BE1023433A1 - METHOD FOR PREPARING A FEEDING COMPOSITION CONTAINING A VIRGED CEREAL SUBSTRATE, A DEVICE FOR PREPARING THE SUBSTRATE IN QUESTION - Google Patents

Abstract

The present invention relates to a method for preparing a feed composition for mammals, in particular pigs, wherein the feed composition comprises a fermented grain substrate. The invention further relates to a device for preparing said fermented grain substrate. The invention also relates to said feed composition and said fermented grain substrate.

Description

WERKWIJZE VOOR HET BEREIDEN VAN EEN VEEVOEDERSAMENSTELLING OMVATTENDE EEN VERGIST GRAANSUBSTRAAT, EEN INRICHTING VOR HET BEREIDEN VAN HET

BETREFFENDE SUBSTRAAT

TECHNISCH VELD VAN FROM UITVINDING

Onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor de bereiding van een veevoedersamenstelling voor zoogdieren, in het bijzonder varkens, waarbij de veevoedersamenstelling een vergist graansubstraat omvat. Bovendien heeft de uitvinding betrekking op een inrichting voor het bereiden van betreffende vergist graansubstraat. De uitvinding heeft ook betrekking op betreffende veevoedersamenstelling en op betreffende vergist graansubstraat.

ACHTERGROND VAN FROM UITVINDING

Het gebruik van gewassen als voer voor vee-industry staat ter discussie. Het gebruik van gewassen als maize, tarwe in soybeans als voer raakt aan socio-economische- in mediumproblemen. Ten eerste zijn deze gewassen zelf geschikt voor menselijke consumptie. Daarmee concurreert het gebruik van gewassen als diervoedering friday puts of voedselvoorziening voor de mens. Ten tweede rijzen bezwaren met betrekking tot het gebruik van landbouwgrond uitsluitend voor het produceren van voeringrediënten, en plaats van gewassen voor menselijke voedselproductie. Ten derde is de energieconversie van gewas naar vlees vrij ongunstig wanneer gewassen worden gevoerd aan b.v. varkens, in vergelijking met de omzetting van energie wanneer gewassen direct worden geconsumeerd door of mens.

Een alternatief voor het gebruik van gewassen als voer is van toepassing van bijproducten van agribusiness en de levensmiddelenindustrie, b.v. voedselafval, in productie van diervoer of veevoeder. Één van de verschillende voordelen van recycling van bijproducten zoals b.v. voedselafval, gewasresten en dergelijke voor het maken van diervoeder in de veehouderij is het (her) gebruik van waardevolle bestanddelen en het gebruik van de calorieën in de recyclebare bijproducten. Kostenreductie is een ander voordeel van de recycling van bijproducten. Regelmatig is bijvoorbeeld het voeren van gewassen aan varkens duurder dan het voeren van een voeder verkregen door verwerking van bijproducten. Het omzetten van bijv. voedselafval in voer voor varkens zet in feite voedselafval om in een waardevol voer co-product, dat nut is als een bestanddeel van een voedzaam dieet voor varkens. Zo is het gebruik van gerecycleerde bijproducten voor diervoeders een effectieve method voor het verbeteren van zelfvoorzienende diervoeders en daarnaast vermindert ook de milieubelasting door deze bijproducten.

Typische bronnen van voedselafval die geschikt zijn voor gebruik bij productie van veevoeder, zi jn producten en residuen van eten voor mensen, uit de wijnmakerij en brouwerijen, zoals bijvoorbeeld afval van snoepproductie, productie van drinken en voedingsmiddelen, zoals von der van bakkerijen , wei van zuivelfabrieken, afval uit de groenteverwerking en afval van (from verwerking van) aardappelen.

Een belangrijk aspect van het toepassen van verschillende bronnen van bijproducten bij productie van veevoeder is de gunstig lage pH van dit voedselafval. In meerdere voedselresten is of pH meestal onder of 4,5. Hierdoor wordt from groei van schadelijke microben onderdrukt. Dieren zoals varkens waarderen de smaak en gebruik van voer een dergelijke lage pH draagt bij aan de algemene gezondheidstoestand van het dier. Voids are from the pH range bevorderlijk voor de spijsvertering.

Echter, het succes van de toepassing van de bijproducten zoals voedselresten bij het voeren van vee wordt op verschillende manieren bedreigd. Ten eerste, de verte vanuit de veehouderij naar bijproducten neemt toe, terwijl de toevoer afneemt onder meer door verhoogde doeltreffendheid van de agribusiness en de levensmiddelenindustrie. Bovendien hebben de bronnen van bijproducten die voor het produceren van veevoeder overblijven veelal een pH die boven 4,5 is, waardoor het risico voor de groei van verontreinigende micro-organismen wordt vergroot.

Wildgroei door dergelijke microben draagt een gezondheidsrisico voor de dieren die met vloeibare voersamenstellingen gevoerd worden, die bereid zijn uit dergelijke bijproducten, en voijs zijn de verontreinigde vloeibare voersamenstellingen minder smakelijk, waardoor deze de eetlust van het dier ernstig beinvloeden. Ten derde, een constant levering aan landbouwers van bijproducten zoals voedselresten puts a constant kwaliteit in een constant samenstelling, is also the bereiken als gevolg van invloed van het klimaat, het jaargetijde, veranderingen in b.v. industriële voedselproductieprocessen, etc.

Daarom heeft of veehouderij, in met name of varkenshouder! j-industry, behoefte aan een meer constant aanvoer van een veevoedersamenstelling die bijproducten van de agribusiness en de levensmiddelenindustrie bevat, waarbij die veevoedersamenstelling een meer constant voedingswaarde en kwaliteit heeft, en die veevoedersamenstellingen en verminderd risico draagt op besmetting door groei van ongewenste microben .

ITUVINDING VAN SAMENVATTING

Een eerste van de vergen voor van beeren voor voor zoogdieren, in het bijzonder varkens, statten van der ein van beverbauen: a) verde veren van een van die ein van der einen van der einen van der ein van der einen van der einen van der einer in melkzuurbacteriën in kweken van de melkzuurbacteriën in het betreffende incubatievat, zodat een startculture van melkzuurbacteriën is verkregen; (b) verschaffen van een vergistingsvat en spoelen ervan met water van 75 ° C tot 100 ° C en mengen van water en een graansubstraat in het vat; c) het mengsel van stap b) gedurende 30 minuten tot 5 uren op 55 tot 65 ° C houden, zodat tenminste een gedeeltelijke gelatinering van het zetmeel dat aanwezig is in het graansubstraat plaatsvindt; d) na stap c) toevoegen van koud water aan het vergistingsvat, zodat het in stap c) verkregen graansubstraat gekoeld is tot 36 ° C tot 40 ° C; e) mengen van het in stap d) verkregen gekoelde graansubstraat met de startculture van stap a) en het gedurende 5 tot 15 uren bij een temperatuur van 30 ° C tot 40 ° C door of melkzuurbacteriën laten vergisten van het betreffende graansubstraat, zodat een vergist graansubstraat is verkregen met een pH van 3 tot 4; in f) mengen van het vergiste graansubstraat met een vloeibare voersamenstelling, zodat een veevoedersamenstelling is verkregen omvattend 20 tot 25 gewichtsprocent droge stof, een pH van 4.5 of lager en een verhouding azijnzuur tot melkzuur van 1: 5 tot 1:40.

