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"Appareil pour la fabrication d'objets en. massepain ou autre pro- duit alimentaire".
La présente invention est relative à un appareil destiné à permettre la fabrication rapide et aisée d'objets en massepain ou autre produit alimentaire.
Suivant l'invention, un tel appareil comprend essentiellement: deux éléments de support pour moule; des jeux de deux demi-moules correspondant chacun à un type d'objet à réaliser, les demi-moules d'un jeu étant destinés à être maintenus chacun par un des éléments de support susdits, et ur moyen destiné à faire pression sur les supports de moule de façon à comprimer la matière contenue dans les deux deai-moules que portent les supports subits, afin re réaliser u ojbet d'aspect déterminé
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Dans une forme de réalisation préférée-, les deux éléments de support sont réunis entre eux à-charnière, les faces orientées l'une vers l'autre de ces éléments étant destinées à porter les demi-moules.
Suivant un mode de réalisation, les éléments de support pré- sentent chacun une saillie formant rail sur lequel peut glisser le demi-moule correspondant, un moyen de fixation, tel que par boulon et écrou, étant prévu, pour rendre solidaire le demi-moule de son élément de support. Chaque demi-moule présentes de ce fait, un loge/tient destiné à correspondre à la saillie formant rail de lélément de support, ce logament se terminant par une cnambre de plus grande largeur que la saillie' en vue de recevoir une tête de boulon permettant, avec 'un .écrou correspondant, de solidariser le demi-moule à son élément de support.
Suivant un mode de réalisation partiuier le moyen destiné à faire pression sur les supports de'moule consiste en un élément déplaçable verticalement par une commande manuelle, de manière à prendre contact, soit avec l'élément de support supérieur, soit avec une protubérance prévue sur ce dernier, telle que; par exem- ple, l'écrou de fixation de l'élément de support supérieur au demi-moule supérieur.
Dans une forme de réalisation particulière, l'élément dépla- çable verticalement pour assurer une pression sur les éléments de support est monté dans une potence prévue elle-même sur une colonne pouvant pivoter autour de son axe, l'élément déplaçable pouvant susdit/ainsi être écarté des éléments de support de moule. L'élé- ment déplacble verticalement peut être conformé en crémaillère qui est en prise avec un pignon dont la rotation peut être comman dée par un levier.
Les 1émetns de support, de préférence à charnière, et la colonne à potence seront, de préférence, montés sur un plateau de base lui-mêe monté pivotaient autour d'un axe horizontal sur la table de l'appareil.
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Enfin, les bords correspondants'des deuil-moules d'un jeu seront conformés en arêtes tranchantes, de manière à séparer automatiquement de l'objet réalisé, la uatière excédentaire.
D'autres détails et particularités de l'invention ressor- tiront de la description donnée ci-après à titre d'exemple non limitatif et avec référence aux dessins annexés.
La figure 1 est une vue en élévation d'un appareil suivant l'invention.
La figure 2 contre des détails des supports de moule.
L'appareil comporte deux supports de moule 1 et 2,montés à charnière 15 (figure 2) Chacun de ces supports 1 et 2 est destjné à porter un demi-moule. On pourra, .donc prévoir toute @ une série de jeux de deux demi-moules chacun, suivait les diffé- rents types d'objets que l'on voudra 'réaliser en massepain ou autre produit. Chaque jeu de demi-moules 3 et 4 pourra être fixé sur les supports 1 et 2.' A cet effet, ceux-ci présentent une slilie longitudinale 5 formant rail sur lequel peuvent glis- ser les demi-moules 3 et 4 qui présentent un Jugement longitudi- nal 6 correspondant à cette saillie 5.
Dhaque logement 6 se termine par une chambre 7 dans laquelle' se logera la tête 8 d'un boulon. Dans le-cas du demi-moule 4, le boulon 9 traverse la saillie 5 du support 2 ainsi que ce dernier, et on comprendra que si on serre l'écrou inférieur 10, le demi-moule 4 sera rigidement solidaire de ce support 2. Dans le cas du de- mi-moule 3 le boulon 9, dont la tête se trouvant dans la cham- bre 7 n'a pas été représenté,travere la saillie 5 du support 1 et ce dernier lui-même et un écrou de forme spéciale 11 permet, par serrage de rendre solidaire le demi-moule 3 du support 1.
