PERFECTIONNEMENT AUX FILTRES
La présente invention est relative à un perfectionnement apporté aux filtres, ce perfectionnement étant applicable,aussi bien aux filtres à usages domestiques ou semi-industriels, tels que les filtres à café par exemple, qu'aux filtres à usages industriels, les cuves-filtres de brasserie par exemple.
On sait que les filtres des genres précités ont pour but de permettre l'extraction, au moyen d'un liquide de filtration, en général de l'eau, des produits essentiels contenus dans une matière traiter telle que du café, du malt,etc. D'une manière générale, lesdits filtres connus sont pourvus de.plaques filtrantes comportant un nombre considérable de
trous ou ouvertures de dimensions très petites. Or, il a été constaté que le passage à travers les plaques filtrantes du liquide de filtration est très irrégulier quelles que soient la forme et les dimensions choisies pour les trous ou ouvertu-
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tes en question présentent l'inconvénient d'être traversées trop rapidement ou, le plus souvent, trop lentement par le liquide de filtration, en particulier si celui-ci est chargé de produits sucrés ou huileux.
Dans le cas d'un écoulement trop rapide du liquide
de filtration, celui-ci n'extrait pas suffisamment les produits essentiels contenus dans la matière première à traiter,d'où. il résulte une mauvaise utilisation de cette matière.
Dans le cas d'un écoulement trop lent du liquide de filtration si l'extraction des produits essentiels de la matière à traiter est plus complète, par contre le rendement des filtres est trop faible pour être admissible, surtout dans des applications industrielles. Des essais ont montré qu'un écoule-
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plaque filtrante d'une pellicule de liquide qui, surtout si ce-
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que est percée de trous ou ouvertures, à la formation de ménis-
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quide de filtration ne puisse plus passer du tout ou que d'une manière intermittente.
L'invention a pour objet de perfectionner d'une manière telle les filtres connus pour que, d'une part, le passage du liquide de filtration à travers une plaque filtrante soit suffisamment freiné pour permettre une extraction complète des produits essentiels de la matière à traiter et que, d'autre part, toute formation de ménisques convexes aux endroits où la
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chée, de manière à assurer un écoulement régulier'du liquide de filtration.
Le perfectionnement selon l'invention est caractérisé en ce qu'il consjsbe à associer à la plaque filtrante inférieure du filtre un dispositif retardant la sortie du liquide de filtration de manière que ladite plaque filtrante soit, en cours de service, constamment immergée dans le liquide de filtration.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre en regard du dessin annexé donné uniquement à titre d'exemple et dans lequel :
La figé 1 est une vue en élévation coupe d'un filtre à café
perfectionné conformément à l'invention.
La fig. 2 est une vue schématique en élévation coupe d'une cuve-filtre de brasserie perfectionnée aussi conformément à l'invention.
La fig. 3 est une vue analogue à celle de la fig. 2 illustrant
une variante de réalisation.
Selon l'exemple de réalisation représenté à la fige 1 qui concerne un filtre à café pour des usages domestiques, le corps de filtre comporte une partie supérieure 1 de forme cylindrique ou conique raccordée à une partie inférieure 2 cylindrique et de plus petit diamètre que la précédente.
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l'eau de filtration et son volume doit être tel que la qqantité d'eau qu'elle peut contenir soit suffisante pour assurer l'extraction aussi complète que possible des produits aromati-
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Dans la partie inférieure 2 du corps de filtre sont montées, de manière amovible, deux plaques filtrantes ^ et 4 entre lesquelles on place le café moulu.
Comme représenté, la plaque filtrante 4 est disposée à une certaine distance au-dessus d'un fond plein 5 obturant l'extrémité inférieure du corps de filtre. Ce fond est percé d'une ouverture centrale permettant le montage d'un tube 6 pénétrant à l'intérieur dudit corps, la longueur de ce tube étant telle que son extrémité libre atteigne, dans le corps du
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A son extrémité supérieure le tube 6 débouche à l'in. térieur d'une cheminée 7 fermée à son extrémité supérieure et rapportée sur la plaque filtrante 4 de manière à être en communication avec la chambre _8 formée dans le corps du filtre
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Grâce au filtre qui vient d'être décrit on comprend que, d'une part, l'eau de filtration traversant la plaque filtrante ne sort pas directement du corps de filtre après avoir traversé le café en poudre et que, d'autre part, la plaque filtrante 4 est, en cours de service du filtre, constamment noyée dans du liquide.