Er is nude verrassenderwijs gevonden dat werkwijze van de onderhavige uitvinding de verhouding tussen azijnzuur en melkzuur in het vergiste graansubstraat zeer gunstig is met betrekking tot de smaak van de voersamenstelling. Bovendien is nude gevonden dat de werkwijze volgens de uitvinding een vergist graansubstraat met sterke buffercapaciteit verschaft, waarbij de pH van de veevoersamenstelling op 4,5 of lager blijft, bij menging met vloeibare voersamenstellingen met een pH van boven of 4,5. Bovendien wordt werkwijze volgens de onderhavige uitvinding het gevaar voor de groei of wildgroei van ongewenste microben zoals pathogen bacteriën, ten opzichte van de melkzuurbacteriën, voorkomen.

Dees prestaties zijn voordelig omdat het nu mogelijk is om te selecteren uit een breed scala van vloeibare diervoeders mit verschillende pH en verschillen in de hoeveelheden en typen ingrediënten, voor het bereiden van een veevoedersamenstelling met een consistente pH van 4,5 of lager.

Meer in het bijzonder is het bereiden van een veevoedersamenstelling met een pH van 4,5 of lager door de sterke buffercapaciteit van het vergiste graansubstraat, nu minder afhankelijk van de bron van de toegepaste vloeibare voersamenstelling geworden. For more information, please contact us at the following e-mail address. Door de uitvinding zijn vloeibare voersamenstellingen met vorige bestanddelen de meten verenden verendinen van beste verwenden vorverteichen van die ein veevinden.

Een tweede aspect van de onderhavige uitvinding is een veevoersamenstelling of vergist graansubstraat verkrijgbaar werkwijze volgens de uitvinding.

Een derde van de onderhavige der voor het bereiden van een vergisten voor gebänderen, voor het bereiden van een vergist graansubstraat, welke inrichting omvat: een incubatievat omvattend middelen die zijn ingericht voor het bereiden van een startculture van melkzuurbacteriën, water en kweekmediumingrediënten; een opslagcontainer voor een graansubstraat; een vergistingsvat omvattend middelen die zijn ingericht voor het vergisten van het graansubstraat met de startculture, waarin het vergistingsvat middelen omvat voor het toevoeren van koud water en verhit vergistingsvat in waarin het incubatievat en de opslagcontainer elk een uitlaat omvatten welke gekoppeld is aan een inlaat van het vergistingsvat om het graansubstraat en de startculture naar het vergistingsvat toe te voeren.

Definities

De uitdrukking "geschoond (e)" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis. Wanneer geschoond wordt gebruikt in de context van een geschoond vat, betekent dit dat het vat in hoofdzaak vrij is van bacteriën, schimmels in andere microben. Wanneer geschoond wordt gebruikt in de context van geschoonde graan, betekent dit dat het graan wordt behandeld ter verkrijging van graan in hoofdzaak vrij van verontreinigingen zoals bacteriën, zand, slik, siliconoxide, mycotoxinen, kaf en schimmels.

Term "vergisting" zoals gebruikt in de tekst heeft de gebruikelijke betekenis en verging en de context van de uitvinding heeft betrekking op het kweken van een bacteriestam met behulp van kweekmedium als een bron van voeding, of met behulp granen als voedingsbron.

From term "graan" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikeli jke betekenis, en het kader van de uitvinding heeft graan betrekking op planten die in graankorrels voorzien en heeft graan minstens betrekking op bijvoorbeeld tarwe, gerst, soya, rijst, zemelen, haver, corn , durum, einkom, spelt. In de context de de onderhavige uitvinding kan graan verwijzen naar een graansoort, of kan graan verwijzen naar een mengsel van twee of meer graankorrels, in elke verhouding.

De uitdrukking "koud water" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis en heeft in de context van de uitvinding betrekking op la mete en temperatuur die lager is dan 37 ° C, zoals bijvoorbeeld water bij kamertemperatuur of water met een temperatuur van ongeveer 4 ° C tot 24 ° C.

De uitdrukking "regelen van de temperatuur" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar een werkwijze waarbij temperatuurverandering van water of temperatuurverandering van de inhoud van een vergistingsvat of incubatievat wordt gemeten, en passage van warmte in of uit het waterreservoir met het vergistingsvat de het elektramente aus verwenden gewenste gemiddelde temperatuur bereikt wordt.

Term "varken" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar elk varken van een biggetje van enkele weken oud met een gewicht van ongeveer 5 kg, tot een volwassen varken van ten minste 120 kg, verwijst ook naar drachtige zeugen in kraamzeugen.

De uitdrukking "veevo (ed) er" zoals gebruikt in deze uitvinding heeft of conventionele betekenis en heeft in de context van de uitvinding betrekking op diervoeder, meer bepaald voer voor varkens.

Term "veevo (ed) ersamenstelling" zoals gebruikt in deze uitvinding heeft de conventionele betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar een samenstelling geschikt voor gebruik als een (vloeibaar) voer voor een dier.

Of term "verwerken" zoals hierin gebruikt heeft of conventionele betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar de stappen van een werkwijze toegepast op goederen om de goederen te behandelen voor een bepaald gebruik. In de context van de huidige uitvinding verwijst verwerken in "verwerken van voedselafvaP of'verwerkt voedselafval 'naar het geschikt maken van voedselafval voor toepassing als een vloeibare veevoersamenstelling voor bijvoorbeeld varkens.

Of term "bijproduct" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis en heeft in de context van de uitvinding betrekking op een product afgevoerd als afval bij processen in agribusiness of (humane) voedingsmiddelenindustrie, welk product, of welk product na verwerking, voedingswaarde heeft.

Term "voedselafval" zoals gebruikt in deze uitvinding heeft de conventionele betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar enig eetbaar materiaal de residu dat wordt gegenereerd in productie, verwerking, transport, distributtie, etc., of consumptie, van voedingsmiddelen.

Of term "melkzuurbacterie" zoals gebruikt in deze uitvinding heeft of conventionele betekenis en verwijst in de context van de uitvinding naar elke bacterie die melkzuur kan produceren. In de context van de uitvinding, verwijst melkzuurbacterie in het bijzonder naar alle geslachten die tot de orde Lactobacillales behoren.

De term "gelatinering" zoals gebruikt in deze uitvinding heeft de gebruikelijke betekenis en heeft in het kader van de uitvinding en het bijzonder betrekking op gelatinering van zetmeel. Bij gelinerinering van zetmeel intermolecular term bindingen tussen zetmeelmoleculen verbroken onder invloed van de aanwezigheid van warmte en water. Zo leidt zetmeel gelalinering tot het onomkeerbaar oplossen van zetmeelkorrels.