Pour le serrée et le desserrage de 1'écrou 10 on a prévu que le plateau 12,dont est solidaire le support inférieur 2,peut basculer autour du point 13 en s'cart ajns de la table 14 de l'appareil. Ledit écrou 10 est ainsi aisément acdessible
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Les demi-moules 3 et 4 choisis sont donc ainsi montés sur '.Leurs supports 1 et 2 correspondant en venant buter contre des arrêtée 16 et 17 soigneusement prévus pour que les demi-moules se superposent de façon exacte.
Il suffit donc de disposer la pâte sous forme d'un:boudin ou autrement dans les demi-moules 3 et 4 et de refermer par pi- votement autour de la charnière 15 les deux supports 1 et 2 l'un sur l'autre, pour pouvoir alors assurer sur l'ensemble la pres- sijn nécessaire à l'obtention d'un objet bien façonné.
Cette pression est assurée par un système à crémaillère 18 et pignon 19, la rotation de celui-ci étant commandée par un levier 20. La crémaillère 18 peut se déplacer verticalement dans une potence 21 soutenue par une colonne 22,elle-même montée à rotation autour de son axe propre.-'' .
Lorsqu'on fait basculer le levier.10 vers le bas, la cré- maillère 18 descend et appuie sur l'écrou 11 qui a été prévu allongé et de forme spéciale précisément pour recevoir l'action. de la crémaillère 18, la base de celé-ci pouvant d'ailleurs être creusée en 23 pour correspondre à l'arrondi supérieur de l'écrou 11.
La colonne 22 a été prévue orientable par rotation autour de son axe propre de manière à pouvoir facilement et rapidement écarter la potence 21 et la crémaillère 18 des éléments 1 et 2 supportent les demi-moules 3 et 4. En effet, il faut pouvoir soulever facilement le support 1 au demi-moule 3, à l'écart du support 2, pour dégager l'objet fabriqué et réalimenter les demi-moules en matière première
Pour accélérer le travail de fabrication d'objets, on peut prévoir que les bords cprrespondants des demi-moules, qui sont donc amenés à se sup errpower,sont conformés en arêtes, tran- chantes de manière à séparer automatiquemtn la matière excéden-
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,taire,
de l'objet réalisé.
Il doit être entendu que --2-1 invention n',est pas limitée au 'mode de réalisation décrite, mais que bien des modifications peuvent être prévues sans sortir du cadre du présent brevet.
REVENDICATIONS.
1. Appareil pour le fabrication d'objets en massepain ou autre produit alimentaire, caractérisé en ce qu'il comprend es- sentiellement : deux éléments de support pour moule; des jeux de deux demi-moules, correspondant chacun à un type d'objet à réa- liser, les demi-moules, d'un .jeu étant destinées à être maintenus chacun par un des éléments de support Susdits; et un moyen des- tiné à faire pression sur les supports de moule de façon à com- primer la matière contenue dans les d'eux demi-moules que por- tent les supports susdits, afin de réaliser un objet d'aspect déterminé.
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"Apparatus for making articles of marzipan or other food product".
The present invention relates to an apparatus intended to allow the rapid and easy manufacture of objects made of marzipan or other food product.
According to the invention, such an apparatus essentially comprises: two support elements for a mold; sets of two half-molds each corresponding to a type of object to be produced, the half-molds of a set each being intended to be held by one of the aforementioned support elements, and ur means intended to put pressure on the supports of mold so as to compress the material contained in the two deai-molds which bear the sudden supports, in order to achieve a specific aspect ojbet
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In a preferred embodiment, the two support elements are hinged together, the faces oriented towards one another of these elements being intended to carry the half-molds.
According to one embodiment, the support elements each have a projection forming a rail on which the corresponding half-mold can slide, a fixing means, such as by bolt and nut, being provided, to make the half-mold integral. of its support element. Each half-mold thus present, a compartment / holds intended to correspond to the projection forming the rail of the support element, this logament ending in a cnambre of greater width than the projection 'in order to receive a bolt head allowing , with 'a corresponding nut, to secure the half-mold to its support member.
