Procédé et compositions pour empêcher la formation de couleur
roussâtre sur les fruits à pépins.
La présente invention se rapporte à un procédé et à une composition pour empêcher la formation de couleur roussâtre sur
les fruits à pépins, tels que les pommes et les poires, qui consistent à traiter les fruits avec une composition pour l'agriculture contenant du bioxyde de silicium amorphe et hydraté, finement divisé, qui sera ci-après désigné par le nom bien connu de carbone blanc, en même temps que de la caséine en tant qu'ingrédient actif.
La formation de couleur roussâtre est un genre de désordre physiologique apparaissant à la surface de fruits tels que des pommes et des poires et quelquefois des raisins, des pèches
et des citrons, et on observe que cette couleur se compose de cellules de liège ou de substances du genre liège et qu'elle a un aspect semblable à la rouille des métaux. Comme la formation de cette couleur roussâtre abaisse la valeur commerciale des fruits, le; personnes s'occupant des vergers ont recherché depuis longtemps un moyen économique et économisant la main d'oeuvre, ayant un certain effet pour empêcher la formation de cette couleur roussâtre.
Parmi ces mesures, on a utilisé un procédé classiquement connu sous le nom de "recouvrement par sacs" pour envelopper chaque fruit jeune avec du papier comme, par exemple, avec un journal déjà utilisé ou avec un film synthétique, ce procédé ayant un certain effet mais exigeant beaucoup de main d'oeuvre, un procédé pour traiter des fruits avec des composés de calcium tels que du carbonate
de calcium et de l'oxyde de calcium, un procédé pour revêtir une surface de fruit avec une substance cireuse, telle que de la cire
de paraffine émulsionnée, et un procédé pour revêtir ou pulvériser sur une surface de fruit un polymère synthétique émulsionné tel que de l'acétate de polyvinyle, des résines d'acétate de polyvinylacryle, de l'alcool polyvinylique, de la carboxyméthylcellulose, etc....
Cependant, ces procédés ne sont pas suffisants en ce qui concerne leur effet préventif et/ou au point de vue économique et/ou pour économiser la main d'oeuvre.
La Demanderesse a observé que l'humidité avait une relation très étroite avec la formation de la couleur roussâtre et, lorsque l'eau demeure sur une surface de fruit pendant un certain temps, elle provoque la mort des cellules épidermiques et puis il y a un renforcement de la production de cellules du genre liège en outre. plus le changement d'humidité sur une surface de fruit était brusque, plus on trouvait de formation de couleur roussâtre.
Le carbone blanc, un des ingrédients actifs de la présente invention, représente une masse cohérente de particules ayant un diamètre de très faible dimension et il a une très grande aire de surface spécifique par comparaison avec son volume ; on présume, d'après observation au microscope électronique, que sa structure en surface est poreuse. Le carbone blanc a une aptitude intense à l'hydratation et à l'absorption et chaque particule forme une cohérence moléculaire secondaire et tertiaire. Ainsi, ce produit a pour caractéristique d'absorber et d'évacuer de l'eau à partir de ses cavités ou de ses ouvertures en fonction des variations d'humidité de l'environnement. Une autre caractéristique est son aptitude à absorber les rayons ultraviolets.
En conséquence, la demanderesse s'attent à ce que le carbone blanc, pour la première fois, puisse être disponible en tant que genre d'agent tampon pour contrôler l'humidité et la lumière à la surface des fruits.
Le carbone blanc se conforme à la formule chimique
<EMI ID=1.1>
suivantes :
- Aspect : poudre blanche et finement divisée
- Réduction de poids par séchage : moins de 10% <EMI ID=2.1>
- pH : 10,9 à 2,5
- Densité apparente : 0,1 à 0,2
- Teneur en bioxyde de silicium : environ 85 % <EMI ID=3.1>
Cependant, on peut également utiliser, dans les buts de la présente invention, du carbone blanc ayant une qualité moindre que les normes précédentes si l'on peut admettre l'obtention de résultats moins bons.
