ATE25918T1 - Verfahren zur verarbeitung von muscheln. - Google Patents

Verfahren zur verarbeitung von muscheln.

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ATE25918T1
ATE25918T1 AT83850118T AT83850118T ATE25918T1 AT E25918 T1 ATE25918 T1 AT E25918T1 AT 83850118 T AT83850118 T AT 83850118T AT 83850118 T AT83850118 T AT 83850118T AT E25918 T1 ATE25918 T1 AT E25918T1
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AT
Austria
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mussles
processing
container
liquid
frozen
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AT83850118T
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English (en)
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Lars Goeran Carlsson
Sven Albert Lundvall
Original Assignee
Sven Albert Lundvall
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C29/00—Processing shellfish or bivalves, e.g. oysters, lobsters; Devices therefor, e.g. claw locks, claw crushers, grading devices; Processing lines
    • A22C29/04—Processing bivalves, e.g. oysters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/50—Molluscs

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EP83850118A EP0094362B1 (de) 1982-05-10 1983-05-05 Verfahren zur Verarbeitung von Muscheln

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