AT392409B

AT392409B - COFFEE MACHINE

Info

Publication number: AT392409B
Application number: AT332184A
Authority: AT
Original assignee: Wmf Wuerttemberg Metallwaren
Priority date: 1983-10-21
Filing date: 1984-10-18
Publication date: 1991-03-25
Also published as: NL8403210A; DE3346280A1; CH665761A5; ATA332184A; DE3346280C2

Description

AT 392 409 BAT 392 409 B

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine mit einer Brüheinheit und wenigstens zwei Vorratsbehältem, mit auf deren Füllungsgrad ansprechenden Steuerorganen für den Brühvorgang, wobei das Füllen eines Behälters abhängig vom Füllungszustand des anderen ist, und einer Ausgabevorrichtung für den Kaffee.The invention relates to a coffee machine with a brewing unit and at least two storage containers, with control elements for the brewing process which are responsive to their filling level, the filling of one container being dependent on the filling state of the other, and a dispensing device for the coffee.

Eine Kaffeemaschine dieser Art ist aus der AT-PS 3S9 232 bekannt. Sie weist mehrere Vorratsbehälter auf, 5 die jeweils eine einzige Brühcharge, d. h. die mit der Brüheinheit auf einmal herstellbare Kaffeemenge, fassen. Die Vorratsbehälter sind derart zueinander parallel geschaltet, daß in einer vorgegebenen Reihenfolge ein Behälter nach dem anderen gefüllt und in der gleichen Reihenfolge geleert wird. Die Steuerorgane für diese Vorgänge bestehen aus Elektroden, von denen in jedem Behälter zwei angeordnet sind: einer als oberer Niveaufühler, der bei der Füllung mit einer Brühcharge auf jeden Fall erreicht wird und einer als unterer Niveaufühler, der anspricht, 10 wenn der Behälterinhalt unter den durch ihn markierten niedrigsten Füllungsgrad absinkt. Das Ansprechen der jeweils oberen Elektrode veranlaßt, daß die Zuleitung von der Brüheinheit zu dem betreffenden Vorratsbehälter gesperrt, gleichzeitig die Zuleitung zu dem in der Reihenfolge nächsten Behälter geöffnet und ein Brühvorgang zu dessen Füllung eingeleitet wird, vorausgesetzt, daß dessen untere Elektrode nicht aktiviert ist, der Behälter also als im wesentlichen "leer" signalisiert. Das bedeutet, daß bei Aktivierung der oberen Elektrode jedes 15 Vorratsbehälters das Ventil für den Zulauf zum nächsten Behälter geöffnet werden kann. Sinkt der Kaffeestand unter die untere Elektrode bewirkt dies die Schließung des Ablaufventils und die Nachfüllmöglichkeit des eigenen Behälters. Je nach Bedarf können ein, zwei oder drei Vorratsbehälter mit Kaffee gefüllt sein. Jedoch muß auch bei geringem Bedarf eine ganze Brühcharge hergestellt werden, die dem Volumen eines Vorratsbehälters entspricht. Nach Entleerung dieser Vorratsmenge wird eine gleich große neue Kaffeemenge gebrüht Während dieser Brühzeit 20 kann kein Kaffee gezapft werden. Soll trotzdem jederzeit Kaffee entnehmbar sein, müssen auch bei geringem Bedarf zwei oder drei Vorratsbehälter gefüllt werden. Der Kaffee steht längere Zeit im Vorratsbehälter, die Kaffeequalität leidet durch entsprechend lange Standzeiten. Nachteilig ist ferner die Umschaltung der Ausgabemöglichkeit von einem Behälter zum anderen mittels des unteren Niveaufühlers. Dieser Niveaufühler ist im unteren Bereich des Behälters angebracht Aus Gründen der sicheren Funktion kann der Niveaufühler nicht 25 direkt in dem Behälterauslauf oder gar in der Abflußleitung installiert werden. Es kann somit nicht verhindert werden, daß Reste im Behälter verbleiben, ggf. für lange Zeit Diese kleinen Restmengen werden durch die bei Vorratsbehältem vorgesehenen Warmhalteinrichtungen relativ hoch erhitzt und dadurch erheblich in der Qualität beeinträchtigt Ein wesentlicher Nachteil dieser vorbekannten Kaffeemaschine besteht auch darin, daß kein Vorratsbehälter gereinigt werden kann, solange ein Brüh- und Ausgabezyklus abläuft und solange in irgendeinem 30 Vorratsbehälter noch Kaffee vorhanden ist Der Reinigungsvorgang kann also praktisch erst bei Stillegung der Maschine erfolgen. Es ist zwar vorgesehen, die Brühkammer nach jedem Brühzyklus zu reinigen und den Kaffeesatz