La caséine, un autre ingrédient actif, que l'on peut obtenir couramment sur le marché est suffisante dans les buts de
la présente invention. Comme la caséine est soluble dans des alcalis mais difficilement soluble dans l'eau, l'addition d'une certaine substance alcaline, telle que l'oxyde de calcium,: est nécessaire lorsque la caséine est utilisée en combinaison avec du carbone
blanc acide.
Selon la présente invention, au préalable, on prépare, dans des buts de transport et de vente convenables, une émulsion aqueuse contenant l'ingrédient actif, n'ayant pas moins de 50 parties en poids de carbone blanc et pas plus de 10 parties en poids
de caséine, et puis, à l'occasion d'une utilisation, l'émulsion est
<EMI ID=4.1>
poids/volume. Une journée durant les sept premiers jours après . l'anthèse, les arbres sont pulvérisés par l'émulsion diluée dirigée vers les fruits, et les pulvérisations suivantes sont réalisées de la même manière que la première pulvérisation, une ou deux fois dans un intervalle de 7 à 10 jours après la première ; on peut ainsi pratiquement atteindre l'objet de la présente invention. Il suffit qu'une dose unique de l'émulsion diluée ait un volume de <EMI ID=5.1>
invention peut être additionnée d'adjuvants convenables, tels qu'un agent de mouillage et un agent d'extension et d'autres agents tensioactifs, et, en outre, on peut ajouter d'autres émulsions de polymères, d'autres insecticides et d'autres fongicides, etc... employés en agriculture, à moins que, malgré l'absence de ces produite once trouve pas de dégradation l'effet d'empêchement de formation de couleur roussâtre selon la présente invention.
On Indiquera ci-dessous, à titre d'illustration, certains
<EMI ID=6.1>
EXEMPLE I.-
(ci-après désigné par préparation I)
On utilise les produits suivants :
<EMI ID=7.1>
Ces produits sont émulsionnés avec de l'eau pour préparer une émulsion ayant une concentration de 3 % en poids/volume.
<EMI ID=8.1>
(ci-après indiqué par préparation II)
On utilise les produits suivants :
<EMI ID=9.1>
Ces produits sont émulsionnés avec de l'eau pour préparer une émulsion ayant une concentration de 2 % en poids/volume.
Les résultats obtenus sont présentés dans les tableaux suivants.
TABLEAU I
Pomme : variété Golden Delicious
Le degré de formation de couleur roussâtre a été désigné par
<EMI ID=10.1>
ayant le degré marqué "aucun" et "léger" étant désignées sous le nom de "fruits vendables".
<EMI ID=11.1>
La préparation III désignait une préparation composée de
<EMI ID=12.1>
en poids du mélange d'éther alkylarylique de polyoxyéthylène et d'alkylarylsulfonate, et la préparation V désignait une préparation
<EMI ID=13.1>
ajoutée à la préparation I. Chacune des préparations a été diluée de la même manière que les préparations I et II et a été utilisée pour l'expérience indiquée ci-dessus.
TABLEAU II
Pomme : variété Golden Delicious
Le degré de formation de couleur roussâtre a été désigné par
<EMI ID=14.1>
ayant le degré marqué "aucun" et "léger" étant désignées sous le non de "fruits vendables".
<EMI ID=15.1>
<EMI ID=16.1>
quée dans le tableau I.
TABLEAU III
Poire : variété Nijisseiki
Temps : juste après la récolte
<EMI ID=17.1>
Dans le tableau ci-dessus, le degré de formation de couleur roussâtre par point sur les poires a été désigné comme suit :
<EMI ID=18.1>
La concentration des préparations employées était de 3% en poids/volume, celle de la résine d'a-oléfine était 1% en poids/volume et celle de l'oxyde de calcium était 2% en poids/volume Les pulvérisations ont été réalisées le septième et le quatorzième jours après l'anthèse.
TABLEAU IV
Poire : variété Nijisseiki
<EMI ID=19.1>
Dans le tableau indiqué ci-dessus, les quantités d'une substance cireuse formée à la surface des poires cnt été désignées comme suit :
<EMI ID=20.1>
La concentration des préparations employées ici était la même que dans le tableau III.
