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CASSEROLES OU RECIPIENTS SANS VAPEURS La présente invention a pour objet un nouveau type de casserole dont la principale caractéristique réside dans le fait que pen- dant son emploi pour l'ébullition de liquides ou la préparation d'aliments, elle ne dégage aucune vapeur ni odeur dans le milieu ambiant.
Suivant l'invention et dans le but d'empêcher le dégagement de vapeurs ou d'odeurs hors de la casserole pendant la cuisson,celle- ci est munie,soit intérieurement soit extérieurement de conduits de section et de profils variables dont la partie supérieure émerge sous le couvercle, au dessus du niveau des liquides ou des aliments qu'elle contient, la partie inférieure desdits conduits débouchant de manière appropriée dans la chambre de combustion du foyer de la cuisinière; à cet effet, on peut utiliser soit une casserole de construction habituelle que l'on pose simplement sur l'ouverture du foyer soit encore une casserole de construction spéciale dont la partie inférieure est de dimensions telles qu'elle peut s'enfoncer d'une certaine longmeur à l'intérieur de la chambre du foyer;
dans ce cas, cette partie inférieure de la casserole est munie sur une partie ou sur toute sa circonférence d'un rebord qui permet de la placer sur l'ouverture du foyer de la cuisière; ce rebord a une largeur suffisante pour pouvoir s'adapter' sur=.des ouvertures de foyer de' diamètres différents, . ce qui réduit le nombre de types de casseroles-à fabriquer..' Que ce soit donc le type de casserole de construction courante
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ou le type de casserole à fond plongeant, les orifices d'évacua- tion des conduits qui captent les vapeurs à l'intérieur de celle- ci sous le couvercle, déboucheront directement à l'intérieur de la chambre de combustion du foyer ou le tirage naturel de la cheminée assureront l'évacuation des vapeurs dégagées,
ce tirage étant naturellement favorisé par le degré d'hermétisme du couver- cle de la casserole.
Suivant une variante de l'invention, on peut obtenir également le résultat désiré,pour les casseroles de construction normale comrre pour celles à fond plongeant dans le foyer, en utilisant une double casserole. Dans ce système la casserole contenant les aliments ou les liquides est entièrement recouverte par une secon- de casserole extérieure, de dimensions légèrement supérieures, l'intervalle compris entre les deux casseroles servant ainsi d'es- pace d'évacuation des vapeurs produites,vers la chambre du foyer.
Les deux casseroles, intérieure et extérieure, peuvent être ren- dues solidaires par un raccord circulaire interne ou autre combi- naison appropriée ou bien elles peuvent être entièrement indépen- dantes l'une de l'autre, c'est à dire être sans aucune attache mécanique; dans ce dernier cas la casserole intérieure qui a scr- vi à la cuisson d'un aliment peut être enlevée et inmédiatement remplacée par une autre casserole intérieure destinée 1: la cuisson d'autres aliments ; suffira donc en ce cas, d'avoir des casserole intérieures dont le diamètre corresponde au diamètre du dessous de la casserole extérieure; de cette façon la casserole extérieure pourra servir pour plusieurs cuissons de différents aliments.
A titre d'exemple non limitatif, les figures 1 & 2 du dessin représentent un mode d'exécution de l'invention,comportant la casserole simple, à fond plongeant dans la chambre du foyer.
La figure 1 qui représente une coupe en élévation nous montre la casserole munie de deux conduits intérieurs B B qui émergent au dessus du niveau du liquide,sous le couvercle; ces conduits débouchent à la pa.rtie inférieure de la casserole,par les orifi- ces c C dans la chambre F du foyer de la cuisinière H. H .
La figure 2 représente la vue en plan de la même casse- role munie de ses conduits intérieurs, de forme rectangulaire mais il est bien évident que ceux-ci pourraient avoir un tout autre profil, tel celui par exemple d'un cercle, d'un triangle d'une ellipse etc..
En figures 3 & 4 ,on a représenté la casserole, objet de l'inven- tion avec conduits d'évacuation,non plus intérieurs,mais exté- rieurs, sur les flancs de la casserole. En ce cas, la partie supérieure des conduits débouche au dessus du niveau des liquides par des ouvertures o o, creusés dans la paroi de la casserole; les vapeurs produites s'engagent par ces ouvertures dans les conduits qui débouchent comme dans l'exemple précédent à l'in- térieur de la chambre du foyer par la partie inférieure de la
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casserole;
dans les exemples précités, l'on remarque pour la casserole représentée en figures I & 2 qu'un rebord de soutien est prévu circulairement autour de la casserole tandis que pour la casserole représentée en figures 3 & 4 ce rebord de soutien est placé sur la périphérie des conduits extérieurs d'évacuation; dans les deux cas ces rebords servent à soutenir la casserole dont le fond plonge dans le foyer,sur les bords de l'ouverture de ce- lui-ci. Il est,évident que ce rebord n'est plus nécessaire, en cas d'utilisation de casserole de construction habituelle.
