BE886251A - Werkwijze voor de bereiding van gemodificeerde wei-eiwitten - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van gemodificeerde wei-eiwitten

Info

Publication number
BE886251A
BE886251A BE0/202863A BE202863A BE886251A BE 886251 A BE886251 A BE 886251A BE 0/202863 A BE0/202863 A BE 0/202863A BE 202863 A BE202863 A BE 202863A BE 886251 A BE886251 A BE 886251A
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
whey proteins
preparing modified
modified whey
preparing
proteins
Prior art date
Application number
BE0/202863A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Stichting Bedrijven Van Het
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Stichting Bedrijven Van Het filed Critical Stichting Bedrijven Van Het
Publication of BE886251A publication Critical patent/BE886251A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
    • A23J1/205—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey from whey, e.g. lactalbumine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
    • A23C9/1425—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
    • A23L27/66—Use of milk products or milk derivatives in the preparation of dressings
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
BE0/202863A 1979-11-20 1980-11-19 Werkwijze voor de bereiding van gemodificeerde wei-eiwitten BE886251A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7908455 1979-11-20

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE886251A true BE886251A (nl) 1981-05-19

Family

ID=19834211

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE0/202863A BE886251A (nl) 1979-11-20 1980-11-19 Werkwijze voor de bereiding van gemodificeerde wei-eiwitten

Country Status (6)

Country Link
BE (1) BE886251A (nl)
DE (1) DE3043691A1 (nl)
FR (1) FR2469878A1 (nl)
GB (1) GB2063273B (nl)
IE (1) IE50403B1 (nl)
NL (1) NL181326C (nl)

Families Citing this family (36)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4460615A (en) * 1981-10-02 1984-07-17 Kyowa Hakko Kogyo Kabushiki Kaisha Process for improving the quality of whey protein
NL8204923A (nl) * 1982-12-21 1984-07-16 Stichting Nl I Zuivelonderzoek Werkwijze voor het bereiden van een precipitaat van caseine en wei-eiwit alsmede aldus bereid precipitaat.
CA1200416A (en) * 1983-05-13 1986-02-11 Societe Des Produits Nestle S.A. Food process
CA1216768A (en) * 1983-05-25 1987-01-20 Carolyn M. Niemand Whey protein food product base
DE3445223A1 (de) * 1983-12-16 1985-10-03 Martin Prof. Dr.-Ing. 3050 Wunstorf Herrmann Verfahren zum ausfaellen von eiweiss bei milch und/oder molke
US4961953A (en) 1986-06-20 1990-10-09 John Labatt Limited/John Labatt Limitee Fat emulating protein products and process
US5098728A (en) 1989-06-16 1992-03-24 John Labatt Limited/John Labbat Limitee Reduced fat food product
US5139811A (en) 1984-05-04 1992-08-18 John Labatt Limited Viscous salad dressing
US5102681A (en) 1984-05-04 1992-04-07 John Labatt Limited/John Labatt Limitee Reduced fat salad dressing
US4734287A (en) 1986-06-20 1988-03-29 John Labatt Limited Protein product base
US5096730A (en) 1986-06-20 1992-03-17 John Labatt Limited/John Labatt Limitee Reduced fat sour cream
DE3636564A1 (de) * 1986-10-28 1988-05-19 Herrmann Martin Verfahren zur herstellung von lebensmitteln
US5096731A (en) 1989-06-16 1992-03-17 John Labatt Limited/John Labatt Limitee Reduced fat yogurt
EP0459566A1 (en) * 1990-05-29 1991-12-04 Unilever N.V. Translucent thixotropic hygel
DE69105654T3 (de) * 1990-07-23 1998-08-27 Unilever Nv Protein-Dispersionen in Nahrungsmitteln.
AU647480B2 (en) * 1990-08-31 1994-03-24 Daiichi Kasei Co., Ltd. Method for preparing a transparent adjusted milk whey protein and an adjusted milk whey protein product
AU2900192A (en) * 1991-10-25 1993-05-21 Nutrasweet Company, The Dry microparticulated protein product
DE4313014A1 (de) * 1992-06-10 1993-12-16 Danmark Protein A S Videbaek Teildenaturiertes Molkenproteinprodukt
NL9202245A (nl) * 1992-12-23 1994-07-18 Ver Coop Melkind Werkwijze voor het bereiden van een emulsie met instelbare viscositeit; de aldus bereide emulsie en voedingsmiddel verkregen onder toepassing van deze emulsie.
NL9202246A (nl) * 1992-12-23 1994-07-18 Ver Coop Melkind Werkwijze voor het bereiden van een emulsie met instelbare viscositeit.
DE19906379B4 (de) * 1999-02-16 2006-05-18 Huss, Manfred Herstellung eines aggregierten Molkenproteinprodukts
GB0030926D0 (en) 2000-12-19 2001-01-31 Univ Heriot Watt Fat replacement product and process for its manufacture
WO2005041677A1 (en) 2003-10-30 2005-05-12 Arla Foods Amba Stabilisers useful in low fat spread production
US7250183B2 (en) 2003-12-30 2007-07-31 Kraft Foods Holdings, Inc. Cream cheese made from whey protein polymers
US7687095B2 (en) 2005-09-30 2010-03-30 Kraft Foods Global Brands Llc High moisture, low fat cream cheese with maintained product quality and method for making same
US20070134396A1 (en) * 2005-12-13 2007-06-14 Kraft Foods Holding, Inc. Modified Whey Protein For Low Casein Processed Cheese
PL1839492T3 (pl) 2006-03-27 2012-02-29 Nestec Sa Micele białka serwatkowego
ATE424733T1 (de) * 2006-03-27 2009-03-15 Nestec Sa Im produkt generierte molkenprotein-micellen
ES2365246T3 (es) 2006-03-27 2011-09-27 Nestec S.A. Vehículo de proteína del suero de la leche para el suministro de un agente activo.
NZ554743A (en) * 2007-04-24 2009-12-24 Fonterra Co Operative Group Dairy product and process
US20090169690A1 (en) 2007-12-28 2009-07-02 Yinqing Ma Increasing the Firmness of Process Cheese by Utilizing Ingredient Synergism
EP2098122A1 (en) * 2008-02-20 2009-09-09 Nestec S.A. Proteose Peptone Fraction
DE102012216990A1 (de) 2011-09-21 2013-03-21 Hochschule Anhalt (Fh) Verfahren zur Mikropartikulierung von Molkeneiweiß
ES2898628T3 (es) * 2015-08-24 2022-03-08 Arla Foods Amba Requesón sin estabilizadores, líquido lácteo espesado adecuado para su producción y métodos relacionados
PT3484304T (pt) 2016-07-15 2020-12-07 Arla Foods Amba Método para preparar uma composição de proteína do soro de leite gelificável por ácido e método para preparar um produto alimentício
FR3125680A1 (fr) 2021-07-30 2023-02-03 Panprot Procédé de dénaturation de protéines de lactosérum et de fabrication d’une matrice alimentaire enrichie en protéines de lactosérum dénaturées, et matrice alimentaire enrichie ainsi obtenue.

