<Desc/Clms Page number 1>
MACHINE A CAFE EXPRESS AVEC PRESSION A AIR POUR USAGE MENAGER.
La présente invention a pour but d'une part d'obvier aux multiples inconvénients des systèmes de maohines à café actuellement en usage et de faire bénéficier ceux qui se ser- vent normalement des appareils usuels à filtre des avantages des machines à café dites "express".
Une machine à café est d'autant meilleure qu'elle donne plus vite une infusion chaude et aromatique de café tout en assurant un rendement économique des fèves de café. Dans les pays où la dégustation d'un café d'un arome exquis est partie culierement appréoiée la machine à café dite "express" est in- troduite depuis de nombreuses années et a trouvé une large diffusion.Cette machine a pour but de produire un tel café en quelques secondes (10 à 20 secondes par tasse).En principe on y arrive en fixant des filtres dans une bouilloire à vapeur expressément construite à cette fin et dans laquelle on fait passer,sous pression,alternativement et à des intervalles rap- prochés,de l'eau chaude et de la vapeur à travers le café moulu et comprime.
L'eau chaude sert à y dissoudre l'arôme du café et la
<Desc/Clms Page number 2>
pression de la vapeur assure un passage rapide de l'infusion aromatique et chaude .Cette opération effectuée alternativement plusieurs fois par la manoeuvre d'un levier spécialement prévu à cette fin assure un transfert intégral à l'eau de l'arôme du Café.
Par rapport à cette méthode généralement introduite,on sait que dans :les multiples appareils à filtre en usage dans les ménages,le café plus ou moins finement moulu arrive dans le récipient ou dans le sac à filtre,l'eau bouillante éant versée ensuite.Plus le Café est finement moulu et plus fines sont les mailles plus il bouche le tamis ou le sac du filtre.
De ce fait l'eau refroidit avant que le café ait transféré tout son arome à l'eau et les conséquences logiques en sont que le café est mauvais et qu'il est débité à froid par la ma- chine de sorte qu'il ne répond point aux possibilités ni par rapport au goût,ni à la température, ni au prix de revient.
Les machines à café dites "expresse" constituent des ins- tallations plus ou moins encombrantes qui,par suite de leur prix d'achat élevé ne donnent un rendement que dans les cafés-restau- rants. Il était donc logique de créer non seulement une machine à usage ménager et possédant les mêmes qualités que les grandes machines mais qui devait permettre d'obtenir un café impeccable à l'aide des ustensiles à filtre généralement employés,On peut considérer ce problème résolu par la présente invention qui con- siste en ce que le rèciplent, contenant le café moulu comprimé entre deux filtres est fermé par un corps creux élastique for- mant joint et enveloppé par un chapiteau rigide,
de telle sorte qu'en fermant et en découvrant successivement un passage d'air prévu au travers du susdit corps creux et en comprimant simul- tanément celui-ci,on provoque dans le récipient rempli d'eau chaude, une surpression qui force l'eau à traverser le filtre à café et à s'échapper extérieurement par un ou des tuyaux raccor- des a cet effet à un espace fermé prévu sous les tamis.Eventuel- lement on pourrait appliquer le chapiteau avec son corps creux
<Desc/Clms Page number 3>
élastique comme couvercle sur un appareil à filtres ménagér existant.
Le dessin annexé à ce mémoire montre à titre d'exemple seulement une forme d'exécution d'une machine à café dite "express" pour usage ménager conforme à l'invention et de cons- truction très simple et économique.
Fig.I représente une coupe verticale médiane de la machine à café dite "express".
Fig.2 montre en coupe et en vue partielles le couvercle typique de la même machine tel qu'il peut être appliqué aux ap- pareils à filtre à usage ménager existants.
A la partie inférieure du récipient I, de forme cylindrique de préférence,de la machine à café sont disposés deux tamis 2 et 3,aisément amovibles et s'appliquant à leur périphérie contre la paroi interne du récipient I. Dans l'espace 4' compris entre ces deux tamis 2 et 3 est placé le caféfinement moulu,qui peut être comprimé entre eux au moyen d'un dispositif de serrage, constitué,par exemple,par une douille 5 à tête papillon se vis- sant sur une tige centrale 6 traversant les tamis.
