BG100361A - Process for differentiating organic foodstuff residues on hard surfaces - Google Patents
Process for differentiating organic foodstuff residues on hard surfaces Download PDFInfo
- Publication number
- BG100361A BG100361A BG100361A BG10036196A BG100361A BG 100361 A BG100361 A BG 100361A BG 100361 A BG100361 A BG 100361A BG 10036196 A BG10036196 A BG 10036196A BG 100361 A BG100361 A BG 100361A
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- dyes
- combination
- water
- dye
- solvent
- Prior art date
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/84—Systems specially adapted for particular applications
- G01N21/88—Investigating the presence of flaws or contamination
- G01N21/91—Investigating the presence of flaws or contamination using penetration of dyes, e.g. fluorescent ink
Landscapes
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Other Investigation Or Analysis Of Materials By Electrical Means (AREA)
- Mechanical Treatment Of Semiconductor (AREA)
- Internal Circuitry In Semiconductor Integrated Circuit Devices (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
Abstract
Description
ОБЛАСТ НА ТЕХНИКАТАTECHNICAL FIELD
Изобретението се отнася до метод за диференциране на останки от органични хранителни продукти върху твърди повърхности чрез подходящи комбинации от багрила и течен състав за приложението му, които ще намерят приложение като ефективно средство за почистване на органични остатъци.The invention relates to a method for differentiating organic food residues on solid surfaces by suitable combinations of dyes and liquid composition for its application, which will find application as an effective means of cleaning organic residues.
ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА ТЕХНИКАТАBACKGROUND OF THE INVENTION
Производството или преработката на хранителни продукти или други материали, съдържащи органични съставки от животински или растителен произход, води до замърсяване на уреди, работни повърхности и площи. Подобно замърсяване може да доведе до образуване и развитие на бактерии, гъбички и микроорганизми. Това от своя страна би могло в значителна степен да повлияе върху качеството на подлежащите на преработка и продукти, поради което с цел избягване на подобен ефект се изисква поддържане на високо хигиенно ниво на производствените условия.The production or processing of foodstuffs or other materials containing organic ingredients of animal or vegetable origin results in contamination of appliances, work surfaces and areas. Such contamination can lead to the formation and development of bacteria, fungi and microorganisms. This, in turn, could significantly affect the quality of the products to be processed and, therefore, maintaining a high level of hygienic conditions in order to avoid such an effect.
Високо хигиенно ниво в едно предприятие за производство на хранителни продукти се поддържа посредством редовно почистване и редовна дезинфекция. Характерно за предприятията за производство на хранителни продукти е наличието на неорганични соли наслоени върху органични замърсявания като протеини, мазнини, ниско и високомолекулни въглехидрати, които най-често са смесени заедно.A high level of hygiene in a food business is maintained through regular cleaning and regular disinfection. Characteristic of food businesses is the presence of inorganic salts coated on organic contaminants such as proteins, fats, low and high molecular weight carbohydrates, which are most often mixed together.
За отстраняване на тези замърсявания се използват почистващи препарати с различен състав. Изборът на подходящ почистващ препарат се определя по правило в зависимост от вида на замърсяването, което трябва да бъде отстранено. Следователно, ако е известен вида на замърсяването, може да бъде избран най-подходящия почистващ препарат. Различните комбинации от почистващи препарати водят обаче до разлики в почистващия ефект спрямо белтъка, мазнината и въглехидратите.При което при почистването могат да останат незначителни следи от замърсяване, които крият микробиологичен риск.Cleaners of different composition are used to remove these contaminants. The choice of a suitable detergent is generally determined according to the type of contamination to be removed. Therefore, if the type of contamination is known, the most suitable cleaner may be selected. However, different combinations of detergents lead to differences in the cleansing effect of protein, fat and carbohydrates. In doing so, slight traces of contamination, which harbor a microbiological risk, may remain in the cleaning process.
До момента хигиенното ниво се проверява изключително чрез бактериолочни методи с помощта на култури. Подобни методи за проверка на хигиенното ниво са неподходящи тъй като те могат да бъдат използвани само за идентифициране на живи микроорганизми /бактерии и гъби/. Посредством бактериологичните методи обаче не е възможно да бъдат установени органичните замърсявания, които са благоприятствали развитието на бактериите. Затова с бактериологични методи на е възможноSo far, the hygiene level has been checked exclusively by bacteriological methods using cultures. Such methods of checking the hygiene level are inappropriate since they can only be used to identify living microorganisms (bacteria and fungi). However, by bacteriological methods it is not possible to identify the organic contaminants that have favored the development of the bacteria. Therefore, bacteriological methods are possible
непосредствено определяне на ефекта от почистването. Освен това бактериологичните методи изискват много време и могат да отнемат няколко часа, дори няколко дни, докато се получи окончателен резултат.to immediately determine the effect of cleaning. In addition, bacteriological methods are time consuming and may take several hours, even several days, until a final result is obtained.
Контролът на хигиената посредством бактериологични методи, би могъл да бъде фалшифициран посредством дезинфекцията, която не изключва събиране на органични замърсявания, превръщащи се в причина за развитие на резистентни микроорганизми.The control of hygiene by bacteriological methods could be falsified by disinfection, which does not preclude the collection of organic contaminants, which are the cause of the development of resistant microorganisms.
Вземането на проби от различни точки на повърхността не гарантира, че целите повърхности на уредите и площите са на същото хигиенно ниво.Sampling from different points on the surface does not guarantee that the entire surfaces of appliances and surfaces are at the same hygiene level.
Известен е метод за почистване и контрол на ефективността на почистването и на хигиената чрез нанасяне на разтвор на смес от средство за почистване багрило илиThere is a method of cleaning and controlling the effectiveness of cleaning and hygiene by applying a solution of a mixture of dye cleaner or
комбинация от багрила върху подлежащи на почистване повърхности.combination of dyes on surfaces to be cleaned.
Органичното замърсяване, което остава върху повърхностите след почистването се канстатира чрез оцветяване.Organic contamination that remains on the surfaces after cleaning is found by staining.
