бира, съдържащо скачени помежду си чрез система от тръбопроводи апарат за варене на бирена мъст и включени към него парогенератор за ниско налягане, съд за филтриране, хидроциклонен апарат, вертикално разположени цилиндрични резервоари за първична (бурна) и вторична (тиха) ферментация с водна риза за охлаждане, апарат за охлаждане на бирената мъст, резервоар за гореща вода, съд за събиране на дрождите [1 ].A beer brewing apparatus is known, comprising, through a pipeline system, a brewing apparatus for brewing must and a low pressure steam generator, a filter vessel, a hydrocyclone apparatus, vertically arranged cylindrical tanks for primary (secondary) and secondary ( silent) fermentation with water jacket for cooling, brewing must cooling apparatus, hot water tank, yeast collection vessel [1].
Известно е и устройство за приготвяне на бира, съдържащо скачени помежду си чрез система от комуникации инсталация за варене на бирена мъст, охладител, N-броя апарати за първична ферментация, където N е цяло число, К-броя апарати за жива бира (апарати за вторична ферментация) където К е цяло число, и система за охлаждане.Also known is a brewing device comprising, through a communication system, a brewery brewing system, a cooler, N-numbers for primary fermentation, where N is an integer, K-numbers for live beer secondary fermentation) where K is an integer, and a cooling system.
Апаратът за жива бира, използван в това устройство, представлява изотермичен съд с изолационна обвивка, който има охлаждаща риза и функционални вентили [2].The live beer apparatus used in this device is an isothermal vessel with an insulating jacket having a cooling jacket and functional valves [2].
Конструкцията на известните устройства са от стационарен тип и те не са предназначени за оперативна доставка на бирата до потребителя, така че всяка доставка на бирата се извършва след редица операции по преливане, което води до загуба на вкусовите й качества и в крайна сметка до икономически загуби при реализацията й. Тези загуби са още по-високи, когато тези процеси се отнасят до живо пиво, тъй като срокът за съхраняване на живото пиво, без осигуряването на строг температурен режим, е ограничен до 3-4 денонощия.The known devices are of the stationary type and are not intended for the prompt delivery of beer to the consumer, so any delivery of the beer is carried out after a number of transfusion operations, resulting in a loss of taste and ultimately economic losses. These losses are even higher when these processes relate to live beer, since the storage life of live beer, without providing a strict temperature regime, is limited to 3-4 days.
Известен е и апарат за жива бира, който е съставен от изотермичен съд с изолационна обвивка, с кожух, с риза за охлаждане и арматурен шкаф с измерителни прибори, функционални вентили и куплунзи за оперативно присъединяване и отсъединяване, скачени със съответните тръбопроводи с вътрешния обем на съда и ризата му за охлаждане. Напречното сечение на този съд е с формата на елипса. Към дъното на съда има утаителна празнина във формата на конус, обемът на която надвишава 0,01 пъти обема на съда на изотермичния съд на апарата за жива бира [3].Also known is a live beer apparatus consisting of an isothermal container with an insulating jacket, a casing, a cooling jacket and an instrument cabinet with measuring instruments, functional valves and plugs for operative connection and disconnection, coupled with the respective pipelines with internal volume the container and his cooling jacket. The cross section of this vessel is in the form of an ellipse. At the bottom of the vessel there is a convex void in the form of a cone, the volume of which exceeds 0.01 times the volume of the vessel of the isothermal vessel of the live beer apparatus [3].
Този апарат се използва от пивоварни за транспортиране и съхранение на сравнително големи количества жива бира (над 500 1), притежава сложна и тежка конструкция, което създава редица проблеми при пренасянето и съхраняването му.This brewery is used by breweries to transport and store relatively large quantities of live beer (over 500 l), has a complex and heavy construction, which creates a number of problems in its transportation and storage.
Техническа същност на полезния моделThe technical nature of the utility model
Задача на полезния модел е да се създаде апарат за съхранение и бързо и удобно разпространение на живо пиво с опростена конструкция, посредством който пивото достига до потребителя със запазени хранително-вкусови, качества, което в крайна сметка не води до високи загуби при реализацията й.The task of the utility model is to create a storage device for the rapid and convenient distribution of live beer with a simplified construction, whereby the beer reaches the consumer with preserved nutritional qualities, which ultimately does not lead to high losses in its realization.