Sous le tamis 3 est prévue dans le socle de la machine un espace fermé 7,d'où part extérieurement un mince tuyau 8 qui monte le long du récipient I pout se terminer par une oourbure 9 débouchant légèrement au-dessous du niveau supérieur du récipient. sur le récipcent I se pose un couvercle amovible 10 cons- tituant un corps creux élastique ét vidé intérieurement et se terminant par un anneau II formant joint obturant sur tout le pourtour du récipient I.Le corps creux 10 est percé à un endroit approprié,aisément accessible,
d'un trou 12 communiquant avec l' extérieur pour livrer passage à l'air au travers d'un chapiteau 13 reoouvrant le corps creux.Ce chapiteau en matière rigide est pourvu d'oreilles 14 et terminé par un anneau 15 qui s'emboite dans l'anneau élastique II du corps creux 10.Celui-ci est ainsi protégé par le chapiteau 13 et peut recevoir n'importe quelle forme appropriée,
<Desc/Clms Page number 4>
Pour utiliser cette machine à café,on desserre d'abord la douille 5 pour enlever le tamis supérieur 2 et on remplit l'espa- ce 4 de café finement moulu.On replace et serre ensuite le tamis
2 pour comprimer la.
masse de café,On remplit alors le récipient d' eau bouillante jusqu'à son bord supérieur et on le recouvre du oouvreole 10 avec son chapiteau I3.L'eau chaude pénètre dans l'es- paoe 4 et y gonfle la matière jusqu'à ce que oelle-oi forme une masse compacte qui empèchera le café d'être entrainé par l'infu- sion de café.Si maintenant on agit sur les oreilles 14 du chapi- teau 13 on réalise une obturation parfaite du récipient I grâce à l'anneau élastique II du corps creux 10.Si en même temps on presse sur l'orifice 12 du corps creux 10 on comprime l'air à l'intérieur de ce dernier et cet air comprimé presse sur le niveau d'eau bouil- lante qui sera.
forcée de traverser les tamis 2 et 3.En libérant et en fermant ainsi plusieurs fois successivement l'orifice 12 toute l'eau passera dans l'espace 4 puis dans l'espace 7 pour s'évacuer ensuite par le ou les tuyaux 8 dans lea tasses à café placées sous ceux-ci en une boisson exquise et économique.
Gomme le montre la Fig.2, on peut dana la plupart des cas placer uniquement le corps creux 10 avec son chapiteau 13 sur un réci- pient à filtres I' de modèle connu,on obtiendra ainsi un résultat équivalent.Seulement pour produire un café sans marc,on possera un tamis fin sur le fond à mailles comparativement grande du réai- pient à café dont le volume n'est pas strictement limité.
<Desc / Clms Page number 1>
EXPRESS COFFEE MACHINE WITH AIR PRESSURE FOR HOUSEHOLD USE.
The object of the present invention is, on the one hand, to obviate the multiple drawbacks of the coffee machine systems currently in use and to allow those who normally use conventional filter devices to benefit from the advantages of so-called "espresso machines". ".
A coffee machine is all the better the more quickly it gives a hot and aromatic infusion of coffee while ensuring an economical yield of the coffee beans. In countries where the tasting of a coffee of an exquisite aroma is particularly appreciated, the so-called "express" coffee machine has been introduced for many years and has found wide distribution. This machine aims to produce a coffee machine. coffee in a few seconds (10 to 20 seconds per cup). In principle this is achieved by fitting filters in a steam kettle specially constructed for this purpose and through which it is passed, under pressure, alternately and at short intervals. close, hot water and steam through the ground coffee and compress.
Hot water is used to dissolve the aroma of the coffee and
<Desc / Clms Page number 2>
steam pressure ensures a rapid passage of the aromatic and hot infusion. This operation carried out alternately several times by the operation of a lever specially designed for this purpose ensures an integral transfer to the water of the aroma of the coffee.