Недостатък на известния метод е невъзможността да се установи вида на останките след почистването, дали се отнася за останки от мазнини, въглехидрати или белтъчини.A disadvantage of the known method is the inability to determine the type of residues after cleansing, whether it refers to residues from fats, carbohydrates or proteins.
/WO/ WO
Известен е даден предмет чрез метод за установяване на замърсявания върху последователна обработка на същия с багрилен разтвор и проявител.An object is known by a method of detecting contamination by sequential treatment of the same with a dye solution and developer.
90/14591/.90/14591 /.
Недостатък на известния метод е невъзможността да се идентифицира вида на замърсяванията, независимо от тяхната локализация. /ЕР-А-0 347 494A disadvantage of the known method is the inability to identify the type of contamination, regardless of their location. / EP-A-0 347 494
Известен е метод за определяне ????с разтвор на подходящи багрила при органични материали от резервоари или тръбопроводи. /US-A-4 745 797/.A method for determining ??? with solution of suitable dyes in organic materials from tanks or pipelines is known. / US-A-4 745 797 /.
Оцветяването на останки от хранителни продукти посредством индикатори (еритрозин) е известно и от одонтологията. Тук индикаторите се използват, за да се направят видими налепите върху зъбите.The staining of food residues by means of indicators (erythrosine) is also known in odontology. Here, the indicators are used to make the plaque visible on the teeth.
Недостатък на метода е невъзможността да бъде определен вида на останките от хранителни продукти.The disadvantage of this method is the inability to determine the type of food residue.
Основно предимство на настоящото изобретение е създаване на метод определящ замърсяването по вида на органичните останки върху повърхността и позволяващ извършване на допълнително почистване с помощтта на специални почистващи средства, както и определяне за в бъдеще на подходящи почистващи средства или комбинации от почистващи средства позволяващи избягване на допълнително почистване.A major advantage of the present invention is to provide a method that determines the contamination by type of organic debris on the surface and allows additional cleaning to be carried out by means of special cleaning agents, as well as identifying in the future suitable cleaning agents or combinations of cleaning agents to avoid additional cleaning.
ТЕХНИЧЕСКА СЪЩНОСТTECHNICAL NATURE
Цел на настоящото изобретение е създаване на лесно приложим метод, позволяващ диференциране на органичните замърсявания според техния вид, тоест, мазнини, белтъчини и въглехидрати ( ниско - и високомолекулни), непосредствено върху твърда повърхност преди или след почистване.It is an object of the present invention to provide an easily applicable method of differentiating organic pollutants according to their type, i.e., fats, proteins and carbohydrates (low and high molecular weight), directly onto a solid surface before or after cleaning.
Същността на изобретението се изразява в създаване на метод за диференциране на останки от органични хранителни продукти върху твърди повърхности при който, разтвор съдържащ комбинация от най-малко две багрила, от които най-малко едното има хидрофилен характер и най-малко второто има хидрофобен характер се нанася върху твърди повърхности, след което оптично се определя вида на останките от органични продукти върху твърдите повърхности посредством тяхното специфично оцветяване.The essence of the invention is to provide a method for differentiating organic food residues on solid surfaces in which a solution containing a combination of at least two dyes, at least one of which is hydrophilic and at least the second is hydrophobic. is applied to solid surfaces, after which the residues of organic products are optically determined on the solid surfaces by their specific coloration.
Останките от органични продукти са мазнини, белтъци и/или въглехидрати.Organic residues are fats, proteins and / or carbohydrates.
Багрилата с хидрофилен характер са избрани от еритрозин и понсо 4R, а багрилата с хидрофобен характер са избрани от куркумин, .-каротин, рибофлавин и церес блау RR.Hydrophilic dyes are selected from erythrosine and poncho 4R, and hydrophobic dyes are selected from curcumin, carotene, riboflavin and ceres blau RR.
Багрилната комбинация се състои от еритрозин и куркумин или .-каротин.The dye combination consists of erythrosine and curcumin or.-Carotene.
Допълнителна компонента на багрилната комбинация е церес блау RR.An additional component of the dye combination is the Ceres Blow RR.
Комбинацията на най-малко две от багрилата се съдържа вThe combination of at least two of the dyes is contained in
багрила се използва смес от вода и органичен разтворител.a mixture of water and an organic solvent is used.
Тегловното съотношение на водата и смесвания с нея органичен разтворител се намира в обхвата от 20:1 до 1:20, препоръчително в обхвата от 10:1 до 1:10 и по-специално от 2:1 до 1:2.The weight ratio of water and the organic solvent mixed with it is in the range of 20: 1 to 1:20, preferably in the range of 10: 1 to 1:10, and in particular 2: 1 to 1: 2.
Като разтворител на комбинацията от най-малко две багрила се използва органичен разтворител, който може да бъде смесван с вода.An organic solvent which can be mixed with water is used as the solvent of the combination of at least two dyes.
Разтворът съдържа допълнително най-малко един нейонен, катийонен или амфотерен тензид.The solution further comprises at least one non-ionic, cationic or amphoteric surfactant.
Тензидът се съдържа в разтвора в един дял от 0.05 до 2 тегловни процента.The surfactant is contained in the solution in a fraction of 0.05 to 2% by weight.
Течен състав в съответствие с настоящото изобретение състоящ се от разтворител и багрила характеризиращ се с това че съдържа комбинация от най-малко две багрила, от които най-малко едното има хидрофилен характер, и най-малко второто има хидрофобен характер.Liquid composition according to the present invention comprising a solvent and dyes, characterized in that it contains a combination of at least two dyes, at least one of which is hydrophilic and at least the second is hydrophobic.
Течен състав, при който едната компонента на багрилната комбинация е еритрозин, а втората компонента е куркамин или каротин.A liquid composition in which one component of the dye combination is erythrosine and the other component is curcumin or carotene.
Течен състав, при който към багрилната комбинация се прибавя допълнителна компонента церес блау.Liquid composition in which an additional component of ceres blau is added to the dye combination.
Течен състав, при който като разтворител се използва вода с pH = S, един ссмесващ се с вода органичен разтворител или смес от вода с податлив на смесване с вода органичен разтворител.Liquid composition in which water with pH = S, a water miscible organic solvent or a mixture of water with a water miscible organic solvent is used as the solvent.
