BE493571A - - Google Patents

Description

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  "PROCEDE DE DESODORISATION DES HUILES DE POISSON ET NOUVEAUX PRODUITS 
OBTENUS PAR CE PROCEDE." 
La présente invention a pour objet un procédé pour la désodori- sation des huiles de poisson. On sait que ces huiles, qu'il s'agisse d' huile de hareng, de sardine, de thon, de foie de requin etc..., ont une odeur désagréable et persistante qui limite leur application à des usages industriels malgré les qualités intrinsèques qu'elles possèdent. 



   De nombreux procédés ont été proposés pour supprimer cette odeur, mais aucun n'assure à la fois la désodorisation de l'huile et la conservation de ses propriétés utiles. On a notamment essayé le chauffage de l'huile sous un gaz inerte, le soufflage de vapeur d'eau surchauffée dans l'huile préalablement portée à haute température, le soufflage de va- peur d'eau sous vide, le passage de l'huile à travers un ozoniseur. Ces diverses opérations peuvent avoir pour   efft   d'atténuer plus ou moins l'o- deur, mais jamais de la supprimer complètement. 



   La présente invention est basée sur la découverte du fait que l'odeur désagréable des huiles de poisson est due à leur structure molécu- laire et qu'elle peut être éliminée en agissant sur cette structure de ma- nière à la modifier, c'est-à-dire à modifier la répartition des acides gras fixés sur la glycérine. 



   A cet effet, suivant l'invention on soumet les huiles de poisson à une interesterification en les chauffant avec d'autres huiles animales ou végétales. Au cours de l'opération, les groupements acides fixés sur la glycérine modifient leurs positions relatives sur le radical et l'on ob- tient après un certain temps une huile homogène et inodore. 



   En général avec un pourcentage de 50 à 70   %   d'huile de poisson dans le mélange on obtient de bons résultats. Le temps nécessaire pour at- teindre la désodorisation complète est fonction du pourcentage d'huile de poisson et de la température de chauffage. Celle-ci est généralement de 1' ordre de 250 à   300 C.   

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   EXEMPLE 1. - 
On chauffe des parties égales d'huile de poisson et d'huile de carthame à   27D C   pendant 3 heures en agitant constamment. En fin d'opéra- tion, on fait un vide de 30 mm. On obtient ainsi une huile siccative qui convient très bien pour la fabrication de peintures. 



   EXEMPLE   2 . -   
On chauffe 70 parties d'huile de poisson et 30 parties d' huile de   crthame   à   280 C   pendant 2 heures. Un léger courant d'anhydride carbonique est insufflé en fin d'opération. L'huile ainsi obtenue est sans odeur   @t   convient pour la fabrication de peintures. 



   EXEMPLE   3 . -   
On chauffe 80 parties d'huile de poisson avec 20 parties d' huile de coprah à   280 G   pendant 2 heures. On obtient après refroidisse- ment un corps gras exempt d'odeur, convenant parfaitement à la fabrica- tion de savons. 



   L'invention concerne aussi, en tant que nouveaux produits in- dustriels, les huiles et corps gras résultant du procédé décrit ci-dessus. 



   Ces huiles sont stables et supportent, comme les huiles naturelles, les traitements qu'on leur fait subir en vue de leur destination finale. 



   REVENDICATIONS. 



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1.- Procédé de désodorisation des huiles de poisson, caracté- . risé en ce que l'huile à désodoriser est chauffée en mélange avec une huile animale.ou végétale pendant un temps suffisant pour produire un changement dans sa constitution moléculaire.

Claims (1)

1. 2. - Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la proportion d'huile de poisson dans le mélange est d'environ 50 à 70 %.

   3.- Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la température de chauffage est de l'ordre de 250 à 300 C 4.- A titre de produits industriels nouveaux, les huiles et corps gras désodorisés à base d'huile de poisson, obtenus conformément à l'une au moins des revendications précédentes.