Of term "vloeibaar" in the context of "vloeibare voedingssamenstelling" en "vloeibare voersamenstelling" zoals hierin gebruikt heeft zijn gebruikelijke betekenis en het kader van de uitvinding en het bijzonder betrekking op een hoeveelheid van den teilen 65 gewichtsprocent en een samenstelling volgens from uitvinding.

Term "steriel" zoals gebmikt in de zehte geführung von beheer gebruikelijke betekenis en het kader van de uitvinding en het bijzonder betrekking op het hoofdzaak verwijderen van alle levensvormen uit een container, vat, enz., Voorafgaand aan het gebruik van de betreffende container, het betreffende vat, enz. bij het kweken of opslaan van melkzuurbacterien, graansubstraat veevoersamenstelling, etc. In het kader van de onderhavige uitvinding, worden het incubatievat en het vergistingsvat bijvoorbeeld gesteriliseerd door te spoelen met warm water, voorafgaand aan de bereiding van een melkzuurbacteriën startculture in het incubatievat en vergisting van graansubstraat met melkzuurbacteriën in het vergistingsvat.

GEDETAILLEERDE BESCHRIJVING VAN FROM UITVINDING

Een eerste van de van der einen van beeren voor voor eine werdenungen voor zoogdieren, in het bijzonder varkens, stappen van omvattende van: a) verschaffen van een incubatievat en laden ervan met water van 35 ° C tot 39 ° C, kweekmediumingredi in melkzuurbacteriën in kweken van de melkzuurbacteriën in het betreffende incubatievat, zodat een startculture van melkzuurbacteriën is verkregen; (b) verschaffen van een vergistingsvat en spoelen ervan met water van 75 ° C tot 100 ° C en mengen van water en een graansubstraat in het vat; c) het mengsel van stap b) gedurende 30 minuten tot 5 uren op 55 tot 65 ° C houden, zodat tenminste een gedeeltelijke gelatinering van het zetmeel dat aanwezig is in het graansubstraat plaatsvindt; d) na stap c) toevoegen van koud water aan het vergistingsvat, zodat het in stap c) verkregen graansubstraat gekoeld is tot 36 ° C tot 40 ° C; e) mengen van het in stap d) verkregen gekoelde graansubstraat met de startculture van stap a) en het gedurende 5 tot 15 uren bij een temperatuur van 30 ° C tot 40 ° C door of melkzuurbacteriën laten vergisten van het betreffende graansubstraat, zodat een vergist graansubstraat is verkregen met een pH van 3 tot 4; in f) mengen van het vergiste graansubstraat met een vloeibare voersamenstelling, zodat een veevoedersamenstelling is verkregen omvattend 20 tot 25 gewichtsprocent droge stof, een pH van 4.5 of lager en een verhouding azijnzuur tot melkzuur van 1: 5 tot 1:40.

Bij de werkwijze volgens de uitvinding wordt melkzuur geproduceerd door melkzuurbacteriën onder omstandigheden die de groei of zelfs wildgroei van verontreinigende microben onderdrukken; in the afternoons of the world in the field of verb een, teneinde de groei van melkzuurbacteriën te understeunen en daardoor de melkzuurproductie te ondersteunen. Hierdoor wordt het melkzuur en een grote hoeveelheid en een relatief korte tijd geproduceerd.

Zonder gebonden te been zijn aan enige theorie, wordt aangenomen dat het spoelen van het vergistmgsvat in stap b) van de werkwijze volgens de uitvinding met water van 75 ° C tot 100 ° C, drastisch het aantal ongewenste microben vermindert.

In the case of vergolens in the form of a hedgehog, in the form of a hedgehog, in the case of a hedgehog, in the case of a hedgehog. in stap e) van de werkwijze de groei te onderdrukken van microben die mogelijk het water en het graansubstraat kunnen vervuilen. Kenmerkend in stap c) van de werkwijze volgens de uitvinding, est dat het water en het graansubstraat verhit worden gedurende 30-60 minuten bij 55 ° C-65 ° C. Bij voorkeur worden het water en het graansubstraat verhit gedurende ongeveer 30 minuten bij ongeveer 60 ° C in stap c) van de werkwijze volgens de uitvinding.

Zo zi jn in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding hoofdzakelijk, en bij voorkeur slechts enkel de melkzuurbacteriën in de startculture verkregen in stap a) van de werkwijze betrokken bij de verging van het graansubstraat. From the whereabouts of the world of micronutrients, the world of the world, the world of the world, and the nature of the world.

De vergisting van het graansubstraat door voornamelijk, de liefst uitsluitend melkzuurbacteriën, daarmede tenendate de groei van verontreinigende microben te onderdrukken en het liefst uit teinen, wordt verder vergemakkelijkt door het spoelen van het incubatievat van stap a) van de werkwi jze volgens de uitvinding met water van 75 ° C tot 100 ° C, bij voorkeur van ongeveer 80 ° C, voorafgaand aan stap a) van de werkwijze. Spoelen met zulk warmwater zal in wezen het incubatievat steriliseren voorafgaand aan stap a) van de werkw ijze volgens de uitvinding. Groei van verontreinigende microben wordt bij meeste voorkeur verder onderdrukt door het spoelen van alle oppervlakken die en contact zi jn met melkzuurbacteriën bij de werkwijze volgens de uitvinding, zoals vaten, verbindingsstukken, buizen, enz., Met water van 75 ° C tot 100 ° C , bij voorkeur van ongeveer 80 ° C vóór het in contact brengen van betreffende oppervlakken met de melkzuurbacteriën die toegepast worden bij de werkwijze volgens de uitvinding.

In een uitvoeringsvorm van de uitvinding een zogenaamde geschoonde gradingamenstelling toegepast als een graansubstraat in stap b) van de werkwijze. Toepassen van een geschoonde graansamenstelling heeft het voordeel vergisting van het graansubstraat en de werkwijze volgens de uitvinding nog verder gestuurd wordt richting de melkzuur producerende activiteit van enkel de melkzuurbacteriën. Daarbij wordt de (kans op) groei van enige verontreinigende microbe die per toeval voorkomt in het vergistingsvat gedurende stap e) van de werkwijze, verder onderdrukt zelfs uitgesloten.

Zo wordt of lot-tot-lot stabiliteit van de veevoersamenstelling verkregen in stap f) van de werkwijze volgens de uitvinding verbeterd door het hoofdzaak mono-kweken van melkzuurbacteriën, en de kwaliteit van het vergiste graansubstraat en zijn totaliteit wordt verbeterd dankzij een constant en hoog gehalte aan melkzuur en een gunstige azijnzuur tot melkzuur verhouding.

Om de kans op groei van verontreinigende microben anders dan de melkzuurbacteriën volgens de uitvinding, verder te verminderen, en de uitvinding van de uitvinding de geschoonde graansamenstelling een graansamenstelling die in wezen ontdaan van bv bacteriën, zand, modder, silicon oxide, mycotoxinen, kaf in schimmels.