Les figures 5 & 6 représentent un mode de réalisation de la va- riante à casseroles superposées construites ici à titre d'exemple avec fond plongeant dans le foyer. Dans cet exemple, la casserole contenant les aliments est entièrement recouverte par une seconde casserole extérieure de dimensions légèrement supérieures, l'inter- valle ainsi créé entre les deux casseroles servant de chambre d'éva- cuation pour les vapeurs produites;
les deux casseroles intérieure et extérieure pourraient pour les raisons développées ci-haut être entièrement indépendantes l'une de l'autre mais dans l'exemple ici représenté elles sont rendues solidaires par exemple par un raccord circulaire situé au bas de celles-ci, ce raccord étant lui- même ajouré de façon adéquate par des lumières destinées à l'éva- cuation vers ,la chambre du foyer, des vapeurs produites et aspirées dans l'espace compris entre les deux casseroles. Le rebord circu- laire permettant la pose des casseroles sur l'ouverture du foyer est placé sur la périphérie de la casserole extérieure,comme le montrent les dessins.
On peut également,comme il est représenté aux figures 7 & 8 des dessins, munir l'intervalle compris entre les deux casseroles in- térieure et extérieure de quelques tuyaux d'évacuation des vapeurs qui aboutiss'ent alors directement à des lumières correspondantes creusées dans le raccord inférieur des casseroles au bas de celles-ci.
La figure 9 représente encore une autre forme d'exécution de l'invention dans laquelle le conduit d'évacuation des vapeurs est placé au centre de celles- ci. En ce cas, ce conduit central d'évacuation des vapeurs se termine simplement au bas de la casse- role par une ouverture découpée suivant un profil adéquat. Au lieu d'un conduit vertical central,on peut également en placer deux ou plusieurs autour du centre.
On peut encore,comme il est représenté en figures II, disposer le ou les conduits d'évacuation des vapeurs,qu'ils soient intérieurs ou extérieurs à la casserole, de façon qu'ils présentent une incli- naison déterminée soit encore être disposés en zig-zag ou de toute autre manière appropriée.
Les conduits d'évacuation;peuvent également,qu'ils soient intérieurs ou extérieurs être construits en forme de serpentins.
Enfin le rebord supérieur de la casserole peut être exécuté de façon à assurer l'hermétisme du couvercle qui vient la recouvrir.
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Dans ce but, ce rebord pourra être exécute en forme de godet ou joint d'eau (voir figure 12) la pente de ce godet circulaire @tant telle que 1'écoulement des produits de la condensation des vapeurs soit dirigé non vers les conduits d'évacuation des va- peurs mais bien vers 1'intérieur de la casserole.
Il est bien évident que d'autres applications pourraient encore être décrites notamment celles de récipients autres que des ca.s- seroles par exemple les cuves, les stérilisateurs et tous ceux dégageant des vapeurs qui peuvent être évacués par aspiration du foyer. Dans le cas des casseroles, qu'elles soient à fond plon- geant ou de construction ordinaire, le principe reste toujouss l'évacuation des vapeurs produites à l'intérieur de celles-ci par des conduits qui les dirigent vers la chambre du foyer ou le tirage naturel de la cheminée les aspire, ces conduits pouvant être extérieurs ou intérieurs à la casserole ou encore être consti- tués par des casseroles superposées ou à double enveloppe,
les casser roles venant se placer directement de la manièrehabituelle sur l'ouverture du foyer si elles sont de construction courante ou bien étant soutenues au dessus de cette ouverture par le moyen d'un rebord circulaire périphérique dans le cas ou elles sont du type à fond plongeant dans le foyer, le tout comme décrit et représenté aux dessins par quelques exemples non limitatifs.
REVENDICATIONS I - Nouveau type de casserole ou de récipient caractérisé par le fait qu'il ne dégage aucune vapeur ni mauvaise odeur émanant des liquides ou des aliments en ébullition qu'elle contient, ou qu'il contient, dans le milieu ambiant.