TABLEAU V
Poire : variété Nijisseiki
<EMI ID=21.1>
<EMI ID=22.1>
on a vérifié qu'une composition selon la présente invention montrait un effet supérieur (pour empêcher la formation de couleur roussâtre sur les pommes et les poires) par rapport à l'effet du carbone blanc lui-même, d'autres préparations qui contiennent des agents d'extension en même temps que du carbone blanc et d'autres préparations connues, et qu'elles présentait presque le même effet que celui d'un procédé classique de recouvrement par sac. Ainsi,
le procédé peut certainement empêcher la formation de couleur roussâtre sur les fruits à pépins d'une manière économique et peut bien servir à économiser la main d'oeuvre.
La présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation qui viennent d'être décrits, elle est au contraire susceptible de variantes et de modifications qui apparaîtront à l'homme de l'art.
REVENDICATIONS
1.- Composition pour l'agriculture destinée à empêcher la formation de couleur roussâtre sur les fruits à pépins, caractérisée en ce qu'elle comprend : (a) pas moins de 50 % en poids
de bioxyde de silicium hydraté et amorphe, finement divisé, ayant .
<EMI ID=23.1>
(c) des supports acceptables dans l'agriculture.
Method and compositions for preventing color formation
russet on pome fruits.
The present invention relates to a method and a composition for preventing the formation of a reddish color on
pome fruits, such as apples and pears, which consist in treating the fruits with a composition for agriculture containing amorphous and hydrated silicon dioxide, finely divided, which will be hereinafter referred to by the well-known name of white carbon, together with casein as the active ingredient.
The reddish color formation is a kind of physiological disorder appearing on the surface of fruits such as apples and pears and sometimes grapes, peaches
and lemons, and this color is observed to consist of cork cells or cork-like substances and has a rust-like appearance in metals. As the formation of this russet color lowers the commercial value of the fruits, the; people caring for orchards have long sought an economical and labor-saving means, having some effect in preventing the formation of this russet color.
Among these measures, a method conventionally known under the name of "bag covering" was used to wrap each young fruit with paper such as, for example, with an already used newspaper or with a synthetic film, this method having a certain effect. but labor-intensive, a process for treating fruits with calcium compounds such as carbonate
calcium and calcium oxide, a method of coating a fruit surface with a waxy substance, such as wax
of emulsified paraffin, and a method for coating or spraying on a fruit surface an emulsified synthetic polymer such as polyvinyl acetate, polyvinylacryl acetate resins, polyvinyl alcohol, carboxymethylcellulose, etc. ..
However, these methods are not sufficient as regards their preventive effect and / or from the economic point of view and / or to save labor.
We have observed that humidity has a very close relationship with the formation of the reddish color and when the water remains on a fruit surface for a while it causes the death of epidermal cells and then there is a further enhancement of the production of cells of the cork genus. the more abrupt the change in humidity on a fruit surface, the more reddish color formation was found.
White carbon, one of the active ingredients of the present invention, represents a coherent mass of particles having a diameter of very small dimension and it has a very large specific surface area compared to its volume; it is assumed, based on electron microscopic observation, that its surface structure is porous. White carbon has an intense ability to hydrate and absorb and each particle forms secondary and tertiary molecular coherence. Thus, this product has the characteristic of absorbing and evacuating water from its cavities or its openings according to variations in humidity of the environment. Another characteristic is its ability to absorb ultraviolet rays.
Accordingly, applicants expect that white carbon, for the first time, may be available as a kind of buffering agent for controlling moisture and light on the surface of fruits.
White carbon conforms to the chemical formula
<EMI ID = 1.1>
following:
- Appearance: white powder and finely divided
- Weight reduction by drying: less than 10% <EMI ID = 2.1>
- pH: 10.9 to 2.5
- Apparent density: 0.1 to 0.2
- Silicon dioxide content: about 85% <EMI ID = 3.1>
However, it is also possible to use, for the purposes of the present invention, white carbon having a lower quality than the preceding standards if it is possible to admit obtaining less good results.
