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MACHINE A. MOULER LA PATE.
L'invention concerne une machine pour la formation continue de pâ- tons moulés, par exemple pour cakes, en pâte de pâtisserie ou l'équivalente De telles machines sont prévues en amont d'un four à courroie transporteuse en acier, ou déposent les pâtons sur des platines à enfourner.
La préparation des pâtons moulés nécessite trois opérations; rem- plissage des moules, démoulage des pâtons par aspiration et dépôt de ceux- ci en vue du traitement ultérieur.
Le remplissage des formes est assuré le plus souvent par un rou- leau cannelé qui puise la pâte dans une trémie et la refoule dans les moules Un couteau appliqué sur le bord supérieur des moules sépare la pâte contenue dans ceux-ci de celle qui entoure le rouleau cannelé. Le démoulage des pâ- tons par aspiration est assuré par un rouleau élastique avec, le plus souvent, interposition d'un tissu. Ge dernier est pressé par le rouleau élastique contre le rouleau mouleur, de sorte que, grâce à l'élasticité de sa surface d'appui, le tissu pénètre dans les moules et y adhère fermement à la pâte.
Le pâton ainsi collé au tissu est ensuite démoulé. Pour détacher du tissu les pâtons moulés collés à celui-ci, ce tissu s'incurve brusquement en passant sur un couteau.
D'autres machines comportent sous les rouleaux transporteurs et mouleurs une chambre d'équilibrage de pression délimitée par une paroi de re- tenue et d'obturation'et un rouleau démouleur élastique coopérant avec le rouleau mouleur. Dans ces machines, les pâtons moulés sont séparés-du rou- leau démouleur et déposés sur la courroie transporteuse à l'aide d'un cou- teau.
L'invention concerne une machine à mouler la pâte de ce dernier type et consiste en ce que le rouleau démouleur présente une surface lisse et s'applique d'une manière non élastique contre le rouleau mouleur, de sorte que le rouleau démouleur forme., conjointement avec la paroi d'obturation et le rouleau transporteur cannelé en longueur, une chambre de pression à parois
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rigides
Grâce à une telle construction de la machine à mouler la pâte, la pâte est forcée sous l'influence de la chambre de pression, d'adhérer fermement par succion au rouleau démouleur, lequel assure le démoulage des pâtons moulés, tout en retenant le restant de la pâte, ces pâtons étant ensui- te détachés du rouleau démouleur par un couteau fixe, pour être déposés par exemple sur la courroie transporteuse métallique d'un four.
Le dessin annexéest une coupe schématique de la machine .
Cette machine comporte un bâti fixe dans lequel sont montés à ro- tation le rouleau mouleur 2 et le rouleau transporteur cannelé 3. Le bras 12, portant la paroi de retenue 13 et le rouleau démouleur 6 est monté pivotant autour de l'axe du rouleau transporteur. Ce bras peut être réglé par rapport au rouleau mouleur 2 à l'aide de la vis de pression 7 et délimite conjointe- ment avec la paroi d'obturation, le rouleau démouleur et le rouleau mouleur, une chambre de pression 4. Un couteau 8, qui s'applique fortement contre le rouleau 6,est également relié rigidement au bras 12.
La machine fonctionne comme suit: la pâte déposée dans la trémie 1 est transportée dans la chambre de pression 4 par les rouleaux 2-3. Ici cet- te pâte, soumise à une pression constamment croissante, est pressée contre le rouleau 6 qui obture la chambre de pression 4. Ce rouleau, qui forme à la fois l'organe de tassement et l'organe démouleur, refoule la pâte dans les é- videments 5 du rouleau 2, tout en retenant le restant de la pâte dans la cham- bre de pression 4, et, immédiatement après avoir effectué le tassement, reti- re les pâtons moulés 9 des creux 5. Les pâtons 9 qui adhèrent au rouleau 6 sont détachés de ce rouleau par le couteau 8 et déposés sur une courroie trans- porteuse 11 en vue de leur traitement ultérieur.
REVENDICATIONS
1.- Machine à mouler la pâte, comportant un rouleau mouleur et un rouleau transporteur coopérant avec le premier et réglable par rapport à ce- lui-ci, ces deux rouleaux formant l'obturation inférieure d'une trémie-réser- voir à pâte, l'espace situé au-dessous de ces rouleaux étant limité par un rouleau démouleur coopérant avec le rouleau mouleur et par une paroi de rete- nue et d'obturation prévue entre le rouleau transporteur et le rouleau démou- leur,de façon à former une chambre d'équilibrage de pression, tandis qu'un couteau qui s'applique contre le rouleau démouleur dépose les pâtons moulés sur une courroie transporteuse,
cette machine étant caractérisée en ce que le rouleau démouleur présente une surface lisse et s'applique sans e'lasti- cité contre le rouleau mouleur,de telle sorte que 1 e rouleau démouleur con- stitue la paroi-limite inférieure et non élastique de la chambre de pression comprise entre la paroi d'obturation et le rouleau mouleur.