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L'invention décrite ci-après a pour objet une marmite à pression pour la cuisson des aliments, du type dénommé
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généralement "auto-cuiseur",
Dans les appareils actuels la marmite et son couvercle sont reliés rigidement par un étrier de fermeture avec vis de serrage; sur le couvercle sont fixés le régulateur de la pression de régime et la-soupape de sûreté, chacun de ces organes ayant son ressort réglé qui détermine les con- ditions de son fonctionnement.
Pour pouvoir fixer sur le couvercle ces soupapes métalliques de réglage et de sécurité, l'on est obligé de donner à ce couvercle, et par conséquent aussi au corps de la marmite, une épaisseur relativement grande. Il en'résulte des appareils coûteux et lourds, 'La présente invention a pour but principal d per- mettre d'établir ces marmites, comme on le fait actuellement pour la presque généralité des autres ustensiles de cuisiner en tôle émaillée qui a l'avantage d'être légère et peu coû- teuse. Cette marmite est caractérisée en ce que l'étrier, maintient le couvercle par un dispositif élastique qui joue le rôle de régulateur et de soupape de spreté.
Suivant une première forme de réalisation, ce dispo- sitif élastique comporte une languette flexible obturant un passage de vapeur et dont l'élasticité est telle qu'en étant légèrement soulevée elle assure le maintien de la pression de régime et qu'en étant soulevée davantage, elle joue le rôle de soupape de sûreté.
Ce clapet flexible peut être constitué soit par le bord aminci d'une cloche en matière plastique, caoutchouc... disposée au-dessus d'un trou du couvercle et maintenue sur lui directement par l'étrier, soit par le bord aminci du couvercle lui-même, réalisé en matière plastique, et main-* tenu par l'étrier au moyen d'un tampon en matière plastique, caoutchouc . ...
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Suivant une deuxième forme de réalisation, le couver. cle lui-même, qui est rigide et pourvu d'un joint périphé- rique, est maintenu élastiquement par un tampon élastique intercalé entre lui et un étrier flexible; il se soulève plus ou moins, suivant la pression, pour jouer les deux rôles de régulateur et de soupape de sûreté.
A titre d'exemple il est décrit ci-dessous et repré- senté au dessin annexé, en figures 1, 4,5 et 6, quatre formes de réalisation d'une marmite en tôle émaillée ; les figures 2 et 3 représentent en vue en plan par en dessous, et en coupe suivant le plan III-III de la figure 2, la clo- che d'échappement de la figure 1.
Suivant les figures 1 à 3, la marmite cylindrique 1, pn tôle émaillée, comporte, à sa partie supérieure, un @ebord horizontal 2, prolongé, par une partie cylindrique Droite 3, terminée par un bord roulé extérieur 4 ouvert vers. le bas. Le couvercle rigide, en tôle émaillée 5, est pourvu, par exemple en son centre, d'un trou 6, il s'appuie, par son bord, muni d'un joint 7, sur le rebord 2 de la marmite, Sur l'ouverture 6 est posée une cloche 8 en matière plastique, caoutchouc... pourvue sur un bord, d'une partie amincie 9 formant languette flexible. Le couvercle 5 est maintenu par un étrier dont la lame 10, terminée par deux crochets à poignée 11-12, repose sur la cloche 8 et s'accroche sous le rebord roulé 2 de la marmite.
Le fonctionnement de cette marmite est comme suit : la flexibilité de la languette plastique 9 de la cloche 8, qui couvre le trou 6, et l'appui de la lame 10 de l'étrier sur cette cloche, sont réglés, par construction, de façon que cette languette se soulève légèrement pour maintenir la pression de régime,' par exemple 400gr par cm2 et qu'au cas où l'orifice 6 viendrait à être obstrué, la flexibilité de l'étrier 10 laisse se soulever le couvercle à une pression
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de 500gr par exemple, dans ce cas le couvercle entier cana- titue la soupape de sécurité.
L'inventeur a vérifié que,, dans la pratique, ces pressions, qui sont inférieures à celles actuellement em- ployées, sont suffisantes.
La cloche d'échappement 8 peut être soit simplement posée entre le couvercle et l'étrier, soit reliée à l'étrier.
Par exemple, suivant la figure 4, la cloche 8 est soli- daire d'une vis 13 engagée dans l'étrier 10. Cette vis est avantageuse; elle permet de régler avec précision, la pies- ' sion de régime et celle de sûreté.
Pour faire tomber la pression avant d'ouvrir la mar- mite, on peut soit soulever en grand la languette 9 avec la pointe d'un couteau, soit, dans le modèle de la figure 4, dévisser largement la vis 13.
Il va de soi que la forme.et l'emplacement de la cloche 8 peuvent varier.
Le clapet flexible pourrait être constitué par une lame de métal mince.
La lame d'étrier 10 peut être flexible, par exemple en métal mince, en matière plastique...
Suivant le modèle représenté en figure 5, le couvercle 14 est en matière plastique; il est maintenu par l'étrier 10 et le tampon élastique 15 ; son bord 16 aminci, soit sur tout son pourtour, soit sur une partie seulement, forme le clapet élastique qui, en/se soulevant plus ou moins règle la pression de régime et oelle de sûreté.
Suivant le modèle représenté en figure 6, le couvert- cle 17 est rigide,pourvu d'un joint 18 et maintenu par l'étrier élastique 10 et le tampon élastique 15.
Dans tous les cas l'étrier maintient le couvercle grâce à un dispositif élastique qui joue le rôle de régu- lateur et de soupape de sûreté.
On réalise ainsi une marmite auto-ouiseur dont le
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corps et le couvercle n'ont à supporter la fixation à de. meure sur eux d'aucun accessoire et qui, par conséquent, peuvent être établis en tôle émaillée, en métal mince, tel que acier inoxydable, aluminium, en verre pyrex, en matière plastique.
Leurs accessoires (étrier, cloche d'échappement...) sont simples, De telles marmites sont légères et peu coû- teuses.
REVENDICATIONS ou résumé
Ayant ainsi décrit mon invention et me réservant d'y apporter tous perfectionnements ou modifications qui me paraitraient nécessaires, je revendique comme ma propriété exclusive et privative : 1 Marmite à pression pour la cuisson des aliments du type dans lequel le couvercle est appliqué sur le réci- pient à l'aide d'un étrier dont les extrémités s'accrochent sous le bord de ce récipient, caractérisée par le fait que ce couvercle présente en son centre un orifice d'échappement sur lequel est appliqué un organe déformable, de préférence en caoutchouc, formant clapet, par l'intermédiaire duquel le oouverole est maintenu sur le récipient par des organes de serrage prévus sur l'étrier.
2 - Marmite suivant 1, caractérisée par le fait que l'organe élastique est constitué par une pièce en forme de cloche sur laquelle prend appui l'étrier.
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