BE645955A - - Google Patents

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2076Apparatus for coating with powders or granules, e.g. sprinkling
    • AHUMAN NECESSITIES
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    • A23G3/02Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery

Description


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    Demande   de   brevet     aux     Etats-Unis   d'Amérique du 3 avril   1963   en faveur de P.W.LAMPMAN. 



   La   présente   invention concerne une   enrobeuse     et,   plus   particulièrement   un dispositif perfectionné   servant à   appliquer   une   matière broyée ou granulaire sur toutes   les sur.*     tacot   exposées de   friandises   congelées. 



   Dans un appareil connu pour appliquer une matière   broyée ,   telle que des   fragments   de noix de coco sur la   surface   de frian-   dises     congelées,   on a rencontré des   difficultés   pour enrober toutes les parties de la friandise. Ces difficultés sont dues au fait que les   mécanismes   servant à projeter la matière vers les friandises distribuent la Matière dans toutes les   direc-   tiona   simultanément   et certaines surfaces de la friandise restent par conséquent non   enrobées.   

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   La présente invention a   notamment   pour buta de procurera un mécanisme enrobeur qui soit capable de déposer une matière d'enrobage sur toutes les surfaces   exposées     d'une   frian- dise) des moyens déflecteurs   perfectionnât   servant à dévier la matière broyée vers une friandise à enrober; une enrobeuse nouvelle et perfectionnée qui répartisse   uniformément   la matière d'enrobage sur la surface extérieure de la friandise. 



   Ces buts et avantages de l'invention ainsi que d'autres encore. ressortirait clairement dela description   détaillée   don- 
 EMI2.1 
 née ci-après$ à titre d'exemple, avec référence aux destins annexés, dans lesquels  la Fig. 1 est une vue en   élévation   de   cote   montrant la relation d'une enrobeuse de friandise , construite suivant les principes de la présente Invention, avec une machine à fabriquer des friandises; 
 EMI2.2 
 la Fit- 2 est une vue d'extréit6 de la machine de la Fige 1 dans le sens dO:1 fléchas 2 2 de la Fige 1; la   Fie 3   est   une   vue en élévation de côté de   l'enrobeu-   se; 
 EMI2.3 
 la Fie* 4 est une vue en plan de l'enrobeuse représentée sur la Fig. 3;

   la Fie. 5 est une vue en élévation diettrénité de l'enro- beuae vue dans le sens des fléchée 5-5 de la 71e. 3j la Fig. 6 est une coupe de l'enrobeuse en substance *u3w vant la 13.ne 6-6 de la Fig. 4} la Fige 7 est une vue en perspective de   l'enrobeuse,   en partie   arrachée,   montrant certaine détails   de sa     construction)   et, 
 EMI2.4 
 la Fîgt 8 est une coupe traguentll1zt., A plue grande échelle, d'un des agitateurs et de la partie adjacente du carter. 
 EMI2.5 
 Les Fie-so 1 et 2 représentent une construction de sup- port appropriée A sur laquelle est monté un   bâti B   qui com- prend des flasques longitudinaux latéralement espacés 20.

   Un 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 transporteur sans fin 22 est monté entre les parties   supérieu-   res des flasques 20. Aux fins de la description, le sens dans lequel   la   surface transporteuse du transporteur 22 se déplace 
 EMI3.1 
 est indiqué par les fléchas F.

   Une partie d'une machine à ta- briquer des friandises C qui fait avancer des friandises conge-   lion   dans des   moult.   dans le sens de la flèche S avec des bâ- 
 EMI3.2 
 tonnets dirigés vers le haut, est représentée associée au bâti Bt Le transporteur 22 est pourvu de pincée qui sont capables de saisir les bâtonnets aaillants à un poste de démoulage E, de retirer les friandises des moult. et de les transporter dans le sana R vers une enrobeuee D qui est construite suivant la présen- to invention* La machinez fabriquer des friandises C tait'avan- car les friandises en rangées longitudinalement espacées  chaque rangée comportant un nombre désiré de friandises. L'enrobeuse décrite peut être utilisée avec une machine dans laquelle chaque rangée comprend six friandises transversalement alignées.

   La ma- chine   à   fabriquer des friandises C, le transporteur 22 et leur mécanisme associé peuvent être du type décrit dans le brevet belge n  599.982 et on peut se référer à ce brevet pour obtenir des détails de construction et de fonctionnement qui ne sont pas mentionnés ici. 