Compared to this method generally introduced, we know that in: the multiple filter devices in use in households, the more or less finely ground coffee arrives in the receptacle or in the filter bag, the boiling water being poured out then. The finer the coffee is, the finer the mesh, the more it clogs the sieve or filter bag.
Therefore the water cools before the coffee has transferred all its aroma to the water and the logical consequences are that the coffee is bad and it is cold dispensed by the machine so that it does not. does not respond to the possibilities either in relation to taste, temperature or cost price.
So-called "express" coffee machines constitute more or less cumbersome installations which, owing to their high purchase price, only give a yield in café-restaurants. It was therefore logical to create not only a machine for household use and having the same qualities as the large machines but which had to make it possible to obtain an impeccable coffee using the filter utensils generally used. This problem can be considered solved by the present invention which consists in that the container containing the ground coffee compressed between two filters is closed by an elastic hollow body forming joint and enveloped by a rigid cap,
so that by successively closing and uncovering an air passage provided through the aforesaid hollow body and simultaneously compressing the latter, an overpressure is produced in the receptacle filled with hot water, which forces the water to pass through the coffee filter and to escape externally through one or more pipes connected for this purpose to a closed space provided under the sieves. The capital could possibly be applied with its hollow body
<Desc / Clms Page number 3>
elastic as a cover on an existing household filter unit.
The drawing appended to this specification shows by way of example only one embodiment of a so-called "espresso" coffee machine for household use in accordance with the invention and of very simple and economical construction.
Fig.I shows a median vertical section of the so-called "espresso" coffee machine.
Fig. 2 shows in section and in partial view the typical cover of the same machine as it can be applied to existing household filter devices.
At the lower part of the container I, preferably cylindrical in shape, of the coffee machine are arranged two sieves 2 and 3, easily removable and applying at their periphery against the internal wall of the container I. In the space 4 ' between these two sieves 2 and 3 is placed the finely ground coffee, which can be compressed between them by means of a clamping device, consisting, for example, of a socket 5 with a butterfly head screwed onto a central rod 6 passing through the sieves.
Under the sieve 3 is provided in the base of the machine a closed space 7, from which a thin pipe 8 leaves on the outside which rises along the container I to end in a curvature 9 opening slightly below the upper level of the container . on the container I is placed a removable cover 10 constituting an elastic hollow body and emptied internally and ending in a ring II forming a seal closing around the entire perimeter of the container I. The hollow body 10 is easily drilled at an appropriate location. accessible,
a hole 12 communicating with the outside to provide passage to the air through a capital 13 reopening the hollow body. This rigid material capital is provided with ears 14 and terminated by a ring 15 which fits in the elastic ring II of the hollow body 10, which is thus protected by the capital 13 and can receive any suitable shape,
<Desc / Clms Page number 4>
To use this coffee machine, first loosen socket 5 to remove upper sieve 2 and fill space 4 with finely ground coffee. Then replace and tighten sieve
2 to compress the.
mass of coffee. The receptacle is then filled with boiling water up to its upper edge and covered with the opener 10 with its capital 13. The hot water enters the es- paoe 4 and swells the material there. so that oelle-oi forms a compact mass which will prevent the coffee from being carried away by the infusion of coffee. If now we act on the ears 14 of the cap 13 we achieve a perfect sealing of the container I thanks to the elastic ring II of the hollow body 10.If at the same time one presses on the orifice 12 of the hollow body 10, the air is compressed inside the latter and this compressed air presses on the level of boiling water. lante who will be.
forced to pass through sieves 2 and 3. By releasing and thus closing the orifice 12 several times in succession, all the water will pass into space 4 then into space 7 to then be discharged through the pipe (s) 8 into the coffee cups placed under them make an exquisite and economical drink.
As shown in Fig. 2, in most cases it is possible to place only the hollow body 10 with its capital 13 on a filter receptacle I 'of known model, thus obtaining an equivalent result. without grounds, there will be a fine sieve on the comparatively large mesh bottom of the coffee reaper, the volume of which is not strictly limited.