On évite ainsi les deux inconvénients des filtres ordinaires et qui ont été.rappelés ci-dessus.
Il est à remarquer en outre, qu'un filtre perfectionné suivant l'invention permet de faire un meilleur café étant donné qu'il est possible avant de remplir complètement d'eau
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chaude strictement nécessaire pour provoquer par infusion un gonflement des grains de café en poudre, favorable à une extraction complète des produits aromatiques du café. Bien entendu, la quantité d'eau à verser pour l'infusion de la poudre
de café doit être telle que son niveau dans le corps du filtre n'atteigne pas l'extrémité supérieure du tube 6 ce qui empêche sa sortie du filtre avant que le réservoir 1 n'ait été plus ou moins complètement rempli.
Dans l'exemple de la fig. 2 qui illustre l'applica-
<EMI ID=11.1> pour l'extraction des moûts et dans laquelle il est fait usage de plaques filtrantes perforées, on voit que la plaque filtran. te inférieure [pound] disposée immédiatement au-dessus du fond plein
10 de la cuve 11 est également pourvue d'une cheminée 12, en
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Le fonctionnement de la cuve-filtre perfectionnée est identique à celui du filtre à café précédent, en ce sens
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par siphonnement, par l'intermédiaire de la cheminée 12 et du tube 14. Il est à remarquer que dans cette application il est préférable aussi que l'extrémité supérieure du tube 14 atteigne dans la cuve 11 un niveau plus élevé que la matière filtrante (drèche).
La fig. 3 montre une variante de réalisation de la
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La disposition de la fig. 3 permet d'utiliser un seul dispositif de siphonnement pour plusieurs cuves-filtres montées en batterie. Il suffit pour cela de raccorder le réservoir 16 avec toutes les cuves-filtres. Ce montage particulier
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lange automatique des liquides de ïiltration en provenance de plusieurs cuves-filtres, d'où, il résulte un produit final d'une plus grande homogénéité et, par suite, d'une meilleure qualité.
Bien que le perfectionnement ait été décrit dans ses applications aux filtres à café et aux cuves-filtres de brasserie il est évident que l'invention n'est pas limitée à ces applications mais. qu'elle englobe aussi celles qui pourraient être faites à tous appareils utilisant des plaques filtrantes perforées en service dans les industries le�plus diverses, y compris l'industrie chimique, que les produits à. extraite par filtration soient sucrés, glucosiques, saccharines'/ , huileux, aromatiques, etc... et que le fond du corps des filtres soit plan ou non.
Il va de soi, en outre,que le perfectionnement n'a
été décrit qu'à titre purement explicatif nullement limitatif
et que diverses modifications de détail pourraient être apportées à la forme de réalisation indiquée sans qu'on sorte pour cela du domaine de l'invention.
REVENDICATIONS
1[deg.]) Perfectionnement aux filtres caractérisé en ce qu'il consiste à associer à la plaque filtrante inférieure
d'un filtre un dispositif retardant la sortie du liquide de filtration de manière que ladite plaque filtrante soit, en cours de service, constamment immergée dans le liquide de filtration.
FILTER PERFECTION
The present invention relates to an improvement made to filters, this improvement being applicable both to filters for domestic or semi-industrial uses, such as coffee filters for example, to filters for industrial uses, filter tanks. brewery for example.
It is known that the filters of the aforementioned types are intended to allow the extraction, by means of a filtration liquid, in general of water, of the essential products contained in a material to be treated such as coffee, malt, etc. . In general, said known filters are provided with filtering plates comprising a considerable number of
very small holes or openings. However, it has been observed that the passage through the filter plates of the filtration liquid is very irregular whatever the shape and dimensions chosen for the holes or openings.
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yours in question have the drawback of being traversed too quickly or, more often, too slowly by the filtration liquid, in particular if the latter is loaded with sweet or oily products.
In the event of a too rapid flow of liquid
filtration, it does not sufficiently extract the essential products contained in the raw material to be treated, hence. this results in a misuse of this material.
In the case of a too slow flow of the filtration liquid if the extraction of the essential products from the material to be treated is more complete, on the other hand the efficiency of the filters is too low to be admissible, especially in industrial applications. Tests have shown that a
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filter plate with a film of liquid which, especially if this
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that is pierced with holes or openings, to the formation of menis-
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filtration can no longer pass at all or only intermittently.