Апаратът за съхранение и разпространение на живо пиво включва изотермичен съд, снабден с изолационна обвивка, охлаждаща риза и отгоре с подвижен сменяем люк, както и с функционални вентили и датчици. Съгласно полезния модел, изотермичният съд представлява кухо цилиндрично тяло, затворено отгоре с капак, към който е монтиран подвижният сменяем люк и отдолу с дъно. Към дъното, симетрично спрямо надлъжната осова линия на изотермичния съд, са монтирани най-малко три опорни крачета. Отстрани, надлъжно на изотермичния съд, симетрично едно на друго, са установени две двойки цилиндрични тела с напречници, използвани за захващане на апарата при носенето му.The live beer storage and distribution apparatus includes an isothermal container fitted with an insulating jacket, a cooling jacket and, above, a movable hatch, as well as functional valves and sensors. According to a useful model, the isothermal vessel is a hollow cylindrical body, closed from above with a lid to which the movable hatch is mounted and the bottom is bottom. At least three support feet are mounted at the bottom, symmetrical to the longitudinal centerline of the isothermal vessel. Along the side of the isothermal vessel, symmetrical to one another, there are two pairs of cylindrical bodies with cross-sections used to hold the apparatus while carrying it.
Изотермичният съд е оформен от две, монтирани едно в друго цилиндрични тела, изработени от неръждаема ламарина. В кухината, образувана между двете цилиндрични тела, е установена цилиндрична водна риза, към която са свързани входящ и изходящ щуцер. Тези щуцери са установени неподвижно към външното ци2The isothermal vessel is formed by two cylindrical bodies, made of stainless steel, in one another. In the cavity formed between the two cylindrical bodies is a cylindrical water jacket to which an inlet and outlet nozzle are connected. These nozzles are fixed to the outer qi2
1076 Ш линдрично тяло. Между външната стена на водната риза и второто цилиндрично тяло е установен изолационен слой от пенополиуретанова пяна. Отгоре, към капака на изотермичния съд, е монтиран команден разглобяем тръбопровод, към който са свързани комбиниран датчик, отчитащ количеството на живото пиво и неговата температура в апарата. Чрез допълнителни изводи към командния тръбопровод са монтирани манометър за отчитане на налягането в изотермичния съд, предпазен клапан за свръхналягане и щуцер за създаване на противоналягане и изтласкване на пивото. Към дъното на съда е монтиран кран клапанен тип за източване на пивото.1076 W lindrical body. Between the outer wall of the water jacket and the second cylindrical body, an insulating layer of foam polyurethane foam is installed. At the top, to the lid of the isothermal vessel, a command disassembly pipeline is mounted, to which a combined sensor measuring the amount of live beer and its temperature in the apparatus is connected. By means of additional connections, a pressure gauge for measuring the pressure in the isothermal vessel, an overpressure relief valve and a nozzle for generating backpressure and pushing the beer are fitted to the command line. A valve type valve for draining beer is mounted at the bottom of the container.
Предимствата на предлагания апарат за съхранение и разпространение на живо пиво са опростената конструкция, както и удобството при манипулиране с него и при неговото пренасяне от пивоварната до различни търговски обекти.The advantages of the proposed apparatus for storing and distributing live beer are the simplified construction, as well as the convenience of handling and transferring it from the brewery to various outlets.
Описание на приложените фигуриDescription of the attached figures
Примерно изпълнение на полезния модел е показано на приложените фигури, където:An exemplary embodiment of the utility model is shown in the attached figures, where:
- фигура 1 представлява поглед отпред с разрез на апарата за съхранение и разпространение на живо пиво, а- Figure 1 is a front elevational view of a live beer storage and distribution apparatus, and
- фигура 2 - поглед отгоре на апарата за съхранение и разпространение на живо пиво.- figure 2 - top view of the apparatus for storing and distributing live beer.