   Les rangées de friandises sont transférées, une à la fois, sur le transporteur 22 qui les amène   à   un poste d'enroba-   @e   préliminaire H   puis à   l'enrobeuse D. L'enrobeuae D est fixée aux flasques 20 de manière à attendre   transversalement   au sens d'avancement du transporteur 22 et le transporteur 22 
 EMI3.3 
 cet capable de présenter chaque rangée de friandises à la sone d'enrobage de   l'enrobeuse   D de aorte qu'une matière granulaire choisie peut être déposée sur ces friandises.

   La façon parti-   culière   de réaliser cet enrobage sera décrite ci-après plus en détail. bur les   Fige, 3   à 6, l'enrobeuse à sec de la présente invention comprend un carter allongé 24 qui a en coupe transver- 
 EMI3.4 
 sale ('i.6J la forme générale d'un coeur dont le sommet est 

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   tronqué   pour former une ouverture en substance rectangulaire 26 .qui s'étend le long du carter.

   Ceux agitateurs allongés 28 sont 
 EMI4.1 
 montés de manière à tourner dans la chambre d'enrobage formée à l'intérieur du carter 24 et chaque agitateur comprend une série de palettes radiales 30 qui sont fixées- à un arbre tubulaire 29 en des points longitudinalement   espacés   sur ce derniers Comme 
 EMI4.2 
 le montre la Fige ç',,

   les palettes 30 sont fixée* à la périphé- rie extérieure de l'arbre 29 et forment un petit angle   avec   l'axe longitudinal de l'arbre de manière à être   disposiez   en   'hélice.     Le*   Palettes 30 non seulement servent à attaquer et à projeter la matière granulaire   vers   le haut Vers une zone chci- sie du carter 24 pour enrober les friandises   mais 'elles   en- traînent ou font également avancer la Matière granulaire longitudinalement dans le carter 24. 



   Un boîtier 32 qui est fixé à une extrémité du carter 24, 
 EMI4.3 
 comporte une ouverture 34 ('8' 7) communiquant avec l'intérieur du carter 24 de aorte que la matière entraînée par les palettes 30 dans le carter 24 sans être appliquée sur une friandise est reçue par le boîtier 32. Plus   particulièrement   le boîtier 32 comprend deux compartimenta 36 et 38, le compartiment 36 recevant la matière granulaire des agitateurs 28 et le compartiment 38 
 EMI4.4 
 formant une ".reMie d'alimentation pour la matière qui doit tire mise en circulation dans le carter 24.

   Comme le montre la FiS. 4, le fond du compartiment 36 comporte un passage 35 conduisant à une trémie de décharge inférieure 40 qui reçoit la matière gra- 
 EMI4.5 
 nulaire inutilisée entraînée par les agitateurs 28 vers le com- partiment 36 et qui la dirige vers un récipient portable (non représenta qui peut être utilisé pour rodéposer la ',Rt1're dans le compartiment d'alimentation 38. 



   Une   extraie   du carter 24   est   rigidement fixée à une plaque plane 44 (Fig. 7) qui fait partie du bottier 32 et   l'ex-   
 EMI4.6 
 trémité opposée du carter 24 est rigidement fixée à une autre plaque verticale 46. Les surfaces des plaques 44 et 46   délimi-   tent la longueur de la zone d'enrobage du   aarter.   Un support 48 

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 EMI5.1 
 est placé près de la plaque 46 et tanprend des plaquât latéral.- ment espacées 50 et 52 dont les extrdmitdo respectives sont rigidement fixées à la. plaque 46 pour forcer une   construction   de support sur laquelle le mécanisme   d'entraînement   de l'enrobeuse   est   place.

   Une plaque 54, qui   attend   entre les plaques 50 et 52 et qui y est fixée est prévue pour monter un moteur 56, dans ce can   -ci   de préférence un moteur électrique et un réducteur 58 associé   d'une   façon bien connue. 



   La matière d'enrobage   est   amende à la chambre d'enrobage par une auge 60 qui s'étend le Ion? du carter 24 et dont les extrémités opposes sont fixées à la plaque   44   et à la plaque 46 et qui est placée tout   pria   du carter 24   -et   en substance 
 EMI5.2 
 parallèlement à. et dernier, eonmt. lé montre la 11a. 7. On trant- porteur allongé 62j de préférence un transporteur z via sans fin partant du,compart1JQont d'alimentation 38 et' passant par une ouverture   63   ménagée dans la plaque 44 se termine à la plaque 46. Le transporteur 62 est pourvu de nervures hélicoïdales dis- 
 EMI5.3 
 continues 64 qui sont capables, , lorsque le transporteur est entraîné en rotation, d'entraîner de la matière hors du compar- timent 38 le long de l'auge 60 vers la plaque 46.