The object of the invention is to improve the known filters in such a manner so that, on the one hand, the passage of the filtration liquid through a filter plate is sufficiently slowed down to allow complete extraction of the essential products from the material to be treat and that, on the other hand, any formation of convex menisci in places where the
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chée, so as to ensure a regular flow of filtration liquid.
The improvement according to the invention is characterized in that it consjsbe to associate with the lower filter plate of the filter a device delaying the exit of the filtration liquid so that said filter plate is, during service, constantly immersed in the liquid. filtration.
Other characteristics and advantages of the invention will emerge from the description which will follow with reference to the appended drawing, given solely by way of example and in which:
Fig. 1 is a sectional elevation view of a coffee filter
improved in accordance with the invention.
Fig. 2 is a schematic sectional elevation view of an improved brewery filter vessel also in accordance with the invention.
Fig. 3 is a view similar to that of FIG. 2 illustrating
an alternative embodiment.
According to the embodiment shown in fig 1 which relates to a coffee filter for domestic use, the filter body comprises an upper part 1 of cylindrical or conical shape connected to a lower cylindrical part 2 and of smaller diameter than the former.
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the filtration water and its volume must be such that the quantity of water it can contain is sufficient to ensure the extraction as complete as possible of the flavoring products.
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In the lower part 2 of the filter body are removably mounted two filter plates ^ and 4 between which the ground coffee is placed.
As shown, the filter plate 4 is arranged at a certain distance above a solid bottom 5 closing off the lower end of the filter body. This bottom is pierced with a central opening allowing the mounting of a tube 6 penetrating inside said body, the length of this tube being such that its free end reaches, in the body of the
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At its upper end, the tube 6 opens out at the in. interior of a chimney 7 closed at its upper end and attached to the filter plate 4 so as to be in communication with the chamber _8 formed in the filter body
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Thanks to the filter which has just been described, it is understood that, on the one hand, the filtration water passing through the filter plate does not come out directly from the filter body after having passed through the coffee powder and that, on the other hand, the filter plate 4 is, during filter service, constantly submerged in liquid.
This avoids the two drawbacks of ordinary filters which have been recalled above.
It should also be noted that an improved filter according to the invention makes it possible to make a better coffee since it is possible before completely filling with water
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heat strictly necessary to cause swelling of the powdered coffee beans by infusion, favorable to complete extraction of the aromatic products of the coffee. Of course, the amount of water to pour for the infusion of the powder
of coffee must be such that its level in the body of the filter does not reach the upper end of the tube 6, which prevents it from leaving the filter before the reservoir 1 has been more or less completely filled.
In the example of FIG. 2 which illustrates the applica-
<EMI ID = 11.1> for the extraction of musts and in which use is made of perforated filter plates, we see that the filter plate. lower te [pound] arranged immediately above the solid bottom
10 of the tank 11 is also provided with a chimney 12, in
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The operation of the improved filter bowl is identical to that of the previous coffee filter, in that sense
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by siphoning, via the chimney 12 and the tube 14. It should be noted that in this application it is also preferable that the upper end of the tube 14 reaches in the tank 11 a level higher than the filtering material ( spent).
Fig. 3 shows an alternative embodiment of the
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The arrangement of FIG. 3 allows a single siphoning device to be used for several filter tanks mounted in a battery. To do this, it suffices to connect the tank 16 with all the filter tanks. This particular assembly
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automatic mixing of the filtration liquids coming from several filter tanks, resulting in a final product of greater homogeneity and, consequently, of better quality.
Although the improvement has been described in its applications to coffee filters and brewery filter vessels, it is obvious that the invention is not limited to these applications but. that it also encompasses those which could be made to all devices using perforated filter plates in service in the most diverse industries, including the chemical industry, than the products to. extracted by filtration are sweet, glucosic, saccharin '/, oily, aromatic, etc ... and whether the bottom of the filter body is flat or not.
It goes without saying, moreover, that improvement
been described for purely explanatory and non-limiting
and that various modifications of detail could be made to the embodiment indicated without thereby departing from the scope of the invention.
CLAIMS
1 [deg.]) Improvement to filters characterized in that it consists in associating with the lower filter plate
a filter a device delaying the exit of the filtration liquid so that said filter plate is, during operation, constantly immersed in the filtration liquid.