Примерно изпълнение на полезния моделExemplary implementation of the utility model
Апаратът за съхранение и разпространение на живо пиво представлява изотермичен съд (кухо цилиндрично тяло) 1- фиг. 1, затворено отдолу с дъно 2 и отгоре с капак 3, към който е монтиран подвижен сменяем люк 4. Към дъното 2, симетрично спрямо надлъжната осова линия на изотермичния съд 1, са монтирани няколко крачета 5. В случая те са три на брой, с помощта на които, при стационирането му, апаратът се установява върху равна повърхност.The live beer storage and distribution apparatus is an isothermal vessel (hollow cylindrical body) 1- FIG. 1, closed at the bottom with the bottom 2 and at the top with a lid 3, to which a movable removable hatch is mounted 4. Several legs are mounted at the bottom 2, symmetrically with respect to the longitudinal center line of the isothermal vessel 5. by means of which, when stationed, the apparatus is mounted on a flat surface.
Изотермичният съд 1 е образуван от две, монтирани едно в друго цилиндрични тела, като вътрешното 6 е изработено от неръждаема ламарина, а външното тяло 7 - от мармирана неръждаема ламарина. В оформената между двете цилиндрични тела 6 и 7 кухина е установена цилиндрична водна риза 8, чиито стени също са изработени от неръждаема ламарина. Между външната стена на водната риза 8 и външното цилиндрично тяло 7 е установен изолационен слой 9 от пенополиуретанова пяна. Изолационният слой 9 обхваща също дъното 2 и част от капака 3 на изотермичния съд 1. Към водната риза 8 са свързани входящ 10 и изходящ щуцер 11, установени неподвижно към външното цилиндрично тяло 7.The isothermal vessel 1 is formed by two cylindrical bodies mounted in each other, the inner 6 being made of stainless steel and the outer body 7 of marbled stainless steel. In the cavity formed between the two cylindrical bodies 6 and 7 there is a cylindrical water jacket 8, the walls of which are also made of stainless steel. Between the outer wall of the water jacket 8 and the outer cylindrical body 7, an insulating layer 9 of foam polyurethane foam is installed. The insulation layer 9 also covers the bottom 2 and part of the lid 3 of the isothermal vessel 1. An inlet 10 and an outlet nozzle 11 are fixed to the water jacket 8, which are fixed to the outer cylindrical body 7.
Отстрани, надлъжно на изотермичния съд 1, симетрично една на друга, са установени две двойки цилиндрични тела 12 с напречници 13, които се използват за захващане на апарата при пренасянето му.Along the side, along the isothermal vessel 1, symmetrically to each other, are two pairs of cylindrical bodies 12 with cross-sections 13, which are used to hold the apparatus when carrying it.
Отгоре, към капака 3 на изотермичния съд 1 - (фиг. 1 и 2), е монтиран команден разглобяем тръбопровод 14, към който са свързани комбиниран датчик 15, отчитащ количеството на живото пиво в апарата и неговата температура.On top, to the cover 3 of the isothermal vessel 1 - (Figs. 1 and 2), a command detachable pipeline 14 is mounted, to which a combined sensor 15, which measures the amount of live beer in the apparatus and its temperature, is connected.
Чрез допълнителни изводи към командния тръбопровод 14 са монтирани манометър 16 за отчитане на налягането в изотермичния съд 1, предпазен клапан 17 за свръхналягане и щуцер 18 за създаване на противоналягане и изтласкване на пивото при източване на съда. Когато апаратът е стациониран, той се свързва чрез този щуцер 18 с устройство за подаване на газ под налягане - най-често бутилка с въглероден двуокис под налягане.By means of additional terminals, a pressure gauge 16 for measuring pressure in the isothermal vessel 1, a safety valve 17 for overpressure and a nozzle 18 for creating counterpressure and pushing the beer out when draining the vessel are mounted to the command line 14. When the apparatus is stationary, it is coupled via this nozzle 18 to a pressurized gas supply device, most commonly a carbon dioxide bottle.
Към дъното 2 на съда е монтиран кран 19 клапанен тип, който се използва при вливане или източване на пивото.A valve 19 valve type is used at the bottom 2 of the vessel, which is used for pouring or draining beer.