Течен състав, при който дялът на багрилната комбинация съставлява от 0.05 до 3 тегловни процента.Liquid composition in which the proportion of the dye combination is 0.05 to 3% by weight.
Течен състав, който съдържа допълнително от 0.05 до 2 тегловни процента от тензид.Liquid composition containing an additional 0.05 to 2 weight percent of surfactant.
Течен състав, който се използва за диференциране на останки от органични хранителни продукти според техния вид върху твърди повърхности.A liquid composition that is used to differentiate organic food residues according to their type on solid surfaces.
Предимствата на изобретението се изразяват в това, че:The advantages of the invention are that:
Създаденият метод предмет на изобретението предлага при разработка на почистващо средство, прост метод за качествена оценка на ефективността на почистване при почистващите препарати, посредством различно оцветяване на отделни компоненти на замърсяване, показващи степента на отстранимост чрез формулата на почистващото средство.The inventive method of the present invention provides, in the development of a cleaning agent, a simple method for qualitatively assessing the cleaning effectiveness of cleaning agents by different coloring of individual components of contamination showing the degree of removal by the formula of the cleaning agent.
Използващият метода е в състояние:The method user is able to:
1. Да определи вида на органичното замърсяване, локализацията на най-силно замърсените повърхности, както и вида на почистващото средство преди самото почистване и да обработи надеждно по-силно замърсените повърхности.1. Determine the type of organic contamination, the location of the most contaminated surfaces, as well as the type of cleaner prior to cleaning itself, and treat the more heavily contaminated surfaces reliably.
2. Да проконтролира ефективността на почистването след извършването му както и да подбере подходящо специално почистващо средство за неотсранената замърсяваща компонента.2. To check the effectiveness of the cleaning after its completion and to select the appropriate special cleaner for the non-removed contaminant component.
3. Да разпознае лесно недостатъците на прилаганото средство за почистване спрямо отделните замърсяващи компоненти, за да може в бъдеще да направи правилен избор на почистващо средство.3. To easily identify the shortcomings of the cleaning agent applied to the individual contaminants so that it can make the right choice of cleaning agent in the future.
4. Да отстрани със специално почистващо средство установените останали след извършване на почистването органични замърсявания.4. Remove any organic contamination remaining after cleaning with a special cleaning agent.
ПРИЛОЖЕНИЕ /ИЗПОЛЗВАНЕ/ ИЗОБРЕТЕНИЕТОANNEX / USE / INVENTION
Понятията багрила с хидрофилен характер, съответно багрила с хидрофобен характер за нуждите на настоящото изобретение се дефинират както следва:The terms hydrophilic dyes, respectively hydrophobic dyes for the purposes of the present invention are defined as follows:
Хидрофилният характер на едно вещество се определя от способността му да проникне във водата и да остане тамThe hydrophilic nature of a substance is determined by its ability to penetrate and remain in the water
Хидрофобният характер на едно вещество се определя от способността му да не прониква във водата и да не остава в нея / Rompp Chemie Lexikon, 9. Auflage, Band 3 (1990), Georg TiemeThe hydrophobic nature of a substance is determined by its ability not to penetrate or remain in water / Rompp Chemie Lexikon, 9. Auflage, Band 3 (1990), Georg Tieme
Velag, Seiten 1892 und 1893/.Velag, Seiten 1892 and 1893 /.
В духа на посочените определения и по смисъла на настоящото изобретение под багрила с хидрофилен харктер ще се разбират багрила, които са водолюбиви и се разтварят лесно и добре при стайна температура.In the spirit of the foregoing definitions and within the meaning of the present invention, hydrophilic harkter dyes will be understood to be dyes that are water-loving and easily and well dissolved at room temperature.
Под багрила с хидрофобен характер ще се разбират багрила, които са водоотблъскващи, тоест, които са неразтворими или трудно, съответно слабо разтворими във вода при стайна температура.Hydrophobic dyes will be understood to mean dyes that are water repellent, that is, insoluble or difficult, or slightly soluble in water at room temperature.
Характеристиките на багрилата, свързани с изобретението се намират в следните стандартни издания:The characteristics of the dyes associated with the invention are available in the following standard editions:
Kosmetische Farbemittel, 3. Auflage, 1991,Kosmetische Farbemittel, 3rd Auflage, 1991,
Herausgeber Farbstoffkommission der DeutschenHerausgeber Farbstoffkommission der Deutschen
Forschungsgemeinschaft (DFG), VCH Verlagsgesellschaft GmbH.Forschungsgemeinschaft (DFG), VCH Verlagsgesellschaft GmbH.
Color Index, Third Edition, Vol. 1 till 9, published by The Society of Dyers and Colourists.Color Index, Third Edition, Vol. 1 till 9, published by The Society of Dyers and Colourists.
Като органични остатъци се разглеждат мазнини, белтъци и/или въглехидрати, които могат да бъдат смесени заедно или да съществуват самостоятелно. Определянето на вида на остатъка от замърсител е възможно по метода на изобретението с помощта наFats, proteins and / or carbohydrates that can be mixed together or coexist independently are considered organic residues. Determination of the type of contaminant residue is possible by the method of the invention by means of
разтвор.solution.
Методът предмет на изобретението предлага при наличието на разработено средство за почистване изключително прост метод за качествена оценка на почистващата ефективност на почистващите репаратите, при което за изследване на същите се третира едно пробно замърсяванве / мазнина / белтък / скорбяла/ най-напред с изследваното почистващо средство и след това с течния състав предмет на изобретението по стандартизиран метод.The method of the invention provides, in the presence of a developed cleaning agent, an extremely simple method for qualitatively evaluating the cleaning effectiveness of cleaning agents, whereby one trial contamination / fat / protein / starch / first with the cleaning agent tested is treated thereto. and then with the liquid composition of the invention by a standardized method.
