ATE424726T1 - Verfahren und vorrichtung zum kühlen von schlachttieren und schlachttierkörperteilen - Google Patents
Verfahren und vorrichtung zum kühlen von schlachttieren und schlachttierkörperteilenInfo
- Publication number
- ATE424726T1 ATE424726T1 AT03736372T AT03736372T ATE424726T1 AT E424726 T1 ATE424726 T1 AT E424726T1 AT 03736372 T AT03736372 T AT 03736372T AT 03736372 T AT03736372 T AT 03736372T AT E424726 T1 ATE424726 T1 AT E424726T1
- Authority
- AT
- Austria
- Prior art keywords
- cooling
- parts
- mist
- animals
- slaughter
- Prior art date
Links
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 title 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 4
- 239000003595 mist Substances 0.000 abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B4/062—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
- A23B4/064—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes with packages or with shaping in the form of blocks or portions
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1020710A NL1020710C2 (nl) | 2002-05-29 | 2002-05-29 | Werkwijze en inrichting voor het koelen van karkassen en karkasdelen van slachtdieren. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ATE424726T1 true ATE424726T1 (de) | 2009-03-15 |
Family
ID=29580103
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT03736372T ATE424726T1 (de) | 2002-05-29 | 2003-05-26 | Verfahren und vorrichtung zum kühlen von schlachttieren und schlachttierkörperteilen |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1511390B8 (de) |
| AT (1) | ATE424726T1 (de) |
| AU (1) | AU2003241910A1 (de) |
| DE (1) | DE60326577D1 (de) |
| DK (1) | DK1511390T3 (de) |
| NL (1) | NL1020710C2 (de) |
| WO (1) | WO2003099028A1 (de) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2867027B1 (fr) * | 2004-03-05 | 2008-04-11 | Europ Food Proc | Procede et unite de refroidissement d'organes d'animaux, tels que des foies gras d'oies ou de canards, preleves sur des animaux venant d'etre abattus |
| CA2599248A1 (en) * | 2005-03-16 | 2006-09-21 | Mayekawa Mfg. Co., Ltd. | Method and system for cooling of dressed carcasses |
| EP3009002B1 (de) | 2014-10-15 | 2016-11-23 | Air Products And Chemicals, Inc. | Schnelles Verfahren zur Kühlung von Geflügelteilen |
| WO2018156005A1 (es) * | 2017-02-24 | 2018-08-30 | Gonzalez Estrada Pedro Gabriel | Método de optimización de tiempo y energía en proceso de enfriamiento de carne de ganado bovino en canal mediante monitoreo en tiempo real del estado de la carne y control de variables ambientales en cuarto frío |
| US11419340B2 (en) * | 2019-05-03 | 2022-08-23 | Graco Minnesota Inc. | Electrostatic spray chilling of foodstuffs |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3729773A (en) * | 1971-11-26 | 1973-05-01 | Fei Inc | Method for washing and chilling eviscerated fowl |
| HU174290B (hu) * | 1976-09-23 | 1979-12-28 | Elelmezesipari Tervezoe Vallal | Sposob i ustanovka dlja nepreryvnogo gigiehnicheskogo predvaritel'nogo okhlazhdenija domashnikh ptic |
| JPS5851736B2 (ja) * | 1978-03-30 | 1983-11-18 | ダイキン工業株式会社 | ブロイラ−の冷却装置 |
| DE3311437A1 (de) * | 1983-03-29 | 1984-10-04 | Agrober Mezögazdasági és Elelmiszeripari Tervezö, Beruházási Vállalat, Budapest | Verfahren und anlage zur vorkuehlung von geschlachteten, ausgenommenen und geputzten tieren, insbesondere gefluegel, kaninchen, kleinwild und aehnliches, sowie haengewerk zur aufhaengung solcher tiere |
| SU1159538A1 (ru) * | 1983-10-27 | 1985-06-07 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности | Устройство дл распыливани жидкости на полутуши м са во врем их охлаждени |
| SU1339368A1 (ru) * | 1986-04-07 | 1987-09-23 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности | Способ охлаждени продуктов |
| SU1746983A1 (ru) * | 1987-06-30 | 1992-07-15 | Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности | Способ охлаждени полутуш м са |
| GB2280093B (en) * | 1993-07-22 | 1996-07-24 | Monaghan Poultry Research Limi | A method of processing poultry |
| RU2174304C2 (ru) * | 1999-06-07 | 2001-10-10 | Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий | Способ охлаждения тушек птицы и кроликов после забоя |