Начин на работа с апарата за съхранение и разпространение на живо пивоHow to use live beer storage and distribution apparatus
След завършване на процеса на доферментация, т.е. когато пивото вече е оформило своите ароматно-вкусови качества и е годно за консумация, то се прехвърля в апарата за съхранение и разпространение. Прехвърлянето на живото пиво от доферментатора към апарата за съхранение и разпространение на живото пиво става след като последният е предварително измит, дезинфекциран и в него е създадено противоналягане, съгласно избраната технологична схема на пълнене - най-често 1-2 атмосфери. Пълненето се извършва през крана 19, монтиран на дъното 2 на изотермичния съд 1, като живото пиво се подава в съда с по-високо налягане, отколкото е налягането на газа в него. Например в съда се поддържа налягане от 1 атмосфера, а живата бира се подава с по-високо налягане 1,5-2 атмосфери. Това е с цел да се избегне пенообразуването при живата бира. След напълване на апарата за съхранение и разпространение на живо пиво той се включва към охладителна система, изключването от която става непосредствено преди транспортирането му към търговския обект.After completion of the fermentation process, ie when the beer has already formed its aromatic taste and is fit for consumption, it is transferred to the storage and distribution apparatus. The transfer of live beer from the fermenter to the apparatus for storing and distributing live beer occurs after the latter has been pre-washed, disinfected and created counterpressure according to the selected filling scheme - usually 1-2 atmospheres. The filling is carried out through the valve 19 mounted at the bottom 2 of the isothermal vessel 1, the live beer being fed into the vessel at a higher pressure than the gas pressure therein. For example, a pressure of 1 atmosphere is maintained in a vessel and live beer is supplied with a higher pressure of 1.5-2 atmospheres. This is to avoid the foaming of live beer. After filling the apparatus for storing and distributing live beer, it is switched on to a refrigeration system, which is switched off immediately before being transported to the commercial site.
След доставка в определения търговски обект, апаратът за съхранение и разпространение на жива бира отново се включва към охладителна система и към устройство за подаване на газ под налягане (бутилка с въглероден двуокис) и остава включен до изчерпване на пивото в него. Стойността на температурата, която трябва да се поддържа от охладителната система има пряко отношение към продължителността на периода на съхраняване на живата бира при запазване на нейните хранително-вкусови качества. Така например при температура от 0° до 4°С хранителновкусовите качества на живата бира се запазват до 3 месеца.After delivery to the designated outlet, the live beer storage and distribution apparatus is re-connected to the refrigeration system and to a pressurized gas supply device (carbon dioxide bottle) and remains switched on until the beer is exhausted. The value of the temperature to be maintained by the refrigeration system is directly related to the duration of the storage period of the live beer while maintaining its nutritional qualities. For example, at 0 ° to 4 ° C, the nutritional qualities of live beer are retained for up to 3 months.
Миенето и дезинфекцирането на апарата за съхранение и разпространение на жива бира се извършва като се свали подвижният люк 4 и на негово място се постави аналогичен люк, но снабден с миеща глава и свързан към нея тръбопровод. Посредством помпа се осигурява циркулация на миещите разтвори в изотермичния съд 1.Washing and disinfection of the live beer storage and distribution apparatus is done by removing the movable hatch 4 and replacing it with a similar hatch, but fitted with a washing head and a pipeline connected thereto. The pump is used to circulate the washing solutions in the isothermal container 1.
Основата на апарата за съхранение и разпространение на жива бира е проектирана и изработена така, че придвижването му от и до транспортното средство да става с палетна количка. Товаренето и разтоварването се извършва като се използват двете двойки цилиндрични тела 12 с напречниците 13, установени външно, странично на апарата.The base of the live beer storage and distribution apparatus is designed and constructed in such a way that its movement from and to the vehicle is by pallet truck. Loading and unloading is carried out using the two pairs of cylindrical bodies 12 with the crosspieces 13 mounted externally laterally on the apparatus.