Volgens of uitvinding bestaat de geschoonde graansamenstelling die toegepast is bij de werkwijze volgens de uitvinding uit éen graansoort, de twee of meer soorten granen. Typerend is dat geschoonde graansamenstelling volgens of uitvinding ten minste gerst, tarwe, corn, rijst, zemelen, in hun (bij) producten, in elke combinatie daarvan, omvat.

In een uitvoeringsvorm omvat de geschoonde graansamenstelling volgens de uitvinding bij voorkeur verder éen of meer additieven gekozen uit vitaminen, mineralen, zuren, eiwitten en lactose. Als een alternatief of in aanvulling op, zijn een of meer additieven gekozen uit vitaminen, mineralen, zuren, eiwitten toegevoegd aan de veevoersamenstelling verkregen in stap f) van de werkwijze volgens de uitvinding. Uiteraard is desgewenst elk ander geschikt additief toegevoegd aan de veevoersamenstelling als onderdeel van de uitvinding.

In een uitvoeringsvorm van de uitvinding wordt een geschoonde graansamenstelling volgens de uitvinding verschaft als verkruimelde graan granules. Zulke verkruimelde graan granules worden verkregen door het verkruimelen van gemalen graan dat eerder bij een temperatuur van ongeveer 60 ° C tot 80 ° C werd gepelleteerd, bij voorkeur bij 65 ° C tot 80 ° C. Pelleteren bij zodanige temperatuur draagt bij aan de sterilisatie van het graan, waardoor de groei van een microbe die per ongeluk het graan vervuilt onderdrukt für zelfs voorkomen wordt ti jdens de vergisting in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding.

Bovendien vergemakkelijkt pelleteren bij een temperatuur van ongeveer 60 ° C tot 80 ° C, bij voorkeur bij 65 ° C of hoger, ten minste een gedeeltelijke gelatinering van het zetmeel in het graansubstraat. Zonder gebonden te willen zijn aan enige theorie, wordt aangenomen dat de vorming van melkzuur uit gegelatineerd zetmeel door melkzuurbacteriën beter gaat dan vergisting van niet-gegelatineerd zetmeel in de graankorrels.

Er is nu verrassenderwijs gevonden dat de verhouding tussen azijnzuur en melkzuur in het vergiste graansubstraat zeer gunstig is met betrekking tot de smaak van de veevoersamenstelling verkregen met de werkwijze volgens de uitvinding.

Bovendien is naked verrassenderwijs gevonden dat werkwijze volgens de uitvinding een vergist graansubstraat verschaft dat sterke buffercapaciteit heeft, waarbij de pH van de veevoersamenstelling op 4,5 of lager gehouden wordt, na menging met vloeibare voersamenstellingen met een pH van hoger dan 4,5.

Deze twee resultaten zijn voordelig omdat het nu mogelijk is om te selecteren uit een breed scala van vloeibare voersamenstellingen mit verschillende pH en verschillen in de hoeveelheden en typen ingrediënten, voor het bereiden van een veevoersamenstelling met een consistente pH van 4,5 of lager.

Meer in het bijzonder is het bereiden van een veevoersamenstelling met een pH van 4.5 of lager nu minder afhankelijk geworden van van de van een toegepaste vloeibare voersamenstelling. In this case, you need to know more about how to do this. You need to know how to do this. Door de uitvinding zijn vloeibare voersamenstellingen vorverte beste vereniging van beste verwenden van beste verwenden voor het bereiden van een veevoersamenstelling die het vergiste graansubstraat van de uitvinding omvat.

Verder verbeterde batch-tot-batch stabiliteit van de veevoersamenstelling bereid werkwijze volgens de uitvinding wordt bereikt door het toepassen van een samenstelling in vast vorm van melkzuurbacteriën in kweekmediumingrediënten, bij voorkeur een vast, gevriesdroogde samenstelling, in stap a) van de werkwijze volgens from uitvinding.

Volgens de uitvinding zijn in een dergelijke vast samenstelling of soort en hoeveelheden aan kweekmediumingrediënten goed gebalanceerd voor het bereiden van de startculture in stap a) van de werkwijze volgens de uitvinding.

Toepassing van een dergelijke geoptimaliseerde, vast samenstelling van melkzuurbacteriën en kweekmediumingrediënten, bij voorkeur een vast, gevriesdroogde samenstelling, verschaft een startculture van constant kwaliteit die ongeveer hetzelfde aantal melkzuurbacteriën omvat van partij tot partij, in ongeveer dezelfde kweekduur. Ein van de verschillende voordelen van de werkwijze volgens de uitvinding is versnelling van de verging van granen in stap e) van de werkwijze, in vergelijking met conventionele vergistingsprocessen. Door het beperken van de bereidingstijd van de veevoersamenstelling door het versnellen van de vergistingsstap e) van de werkwijze volgens de uitvinding, is het nu mogelijk geworden de veevoersamenstelling te bereiden op de dag dat veevoersamenstelling wordt gevoerd, b.v. aan varkens.

Een belangrijk nadeel van op gebruikelijke wijze bereide veevoersamenstellingen is dat zij een aanzuringsstap vereisen wanneer ze in een voersysteem gehouden worden omvattende b.v. leidingen gevuld met de veevoersamenstelling. Said, teneinde groei van ongewenste microben te onderdrukken in conventioneel bereide veevoersamenstelling in b.v. of leidingen, in tussen period of voedingen van varkens.

Door of verschillende voordelen van de huidige uitvinding is deze ongewenste aanzuringsstap de veevoersamenstelling tussen de voedingen niet meer nodig, aangezien de pH van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding beneden of 4,5 is, waardoor op gunstige wijze de groei van ongewenste bacteriën belemmerd wordt.

Bij voorkeur is from van werkwijze volgens of uitvinding ongeveer 12-16 uur, liefst ongeveer 14 uur. Het vermijden van opslag van een veevoedersamenstelling voorkomt groei van bijv. (pathogen) gist in schimmel in veevoersamenstelling, waardoor b.v. afbraak van melkzuur, een toename in azijnzuur gehalte en / of een verhoging van de pH voorkomen wordt.

In conventionelevergistingsprocessen is het typisch zo daten en bacteriële startculture of een gist startculture wordt toegepast, die enkele uren tot dagen voorafgaand aan de vergistingsstap bereid is, in die wordt bereid in een afzonderlijk proces, meestal op een andere locatie dan de varkenshouderij, waarbij transport in de (langdurige) opslag van de bacteriële startculture nodig is.

Door het bereiden van een verses van der kästebeig voor aus der voorafgaand voorafgaand van de verkregen voor het van der voorafgae aus ventrumen van de verkregen voor het graansubstraat en stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding, wordt der daaropvolgende vergisting van het graansubstraat versneld.

Vergisting van het graansubstraat door de melkzuurbacteriën startculture wordt verder versneld en vergemakkelijkt door het opnemen van een versneller in de startculture bi j from aanvang van het kweken. Genoemde versneller verbetert de groei van de melkzuurbacteriën in from startculture to genoemde versneller omvat meel van éen of meer granen.