При което посредством различно оцветяване на отделните компоненти на замърсяването може да се познае, коя компонента би могла да бъде отстранена по-слабо или по-силно чрез формулата на почистващото средство. След подобен експеримент могат да бъдат извършени целесъобразни подобрения в рецептурата чрез откриване на вида на на съответното почистващо средство.By which different components of the dirt can be colored differently, it is possible to know which component could be removed less or more strongly by the formula of the cleaning agent. Following such an experiment, appropriate formulation improvements can be made by detecting the type of appropriate cleaner.
Методът за диференциране на останки от органични хранителни продукти върху твърди повърхности предмет на изобретението, позволява замърсяването преди почистване да се извърши подходящ подбор на почистващо средство. При което след почистването би могло от една страна да се проконтролира неговата ефективност и от друга страна да се подбере подходящо специално почистващо средство заThe method of differentiating organic food residues on solid surfaces of the invention allows contamination prior to cleaning to make an appropriate selection of a cleaning agent. In this case, after cleaning, it would be possible to check its effectiveness on the one hand and to select an appropriate special cleaning agent for cleaning.
неотсранената замърсяваща компонента.the non-removable contaminant component.
При почистване на големи производствени инсталации, съответно предприятия, могат да бъдат определени примерни критични точки по метода HACCP /Hazard Analysis of Critical Control Points/. При което след почистване, критичните точки могат да бъдат напръскани с течния състав предмет на изобретението, след което в зависимост от получените резултати могат да бъдат взети съответните ефикасни мерки.For the cleaning of large production plants and enterprises respectively, sample critical points can be determined by the HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) method. In which case, after cleaning, the critical points can be sprayed with the liquid composition of the invention, and then, depending on the results obtained, appropriate effective measures can be taken.
Нанасянето на разтвора предмет на изобретението върху подлежащите на изследване твърди повърхности може да бъде извършено чрез познати методи и по-специално чрез пръскане, нансяне с помощтта на четка, обливане или намазване на разтвора предмет на изобретението върху повърхността. Това може да бъде извършено още с водата за предварително изплакване.The application of the inventive solution to the hard surfaces to be tested can be accomplished by known methods, in particular by spraying, brushing, pouring or smearing the inventive solution onto the surface. This can also be done with pre-rinse water.
В седващия примерен списък на багрилата, които могат да бъдат използвани в духа на настоящото изобретение, са посочени багрила с хидрофилен и багрила с хидрофобен характер. Що се отнася до посочените указания на Color Index Nummer C.I., DFG-Name, Synonyma и EG-Nummer, се прави отпратка към цитираните по горе две стандартни издания:The present exemplary list of dyes that may be used in the spirit of the present invention lists hydrophilic dyes and hydrophobic dyes. With respect to the instructions given in the Color Index Nummer C.I., DFG-Name, Synonyma and EG-Nummer, reference is made to the two standard editions cited above:
οο
Ext. D&C Violet 2Ext. D&C Violet 2
□. ο□. ο
Според един предпочитан вариант на настоящото изобретение, като багрила с хидрофилен характер се използват еритрозин /С.1.45 430; Е 127/ и понсо 4R /С.1.16 255; Е 124/.According to a preferred embodiment of the present invention, erythrosine / C.1.45 430 is used as hydrophilic dyes; E 127 / and poncho 4R / C.1.16 255; E 124 /.
Като багрила с хидрофобен характер според изобретението се предпочитат куркумин /С.1.75 300; Е 100/, .-каротин /С.1.40 800 430; Е 160а/, рибофлавин / Е 101/ и церес балу RR.As hydrophobic dyes according to the invention, curcumin / C.1.75 300 is preferred; E 100 /,.-Carotene / P.1.40 800 430; E 160a /, riboflavin / E 101 / and tres RR bal.
Според друг предпочитан вариант на настоящото изобретение се използва комбинация от две различни багрила, едното, от които има хидрофилен, а другото хидрофобен характер. При което в това отношение според изобретението се предпочита , едната компонента от багрилната комбинация да бъде еритрозин, а втората компонента да бъде куркумин или .-каротин.According to another preferred embodiment of the present invention, a combination of two different dyes is used, one of which is hydrophilic and the other hydrophobic. In this regard, it is preferred, in this respect, that one component of the dye combination is erythrosine and the other component is curcumin or.-Carotene.
Настоящото изобретение включва багрилна комбинация от три различни багрила /трикомпонентна система/, от които наймалко едното има хидрофилен характер и най-малко второто има хидрофобен характер. При което при подобни системи е без значение дали третото допълнително багрило има хидрофилен или хидрофобен характер. В контекста на изобретението за подобни трикомпонентни системи се използват посочените по-горе бинерни комбинации от багрила, а като допълнителна багрилна компонента се използва церес блау RR.The present invention includes a dye combination of three different dyes (three-component system), of which at least one is hydrophilic and at least the second is hydrophobic. In such systems, it is irrelevant whether the third additional dye is hydrophilic or hydrophobic. In the context of the invention, the binary combinations of dyes mentioned above are used for such three-component systems, and the Ceres Blow RR is used as an additional dye component.
Подобно на горните варианти, настоящото изобретение обхваща багрилни комбинации от четири различни багрила, както и от повече различни багрила.Like the above embodiments, the present invention encompasses dye combinations of four different dyes as well as more different dyes.
При друг предпочитан вариант на изпълнение на изобретението, багрилната комбинация от най-малко две багрила се съдържа в разтвора в съотношение от 0.05 до 3 тегловни процента, за предпочитане от 0.05 до 2 тегловни процента и особено в съотношение от 0.05 до 1 тегловен процент.In another preferred embodiment of the invention, the dye combination of at least two dyes is contained in the solution in a ratio of 0.05 to 3 weight percent, preferably 0.05 to 2 weight percent, and in particular a ratio of 0.05 to 1 weight percent.
Съотношението на багрилата по бинерната система възлиза на 1:10 до 10:1, за предпочитане в съотношение от 1:5 до 5:1 и особено от 1:2 до 2:1. По правило обаче смеси в съотношение 1:1 водят до добри резултати.The binary dye ratio is 1:10 to 10: 1, preferably 1: 5 to 5: 1, and especially 1: 2 to 2: 1. However, as a rule, mixtures in a 1: 1 ratio produce good results.
