BE885992A - Procede et appareil pour le traitement des viandes et des poissons - Google Patents

Procede et appareil pour le traitement des viandes et des poissons

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meat
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A22C9/004—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham by massaging
    • A22C9/005—Tumblers and rotating drums for massaging meat in their interior

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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EP0038855A1 (en) 1981-11-04
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