ATE94028T1 - Verfahren zum vorkochen von angekochtem reis. - Google Patents

Verfahren zum vorkochen von angekochtem reis.

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ATE94028T1
ATE94028T1 AT89202614T AT89202614T ATE94028T1 AT E94028 T1 ATE94028 T1 AT E94028T1 AT 89202614 T AT89202614 T AT 89202614T AT 89202614 T AT89202614 T AT 89202614T AT E94028 T1 ATE94028 T1 AT E94028T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
precooking
cooked rice
grains
rice
indidrect
Prior art date
Application number
AT89202614T
Other languages
English (en)
Inventor
Piero Jacques Sumbati
Franco Ferrero
Original Assignee
Agnesi Spa
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Commercial Cooking Devices (AREA)
AT89202614T 1989-06-30 1989-10-17 Verfahren zum vorkochen von angekochtem reis. ATE94028T1 (de)

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IT8967541A IT1233176B (it) 1989-06-30 1989-06-30 Processo di precottura per riso parboiled
EP89202614A EP0405018B1 (de) 1989-06-30 1989-10-17 Verfahren zum Vorkochen von angekochtem Reis

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Publication Number Publication Date
ATE94028T1 true ATE94028T1 (de) 1993-09-15

Family

ID=11303283

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AT89202614T ATE94028T1 (de) 1989-06-30 1989-10-17 Verfahren zum vorkochen von angekochtem reis.

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EP (1) EP0405018B1 (de)
AT (1) ATE94028T1 (de)
DE (1) DE68909042T2 (de)
ES (1) ES2042980T3 (de)
IT (1) IT1233176B (de)

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DE68909042T2 (de) 1994-03-03
ES2042980T3 (es) 1993-12-16
IT8967541A0 (it) 1989-06-30
IT1233176B (it) 1992-03-16
DE68909042D1 (de) 1993-10-14
EP0405018A3 (en) 1991-06-12
EP0405018B1 (de) 1993-09-08
EP0405018A2 (de) 1991-01-02

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