Aldus worden volgens de uitvinding in stap a) from melkzuurbacteriën gedurende ongeveer 1-10 uur gekweekt, bij voorkeur gedurende ongeveer 4-7 uur, bij grotere voorkeur ongeveer 5 tot 6 uur, ter bereiding van een vers verkregen startculture. Eveneens volgens de uitvinding worden in stap a) ongeveer 1.5E11 tot 2.5E11 melkzuurbacteriën, bij voorkeur ongeveer 2E11 melkzuurbacteriën, gemengd met het graansubstraat in het incubatievat.

Kenmerkend is dat in stap a) het incubatievat geladen met ongeveer 15 liter water in ongeveer 4 kg melkzuurbacteriën in kweekmediumingrediënten omvattende versneller. From the point of view of the world, it is necessary to use the terms and conditions of the term and the terms of reference. Typisch wordt of startculture verkregen met stap a) toegevoegd aan ongeveer 1,200 kg graansubstraat in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding.

Bovendien wordt volgens de uitvinding in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding het graansubstraat vergist gedurende ongeveer 5-24 uur, bij voorkeur gedurende ongeveer 13 tot 17 uur, liefst gedurende ongeveer 15 uur. Kenmerkend voor de werkwijze volgens de uitvinding is dat in stap a) from melkzuurbacteriën gekweekt worden gedurende ongeveer 5 tot 6 uur, ter bereiding van een vers teffffen startculture, en in stap e) het graansubstraat wordt vergist gedurende ongeveer 15 uur. Kenmerkend voor de werkwijze volgens de uitvinding is dat de veevoersamenstelling in stap f) für vor bewertungen.

Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus, and Streptococcus, Aerococcus, Camobacterium, Enterococcus, Oenococcus, Teragenococcus, Vagococcus, Weisella; deze genera behoren tot de orde Lactobacillales. Melkzuurbacteriën geschikt voor toepassing bij de werkwijze voor het bereiden van een veevoersamenstelling volgens de uitvinding zijn talrijk.

Speciaal geschikte melkzuurbacteriën voor het doel van de uitvinding zijn melkzuurbacteriën van het genus Enterococcus, Lactobacillus, Pediococcus of Lactococcus, of combinations daarvan. Enterococcus spp., Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Pediococcus spp., Enterococcus faecium, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidililactil, Pediococcus pentosaceus, Lactobacillales, Lactobacillus spp. ., Pediococcus spp., Enterococcus spp.,

Lactococcus spp., Pediococcus pentosaceus, Pendiococcus acidilactici, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Enterococcus faecium, Enterococcus faecium, Lactobacillus rhamnosus, Enterococcus faeciumMCIMB30122, Lactobacillus rhamnosus NCLMB30121, Pediococcus pentosaceus HTS (LMG P-22549), Pendiococcus acidilactici NCIMB 30086, Lactobacillus plantarum LSI (NCLMB 30083).

In the case of Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici and Lactobacillus rhamnosus.

Een tweede aspect van de onderhavige uitvinding is een veevoersamenstelling of vergist graansubstraat verkrijgbaar werkwijze volgens de uitvinding.

Een veevoedersamenstelling die verkrijgbaar is middels de werkwijze volgens de uitvinding verschilt van bekende veevoersamenstellingen, omdat deze een verbeterde batch-tot-batch pH stabiliteit heeft omdat de pH van elk vervolgens bereide veevoersamenstelling ongeveer gelijk aan de pH van de voorgaande veevoersamenstelling verkregen door de werkwijze volgens of uitvinding.

Ongeveer dezelfde pH in context van de uitvinding heeft zijn conventionele betekenis en heeft in de context van de uitvinding betrekking op een pH more than min 0.7, bij voorkeur more than min 0.5, bij grotere voorkeur more of min 0.2. Zoals gezegd, pH van een veevoersamenstelling verkregen werkwijze volgens de uitvinding is 4.5 of lager. Bij voorkeur varieert of pH van een veevoersamenstelling verkregen met of werkwijze volgens of uitvinding tussen pH 4 in pH 4.5, puts meer voorkeur is of pH van de veevoersamenstelling ongeveer 4.25.

Een veevoersamenstelling puts een pH van meer dan 4 is bijzonder lekker voor het varken, terwijl de eetlust van het varken wordt belemmerd wanneer de veevoersamenstelling puts een pH van minder dan 4 wordt gevoerd. In een veevoedersamenstelling met een pH van lager dan 4.5, ongewenste groen van eventueel aanwezig ongewenste microben onderdrukt. Daarmee is of kwaliteit in veiligheid van het voer volgens of uitvinding beter gewaarborgd.

Verder verschilt een veevoersamenstelling verkregen werkwijze volgens de uitvinding van bekende veevoersamenstellingen erin dat eze verben de azijnzuur tot melkzuur verhouding heeft. Volgens een voorkeursuitvoeringsvorm van de uitvinding is from verhouding tussen azijnzuur in tussen melkzuur from 1: 5 in 1:40, bij voorkeur varies deze verhouding van 1: 7 tot 1:30, bij voorkeur 1: 7 tot 1:20, meer bij voorkeur 1: 9 tot 1:15. Bij voorkeur varies from verhouding tussen azijnzuur to melkzuur tussen from 1:10 to 1:12.

Zulke azijnzuur tot melkzuur verhoudingen in de veevoersamenstelling volgens de uitvinding verbeteren de kwaliteit van de veevoersamenstelling doordat deze smaakvoller is waardoor de eetlust van de zoogdieren, in het bijzonder varkens, gestimuleerd wordt, wanneer ze gevoerd worden met de veevoersamenstelling. Gunstige azijnzuur tot melkzuur verhouding volgens de uitvinding wordt bereikt door het kweken van melkzuurbacteriën onder sterielere omstandigheden van de werkwijze voor het bereiden van een veevoersamenstelling volgens de uitvinding.

Groei van azijnzuur producerende microben zoals b.v. gisten, schimmels, fungus wordt onderdrukt en tenminste weggeconcurreerd door de groei van de melkzuurbacteriën gekweekt in stap a) van de werkwijze volgens de uitvinding. Productie van melkzuur wordt verbeterd in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding, door toepassing van vers gekweekte startculture van melkzuurbacteriën in een steriel mengsel van water en graansubstraat, bi voordeeur een geschoonde graansamenstelling.

From the veevoersamenstelling volgens of uitvinding heeft typisch een droge stofgehalte van ongeveer 20-35 gewichtsprocent, bij voorkeur ongeveer 21-27 gewichtsprocent, liever ongeveer 24 gewichtsprocent, waarbij der droge stof 15-60 gewichtsprocent vergist graansubstraat op droge stofbasis omvat, bij voorkeur ongeveer 20-35 50 gewichtsprocent, liever ongeveer 30 gewichtsprocent op droge stofbasis. From veevoersamenstelling volgens from uitvinding omvat kenmerkend 18-30 gewichtsprocent droge stof, bij voorkeur 21-27 gewichtsprocent, liever 23-25 gewichtsprocent droge stof, en liefst ongeveer 24 gewichtsprocent droge stof

From the vergist to the vergist of the vouchers, the vouchers of the vouchers, the vouchers and the vouchers of the vouchers and the vouchers of the vouchers and vouchers. Zoals gezegd, loads variatie in de vloeibare voersamenstelling, die wordt gemengd met het vergiste graansubstraat in stap f) van de werkwijze volgens de uitvinding, belemmert de bereiding van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding niet.