   Quoique le transporteur 62 soit représenté muni de nervures h41ioot4a11' d'une forme particulière, les pr1noipe. de la p,4.ent,'±nv.n- " tien peuvent être   ni    en pratique avec   d'autres     transporteurs. '   La partie de   l'auge   adjacente à la plaque   46' comporte   une par- tie en substance radialement élargie 65 qui reçoit la matière granulaire transportée par le transporteur 62.

   Une ouverture 66   (?les   6) établit une communication entre la partie radialement   élargit   65 et l'intérieur du   carter 24   de aorte que la   matière   granulaire   reçue   par la partie 65   cet   transféré*, de   préférence   
 EMI5.4 
 par gravité, dans la partie de l'intérieur du carter 24 adjacon. te à la plaque 46. 



   La rotation des agitateurs 28 dans le   sont     indique   
 EMI5.5 
 par les flechea T et la rotation de l'arbre 78 du transporteur à via dans le cons de la flèche Q est effectuée par un train de pi- 

 <Desc/Clms Page number 6> 

 nana à chaîne d'entraînement indiqué d'une manière générale par 
 EMI6.1 
 le chiffre 68. Conne le montre la Plus 7) les extrémités respoo- tives des arbres 29 des agitateurs 28 traversent le bottier 32 et sont montres de manière à tourner par rapport à ce dernier dans des roulements   appropriés   72. Les   extrémités   opposées des ar- bres 29 traversent la plaque 46 ainsi qu'une plaque de montage 74 qui est fixée au support 48.

   Des roulements appropriés et des 
 EMI6.2 
 joints c.",étanohé1 t4 75 (11r,. 4) sont prévus sur la plaque de montage   46,   respectivement pour tourillonner les arbres 29 et pour contenir la matière granulaire dans le carter 24.Le 
 EMI6.3 
 transporteur dx,3Msntxtion 62 comprend un arbre 78 (Fig. 4) qui traverse le compartiment 38 et dont la partie d'extrémité 
 EMI6.4 
 tourillonne dans un roulement appropria 80 (Fig. 3)# dans une paroi 79 du boîtier 32.

   A l'autre extrémité l'arbre 78 traverse une ouverture appropriée ménagée dans la plaque 46 qui est pour- 
 EMI6.5 
 vue d'un joint d'dtRnah61t et d'un palier 82 ainsi qu'une ou- verture ax1alcent alignée ménagée dans la plaque de montage 74# On autre palier 83 fixe à la plaque de montage   74,   est prévu pour tourillonner une partie de l'arbre adjacente à son   extrémité.   sur la Fig.

     5, le   train ou la transmission d'entraîne- 
 EMI6.6 
 ment 68 comprend deux pignons à chaîne 81 et 84 oalés cote z cote sur un arbre du qui est l'arbre de sortie du réducteur 58# Les pignons à chaîne 81 et 84 sont op6ratlT8cent reliât par des organes de transmission flexibles sans fin tels que des ettafnes pour entraîner les arbres 29 des agitateurs et l'arbre 78 du transpor- teur d'a11MentAtion dans un sens prédéterminé et à des vitesses prédéterminées.

   Il est à remarquer, coone le montre, les Fif*. 4 et 5. que les t 'nIM1d.ion. pour l'arbre 78 et pour les deux arbres 29 sont placées respectivement dans des plans parallèles étroitement adjacents de sorte que les chaînes et les éléments de réaction correspondants, qui dans ce cas-ci sont de préférence des pignons 
 EMI6.7 
 z chaîne* sont placés dans ces plans* La transmission pour les air- bres 29 comprend un pignon à chaîne fou 86 tourillonnant sur un bout d'arbre 87'(Fig. 4) qui est fixé à la plaque de montage fiv. 

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 EMI7.1 
 



  Afin de aaiatanir une tension prédéterminé* sur la chaîne artel- culée aaeociee au pienon a chaîne 86, on peut monter le bout d'ar- bre 67 sur la plaque 74 de façon qu'il puisse coulisser ou pivoter d'une pièce par rapport à la plaque 74, ce déplacement, ayant pour effet d  exercer une tension prédéterminée sur la chaîne de trans- mission associée.