За трикомпонентните и четирикомпонентните системи от багрила е валидно изискването едно багрило да не бъде в повече от 10-кратен, за предпочитане 5-кратен излишък, спрямо багрилото с малък дял. щFor three- and four-component dye systems, it is valid to require that one dye be no more than 10-fold, preferably 5-fold excess, relative to the small-dye dye. $
При комбинация от повече от четири различни багрила е валидно съответното съотношение. Но по принцип се предпочитат комбинации, при които багрилата са в еднакви съотношения.For a combination of more than four different dyes, the corresponding ratio is valid. However, combinations in which the dyes are in equal proportions are generally preferred.
Изобретението се отнася освен това до течни състави, съдържащи подходящ разтворител и комбинация от най-малко две багрила, от които най-малко едното има хидрофилен характер, и най-малко второто има хидрофобен характер. Подобна комбинация от багрила прави възможно оптичното различаване на останки от органични харанителни продукти върху твърди повърхности в зависимост от техния вид.The invention also relates to liquid compositions containing a suitable solvent and a combination of at least two dyes, at least one of which is hydrophilic and at least the second is hydrophobic. Such a combination of dyes makes it possible to optically distinguish residues of organic haran products on solid surfaces, depending on their type.
Особено добри резултати се постигат при диференциране вида на замърсяванията, чрез тяхното специфично оцветяване, когато едната от компонентите на багрилната комбинация еParticularly good results are obtained by differentiating the type of contaminants by their specific coloring when one of the components of the dye combination is
еритрозин, а втората компонента е куркумин или .-каротин. При трикомпонентни багрилни системи е за предпочитане според изобретението да се използват препоръчаните по-горе багрила, както и като допълнителна компонента на багрилната комбинация церес блау RR.erythrosine and the second component is curcumin or.-carotene. For three-component dyeing systems, it is preferable to use the dyes recommended above as well as the additional component of the Ceres Blow RR dye combination according to the invention.
Подходящ разтворител за течните състави на багрилната комбинация може да бъде вода с pH = 8. Подходящият pH за разтворимостта на багрилната комбинация следва да се определя всеки път индивидуално с помощта на подходящи основи, особено алкалнометални хидроокиси /NaOH, КОН/ или алкалнометални карбонати /натриев карбонат/. Приготвена по този начин вода по отношение на pH в алкалния обхват е в състояние да разтвори и посочените по-горе багрила с хидрофобен характер.A suitable solvent for the liquid compositions of the dye combination may be water at pH = 8. The appropriate pH for the solubility of the dye combination should be determined individually each time using suitable bases, especially alkali metal hydroxides (NaOH, KOH) or alkali metal carbonates / sodium. carbonate. Water thus prepared with respect to the pH in the alkaline range is also capable of dissolving the hydrophobic dyes mentioned above.
Друг особено подходящ разтворител за комбинацията от багрила представлява смес от вода и поддаващ се на смесване органичен разтворител. За предпочитане е подаващият се на смесване органичен разтворител. За предпочитане е поддаващият се на смесване органичен разтворител с вода да се употреби в тегловно съотношение, вода към смесим с вода органичен разтворител в обхвата от 20:1 до до 1:10 и по-специално от 2:1 доAnother particularly suitable solvent for the dye combination is a mixture of water and a miscible organic solvent. Preferably the miscible organic solvent. Preferably, the miscible organic solvent with water is used by weight, water to water miscible organic solvent in the range from 20: 1 to 1:10, and in particular from 2: 1 to
1:20, за предпочитане от 10:11:20, preferably 10: 1
1:2. В този случай може да се изостави добавката на основи към разтвора.1: 2. In this case, the addition of bases to the solution may be omitted.
Като поддаващи се на смесване с вода органични разтворители са особено подходящи едновалентните и двувалентните алкохоли, които се смесват с вода, преди всичко етанол, пропанол, изопропанол, бутанол, етиленгликол, пропиленгликол, бутилгликол, метилдигликол, етилендигликол, бутилдигликол или бипропиленгликолмоноетилетер. Тези смесими с вода органични разтворители изпълняват в случая и функцията на агенти на разтвора. Във връзка с това трябва да бъде отбелязан като агент на разтвора и сместа от триетаноламин и каприлова киселина или натрий-кумулсулфонат в съотношение от 1:1, евентуално под формата на техни водни разтвори.Water-miscible organic solvents are particularly suitable for monovalent and divalent alcohols, miscible with water, especially ethanol, propanol, isopropanol, butanol, ethylene glycol, propylene glycol, butylglycol, methyldiglycol, ethylenediglycol, butyldiglycolene or bipyldiglycol. These water miscible organic solvents also act as agents of the solution. In this connection it should be noted as an agent of the solution and the mixture of triethanolamine and caprylic acid or sodium cumulus sulfonate in a ratio of 1: 1, optionally in the form of aqueous solutions thereof.
Багрилната комбинация също така може да бъде разтворена и в подходящ чист органичен разтворител. Тук следва да бъдат отбелязани особено посочените по-горе като разтворителни смеси.The dye combination can also be dissolved in a suitable pure organic solvent. Particularly mentioned above as solvent mixtures should be noted here.
агенти, смесими с вода органични разтворители или технитеwater miscible organic solvents or theirs
Като разтворител на багрилната комбинация може да послужи и смес на триетаноламин и каприлова киселина или натрий-кумолсулфонат в съотношение 1:1 , евентуално под формата на воден разтвор.A solvent of the dye combination may also be a mixture of triethanolamine and caprylic acid or sodium cumolsulfonate in a 1: 1 ratio, optionally in the form of an aqueous solution.
Разтворът на комбинацията от багрила може да съдържа в допълнение и обичайните съдържащи се в съставите за почистване нейонни, катийонни, анийонни или амфотерни тензиди или смеси от тях, които да направят пропускливи по отношение на комбинациятаThe dye combination solution may also contain, in addition, the usual non-ionic, cationic, anionic or amphoteric surfactants or mixtures thereof which are permeable to the combination
от багрила различните мастни или белтъчни пластове и да могат да достигнат намиращите се между тях въглехидрати и да ги оцветят.different dyes or protein layers from the dyes and be able to reach and color the carbohydrates they contain.