Variatie in pH van de vloeibare voersamenstelling wordt verdragen in de werkwi jze volgens de uitvinding door de buffersterkte van het vergiste graansubstraat, waardoor veevoersamenstelling met een constant pH op 4.5 of lager wordt verschaft. Door of hoeveelheid vergist graansubstraat dat wordt gemengd met de vloeibare voersamenstelling aan te passen, wordt gewenste pH van ongeveer 4,25 bereikt.

Op vergelijkbare wijze wordt ook de voedingswaarde van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding tot een gewenst level aangepast door de hoeveelheid van vergist graansubstraat dat wordt gemengd met een gekozen vloeibare voersamenstelling, aan te passen. Hierdoor is de veevoersamenstelling volgens de uitvinding eenvoudig in te stellen voor een optimal consumptie door het doelzoogdier dat gevoerd wordt met de veevoersamenstelling.

Zo wordt bijvoorbeeld de hoeveelheid vergist graansubstraat die gemengd wordt met een geselecteerde vloeibare voedersamenstelling, zo gekozen om een veevoersamenstelling te verkrijgen volgens de uitvinding die een voedingswaarde heeft die geoptimaliseerd is voor b.v. zeugen (tijdens de zwangerschap), biggen, volwassen varkens. Op vergelijkbare wijze, op verschillende van der verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende verschillende een vloeibare voersamenstelling.

Bij de werkwijze volgens de uitvinding worden bij voorkeur in stap a) op gewichtsbasis 1 deel kweekmediumingrediënten en melkzuurbacterie en versneller, dat ongeveer 1.5E11 tot 2.5E11 melkzuurbacteriën bevat, en ongeveer 3,75 delen water geladen in het incubatievat, en worden in stap ) op gewichtsbasis ongeveer 3 delen water en ongeveer 2 delen graansubstraat geladen in het vergistingsvat, en wordt in stap 1) voorafgaand aan het mengen van het vergiste graansubstraat met een vloeibare voersamenstelling, op gewertungen gewichtsbasis ongeveer 3 delen koud water in het vergistingsvat geladen.

Kenmerkend is ongeveer 2-5 kg, bij voorkeur ongeveer 4 kg, kweekmediumingredienten in melkzuurbacterie in vast vorm in ongeveer 10-20 kg, bij voorkeur ongeveer 15 kg water, worden geladen in het incubatievat in stap a) van de werkwijze volgens de uitvinding . Kenmerkend is dat ongeveer 1200-2000 kg water in ongeveer 800-1300 graansubstraat worden geladen in het vergistingsvat in stap e) van de werkwijze volgens de uitvinding.

In een voorkeursuitvoeringsvorm van de uitvinding worden ongeveer 4 kg kweekmediumingrediënten in melkzuurbacterie, en ongeveer 15 kg water geladen in het incubatievat in stap a) van de werkwijze volgens de uitvinding; in stap e) worden ongeveer 1640 kg warm water in ongeveer 1030 kg graansubstraat geladen in het vergistingsvat; in in stap f), voorafgaand aan het mengen van het vergiste graansubstraat met een vloeibare voersamenstelling, wordt ongeveer 1560 kg koud water geladen in het vergistingsvat.

Natuurlijk worden hoeveelheden warm water, graansubstraat en koud water ingesteld binnen bepaalde grenzen met een verhouding zodat het vergiste graansubstraat verschaft wordt met een gewenst gehalte aan droge stof ten behoeve van het actuele doel.

Veevoersamenstelling die verkrijgbaar is middels de werkwijze volgens de onderhavige uitvinding est de geschikt voor het voeden van zoogdieren, en bij voorkeur is de veevoersamenstelling verkregen met de werkwijze van de uitvinding een varkensvoer.

Een derde van de onderhavige der voor het bereiden van een vergisten voor gebänderen, voor het bereiden van een vergist graansubstraat, welke inrichting omvat: een incubatievat omvattend middelen die zijn ingericht voor het bereiden van een startculture van melkzuurbacteriën, water en kweekmediumingrediënten; een opslagcontainer voor een graansubstraat; een vergistingsvat omvattend middelen die zi jn ingericht voor het vergisten van het graansubstraat met de startculture, waarin het vergistingsvat middelen omvat voor het toevoeren van koud water en verhit water in het vergistingsvat en waarin het incubatievat en opslagcontainer elk een uitlaai omvatten welke gekoppeld is aan een inlaat van het vergistingsvat om het graansubstraat en startculture naar het vergistingsvat toe te voeren.

Een dergelijke inrichting voor het bereiden van een vergist graansubstraat volgens de uitvinding verschilt van bestaande inrichtingen doordat het incubatievat een geintegrate onderdeel is van de inrichting die verder opslagcontainer en het vergistingsvat omvat. Met de configuración van de inrichting volgens de uitvinding is het incubatievat zeer geschikt voor de bereiding van een melkzuurbacteriën starterkweek, dat wil zeggen minder dan 6 uur, bij voorkeur ongeveer 3-5 uur, liever ongeveer 4 uur, voorafgaand aan de start van de vergisting van een graansubstraat in het vergistingsvat met gebruikmaking van een melkzuurbacterie startculture.

Bovendien, mete een dergelijke configuratie van de inrichting volgens de uitvinding, worden het incubatievat en het vergistingsvat gemakkelijk gespoeld met verwarmd water en daardoor gesteriliseerd, voordat melkzuurbacteriën starterkweek wordt bereid in het incubatievat en voordat graansubstraat vergist wordt door melkzuurbacteriën in het vergistingsvat. Aldus maakt of inrichting volgens of uitvinding het nu mogelijk om een vergist graansubstraat te bereiden onder steriele omstandigheden.

Inrichting voor het bereiden van een vergist graansubstraat volgens de uitvinding maakt een betere controleerbaarheid van de bereiding van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding mogelijk. Het mogelijk maken van de bereiding van een melkzuurbacterie startculture kort voor vergisting van graansubstraat, alsook het verschaffen van de middelen voor het bereiden van een vergist graansubstraat volgens de uitvinding onder in hoofdzaak steriele omstandigheden, draagt aanzienlijk bij aan de gewenste bereiding van een goed gedefinieerde veevoersamenstelling volgens of uitvinding met een hoge batch-tot-batch stabiliteit met betrekking tot of pH en de voedingswaarde.

In een uitvoeringsvorm omvat de inrichting volgens de uitvinding verder een voor opslag van koud water en / een container voor opslag van verwarmd voorzien van een uitlaat verbonden voor het verwarmd verwarmd en verwarmd vergistingsvat. Natuurlijk omvat volgens de uitvinding bij voorkeur de voor opslag van verwarmd voor het verwarmen van water.