   Coma* le montre la Fig. 5p un autre pignon fou 08 tourillonno sur un axe 89 qui est à son tour fixé à la plaque de montage 74* Les arbres 29 comportent des pignons à chaîne 90 et 92 ayant en substance'le n8ae diamètre, qui y sont convena- bleaent clavotés de nimporte quelle façon désirât de sorte que le couple appliqué aux pignona à chaîne 90 et 92 par la chaîne azoocide fait tourner les arbres 29* Puisque les pignons à chaîne 81# 86, 88, 90 et 92 sont placés dans un plan eomam, une chat. 
 EMI7.2 
 ne sans fin 94 de longueur appropriée est panades de la façon 
 EMI7.3 
 représentée, autour de oea pignons. Cela étant, la rotation de l'arbre 85 et du pignon à chaîne 81 fait tourner, par l'inter-' srdia3,re de la chaîne 94, les pignons à chaîne 86, 88, 90 et 92.

   Sur la Fige 5$ il est à remarquer que la chaîne 94 passe autour des pîgnons à chaîne 90 et 92 de telle façon que les arbru 29 sont entraînés en tenu inverses. Le sens de rotation désiré des arbres 29 est indique par les flèche* T. 



  La transmission pour l'arbre 78 du transporteur d'ali- mentation comprend le pignon à chaîne 84 qui est fixé à l'arbre 8S pour tourner avec lui, et un pignon à chaîne 100 qui touril- 
 EMI7.4 
 lonne sur un arbre fou 98 et est plaça dama un plan passant par 
 EMI7.5 
 le pignon 84' Un dispositif de réglage approprie lu est prévu pour déplacer l'arbre fou 98 d'une pièce do aaniere à appliquer une tension predeteminee à la chaîne qui y est associée, L'arbre 18 comporte un pignon a chaîne 96 qui y est ooevmbl ' 4t  la* vttd afin de faire tourner l'arbre 'Ne Une ahaîne 104 pu** au- tour des pignons à chaîne 44& 100 et 96, de la façon indiqué* sur la ', 8.

   de aorte que la chaîne 104 entraînée par le pignon z chaîne 84  traîne à son tour les pignons à obatu MO et 96* 

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 EMI8.1 
 Cela 4 tant, l'arbre 78 du transporteur est mis en rotation dans 
 EMI8.2 
 Io sens Indiqué par la flèche 9# par les pignons à chaîne 64. 



  100# 96 et la chaîne 104. 



  Certains des avantages de l'enrobeuae de l'invention con- 
 EMI8.3 
 cernent la forme du carter 24 qui, en coopérant avec l'action 
 EMI8.4 
 des agitateurs 28# Produit un ltaut degré de turbulence des par- tiaules de matibre granulaire sélectionnées et assure leur répar- tition unitorme dans une zone prédéterminde du carter 24. Sur la' Fige 6# qui est une coupe transversale de l'enrobeuse, en tub- stance suivant la ligne 6-6 de la Fige 4# 1< carter 24.en tome 
 EMI8.5 
 de coeur comporte des côtés dont la partie supérieure est formée par des parois verticales espacées 106 qui s'étendent longitu- 
 EMI8.6 
 dinalement. L'ouverture 26 permet aux friandises que l'on déslre enrober dtaccéder à la zone d'enrobage, à l'intérieur du carter.

   Les parois 108 qui divergent vers le bas et vers l'extérieur 
 EMI8.7 
 f ornent la partie intermédiaire des côtés du carter 24 et ces parois comportent des partie* en substance cintrées 110 orientée* en sens 'inverse* coma le montre le dessin, qui forment la partie 
 EMI8.8 
 inférieure des o8tés, Les parties courbes ou cintrées 110 doit pas rois st terminent respectivement dans des rebords horizontaux longitudinaux latéralement ouptode 112 qui sont prévue pour sup- porter d'une manière détachable le fond du carter 24' Ce fond 114 s'étend sur toute la longueur du carter 24. Il comporte une arg- 
 EMI8.9 
 te 116 en substance équidistante de son borda opposés et parai  
 EMI8.10 
 lèlt à ceux-ci.

   Un dos# borda latéraux longitudinaux du fond 114 présente un rebord en 0 118 susceptible de recevoir, entre aea côtés espacés, le rebord horiaontal 112 d'une paroi 110 pour servie de charnière. Le bord latéral longitudinal opposé du fond 114 se temine en dessous du rebord 112 de l'aube paroi 110 et eoMpor- ta une ouverture susceptible de recevoir uit petit tenon cylin- drique 119 qui est fixe au rebord et qui fait Milite en dessous de ce dernier. Une goupille 120 peut être enfoncée dans un trou transversal Ménage dans le tenon 119,9 pour fixer en place le fond 114 de façon détachable. 

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  La   sono   d'enrobage du carter   @4   est plaçât dans un plan      
 EMI9.1 
 équidistant des parois 106 et contenant le  omet 116. La frian-   dite à   enrober est placée dans cette zone -par le transporteur 22 d'une façon qui sera 'décrite en   détail   lorsqu'on décrira le fonctionnement de l'enrobeuse. 