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2595459A (en) * 1950-02-16 1952-05-06 Armour & Co Recovery of protein from whey
GB704209A (en) * 1951-12-19 1954-02-17 Armour & Co Improved process for recovering protein from whey
US3935323A (en) * 1973-12-06 1976-01-27 Stauffer Chemical Company Process for improving whipping properties of aqueous protein solutions
US4120989A (en) * 1976-11-01 1978-10-17 Stauffer Chemical Company High protein pasta formulation
JPS598076A (ja) * 1982-07-06 1984-01-17 Ricoh Co Ltd 画像縮小拡大装置

Also Published As

Publication number Publication date
FR2469878A1 (fr) 1981-05-29
FR2469878B1 (nl) 1984-12-28
DE3043691C2 (nl) 1987-02-05
IE50403B1 (en) 1986-04-16
DE3043691A1 (de) 1981-05-27
NL181326C (nl) 1987-08-03
GB2063273A (en) 1981-06-03
NL181326B (nl) 1987-03-02
IE802404L (en) 1981-05-20
GB2063273B (en) 1983-03-30
NL8006237A (nl) 1981-06-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BE886251A (nl) Werkwijze voor de bereiding van gemodificeerde wei-eiwitten
BE884471A (nl) Werkwijze voor de bereiding van koolwaterstoffen
BE888923A (nl) Werkwijze voor de bereiding van middeldestillaten
NL192208B (nl) Werkwijze voor het bereiden van met difterie-toxine verwante eiwitten.
NL7708074A (nl) Werkwijze voor de bereiding van kazen.
NL186574B (nl) Werkwijze voor de bereiding van epoxyverbindingen.
NL192022B (nl) Werkwijze ter bereiding van een vervangingsmateriaal voor eiwit.
NL191503C (nl) Werkwijze voor het bereiden van kaasbasis.
NL191149C (nl) Werkwijze voor de bereiding van 3-trifluormethylpyridinederivaten.
BE888922A (nl) Werkwijze voor de bereiding van koolwaterstoffen
BE890996A (nl) Werkwijze voor de bereiding van koolwaterstoffen
NL7900892A (nl) Werkwijze voor het bereiden van aminen.
NL191313C (nl) Werkwijze voor de bereiding van p-chlooralkylbenzeen.
NL190309C (nl) Werkwijze voor het bereiden van caseinaten van sporenelementen.
NL181923C (nl) Werkwijze voor de bereiding van beta-aminopropionamide.
NL7903494A (nl) Gloeikathodemateriaal en werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL183898C (nl) Werkwijze voor de bereiding van cefamycine c.
NL181190C (nl) Werkwijze voor de bereiding van ijzeroxyde.
NL7809125A (nl) Werkwijze voor de bereiding van eencelligeneiwit.
NL187976C (nl) Werkwijze voor de bereiding van methyldichloorfosfaan.
NL7811447A (nl) Eiwitconcentraat en werkwijze ter bereiding daarvan.
NL186573C (nl) Werkwijze voor het bereiden van aardalkalimercaptiden.
NL176995C (nl) Werkwijze voor het ontzouten van wei.
NL181436C (nl) Werkwijze voor het bereiden van polyacetalcopolymeren.
KR840004687A (ko) 피리딜 아미노 트리아졸의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
RE Patent lapsed

Owner name: STICHTING NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZO

Effective date: 19951130