auszuschwemmen, aber eine Reinigung der Vorratsbehälter nach einem oder einer Anzahl von Füllungen ist nicht möglich. Die Reinigungsflüssigkeit muß nämlich über die Getränkeleitung dem Vorratsbehälter zugeleitet werden. Infolge der Steuerfunktionen der Kaffeemaschine würde sich die 35 Reinigungsflüssigkeit mit Kaffee mischen.A coffee machine of this type is known from AT-PS 3S9 232. It has several storage containers, 5 each a single brew batch, i.e. H. the amount of coffee that can be produced with the brewing unit at once. The storage containers are connected in parallel to one another in such a way that one container after the other is filled and emptied in the same order. The control elements for these processes consist of electrodes, two of which are arranged in each container: one as an upper level sensor, which is definitely reached when filling with a brewing batch, and one as a lower level sensor, which responds 10 when the container content is below the the lowest filling level marked by him drops. The response of the respective upper electrode causes the supply line from the brewing unit to the storage container in question to be blocked, at the same time the supply line to the next container in sequence is opened and a brewing process to fill it is initiated, provided that its lower electrode is not activated, the container as essentially " empty " signals. This means that when the upper electrode of each 15 storage containers is activated, the valve for the feed to the next container can be opened. If the coffee stock sinks below the lower electrode, this causes the drain valve to close and the possibility of refilling your own container. Depending on requirements, one, two or three storage containers can be filled with coffee. However, even with low demand, an entire batch of brewing must be produced which corresponds to the volume of a storage container. After emptying this quantity of stock, an equal amount of new coffee is brewed. During this brewing time 20 no coffee can be drawn off. If coffee should still be dispensed at any time, two or three storage containers must be filled even when there is little need. The coffee is in the storage container for a long time, the coffee quality suffers due to the corresponding long standing times. Another disadvantage is the switching of the dispensing option from one container to another by means of the lower level sensor. This level sensor is located in the lower area of the tank. For reasons of safe functioning, the level sensor cannot be installed directly in the tank outlet or even in the drain line. It can therefore not be prevented that residues remain in the container, possibly for a long time. These small residual amounts are heated relatively high by the holding devices provided in storage containers and are therefore considerably impaired in quality. A major disadvantage of this previously known coffee machine is that no Storage containers can be cleaned as long as a brewing and brewing cycle is running and as long as there is still coffee in any 30 storage containers. The cleaning process can practically only take place when the machine is shut down. Although it is intended to clean the brewing chamber after each brewing cycle and to flush out the coffee grounds, it is not possible to clean the storage containers after one or a number of fillings. The cleaning liquid must namely be supplied to the reservoir via the beverage line. As a result of the control functions of the coffee machine, the cleaning liquid would mix with coffee.

Auf diese Weise muß jeder Vorratsbehälter während einer Arbeitsschicht von 10 bis 24 Stunden eine große Anzahl von Brühchargen aufnehmen und abgeben, ehe die sich bei jeder Brühung unvermeidlich äbsetzenden pflanzlichen Fette, sowie Sedimente entfernt werden können.In this way, each storage container has to take up and release a large number of brewing batches during a working shift of 10 to 24 hours before the vegetable fats and sediments that inevitably form during each brewing can be removed.