| US6266973B1 (en) * | 1999-12-29 | 2001-07-31 | Preston Refrigeration | Refrigeration system |
-
2002
- 2002-05-29 NL NL1020710A patent/NL1020710C2/nl not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-05-26 EP EP03736372A patent/EP1511390B8/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-05-26 DE DE60326577T patent/DE60326577D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-05-26 AT AT03736372T patent/ATE424726T1/de active
- 2003-05-26 AU AU2003241910A patent/AU2003241910A1/en not_active Abandoned
- 2003-05-26 DK DK03736372T patent/DK1511390T3/da active
- 2003-05-26 WO PCT/NL2003/000388 patent/WO2003099028A1/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP1511390B8 (de) | 2009-07-01 |
| DE60326577D1 (de) | 2009-04-23 |
| EP1511390A1 (de) | 2005-03-09 |
| WO2003099028A1 (en) | 2003-12-04 |
| DK1511390T3 (da) | 2009-06-29 |
| AU2003241910A1 (en) | 2003-12-12 |
| EP1511390B1 (de) | 2009-03-11 |
| NL1020710C2 (nl) | 2003-12-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE60110690D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Enthäuten von Geflügelkarkassen | |
| DE69939887D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum automatischen Entbeinen der oberen Hälfte von Schlachtgeflügel | |
| ATE390848T1 (de) | Verfahren zur konservierung von schlachtgeflügelfleisch | |
| ATE364317T1 (de) | Verfahren zur bearbeitung von schlachtgeflügel | |
| ATE548918T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur positionierung und anordnung eines kadavers oder kadaverteils von geschlachtetem geflügel auf oder in einem produktträger | |
| PT1405564E (pt) | Método e sistema de atordoamento com gás de aves para abate | |
| ATE502525T1 (de) | Zugabe eines zusatzstoffes zu einem für den menschlichen verzehr geeigneten produkt | |
| DE60210203D1 (de) | Verfahren und Apparat zum Entfernen von Fäkalien von an den Beinen aufgehängtem Schlachtgeflügel und zur Reinigung des Geflügel | |
| DE50309662D1 (de) | Verfahren zur Entschichtung von Triebwerksbauteilen und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
| DE60311286D1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum herstellen von hüllenlosen würsten | |
| DE602004010231D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum betäuben von schlachttieren | |
| ATE424726T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum kühlen von schlachttieren und schlachttierkörperteilen | |
| ATE484955T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zur fixierung eines schlachttierkörpers | |
| DE60102369D1 (de) | Verfahren und einrichtung zum kühlen von schlachtgeflügel | |
| ATE376359T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum schneiden von gegenständen in gleiche teile | |
| DE602004015454D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur kontinuierlichen radioaktiven markierung von proteinen im grossen massstab | |
| MX2017004370A (es) | Procedimiento y aparato para el procesamiento de aves de corral sacrificadas. | |
| DE50212808D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum schlickergiessen unter druckeinwirkung | |
| DE60120956D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur inspektion von schlachtgeflügel, insbesondere brathühnen | |
| ATE531269T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum filetieren | |
| ATE463960T1 (de) | Verfahren zum ausweiden von geschlachtetem geflügel, schlachtsystem zur behandlung der eingeweide von geschlachtetem geflügel und eingeweidehalter für eine eingeweidebeförderungseinrichtung in einem schlachtsystem | |
| ATE276666T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum betäuben und schlachten von wassertieren | |
| EP4575996A4 (de) | Greifpositionsidentifikationssystem, system zum schneiden von zugerichteten schlachtkörpern und greifpositionsidentifikationsverfahren | |
| ATE437569T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum betäuben von tieren in schlachthäusern | |
| DE10393325D2 (de) | Stab, Vorrichtung, Behälter und Verfahren zum Temperieren von Flüssigkeiten |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| UEP | Publication of translation of european patent specification |
Ref document number: 1511390 Country of ref document: EP |