   Comme le montre encore la Fige   6,   les agitateurs 28 ,sont placés dans le carter 24 près des parties courbes 110, respectivement, Un tel   emplacement,.la   forme particulière du carter 24 et le mouvement imprime aux particules granulaires par les agitateurs 28 engendrent une répartition en substance 
 EMI9.2 
 uniforme de la matière granulaire et, en aime terp.y la forme du carter   nécessite   la présence d'une quantité de matière   relatif   
 EMI9.3 
 vane t faible à tout moment dans le carter pour obtenir la des- , sité et l'unilormit4 désirées de l'enrobage de la friandise. 



  Lorsque 10#nrobeuse a été alimentée d'une quantité suffisante de matière granulaire, un tas*117 de cette matière ayant la etc- tion représentée est formé, tout le long du carter 24 et   est   symé- trique par rapport au plan passant dans la zone   d'enrobage,   Il 
 EMI9.4 
 est à remarquer que la forme particulière du tas de matière 117        est   fonction de l'angle de repos de la matière granulaire sélec- tionnée, en supposant que les autres facteurs sont   constants*     Mais,

     indépendamment du type de matière granulaire utilisée* le sommet du tas 117 doit tire   situé à   une distance suffisante   au-dessus   de la crête 116 du fond 114 pour que la surface d'about de la friandise vienne en contact avec ce   sommet   afin   d'assurer   l'en- . robage de   cette surface*   sur la   Fige   8, un   passage   d'entrée K associé à chaque agitateur 28 s'étend tout le long du carter 24. Un passage de 
 EMI9.5 
 décharge u9 également associé à chaque agitateur 28, s'étend Ion* gltudinalenent sur la mené distance que le passage K.

   Cela étant, la matière granulaire attaquée par les palettes rotatives   30   est 
 EMI9.6 
 déplacée suivant un trajet en substance courbe,, commençant a l'entrée K et se terminent à la sortie L et est projetée vers le haut dans la chambre d'enrobage contre les surfaces   exposées   

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 de la   friandise    
Il est également à remarquer 'que la section d'écoulement du   passade   de décharge L à la zone d'enrobage du carter   24   aug- mente rapidement en direction de la zone d'enrobage.

   Une telle augmentation provoque une diffusion des particules   lorsqu,.11..   passent dans   1* espace   allant du passage de décharge L à la zone d'enrobage$ cette diffusion conjointement avec les niveaux d'énergie   différents   des particules granulaires assurant une répartition plus uniforme des particules sur la friandise placée dans la zone   d'enrobage*     L'action   décrite plus haut des agitateurs   atours   la ré- partition désira de la matière granulaire principalement sur les surfaces latérales S1 et S2(Fig.

   4) de la friandise qui sont exposées à la trajectoire des particules   granulaires   mais, comme on peut le remarquer, les surfaces d'about S3 et S4 de la frian- dise qui sont en substance parallèles à ces trajectoires   n'inter-   captent et ne   retiennent   pas un nombre   suffisant   de particules pour atteindre une densité d'enrobage en substance égale à celle des   surfaces   exposées aux trajectoires des particules. L'in- vention résout ce problème, de   préférence*   en prévoyant dans la zone   d'enrobage   du carter 24 des chicanes ou des déflecteurs 130.

   Les déflecteurs 130 sont placés dans la zone d'enrobage du carter 24 et sont longitudinalement espacés et orientés de manière à être placés dans des plans parallèles qui sont per- pendiculaires aux axes longitudinaux des arbres 29, par   exemple@   Comme le montrent les dessina, les déflecteurs qui ont une sec- tion rhombique, sont supportée par le carter 24 et   sont espaces   de manière qu'une friandise trouve place entre eux. Une certaine. partie de la   natière   granulaire projette par les palettes   30   frappe donc les   chicanes   ou les   déflecteurs   130 sous un certain angle et ricoche pour frapper et adhérer à la surface des   frian-   dises qui se trouvent en regard des chicanes ou déflecteurs 130. 



   L'enroheuse   comporte   si on le désire, un   dispositif   pour appliquer au préalable une couche d'huile végétale ou de   Matière   analogue sur la périphérie extérieure de la friandise au poste H, 

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   l'application   de   l'aile     étant   réalisée en immergeant la   friandi-   se dans   l'huile   avant de l'amener dans la zone d'enrobage dans le carter 24* En considérant les   Fies*   6 et 7 en.omble, on voit qu'un bac oblong en substance rectangulaire 122 est placé laté-   ralement   tout   près   du carter 24 et   s'étend   en substance longitu- dinalement sur la Même longueur que ce dernier.

