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M E M O I R E D E S C R I P T I F déposé à l'appui d'une demande de
BREVET D'INVENTION Jacques Guillaume Laurent RENTMEISTER "Procédé et installation de traitement des graines de mais ou de graines analogues".
La présente invention est relative à un procédé de traitement des graines de mais ou de graines végétales analogues.
Le procédé de traitement suivant l'invention des graines de mais, en particulier celui connu sous le nom de "Cnal-Coren" et spécifié sous la désignation de "jaune", permet d'obtenie un produit alimentaire très comestible et de goût très apprécié.
Ledit procédé peut être appliqué également au traitement d'autres graines, qui acquièrent des propriétés analogues.
Four réaliser ces avantages, le procédé de traitement des graines de mais ou de graines analogues consiste en ce qu'on ;ou .et les graines ayant une certaine teneur en 'humidité à l'action d'une température telle que les graines éclatent, la durée du traitement thermique étant choisie en fonction de la coloration que l'on désire donner au produit.
Suivant une forme de réalisation de l'objet de l'inventior la teneur en humidité des graines est comprise entre 13% et 16% Une particularité de la forme de réalisation ci-dessus consiste en ce que la durée de traitement thermique est de 3 à 5 minutes.
Une particularité complémentaire de la même forme de réalisation oonsiste ne ce que les graines éclatées sont aromatisées.
Une variante de particularité complémentaire de la m'orne forme de réalisation consiste en ceque les graines éclatée sont édulcorées.
Une autre variante de particularité complémentaire de la même forme de réalisation consiste en ce que les graines éclatées sont salées.
D'autres particularités et détails ressortiront de la description ci-dessous d'un procédé et d'une instellation de traitemeut des graines de mais avec référence au dessin cijoint, donné à titre d'exemple, qui ne limite pas l'objet de l'invention.
L'installation pour l'application du procédé selon l'invention comprend essentiellement, comme représenté schématiouement à la figure 1, un tube de chauffage 1 de la
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graine, p')i' exemple de r.:eis Cnal-Coren variét/ js une, et un tube d 'arorm ti88tlon et de coloration 2. Elle permet le traitement continu de 50 Kgr. de mals. Elle comprend en outre une tr'-'mie 3, par o. la graine pos8édnnt 13 à 16'il d'humidité pst versée. Cette trémie 3 est munie d'une ouverture d'coul.meot 4 qui a la m'orne section tr;neversole que
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l'un quelconque des godets 5. Ceux-ci viennent se placer en
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dessous de l'ouverture susdite4.
De plus, les godets par
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les crûtes de leur ouverture 6 viennent frôler les arêtes ie l'ouverture 4, de sorte que les graines puissent se
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déverser de la -trémie dan'e les godets sans cu'iih nu ait perte. Ces godets 5 sont fixés rer leur base 7 à une bande sans fin 8, de façon connue, pernet<.snt l' entra3name nt des
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roues 9 et 10.
La roue 10 est placée de telle façon que le godet,
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en suivant la bande Autour de 1>¯ roue 10, décrit un desfin
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arc de cercle autour de cette dernière, de manière à pouvoir
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déverser son contenu, par exemple les r8iLe de mnis Cnal-
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Coren, dans une trémie 11 placée sur le tube de chauffage 1
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susdit' Dans celui-ci tourne une vis aQrdhimèc1e 12 qui peut, par cette rotation, brasser et acheminer les greinesde mais déversées dans Le tube 1 par les godets 5. La vip hélico3- dalle 12 frole ?i chaud les parois du tube 1.
Ledit tube 1 est
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chauffé par une rampe 13 de becs de gaz 14 et transmet cette
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chaleur à la gràinecde mêla mF'intl.nUl temporairement dpns le tube et brassée florq la vi d'Archimède Celle-ci porte des palettes 15 (fig.2) allant de l'xrête "ttême 16 de la
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face hélicoïdale à l'axe 17. La vitesse de rotation de le vis est choisie telle que les graines de sels restent dans le tube environ 3 à 4 minâtes. Pendant ce temps, la graine
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"Ouel-Coren", oass.:cant une humidité de 13 à 16, edt sou-
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mise au chauffpge par le tube 1 et par suite de son humidité
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éclate, C. à d. que la graine s'ouvre et donne au me'Is une for ne de fleur.
