BE353668A - - Google Patents

Description

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  " Machine à couper avec table à mouvement tournant ou alter- -natif*   "   
L'invention est relative à des machines à couper la viande ou d'autres denrées. 



   Des machines à couper ont été précédemment proposées, dans lesquelles la denrée à couper était fixée sur une table tournante et passait périodiquement devant un couteau tour- nant autour d'un axe fixe. La machine est particulièrement facile à desservir grâce à l'effet de volant de la table tournante. En outre, si on le désire, la table tournante peut être construite de telle façon que plusieurs pièces différen- tes de la denrée peuvent y être fixées. Des machines à couper ont également été proposées, dans lesquelles la table est disposée pour   osoiller   sous un angle relativement petit, ces machines conviennent particulièrement lorsque une petite piè- ce de viande ou analogue doit être rapidement coupée en tran- ches. 

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   Le but de l'invention est d'obtenir une machine qui possède les avantages des deux pièces de machines susmen- tionnées. 



   Suivant l'invention, la machine est pourvue d'une table qui peut à volonté, ou tourner ou osciller devant le couteau de la machine. 



   Un chariot peut être pivoté sur le bâti de la ma- chine et la table pivotée sur le chariot, des moyens étant prévus pour que la table puisse tourner pendant que le cha- riot reste immobile, ou que le chariot puisse être animé d'un mouvement alternatif tandis que la table est fixée sur le dit chariot. 



   Le dessin ci-annexé indique à titre exemplatif et non limitatif, un mode d'exécution de l'invention. 



   La figure 1 représente une machine à couper suivant l'invention, la machine étant représentée partiellement en élévation et partiellement en coupe. 



   La figure 2 est une vue en plan avec brisures.      



   La figure 3 est une vue partielle, en vue suivant la direction de la flèche III de la figure 2. 



   La bâti fixe de la machine à c cuper représentée comprend une base 1 et un support vertical 2 monté sur la dite base. Un couteau 3 est pivoté sur le support 2 et peut être commandé par le volant 4 mû à la main et pivo- tant dans la base 1. La transmission entre couteau et vo- lant comprend un axe de volant 5, qui par l'intermédiaire de roues dentées coniques 7, 8 et 9 est relié à l'axe 6, les roues 7 et 9 se trouvant sur les axes 5 et 6, tandis que la roue 8 est montée sur l'axe 10; la transmission comprend également une chaîne de transmission 11 entre l'axe 6 et l'axe 12 du couteau. L'axe 10 s'élève verti- calement traversant la base 1 et sert de pivot au   chatiot   13 porté par des galets 14 qui roulent sur la base 1. Une table circulaire 15 est portée en son centre par un pivot 

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16 monté sur le chariot 13.

   La table 15 peut être pourvue de moyens connus pour fixer sur celle-ci différentes pièces de den- rée qui doivent être coupées en tranches par le couteau 3. Dans l'exemple représenté, quatre organes de fixation indépendants peuvent être prévus et munis d'un dispositif automatique (qui ne fait pas partie de l'invention) qui fait coopérer par in-   termittence   toutes ou plusieurs des pièces de denrée avec le couteau, pendant la marche de la machine. Il est clair qu'on peut prévoir un seul organe de fixation au bien plusieurs de ceux-ci. Les organes de fixation sont représentés au dessin par des traits mixtes 17. La table 15 possède une roue 15' den- tée intérieurement qui peut être engrenée ou désengrenée avec un pignon 18.

   Le pignon 18 peut glisser sans tourner sur l'axe 10, et peut être engrené ou désengrené avec une roue dentée droite 19 montée à l'extrémité supérieure d'un court arbre cou- dé 20, et traversant librement le chariot 13. L'arbre coudé por- te   à   sa partie inférieure la manivelle 21 avec le bouton de ma- nivelle 22 lequel pivote dans l'une des extrémités d'une tringle 23, tandis que l'autre extrémité de celle-ci pivote autour d'un pivot 24 fixé à la base 1.

   Il apparaît clairement que la table 15 tournera lorsque le pignon 18 est mis en rotation (ce qui a lieu aussitôt que la manivelle   4   est déplacée) quand il engrène la couronne dentée 15'; mais quand le pignon 18 est mis en ro- tation pendant qu'il engrène la roue dentée   19,   le chariot 13 oscillera au moyen de la manivelle et de la bielle 23 autour de l'axe 10. 



   Un levier 25 commande le pignon 18. Le susdit levier est pivoté en 26 sur le chariot 13 et est pourvu à son extrémi- té d'une saillie 27 qui s'introduit dans une gorge de l'arbre du pignon 18. Lorsque la'poignée 29 du levier 25 se trouve 

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 dans sa position inférieure, (ainsi qu'il est représenté au dessin) le levier repose entre deux saillies 30 sur la base 1 tandis que le pignon, 18 est élevé pour engrener la couronne dentée 15'. Lorsque le levier 25 est dans cette position, le chariot 13 est solidarisé de la base 1, de sorte que quand le volant 4 est mis en mouvement, la table 15 tourne conti- nuellement autour d'un axe fixe, c'est-à-dire autour du pi- vot 16.

   D'autre part, lorsque la poignée 29 est soulevée, le levier 25 s'engagera dans une encoche 31 du bord de la cou- ronne 15' (voir fig. 3), tandis que le pignon 18 engrènera la roue 19. Le chariot 13 ne sera plus maintenant rendu so- lidaire de la base 1, mais bien de la table 15, de sorte que lorsque le volant 4 est mis en mouvement, le chariot 13 et la table 15 oscilleront ensemble autour de l'axe 10. Qua- tre encoches 31 sont pratiquées dans la couronne 15', pla- cées à 90  l'une de l'autre, de sorte que   l'un   des organes de fixation 17 choisi peut coopérer avec le couteau 3 en   so   lidarisant la table 15 du chariot 13. 



   Dans la machine décrite et illustrée, la table por- tant la viande ou une autre denrée peut tourner ou osciller autour de différents axes. La disposition peut naturellement être modifiée de telle manière que la rotation et l'oscilla- tion peuvent être effectuées autour du même axe, notamment autour de l'axe central de la table. D'autres modifications peuvent être apportées sans s'écarter du cadre de l'inven-   ti on.    



   REVENDICATIONS. 
 EMI4.1 
 



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**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. Machine à couper comportant un couteau tournant autour d'un axe fixe et une table portant la denrée à cou- per, caractérisée en ce que, la table peut à volonté tourner ou osciller devant le couteau. <Desc/Clms Page number 5>

2. Machine à couper comportant un bâti fixe, un couteau pivoté sur une partie du bâti, un chariot pivotant autour d'un pivot fixé au bâti, une table pour la denrée à couper pivotée sur lechariot et des moyens pour titre tourner la table pendant que le chariot reste fixe ou pour faire osciller le chariot pendant que la table est fixée sur celui-ci, de sorte que pen- dant la rotation ou l'oscillation la denrée est déplacée par intermittence devant le couteau.

3. Machine à couper suivant la revendication 2, carac- térisée en ce que le chariot comprend un mécanisme bielle ma- nivelle comme dispositif de liaison au bâti, de telle manière que la rotation de la manivelle entraîne l'oscillation du cha- riot et de la table.

4. Machine à couper suivant la revendication 3, carac- térisée en ce qu'un pignon déplaçable ou analogue est disposé pour faire tourner la table ou le mécanisme de liaison bielle- manivelle.

5. Machine à couper suivant la revendication 4, carac- térisée en ce qu'un organe de commande à main du pignon dépla- gable cet disposé pour solidariser soit le chariot au bâti, soit la table au chariot.