   Un réservoir   124,   plaça dans le bas 122, et également en substance rectangulaire, est prévu pour contenir une matière d'enrobage préalable appropriée, de        préférence   de l'huile végétale qui est appliquée   sur   la   surface   ex- térieure de la friandise avant de l'enrober à sec.

   Comme le mon- trent les dessains, le réservoir 124 est   dimensionne   de manière   à   former avec le   ba@     122,   autour du réservoir   124,un   espace en sub- stance rectangulaire 126 qui   sert,   en partie, de trop-plein pour l'huile qui peut déborder par-dessus le bord supérieur du   réser-   voir 124, Un plateau approprié 128 partant de la surface inférieure d'un rebord 133, est prévu pour   accumuler   et renvoyer dans   le   bas 
122 tout excès de matière d'enrobage préliminaire 125 qui dégoutte des friandises pendant leur transfert entre le réservoir   124   et les ouvertures   126   par le transporteur 22. 



   Pour décrire   {Le   fonctionnement do la forme d'exécution pré-   férée   de l'invention, on suppose que l'enrobeuse à été amorcée avec une matière granulaire   sélectionnée,     de sorte   que le trans-' porteur 62 et les agitateurs 28 peuvent déjà   fonctionner.   Le 
Moteur 56 est excité par une source de courant électrique appro-   priée   quelconque pour faire tourner l'arbre 85 et les pignons à chaîne   81   et   84   fixés sur cet arbre. Les chaînes articulées   94   et 104, entraînent, dans les   sens     indiques,   l'arbre 73 et les arbres 29.

   Lorsque ces arbres tournent, la matière granulaire   déposée   dans le compartiment d'alimentation 38 est entraînée, comme le montre la Fig.7, vers la plaque 46. La matière granulaire ainsi entraînée est déposée dans la partie radialement élargie 65 puis elle est entraînée à l'intérieur du carter 24 par l'ouverture 66. 



  A partir de ce point ,les palettes 30 fixées sur les arbres 29   pro-   jettent la matière granulaire vers la zone d'enrobage et   certai-   nes particules adhèrent à la surface extérieure de. friandises qui 

 <Desc/Clms Page number 12> 

 sont amenées dans la   Ion.   d'enrobage par le transporteur 22,

   
Les parois latérales inclinées 108 au carter étant capables de diriger les particules.vers l'intérieur vers les friandises et les déflecteurs ou plaques de guidage étant capables d'in- tercepter la matière qui se déplace   vers   le haut et la matière qui est dirigée vers l'intérieur par les parois latérales et de diriger la matière vers les tacts d'about de la   friandise* Toute    les particules ainsi projetées n'adhèrent pas à la surface de la   1 friandise   que   l'on     délire   enrober, étant   donné,,

     par   exemple$     qu'il   existe des régions de la zone d'enrobage qui ne contiennent pas de partie* de la   surface   extérieure de la   friandise   et une particule peut évidemment frapper une partie de la surface d'une   friandise   qui a déjà été enrobée.

   Au cours d'une opération   normale,   une partie de la Matière granulaire qui n'a pas adhéré a la surface extérieure des friandises est   progressivement     , entraînée   par   ion   palettes 30 vers le   compartiment   36 et   l'ou-   verture 34* Le passage 35, ménagé dans le fond du compartiment 36, permet à la matière granulaire qui est   amen',   de tomber dans   la'     trémie   de décharge 40.

   La matière qui   s'est   accumulée dans le   réel      pient   portable placé en   dessous   de la   trémie   40 est enlevée et dé- posée dans une trémie 136   conduisant   au compartiment 38 de manière à pouvoir être remise en circulation dans   l'enrobeuse   de la façon décrite. 



   Sur la fige 7, le trajet décrit par le transporteur 22 est tel qu'une rangée de friandises est déplacée transversalement vers le bas par rapport au sens R pour plonger momentanément une rangée de friandises dans le réservoir 124 corne le montre le dessiné Le transporteur soulève alors la rangée de friandises trans-   versalement   hors du réservoir   124   et déplace ensuite la rangée longitudinalement vers couverture 26.