Son état, dans la phase de transformation en
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une fleur de mets à graine éclatée, est contrôla par des
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regards ou viseurs 18 qui permettent de v,-,ir si la couleur du mnis ne brunit pas, o;,wd, si le mais ne se torréfie pas,
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et on- peut modifier en conséquence le facteur influençant la
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trR.nsformetio11, 30-it eu agissant sur la rFmpE, soit en variant le vi-,esfe de 18 vis =',4rchiméd<;.
Ledit tube 1 es reli(' tu moyen d'une courte 19 à l'autre tube susdit 2, qui est en une matière 1;t;nzrerente, par exemple le verre, et 0U renferme également comme le premier tube une via c" rchimède verticale pour régler 1'Fcb-minement de la graine fcletée. Un injecteur 20 dlqro- 8tc ou de colnrrnt ou, éventuellement, une rompe d'injecteurs, (si prlvu à l'entrée de la praire dans la seconde vis d'.rahi- mède. Par cet infecteur est-injecté au moyen d'un ventilateur électrique à faible pression d'air 21 un mtomate ou colorant approT'ri8.
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Le tube en verre 2 est amovible et remplacé à chaque
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changement de colarnnt et dl-rocrete. Ceux-ci peuvent être ; blanc et va.njllé, rose e; framboise, brun et chocolat, blanc
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salé, blanc neutre.
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Selon une variante de l'in8illation de traitement de raines décrite ci-dessus, les deux iubes eusditp reooec+1- vexent de chauffage et d'aromatisation sont placés 8ns une position horjgontele.
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Le produit ainsi obtenu est propre à la consommation humaine. Le genre "Cnal-Ooren" propre a être employé est celui appelé "jaune".
Il est ,ntendu que l'installation pour faire éclater les graines des graines de maïs, espèce "Cnal-Coren" décrite ci-dessus ne limite pas l'objet de l'invention, mais que oelui-ci comprend toute forme de réalisation qui en diffère par la forme, le nombre, le mode de véhiculation des graines, et en général par tout élément de différenciation, à con- dition que cette forme de réalisation oorresponde à l'une des revendications ci-après.
REVENDICATIONS.
1. Procédé de traitement des graines de mais ou de grai- nes végétales analogues, caract risé en ce qu'on soumet les graines ayant une certaine teneur en humidité à l'action d'une température telle,que les graines éclatent, la durée du trai- tement thermiaue étant choisie en fonction de la coloration. que l'on désire donner au produit.
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M E M O I R E D E S C R I P T I F filed in support of a request for
PATENT OF INVENTION Jacques Guillaume Laurent RENTMEISTER "Process and plant for treating corn seeds or similar seeds".
The present invention relates to a process for treating corn seeds or similar vegetable seeds.
The method of treatment according to the invention of corn seeds, in particular that known under the name of "Cnal-Coren" and specified under the designation of "yellow", allows to obtain a very edible food product and of very appreciated taste. .
Said method can also be applied to the treatment of other seeds, which acquire similar properties.
To achieve these advantages, the method of treating corn seeds or the like consists of: or. And seeds having a certain moisture content at the action of a temperature such that the seeds burst, the duration of the heat treatment being chosen as a function of the color that it is desired to give to the product.
According to one embodiment of the object of the invention, the moisture content of the seeds is between 13% and 16%. A feature of the above embodiment consists in that the heat treatment time is 3 to 5 minutes.
A further feature of the same embodiment is that the split seeds are flavored.
A further feature variant of the single embodiment is that the split seeds are sweetened.
Another variant of complementary feature of the same embodiment is that the split seeds are salted.