Към разтвора на комбинацията от багрила могат да бъдат добавени тензиди в един дял от 0.05 до 2 тегловни процента, за предпочитане от 0.05 до 0.5 тегловни процента и особено препоръчително от 0.05To the solution of the dye combination, surfactants in one particle of 0.05 to 2 weight percent may be added, preferably 0.05 to 0.5 weight percent, and especially preferably 0.05
Като анийонни до 0.15 тегловни процента.As anionic up to 0.15% by weight.
тензиди се използват например тензиди от типа на сулфонатите и сулфатите, особено алкен- и хидроксиалкансулфонати или смеси от тях, алкансулфонати, естерсулфонати, сулфирани глицеринови естери на мастната киселина /сулфотриглицериди, алкилсулфати или алкохолни сулфати, или алк/ен/илсулфати/ - етерсулфати, алкилсулфоянтърна киселина, сулфосукцинати, изотионати, таурати, фосфатни естери и смеси от тях.For example, surfactants such as sulfonates and sulphates, especially alkene and hydroxyalkanesulfonates or mixtures thereof, alkanesulfonates, estersulfonates, sulfuric fatty acid glycerin esters / sulfotriglycerides or alkylsulfate or alkylsulfate or alkylsulfate or alkali sulfates or alkali sulfates or alkali sulfates, alkylsulfoic acid, sulfosuccinates, isothionates, taurates, phosphate esters and mixtures thereof.
Като нейонни тензиди се използват препоръчително етоксилирани и/или пропоксилирани алкохоли, които се отвеждат от първични алкохоли с препоръчително 9-18 въглеродни атома и средно 1-12 мола етиленов окис и/или пропиленов окис. Освен това могат да се използват и алкилгликозиди.Recommended non-ionic surfactants are ethoxylated and / or propoxylated alcohols, which are removed from primary alcohols of preferably 9-18 carbon atoms and an average of 1-12 moles of ethylene oxide and / or propylene oxide. Alkyl glycosides may also be used.
Като катийонни тензиди са подходящи по-специално четвъртични /кватернерни/ амониеви съединения/ QAV/, четвъртични /кватернерни/ фосфониеви съединения /QPV/ и аминоксиди. За тази цел следва да бъдат споменати и амфотерните съединения.Suitable cationic surfactants are, in particular, quaternary (quaternary) ammonium compounds (QAV), quaternary (quaternary) phosphonium compounds (QPV) and amine oxides. Amphoteric compounds should also be mentioned for this purpose.
Освен багрилата, тензидите или разтворителните агенти в разтвора могат да се съдържат и обичайните консервиращи средства.In addition to the dyes, surfactants or solvents, the usual preservatives may also be contained in the solution.
Непосредствено след обработване на подлежащата на изследване повърхност с комбинацията от багрила, може да започне диференциране на белтъците, мазнините и въглехидратите /скорбялата/ чрез тяхното оцветяване. Различните оцветявания на останките от хранителни продукти могат да бъдат определени по правило оптически с невъоръжено око при дневна светлина. Оцветяването може да бъде направено видимо евентуално и с помощта на ултравиолетова светлина, с чиято помощ обработваната повърхност ще отрази по-силно оцветяванията или ще ги направи изобщо видими. При наличието на смес от мазнина, белтък иImmediately after treatment of the test surface with the combination of dyes, differentiation of proteins, fats and carbohydrates (starch) by their coloration can begin. The different colorations of food residues can generally be determined optically with the naked eye in daylight. The coloring can also be made visible, possibly with the help of ultraviolet light, with the help of which the treated surface will more strongly reflect the colors or make them visible at all. In the presence of a mixture of fat, protein and
въглехидрати, могат да се получат смесени оцветявания, като в зависимост от количественото съотношение на наличните останки от хранителни продукти ще преобладава един или друг цвят.carbohydrates, mixed colors may be obtained, depending on the quantity of food residues present, one color or another will prevail.
Разтворите са с продължителен срок на годност, тъй като са устойчиви и лагеруването не се отразява на техните свойства.The solutions have a long shelf life as they are stable and the bearing does not affect their properties.
Посочените по-долу примери илюстрират изобретението предмет на настоящата заявка, без да го ограничават.The following examples illustrate the invention subject to the present application without limitation.
ПРИМЕРИ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕEXAMPLES FOR IMPLEMENTATION
Пример 1Example 1
Разтвор от напълно/изцяло обезсолена вода, бутилдигликол (като агент на разтварянето), С.-С..-мастен алкохол-1,6-глюкозид (Triton BG 10, търговски продукт на фирмата Union Carbide) и багрило или съответно багрилна комбинация в посочените в следващата таблица количествени съотношения от тегловни проценти се напръсква върху подлежащата на изследване повърхност (бели керамични плочки), след което се изследва оцветяването, чрез специфичното обагряне на предварително нанесени замърсявания при обикновена светлина и при ултравиолетова светлина (Зббпш).Fully / fully desalinated water solution, butyldiglycol (as dissolution agent), C-C ..- fatty alcohol-1,6-glucoside (Triton BG 10, Union Carbide commercial product) and dye or dye combination, respectively the quantitative weight ratios indicated in the following table are sprayed onto the test surface (white ceramic tiles) and then the staining is investigated by the specific dyeing of pre-applied pollutants in ordinary light and in UV light.
Като мазнина се употребява говежда лой, като скорбяла се употребява брашно под формата на разтворени 10 тегловни процента във вода, а като белтък се използва смес от пълномаслено мляко с белтък или казеин.The fat is bovine fat, the starch is the flour in the form of a dissolved 10% by weight in water, and the protein mixture is whole milk with protein or casein.