   Tout excès (t'huile qui dé- goutte de la friandise avant son arrivée a. l'ouverture 26 tombe sur le plateau 128 et est renvoyé dans le bas 122, Le transporteur 22 déplace à nouveau la rangée de friandises transversalement vers le bas par l'ouverture 26 dans la zone d'enrobage du carter 24 où la matière granulaire projetée par les palettes 30 est appliquée sur 

 <Desc/Clms Page number 13> 

 
 EMI13.1 
 la lixrtaoe extérieure clos tt1ind1"'' Après un $pt'de't$!ap<r$de- tCMine, .La rangée de friandise* est remontée tran*v r#ax*  nt tt ' ' #-.### .,*##. <-V.?-'fr-j;;|i est ensuite déplacé  dans le sono vers pou ouivét transporteur 22 lâche la rangée de friandises qui peuvent alOri';, ',." #'.''#' '' .'-''-'.'<'''*' être déposées clans etl. emballages approprié , teJ.8 que de#' , 81 on le désire, la vitesse à laquelle la 2I1aU',;

  .,'\} laire passe de la trémie 136 au compartiment J'8 qui *=t4én,# Mt # l', partie du transporteur z vis 69# peut être OOtllrian4.. all':'âé ''>'%'*': *; régler à son tour la quantité de matière granulaire 7emii. en'isr  '' i/v'.;*; ;,', ouJ.at10n. Un MéeanianK d'obturation 138 (t18. J) comprenant M, #;,.;, #;.,. registre est monté de manière à coultier dans un pian p<t !N;$'p. 



  J i'orifio  ci* La trémie 136 de sorte que te dibit de la natter  .; granuisire passant de la trdite 136 au compartiment 3$ peut >tr  ; ' ; modifié. On* telle modification est à son tour réalisé  Ca1\"J.-t,r ' carter 24 eu .La quantité de matière granulaire présente' 4.;";Z ! .La vitesse A laquelle le transporteur t vit 62 décharge "là"ii4t granui4ire dans le carter 24<.

   En variante ou on plus au registre ;/ /; 13 , des variations dans le débit d'&J.1JIentatton do..La granulaire peuvent 'être réalisées en modifiant sélectivement ;J.A;# '/' vitesse A laqueiie tourne t$arbre 78 .ou transporteur fc vîi#"';i?± J Modifier la Vitesse ce l'arbre, on r.plao..L, pignon & chaîne 96 par un pignon plus grand ou plus petit afin de diminuer e d?i4 1 ' '1 . -. *#>-"? .v;'.1- -'  enter, respectivement,, -La vitesse A laquelle '.%'b1'8." touraè II- est à remarquer cependant que ces réglages tppropyie'au-.'pi'?. à chaîne 100 doivent être effectués lorsqu'on change le, Pt sur l'arbre 78 afin de maintenir une tension prédéterminé  dwai|;|a'i/ :.,' ohain. 104. ##' #: k: v # "lïlpïl On peut donc se rendre compte que i'inveati  iiôwll*;

   une enrobeuse compacte et extrhltD1811t 0-ftioaeet 1,00 a 4tl's 0 t* #eî. coopérant avec les agitateurs rotatifs SI ptrmtttiaffIè.hSl . réaliser un enrobage uniforme d'un. trtandisi plus eoaple.'-' celui qui était possible jusquât présente '' \l. #'Swfi '" Sien entendu, l'invention n'est pas limitée iüX;;'oti;J':: " ' .'":''-'1 d#exdcution décrites, des changements et modifications pouvant ;.*'', S,d'.x4cutton d'oritel, des ohance=ents 41tCat10n,:;; '" r être apportés sans sortir de son cadre.

Claims (1)