Източването на пивото се извършва през крана 19, монтиран към дъното 2 на изотермичния съд 1.The beer is drained through a tap 19 mounted to the bottom 2 of the isothermal vessel 1.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
BG1390U BG1076U1 (en) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | Live beer storage and disposal apparatus |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
BG1390U BG1076U1 (en) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | Live beer storage and disposal apparatus |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
BG1076U1 true BG1076U1 (en) | 2008-06-30 |
Family
ID=39739186
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
BG1390U BG1076U1 (en) | 2007-11-30 | 2007-11-30 | Live beer storage and disposal apparatus |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
BG (1) | BG1076U1 (en) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1817791A3 (en) * | 1992-03-12 | 1993-05-23 | Investitsionnaya Kholdingovaya | Beer-making plant |
RU2039801C1 (en) * | 1993-07-05 | 1995-07-20 | Акционерное общество закрытого типа Инвестиционно-консалтинговая компания "Грин + Стар" | Device for brewing beer |
BG907U1 (en) * | 2006-12-07 | 2007-10-31 | Ооо "Пивной Дом Пятьi Океан" | Device for producing beer and live beer appartus |
-
2007
- 2007-11-30 BG BG1390U patent/BG1076U1/en unknown
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1817791A3 (en) * | 1992-03-12 | 1993-05-23 | Investitsionnaya Kholdingovaya | Beer-making plant |
RU2039801C1 (en) * | 1993-07-05 | 1995-07-20 | Акционерное общество закрытого типа Инвестиционно-консалтинговая компания "Грин + Стар" | Device for brewing beer |
BG907U1 (en) * | 2006-12-07 | 2007-10-31 | Ооо "Пивной Дом Пятьi Океан" | Device for producing beer and live beer appartus |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2589326C (en) | Device for finally fermenting and/or storing and/or transporting and/or dispensing beer | |
MX2012004895A (en) | Beverage barrel bladder system for reducing the head space in the beverage container. | |
AU2002214429B2 (en) | Device for producing beer and a unit for after fermentation | |
JP2013533833A (en) | Methods and apparatus for cleaning and refilling containers | |
BG1076U1 (en) | Live beer storage and disposal apparatus | |
CN209311077U (en) | Low-temperature test platform | |
CN206599435U (en) | A kind of air pressure conveys the Fuel Tanking Unit of edible oil | |
CN204979858U (en) | Constant temperature storage device is aerifyd to vegetable fat | |
RU45997U1 (en) | APPARATUS FOR APPLICATION AND / OR STORAGE AND / OR TRANSPORTATION AND / OR BEER BOTTLE | |
GB781354A (en) | Improvements in or relating to apparatus for storing and shipping cold boiling liquids | |
CN210480855U (en) | Beer vending machine | |
CN205973756U (en) | Beer container | |
RU100496U1 (en) | LIQUID STORAGE AND FILLING DEVICE | |
RU71336U1 (en) | APPARATUS FOR WATERING AND / OR FERTILIZING AND / OR STORAGE AND / OR TRANSPORTING AND / OR FILLING BEER AND / OR OTHER LIQUIDS | |
RU18534U1 (en) | DEVICE FOR PREPARATION OF BEER AND APPARATUS | |
RU2171834C1 (en) | Beer brewing apparatus and after-fermenter | |
CN219867391U (en) | Portable liquid oxygen storage tank | |
RU71659U1 (en) | DEVICE FOR PACKING, STORAGE, TRANSPORTATION, BEVERAGE FILLING | |
CN209809102U (en) | Sterilization system for pipeline and container | |
CN105857939A (en) | Anaerobic grain storage container | |
CN201694818U (en) | Movable beer outflow device | |
EA006576B1 (en) | Apparatus for after-fermentation, and/or storage, and/or transportation, and/or beer dispensing | |
RU43539U1 (en) | DEVICE FOR TRANSPORTATION, STORAGE AND FILLING OF BEER (OPTIONS) | |
RU148709U1 (en) | PLASTIC TANK WITH A DEVICE FOR STORING AND FILLING LIQUID PRODUCTS | |
RU2169757C1 (en) | Beer production method and apparatus |