течен съставliquid composition
ВодаWater
47.30%47.30%
47.20% 47.10% агент-разтворител47.20% 47.10% Solvent Agent
52.50%52.50%
47.10%47.10%
52.50% тензид куркумин еритрозин52.50% curcumin surfactant erythrosine
0.10% 0.10%0.10% 0.10%
0.10% 0.10%0.10% 0.10%
0.10%0.10%
0.20%0.20%
0.10%0.10%
0.20%0.20%
0.15%0.15%
0.15%0.15%
Забележка:Течните състави 1 и 2 са сравнителни примериNote: Liquid compositions 1 and 2 are comparative examples
ОпитиTrials
А/ Цветове на дневна светлинаA / Colors in daylight
протеин оранжево зелено/жълто червено/оранжево оранжевоprotein orange green / yellow red / orange orange
скорбяла зелено/жълто оранжево светло оранжевоstarch green / yellow orange light orange
Еквивалентен резултат се получава и за багрилната комбинация еритрозин и курмин в съотношение 2:1, когато вместо сместа вода разтворителен агент се използва един единствен разтворител (бутилдигликол, бутилгликол, метилдигликол,An equivalent result is also obtained for the dye combination of erythrosine and curmin in a 2: 1 ratio, when a single solvent (butyldiglycol, butylglycol, methyldiglycol,
етиленгликол,дипропиленгликолмоноетилетер, етанол, воден разтвор в 40 тегловни процента от натрии-кумолсулфат или воден разтвор в 66 тегловни процента от триетаноламин/каприлова киселина /1:1/.ethylene glycol, dipropylene glycol monoethyl ether, ethanol, an aqueous solution in 40% by weight of sodium cum sulfate or an aqueous solution in 66% by weight of triethanolamine / caprylic acid (1: 1).
В смес с вода бутилдигликолът може да бъде заменен с бутилгликол, етиленгликол, метилдигликол, етанол или водна смес в съотношение 1:1 триетаноламин:каприлова киселина /67 тегловни процента/, без да се констатира някакво влияние върху резултата.In a mixture with water, butyldiglycol can be replaced by butylglycol, ethylene glycol, methyldiglycol, ethanol or an aqueous mixture in a ratio of 1: 1 triethanolamine: caprylic acid (67% by weight) without finding any effect on the result.
Пример 2Example 2
За посочените по-долу течни състави бяха употребени поFor the following, the liquid formulations were used at
47.1 тегловни процента напълно обезсолена вода, 52.5 тегловни процента бутилдигликол като агент на разтвора, 0.1 тегловни процента triton BG 10, като тензид и общо 0.3 тегловни процента от съответната комбинация от багрила.47.1% by weight of completely desalinated water, 52.5% by weight of butyldiglycol as a solution agent, 0.1% by weight of triton BG 10 as a surfactant and a total of 0.3% by weight of the corresponding dye combination.
Течните състави бяха нанесени върху подлежащата на изследване повърхност /бели керамични плочки/ чрез пръскане и оцветяването на предварително нанесените замърсявания /описани в пример1/ бе определено на дневна светлина и при ултравиолетова светлина /366 пт/.The liquid compositions were applied to the test surface (white ceramic tiles) by spraying, and the staining of the pre-applied impurities (described in Example 1) was determined in daylight and in ultraviolet light (366 pt).
Резултатите са отразени в следната таблица.The results are reflected in the following table.
ТАБЛИЦА /Трикомпонентни багрилни комбинации/TABLE / Three-component dye combinations /
Вид замърсяванеType of pollution
............-U--............- U--
3. Бяха проведени и други опити със следните формулировки /бинерни и трикомпонентни комбинации/:3. Other experiments were conducted with the following formulations (binary and ternary combinations):
Бинерна багрила комбинация /1:1/Biner dye combination / 1: 1 /
Трикомпонентна багрила комбинация /1:1:1/Three component dye combination / 1: 1: 1 /
Багрилна комбинацияDye combination
Тензид /Triton BG 10/ 0.1Triton BG 10 / 0.1
Агент-разтворител /метилдигликол/Solvent agent / methyl diglycol /
Вода /напълно обезсолена/Water / fully desalinated /
0.4 тегловни % тегловни %0.4% by weight% by weight
5.0 тегловни %5.0% by weight
94.5 тегловни %94.5% by weight
0.6 тегловни %0.6% by weight
0.1 тегловни %0.1% by weight
5.0 тегловни %5.0% by weight
94.5 тегловни %94.5% by weight
Течните състави бяха напръскани върху подлежащата на изследване повърхност /бели керамични плочки/ над описаните по горе замърсявания, поотделно и като трикомпонентна смес и оцветяванията бяха разгледани и определени на дневна светлина.The liquid compositions were sprayed onto the test surface (white ceramic tiles) over the impurities described above, separately and as a three-component mixture, and the stains were examined and determined in daylight.