Casein, another active ingredient, which is commonly available on the market is sufficient for the purposes of
the present invention. As casein is soluble in alkalis but hardly soluble in water, the addition of some alkaline substance, such as calcium oxide, is necessary when casein is used in combination with carbon.
acid white.
According to the present invention, beforehand, an aqueous emulsion containing the active ingredient, having not less than 50 parts by weight of white carbon and not more than 10 parts by weight of white carbon and not more than 10 parts by weight of white carbon, is prepared for suitable purposes of transport and sale. weight
casein, and then, on the occasion of use, the emulsion is
<EMI ID = 4.1>
weight / volume. One day during the first seven days after. anthesis, the trees are sprayed with the dilute emulsion directed at the fruit, and subsequent sprays are carried out in the same manner as the first spray, once or twice in an interval of 7-10 days after the first; the object of the present invention can thus be practically achieved. A single dose of the diluted emulsion need only have a volume of <EMI ID = 5.1>
The invention may be supplemented with suitable adjuvants, such as a wetting agent and an extender and other surfactants, and furthermore, other polymer emulsions, other insecticides and other fungicides, etc ... used in agriculture, unless, despite the absence of these products ounce found no degradation the effect of preventing the formation of reddish color according to the present invention.
By way of illustration, some
<EMI ID = 6.1>
EXAMPLE I.-
(hereinafter referred to as preparation I)
The following products are used:
<EMI ID = 7.1>
These products are emulsified with water to prepare an emulsion having a concentration of 3% w / v.
<EMI ID = 8.1>
(hereinafter indicated by preparation II)
The following products are used:
<EMI ID = 9.1>
These products are emulsified with water to prepare an emulsion having a concentration of 2% w / v.
The results obtained are presented in the following tables.
TABLE I
Apple: Golden Delicious variety
The degree of reddish color formation was denoted by
<EMI ID = 10.1>
having the degree marked "none" and "slight" being referred to as "salable fruit".
<EMI ID = 11.1>
Preparation III referred to a preparation composed of
<EMI ID = 12.1>
by weight of the mixture of polyoxyethylene alkylaryl ether and alkylarylsulfonate, and preparation V denoted a preparation
<EMI ID = 13.1>
added to preparation I. Each of the preparations was diluted in the same manner as preparations I and II and was used for the experiment indicated above.
TABLE II
Apple: Golden Delicious variety
The degree of reddish color formation was denoted by
<EMI ID = 14.1>
having the degree marked "none" and "slight" being referred to as "salable fruit".
<EMI ID = 15.1>
<EMI ID = 16.1>
cated in Table I.
TABLE III
Pear: Nijisseiki variety
Time: just after harvest
<EMI ID = 17.1>
In the above table, the degree of dot-reddish color formation on pears was designated as follows:
<EMI ID = 18.1>
The concentration of the preparations used was 3% w / v, that of the α-olefin resin was 1% w / v and that of calcium oxide was 2% w / v The sprays were carried out the seventh and fourteenth days after anthesis.
TABLE IV
Pear: Nijisseiki variety
<EMI ID = 19.1>
In the table given above, the amounts of a waxy substance formed on the surface of pears have been designated as follows:
<EMI ID = 20.1>
The concentration of the preparations employed here was the same as in Table III.
TABLE V
Pear: Nijisseiki variety
<EMI ID = 21.1>
<EMI ID = 22.1>
a composition according to the present invention has been verified to show a superior effect (to prevent the formation of reddish color on apples and pears) compared to the effect of white carbon itself, other preparations which contain extenders together with white carbon and other known preparations, and exhibited almost the same effect as that of a conventional bag coating process. So,
the process can certainly prevent the formation of reddish color on the pome fruits in an economical manner and can serve well to save labor.
The present invention is not limited to the exemplary embodiments which have just been described; on the contrary, it is susceptible of variants and modifications which will appear to those skilled in the art.
CLAIMS
1.- Agricultural composition intended to prevent the formation of reddish color on pome fruits, characterized in that it comprises: (a) not less than 50% by weight
of hydrated and amorphous silicon dioxide, finely divided, having.
<EMI ID = 23.1>
(c) supports acceptable in agriculture.