According to a partial embodiment the means intended to put pressure on the mold supports consists of an element movable vertically by a manual control, so as to make contact either with the upper support element or with a protuberance provided on the latter, such as; for example, the nut for fixing the upper support element to the upper half-mold.
In a particular embodiment, the vertically movable element to ensure pressure on the support elements is mounted in a bracket itself provided on a column capable of pivoting about its axis, the movable element being able to the aforesaid / thus be moved away from the mold support elements. The vertically movable element may be in the form of a rack which is in engagement with a pinion, the rotation of which can be controlled by a lever.
The support elements, preferably hinged, and the jib column will preferably be mounted on a base plate itself mounted to pivot about a horizontal axis on the table of the apparatus.
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Finally, the corresponding edges of the mourning-molds of a set will be shaped into sharp edges, so as to automatically separate the excess material from the object produced.
Other details and features of the invention will emerge from the description given below by way of nonlimiting example and with reference to the accompanying drawings.
Figure 1 is an elevational view of an apparatus according to the invention.
Figure 2 against details of the mold supports.
The apparatus comprises two mold supports 1 and 2, mounted on a hinge 15 (FIG. 2) Each of these supports 1 and 2 is intended to carry a half-mold. We can therefore provide a whole series of sets of two half-molds each, following the different types of objects that we want to make in marzipan or other product. Each set of half-molds 3 and 4 can be fixed on supports 1 and 2. ' To this end, these have a longitudinal slilie 5 forming a rail on which can slide the half-molds 3 and 4 which have a longitudinal Judgment 6 corresponding to this projection 5.
Dhaque housing 6 ends with a chamber 7 in which the head 8 of a bolt will be housed. In the case of the half-mold 4, the bolt 9 passes through the projection 5 of the support 2 as well as the latter, and it will be understood that if the lower nut 10 is tightened, the half-mold 4 will be rigidly secured to this support 2 In the case of the half-mold 3 the bolt 9, whose head located in the chamber 7 has not been shown, crosses the projection 5 of the support 1 and the latter itself and a nut of special shape 11 makes it possible, by clamping, to make the half-mold 3 integral with the support 1.
For the tightening and loosening of the nut 10, provision has been made for the plate 12, to which the lower support 2 is integral, can tilt around the point 13 away from the table 14 of the apparatus. Said nut 10 is thus easily accessible
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The chosen half-molds 3 and 4 are thus mounted on '. Their supports 1 and 2 corresponding to abut against stops 16 and 17 carefully provided so that the half-molds overlap exactly.
It is therefore sufficient to place the dough in the form of a sausage or otherwise in the half-molds 3 and 4 and to close by pivoting around the hinge 15 the two supports 1 and 2 one on top of the other, in order then to be able to provide the entire pressure necessary to obtain a well-shaped object.
This pressure is provided by a rack system 18 and pinion 19, the rotation of the latter being controlled by a lever 20. The rack 18 can move vertically in a bracket 21 supported by a column 22, itself mounted to rotate around its own axis.- ''.
When the lever 10 is tilted downwards, the rack 18 descends and presses on the nut 11 which has been provided elongated and specially shaped to receive the action. of the rack 18, the base of the latter can also be hollowed out at 23 to correspond to the upper roundness of the nut 11.
The column 22 has been designed to be orientable by rotation around its own axis so as to be able to easily and quickly remove the bracket 21 and the rack 18 of the elements 1 and 2 support the half-molds 3 and 4. In fact, it is necessary to be able to lift easily the support 1 to the half-mold 3, away from the support 2, to release the manufactured object and replenish the half-molds with raw material
To speed up the work of manufacturing objects, provision can be made for the corresponding edges of the half-molds, which are therefore brought to superrpower, to be shaped into edges, sharp so as to automatically separate the excess material.
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,to hush up,
of the object achieved.
It should be understood that the invention is not limited to the embodiment described, but that many modifications can be provided without departing from the scope of the present patent.
CLAIMS.
1. Apparatus for the manufacture of objects in marzipan or other food product, characterized in that it essentially comprises: two support elements for a mold; sets of two half-molds, each corresponding to a type of object to be produced, the half-molds, of a set being each intended to be held by one of the said support elements; and a means intended to put pressure on the mold supports so as to compress the material contained in the half-molds of them which the aforesaid supports carry, in order to achieve an object of determined appearance.