Bij voorkeur omvat de inrichting volgens uitvinding een weeginrichting voor het wegen van de inhoud van het incubatievat, het koude water en het verwarmde water, de inhoud van de opslagcontainer voor granen en de inhoud van het vergistingsvat.

Bi j voorkeur omvat de inrichting volgens de uitvinding ook een middel voor het regelen van de temperatuur in het incubatievat en in het vergistingsvat.

In een uitvoeringsvorm van de uitvinding omvat de inrichting volgens de uitvinding verder middelen voor het toevoeren van verwarmd water omvattende een tweede uitgang verbonden met een inlaat van het incubatievat, voor het toevoeren van verwarmd water aan het incubatievat. The invention is in accordance with the following: 1. The invention of the invention is to be understood in the form of a decision to be made by the person concerned. Het incubatievat is in hoofdzaak gezuiverd van (contaminerende) microben die aanwezig zouden kunnen zijn in het betreffende vat, voorafgaand aan het laden van het vat met water, kweekmediumingrediënten in melkzuurbacteriën en het kweken van de melkzuurbacteriën in genoemd incubatievat.

Aan het einde van de werkwijze voor de bereiding van de veevoedersamenstelling volgens de uitvinding wordt de veevoersamenstelling direct gevoerd aan zoogdieren, b.v. varkens, of wordt het volledig of gedeeltelijk opgeslagen alvorens te worden gevoerd. Om praktische redenen wordt in een uitvoeringsvorm van de uitvinding de veevoersamenstelling bereid met de vindering volgens de uitvinding, der bewaard gedurende korte tijd, b.v 30 minuten tot 1-3 uren, vordat deze gevoerd wordt aan b.v. varkens.

The following is a summary of the results of the investigation of a particular problem. Het opslaan van de veevoersamenstelling en genoemde opslagcontainer maakt de start mogelijk van een nieuwe werkwijze voor de bereiding van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding gebruikmakend van de inrichting volgens de uitvinding.

Addition of a subsidiary to a state of the art and to a state of the art of veevoersamenstelling volgens de uitvinding, het vergiste graansubstraat gebre de gedeeltelijk opgeslagen alvorens Om praktische redenen, en veren der veren der vogte der vergisten van de uitvinding vergist graansubstraat bereid is in stap e) met de vindeer, de bewaard gedurende korte tijd, bv 30 minuten tot 1-3 uur, vordiste het vergiste graansubstraat in stap f) volgens de uitvinding wordt gemengd met een vloeibare voersamenstelling.

The following are some of the most important facts in the history of the work of the historian, who are in the same position, and who are in the same position, and who are in the same position. Opslaan van het vergiste graansubstraat en genoemde opslagcontainer maakt de start mogelijk van een nieuwe werkwijze voor de bereiding van de veevoersamenstelling volgens de uitvinding met behulp van de inrichting volgens de uitvinding.

In een voorkeursuitvoeringsvorm van de uitvinding wordt het vergiste graansubstraat van de uitvinding gemengd met een vloeibare voersamenstelling in stap f) van de werkwijze volgens uitvinding, kort, bv 1-30 minuten, voordat de veevoersamenstelling, verkregen door het betreffende mengen, wordt gevoerd aan bv varkens.

The following is a summary of the position of the author and the author of a given position. The position of the author is to determine the position of the director of the position of the director of the position and the position of the director. Zodoende is de inrichting optimaal geschikt voor de bereiding van vers gemengd vergist graansubstraat en vloeibare voersamenstelling, waardoor de kans op ongewenste groei van microben in de veevoersamenstelling volgens de uitvinding verder verminderd wordt.

From uitvinding is zonder beperking nader gespecifice door of Voorbeelden hieronder. voorbeeld

Algemene experimentele method for the production of granite in (bij) producten van granen

Stap 1 Bereiding van Lactobacilculture in een afzonderlijke container.

Droge startculture van melkzuurbacterie Lactobacillus (opgeslagen in 25 kg zakken (1)) wordt opgeslagen in een afzonderlijke container (2) in gedoseerd in lactobacillus voorkweek tank (4) met een vijzel (3) (zie figuur). Wegging van de starter cultuur (1) is met een "load cell". Voor het kweken van lactobacillus wordt 1 kg OptiStart startculture (lactobacilculture in groeimedium) gebracht in 2 liter water van 37,5 ° C. Het mengsel van startculture in water wordt gedurende 4-5 uur geincubeerd onder interval, zacht roeren. Temperatuur wordt geregeld in wordt gehouden tussen 36-39 ° C.

Stap 2 Het voorbereiden van gepelleteerde granen in (bij) producten van graan (Optimix).

From mengtank (6) wordt eerst gespoeld met heet water (> 70 ° C) (7b), waarbij het heet water het mengvat (6) binnenkomt via een inlaat (7a) van een heet watertank (7). Het hete water wordt bewaard in het mengvat (6) na het spoelen. From gepelleteerde granen en (bij) producten van graan (Optimix) (8) wordt gedoseerd uit from Optimix container (9) via een vijzel (10) in het hete water, tot een mengsel puts 32-35% per gewicht droge stof afkomstig van of Optimix. Het hete water-Optimix mengsel wordt bij een temperatuur gehouden van boven ongeveer 60 ° C gedurende 30 minuten, om het hete water-Optimix mengsel te steriliseren.

Koud water (11b) toegevoegd uit een koud watertank (11) via een inlaat (lia) aan het gesteriliseerde hete water-Optimix mengsel tot een temperatuur van het mengsel wordt verkregen van 37-39 ° C. Het drogestofgehalte van het water-Optimix mengsel wordt op ongeveer 25 gewichtsprocent gebracht. Het water-Optimix mengsel wordt continu gemengd met menger (12) tijdens het toevoegen van koud water om het water-Optimix mengsel te homogeniseren.

Stap 3 Starten van de verging voor het bereiden van een vergist graansubstraat

De vooraf bereide lactobacil culture wordt toegevoegd aan het water-Optimix mengsel in het mengvat (6) via toevoer (4a), vergisting van het water-Optimix mengsel te starten, voor de bereiding van vergiste gepelleteerde granen en (bi j (producten van Graan, "Combiferm" (13) Biography of Lactobacilculture Geointroduceerd in de mengtank (6) via vrije uitstroom, onder voortdurend roeren.

Het mengsel van water-Optimix puts lactobacilculture wordt ofwel in mengtank (6) gehouden tijdens vergisten tot Combiferm, ofwel wordt says mengsel getransporteerd naar een vergistingssilo (niet getoond) puts een pomp (14), voor daaropvolgende vergisting tot Combiferm. Het water-Optimix puts lactobacilculture gist minimaal 14-24 uur, voordat Combiferm is gevormd en verder wordt gemengd met andere (bi j (producten, en gevoerd wordt aan de varkens.