  1. EMI14.1 it 3 v 3 u D z 0 A r x 0 ### # ## ###### # #iMinmi ,. Sirob<us< caractérisée a et qu'elle oonprend m carter contenant une chambre d'tnrobagt, des moyens pour saaintenir les objets à enrober en place dans la chambrw, des moyens pour projwtwr la matière d'tnrobagt dans la ehambrt tt des aîtlootours placée dans la chambre dans le trajet de la matière qui et diplau ce dans cette chambre pour intercepter la matière et la diriger contre des surfaces prédéterminé* des objet*. EMI14.2
    2.- Enrobeme, cattotériiét en ce qu'tllt comprend un carter contenant tint chambre d'wnrobâgw allongé@ et ocaportut des parois latfraite inclinées vers le haut et vers lâînt4ritappdes aoyons pour maintenir les objets à enrober en place dana la ehma bre de façon qu'un obti de chaque objet soit orienté reps 4haqu paroi latérale du carter et que les faces d'about des objets EMI14.3 soient en substance perpendiculaires aux parois lat°ra.ï;
    er,' des adrioctours placée en des points espaces dans la ehaabrt et comportant des surfaces déflectrices en substance trans- EMI14.4 versales aux parois latérales, et des moyens pour projeter la matière d'enrobage vers le haut dans la chambre, les parois latérales ou carter étant capables de diriger la matière d'en- robage vers l'intérieur longitudinalement vers le milieu de la chambre contre les surfaces latérales de$ objets,
    et les défiec- EMI14.5 tour; étant agencée de manière à Intercepter la matière d'<MM ' ' 3 - à la diriger contre les faces debout des objets# 3.- Enrobtust, caractérisée en ot qu'elle comprend Ma carter formant une chambre dienrobage d61iait'<< par des parois d'extrémité et des parois latérales espacées en substance vertiea- lois qui sont inclinées vers le haut et vers l'intérieur les unes vers les autres, ces moyens pour maintenir dos objets à enrober EMI14.6 4n place tans la chambre ce telle façon que certaines faces lit! raies de l'objet soient orienta* ver< les parois inciiaeta,
    its faces d'about des objets étant en substanet perpendiculaire* aux <Desc/Clms Page number 15> EMI15.1 partit inclinées, plusieurs défltoteuri B=t4o dant 1& chambre prêt des objets et ooaportant des wurfaoet de-eetriee pour. La ;rt: EMI15.2 ratière orientées vers l'et objets$ et des Moyens pour projeter EMI15.3 la matière enrobage ver< it haut 4an..LI ohall1l.. de façon q' 8.1..1...0:1. t dirigée Paz Les parois inolindes 'et J....'1'&" '''''1'. t ,:
    vers JLM côtés 4atdrAu et d'about des objet#$# 4t" Bpobwt-n 0.,.ot'n.4, en ce qu'lU. oomprend un ' carter formant un$ chambre aienrobage diltmitde par des parois cS'tatrâtt' et .. d.. pIN1..Latdra.L.. verticales topaèdes qui août ,#' incitndes vers le haut et vert 1 intérieur le# unes vers les autres ee eMy M pour Maintenir des objets à #nrobof en place clans La chambre de tout façon que certaines faoei Xatéraiti des objets soient or1en tif.. vers les parois letdrales f.nol:
    1.n't' et que les face# d'about dos objet@ soient en lubitanot 1""11\41-', .000air.. à ces parois iat4rait , plusieurs détlooteurs en xubttMt* os verticaux 14ont. cana la chambre prêt des objttop chaque déflecteur ayant une section tranavtrsalt horizontale en substance' rhoabt.que, et des moyens pour projeter .La matière de Y"% tement vers le haut dans IA ohambrt dt façon qu'tllt soit iattirosptêt par ion paroi..I.at',I1.. et les déflecteurs et d1ri'' entre les surfaces expondes aos objets les parois des d'r.1..otr.
    rhombiques étant également capables a'1nt,.olpte..La matière dirigée vers l'intérieur par 4* parois 1."r41" et renvoyée EMI15.4 vers les objets à enrober* EMI15.5 5*- Earobause, caractérisée en os qu'elle oompren4 une chambre servant a appliquer une aatittfe IruJ.I1f8, des *riante EMI15.6 rotatifs dans la chambre pour propulser la matière granulaire vers EMI15.7 une partie pr4!etét.im1nd. ci* La chambra des moyens pour Maintenir des objets... enrober en place dans La chambre,, ci*# déflecteurs EMI15.8 montés dans la chambre près des objets pour intercepter la matière EMI15.9 propulsé@ dans la chambre et la diriger etre les objets, 6.- 101''0beu.., caractérisée en os qu'eu. ooaprena une chambre allongés comportant des paro1.
    latérales convergeant vers <Desc/Clms Page number 16> son axe -Les parois latérales se terminant en une ouverture qui établit une communication tout le long de la chambre, des agitateurs rotatifs dans la chambre placésde part et d'autre de l'ouverture pour propulser la matière granulairs vers des friandises choisies introduites dans la chambre par l'ouverture,
    et des défiecteurs verticaux montés dans la chambre juste en dessous de l'ouverture, des moyens pour faire descendre les objets à enrober par l'ouverture tout pris des déflecteurs de sorte que la matière projetée vers le haut par les agitateurs est interceptée par les déflecteurs et dirigée sur les objets.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0192012A2 (fr) * 1985-01-09 1986-08-27 TRANSITUBE PROJET Société anonyme dite: Machines pour enrober uniformément en continu des produits de confiserie

Cited By (2)

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EP0192012A2 (fr) * 1985-01-09 1986-08-27 TRANSITUBE PROJET Société anonyme dite: Machines pour enrober uniformément en continu des produits de confiserie
EP0192012A3 (en) * 1985-01-09 1987-01-07 Transitube Projet Societe Anonyme Dite: Apparatus for continuously and uniformly coating confectionary products

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