Резулататите са отразени в следната таблица:The results are reflected in the following table:
Таблица 2Table 2
Еритрозин/еритрозин/еритрозин/Еритрозин/еритрозин/еритрозин/ .каротин рибофлавин церес блау RR рибофлавин церес блау RR 1:1:1 .-каротин .-каротин рибофлавин церес блау RR 1:1:1Erythrosine / erythrosine / erythrosine / erythrosine / erythrosine / erythrosine / .carotene riboflavin ceres blow RR riboflavin ceres blow RR 1: 1: 1.-Carotene.-Carotene riboflavin ceres blow RR 1: 1: 1
1:1:11: 1: 1
Мазнина жълто говежда лой синьо жълто отделно жълто и синьо синьоFat yellow bovine fat blue yellow separately yellow and blue blue
Скорбяла /брашно/ червено червено червено червено червено червеноStarch / flour / red red red red red red
/Н.И. = не е измерено// N.I. = not measured /
Claims (19)
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE4328253 | 1993-08-23 | ||
PCT/EP1994/002725 WO1995006241A1 (en) | 1993-08-23 | 1994-08-16 | Process for differentiating organic foodstuff residues on hard surfaces |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
BG100361A true BG100361A (en) | 1997-02-28 |
Family
ID=6495779
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
BG100361A BG100361A (en) | 1993-08-23 | 1996-02-16 | Process for differentiating organic foodstuff residues on hard surfaces |
Country Status (17)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0715713B1 (en) |
KR (1) | KR960704225A (en) |
CN (1) | CN1129033A (en) |
AT (1) | ATE153136T1 (en) |
AU (1) | AU7653594A (en) |
BG (1) | BG100361A (en) |
BR (1) | BR9407519A (en) |
CA (1) | CA2170238A1 (en) |
CZ (1) | CZ52296A3 (en) |
DE (1) | DE59402772D1 (en) |
ES (1) | ES2101569T3 (en) |
FI (1) | FI960806A0 (en) |
HU (1) | HUT73737A (en) |
LV (1) | LV11502A (en) |
PL (1) | PL313171A1 (en) |
SK (1) | SK20796A3 (en) |
WO (1) | WO1995006241A1 (en) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE10055557C2 (en) * | 2000-11-09 | 2002-09-26 | Ecolab Gmbh & Co Ohg | Procedure for the simultaneous recording of several types of residues |
DE10206969A1 (en) * | 2002-02-20 | 2003-08-21 | Merck Patent Gmbh | Non-contaminating detection of fats or fat-like materials (in e.g. the food industry) is by determination of color change on contact on a test-strip with an aqueous acid solution of an anthraquinone dye |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4386961A (en) * | 1981-12-17 | 1983-06-07 | Exxon Research And Engineering Co. | Heterologous ink jet compositions |
SE8206250L (en) * | 1982-11-03 | 1984-05-04 | Chemical Dynamics Sweden Ab | REGULATION OF GAS MICROFLORA |
JPS61164158A (en) * | 1985-01-16 | 1986-07-24 | Aruboosu Yakushiyou Kk | Composition for inspection of protein |
DK239589D0 (en) * | 1989-05-17 | 1989-05-17 | Dst Kemi A S | PROCEDURE FOR SIMULTAN CLEANING AND HYGIENE CONTROL AND METHOD FOR USING THE PROCEDURE |
-
1994
- 1994-08-16 HU HU9600418A patent/HUT73737A/en unknown
- 1994-08-16 AU AU76535/94A patent/AU7653594A/en not_active Abandoned
- 1994-08-16 DE DE59402772T patent/DE59402772D1/en not_active Expired - Fee Related
- 1994-08-16 ES ES94926841T patent/ES2101569T3/en not_active Expired - Lifetime
- 1994-08-16 CA CA002170238A patent/CA2170238A1/en not_active Abandoned
- 1994-08-16 CZ CZ96522A patent/CZ52296A3/en unknown
- 1994-08-16 PL PL94313171A patent/PL313171A1/en unknown
- 1994-08-16 CN CN94193072A patent/CN1129033A/en active Pending
- 1994-08-16 WO PCT/EP1994/002725 patent/WO1995006241A1/en not_active Application Discontinuation
- 1994-08-16 BR BR9407519A patent/BR9407519A/en not_active Application Discontinuation
- 1994-08-16 AT AT94926841T patent/ATE153136T1/en not_active IP Right Cessation
- 1994-08-16 SK SK207-96A patent/SK20796A3/en unknown
- 1994-08-16 EP EP94926841A patent/EP0715713B1/en not_active Expired - Lifetime
-
1996
- 1996-02-16 BG BG100361A patent/BG100361A/en unknown
- 1996-02-22 KR KR1019960700880A patent/KR960704225A/en not_active Application Discontinuation
- 1996-02-22 FI FI960806A patent/FI960806A0/en unknown
- 1996-03-22 LV LV960088A patent/LV11502A/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0715713A1 (en) | 1996-06-12 |
HUT73737A (en) | 1996-09-30 |
WO1995006241A1 (en) | 1995-03-02 |
DE59402772D1 (en) | 1997-06-19 |
SK20796A3 (en) | 1996-06-05 |
BR9407519A (en) | 1997-01-07 |
FI960806A (en) | 1996-02-22 |
LV11502A (en) | 1996-08-20 |
PL313171A1 (en) | 1996-06-10 |
CZ52296A3 (en) | 1997-02-12 |
CN1129033A (en) | 1996-08-14 |
CA2170238A1 (en) | 1995-03-02 |
KR960704225A (en) | 1996-08-31 |
ES2101569T3 (en) | 1997-07-01 |
AU7653594A (en) | 1995-03-21 |
HU9600418D0 (en) | 1996-04-29 |
EP0715713B1 (en) | 1997-05-14 |
FI960806A0 (en) | 1996-02-22 |
ATE153136T1 (en) | 1997-05-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US10683529B2 (en) | Kit for detecting biofilms | |
JPH07504699A (en) | Improvements in cleaning compositions | |
WO1995009906A1 (en) | Acid cleansing and staining compositions | |
US4152592A (en) | Water washable dye penetrant composition and method for utilizing same | |
US20160222317A1 (en) | Aqueous formulation for the cleaning of hard surfaces | |
WO2007133563A1 (en) | Fluorescent and visible penetrant inspection | |
PL164408B1 (en) | Method of simultaneously controlling cleanness and hygiene and agent therefor | |
BG100361A (en) | Process for differentiating organic foodstuff residues on hard surfaces | |
JPS61164158A (en) | Composition for inspection of protein | |
US3915885A (en) | Water washable dye penetrant composition and method utilizing same | |
US3939092A (en) | Water washable dye penetrant and method for utilizing same | |
US4002905A (en) | Penetrant flaw inspection method | |
Parija et al. | Evaluation of lacto-phenol cotton blue stain for detection of eggs of Enterobius vermicularis in perianal surface samples | |
US4011174A (en) | Water washable dye penetrant composition and method of application | |
US3975634A (en) | Water washable dye penetrant composition and method utilizing same | |
AU773454B2 (en) | A method of detecting protein and a kit using the same | |
CA1093441A (en) | Indicator compositions | |
EP2634260A1 (en) | Biofilm-marking composition and method for detection of same on surfaces | |
RU2331061C1 (en) | Penetrant for coloured penetrant flaw detection | |
DE10055557C2 (en) | Procedure for the simultaneous recording of several types of residues | |
Pruteanu et al. | Ecological cleaning systems for old icons painted in tempera | |
WO1991007654A1 (en) | Penetrant composition and process for use | |
US4041310A (en) | Water washable dye penetrant composition and method of application | |
ES2474605T3 (en) | Biofilm marker composition and surface detection method | |
Anderson et al. | A simple qualitative method for detecting cleanliness of food contact surfaces |