Other peculiarities and details will emerge from the description below of a method and an instellation for treating corn seeds with reference to the accompanying drawing, given by way of example, which does not limit the object of the study. 'invention.
The installation for applying the method according to the invention essentially comprises, as shown diagrammatically in FIG. 1, a heating tube 1 of the
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seed, p ') i' example of r.:eis Cnal-Coren variety / js one, and a tube of arorm ti88tlon and coloring 2. It allows the continuous treatment of 50 Kgr. of mals. It further comprises a tr '-' mie 3, by o. the seed pos8édnnt 13 to 16'il of humidity pst poured. This hopper 3 is provided with an opening of coul.meot 4 which has the core section tr; neversole that
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any of the buckets 5. These are placed in
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below the above opening 4.
In addition, the buckets by
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the crusts of their opening 6 brush against the ridges i.e. the opening 4, so that the seeds can
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pour from the hopper into the buckets without any loss. These buckets 5 are fixed at their base 7 to an endless belt 8, in a known manner, allowing the training of
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wheels 9 and 10.
The wheel 10 is placed in such a way that the bucket,
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following the band Around 1> ¯ wheel 10, describe a desfin
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arc around the latter, so as to be able to
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pour out its contents, for example the r8iLe of mnis Cnal-
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Coren, in a hopper 11 placed on the heating tube 1
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Aforesaid 'In this rotates an aQrdhimèc1e screw 12 which can, by this rotation, stir and convey the greinesde but poured into the tube 1 by the buckets 5. The spiral vip3- slab 12 rubs the walls of the tube 1 hot.
Said tube 1 is
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heated by a ramp 13 of gas burners 14 and transmits this
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heat with the gràinecde mixed mF'intl.nUl temporarily in the tube and brewed florq the vi of Archimedes This one carries pallets 15 (fig.2) going from the top "tteme 16 of the
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helical face to axis 17. The speed of rotation of the screw is chosen such that the seeds of salts remain in the tube for about 3 to 4 minutes. Meanwhile, the seed
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"Ouel-Coren", oass.:cant a humidity of 13 to 16, edt sou-
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heating through tube 1 and as a result of its humidity
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burst, i.e. let the seed open and give the soul a form of flower.
His condition, in the phase of transformation into
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an exploded seed dish, is controlled by
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eyes or sights 18 which allow v, -, ir if the color of the mnis does not turn brown, o;, wd, if the maize does not roast,
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and we can modify accordingly the factor influencing the
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trR.nsformetio11, 30-it had acting on the rFmpE, either by varying the vis-, esfe of 18 screws = ', 4rchiméd <;.
Said tube 1 is connected ('you mean from a short 19 to the other aforesaid tube 2, which is made of a material 1; t; nzrerente, for example glass, and 0U also contains as the first tube a via c " vertical chimedera to adjust the fcb-minement of the cleated seed A 20 dlqro-8tc or colnrrnt injector or, possibly, a broken injectors, (if provided at the entry of the clam in the second screw of. By means of an electric fan at low air pressure 21 is injected by this infector an appropriate mtomate or dye.
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Glass tube 2 is removable and replaced each time
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change of colarnnt and dl-rocrete. These can be; white and va.njllé, pink e; raspberry, brown and chocolate, white
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salty, neutral white.
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According to a variant of the channel treatment in8illation described above, the two tubes eusditp reooec + 1- heating and aromatization are placed 8ns a horjgontele position.
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The product thus obtained is fit for human consumption. The genus "Cnal-Ooren" suitable for use is that called "yellow".
It is understood that the installation for popping the seeds of corn seeds, species "Cnal-Coren" described above does not limit the object of the invention, but that the latter includes any embodiment which differs in the form, the number, the mode of transport of the seeds, and in general by any differentiating element, provided that this embodiment corresponds to one of the claims below.
CLAIMS.
1. A method of treating seeds of corn or similar vegetable seeds, characterized in that the seeds having a certain moisture content are subjected to the action of a temperature such that the seeds burst, the duration of the heat treatment being chosen as a function of the coloring. that we want to give to the product.