Als Combiferm is geproduceerd in de mengtank (6), wordt na vergisting de Combiferm gepompt naar een tweede opslagcontainer (niet getoond), verbonden met de laat (14) van het mengvat (6) (vergistingsvat), welke tweede opslagcontainer is ingericht voor opslag van een vloeibare voersamenstelling. From pH van het vergist mengsel Combiferm is 3.5-3.8. Verhouding melkzuur tot azijnzuur in Combiferm (d.w.z.gepelleteerde granen en (bij) producten van graan, Optimix na vergisting) is ongeveer 10: 1.

Experimentele data

Voor 2650 varkens werden dagelijkse doses van Combiferm bereid. Aan de varkens werd 1.95 kg voer per dag gevoerd, omvattende 20 gewichtsprocent Combiferm op basis van der droge stof van het voer. Aan of 2650 varken werd 4547 kg droge stof total voeding per dag gevoerd, omvattende 20 gewichtsprocent Combifirm op basis van de droge stof. In totaal werd per dag 4230 kg Combiferm gevoerd aan de varkens.

Combiferm werd bereid met een uiteindelijk gehalte aan droge stof van 22% na vergisting van de Optimix gepelleteerde granen en (bij (producten van graan met Lactobacillus voorkweek. De Optimix had een drogestofgehalte van 88 gewichtsprocent.

In stap 2 van productie van Combi ferm (zie hierboven en Figuur), ten eerste, 1641 kg heet water van 88 ° C werd in het mengvat (6) gebracht, voor sterilisatie doeleinden. Vervolgens werd 1034 kg van granen in (bi j iproducten van graan Optimix van 10 ° C in de mengtank (6) gebracht in gemengd met het hete water.Deze 1034 kg Optimix omvatte 909 kg droge stof (88 gewichtsprocent). mengen is 58 ° C. Water van 88 ° C werd toegevoegd om het water-Optimix mengsel op een temperatuur boven ongeveer 60 ° C te houden.

Tijdens de sterilisatiestap was het drogestofgehalte 34 gewichtsprocent. Na sterilisatie werd of temperatuur op 39.6 ° C toggle door toevoeging van 1555 kg koud water van 8 ° C, onder mengen. From start van het vergistingsproces na toevoeging onder mengen van lactobacillus voorkweek was ongeveer 37 ° C. Vergisting werd voortgezet gedurende 48 uur. Op ti jdstippen 24 uur en 48 uur na de start van de vergisting werd de verhouding tussen azijnzuur in melkzuur bepaald (Tabel).

Vijf van deze Optimix lots werden afzonderlijk bereid op verschillende dagen, volgens het protocol hierboven.

Beschrijving van de Figuur

Figuur: Inrichting voor het bereiden van een vergist graansubstraat, welke inrichting omvat: - een incubatievat (4) omvattende middelen ingericht voor het bereiden van een startculture van melkzuurbacteriën (2), (3), (5), water en kweekmediumingrediënten (i) ; - een opslagcontainer voor een graansubstraat (9); - een vergistingsvat (6) omvattende middelen (12) Ingericht voor het vergisten van het graansubstraat met at startculture, waarbij het vergistingsvat middelen omvat (11), (1 la), (7), (7a) voor de toevoer van koud water (1 lb.) in verwarmd water (7b) in het vergistingsvat en waarbij het incubatievat (4) en de opslagcontainer (9) elk een uitlaat omvatten die en verteren van het vergistingsvat ((4a), (10)) voor het toevoeren van het graansubstraat (8) startculture aan het vergistingsvat (6).

Claims (14)

CONCLUSIONS A method for the preparation of a feed composition for mammals, in particular pigs, comprising the steps of: a) providing an incubation vessel and loading it with water from 35 ° C to 39 ° C, culture medium ingredients and lactic acid bacteria and culturing the lactic acid bacteria in the relevant incubation vessel, so that a starter culture of lactic acid bacteria is obtained; b) providing a fermentation vessel and rinsing it with water from 75 ° C to 100 ° C and mixing water and a grain substrate in the vessel; c) keeping the mixture from step b) at 55 to 65 ° C for 30 minutes to 5 hours, so that at least a partial gelatinization of the starch present in the cereal substrate takes place; d) after step c) adding cold water to the fermentation vessel, so that the grain substrate obtained in step c) is cooled to 36 ° C to 40 ° C; e) mixing the cooled cereal substrate obtained in step d) with the starting culture of step a) and allowing the lactic acid bacteria to ferment the respective cereal substrate for 5 to 15 hours at a temperature of 30 ° C to 40 ° C, so that a fermented grain substrate is obtained with a pH of 3 to 4; and f) mixing the fermented grain substrate with a liquid feed composition to obtain a feed composition comprising 20 to 25 weight percent dry matter, a pH of 4.5 or lower and a ratio of acetic acid to lactic acid from 1: 5 to 1:40. A method according to claim 1, wherein prior to step a), the respective incubation vessel is flushed with water from 75 ° C to 100 ° C, preferably at about 80 ° C. The method according to claim 1 or 2, wherein the grain substrate is a cleaned grain composition. The method of any one of claims 1-3, wherein the cleaned cereal composition comprises barley, wheat, corn, rice, bran, and their (by) products, and any combination thereof. The method according to claim 3 or 4, wherein the cleaned cereal composition is provided as crumbled cereal grains. A method according to any one of the preceding claims, wherein in step a) the lactic acid bacteria and the culture medium ingredients are provided as a solid composition, preferably a freeze-dried composition. A method according to any one of the preceding claims, wherein in step e) the grain substrate is fermented for 5 to 24 hours, preferably for about 13 to 17 hours. A method according to any one of the preceding claims, wherein the lactic acid bacteria are selected from the group consisting of Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici and Lactobacillus rhamnosus. A feed composition or fermented grain substrate obtainable by the method according to any one of claims 1-8. The feed composition according to claim 9, wherein the pH of the feed composition is in the range of 4 to 4.5, more preferably the pH is about 4.25. A feed composition according to claim 9 or 10, wherein the ratio between acetic acid and lactic acid is in the range of 1: 5 to 1:40, preferably the respective ratio is in the range of 1: 7 to 1:30, preferably from 1: 7 to 1:20, more preferably from 1: 9 to 1:15. A feed composition according to any one of claims 9-11, wherein the feed composition comprises 18-30% by weight of dry matter, preferably 21-27%, more preferably 23-25% by weight of dry matter. Device for preparing a fermented grain substrate, which device comprises: - an incubation vessel comprising means adapted to prepare a starter culture of lactic acid bacteria, water and culture medium ingredients; - a storage container for a grain substrate; - a fermentation vessel comprising means adapted for fermenting the cereal substrate with the starting culture, wherein the fermentation vessel comprises means for supplying cold water and heated water into the fermentation vessel and wherein the incubation vessel and the storage container each comprise an outlet which is coupled to an inlet of the fermentation vessel to feed the grain substrate and the starter culture to the fermentation vessel. Device as claimed in claim 13, wherein the device comprises a second storage container, coupled to an outlet of the fermentation vessel, which second storage container is adapted for storage of a liquid feed composition.