Um die Kaffeebevorratung an die voraussichtliche Bedarfsmenge anzupassen, ist in der DE-AS 1454 224 eine 40 Kaffeemaschine beschrieben, die mit einem Vorratsbehälter ausgerüstet ist, der gegenüber einer konstanten Brühcharge ein mehrfach größeres Fassungsvermögen besitzt Mit einer Wählvorrichtung kann entsprechend des jeweiligen Kaffeebedarfs eine maximale Bevorratungsmenge vorgewählt werden, die bei Unterschreiten einer jeweils zugeordneten Mindestmenge durch selbständiges Wiederholen des Brühvorgangs ergänzt wird. Dieses Prinzip ermöglicht zwar ein besonders einfaches und zweckmäßiges Arbeiten. Nachteilig ist dabei, daß in der 45 untersten Bevorratungsstufe, bei welcher der Behälter jeweils völlig geleert werden soll, für den Betriebsablauf nachteilige Wartezeiten bis zur Beendigung eines neuen Brühvorganges entstehen. Auch »geben sich bei völliger Entleerung bei der Portionierung in Tassen oder in Kännchen nur zufällig keine Restmengen. Das Entleeren einer Restmenge über die Ausgabe stört den Betriebsablauf vor allen Ding») im Hinblick auf vollständig abrechenbare Portionen. Andererseits wird in den oberen Bevorratungseinstellungen jeweils zum gealterten Getränk zugebrüht. 50 Wenn dieser Getränkevorrat schon vor längerer Zeit zubeieitet wurde, wird die Qualität äußerst ungünstig beeinflußt.In order to adapt the coffee supply to the anticipated required amount, a 40 coffee machine is described in DE-AS 1454 224, which is equipped with a storage container that has a capacity that is several times greater than that of a constant brewing batch be pre-selected, which is supplemented by an independent repetition of the brewing process if the respective minimum quantity is undershot. This principle enables a particularly simple and functional work. The disadvantage here is that in the 45 lowest storage level, at which the container is to be completely emptied, there are disadvantageous waiting times for the operating sequence until a new brewing process has ended. Also, when there is complete emptying when portioning into cups or jugs, there are no residual amounts. The emptying of a residual quantity via the dispenser disrupts the operational process above all with regard to fully billable portions. On the other hand, in the upper storage settings, the aged beverage is brewed. 50 If this beverage supply has been prepared for a long time, the quality is influenced extremely unfavorably.

Die DE-OS 20 48 163 beschreibt eine Ausgäbevorrichtung für Getränke, insbesondere eine Kaffeemaschine, bei der ein Dosiergefäß vorgesehen ist, mit dessen Hilfe eine aus einem einzigen Vorratsbehälter abfließende Portionsmenge Getränk genau dosiert werden kann. Zu diesem Zweck sind im Dosiergefäß eine Reihe von 55 Niveauelektroden angeordnet, die jeweils das Maximalniveau des Getränks im Dosiergefäß festlegen. Spricht die dem jeweiligen Auffanggefäß zugeordnete Niveauelektrode an, so wird ein Dreiwegeventil betätigt, das den Vorratsbehälter, das Dosiergefäß und den Kaffeeauslauf miteinander verbindet Der Beginn des Brühvorganges des Dosiergefäßes wird durch eine Art Identifizierungseinrichtung für die Art des zu befüllenden Gefäßes eingeleitetDE-OS 20 48 163 describes a dispensing device for beverages, in particular a coffee machine, in which a metering vessel is provided, with the aid of which a portion of the beverage flowing out of a single storage container can be precisely metered. For this purpose, a row of 55 level electrodes are arranged in the dosing vessel, each of which defines the maximum level of the drink in the dosing vessel. If the level electrode assigned to the respective collecting vessel responds, a three-way valve is actuated, which connects the storage container, the metering vessel and the coffee spout. The beginning of the brewing process of the metering vessel is initiated by a type of identification device for the type of vessel to be filled

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, eine Kaffeemaschine bereitzustellen, bei der eine den 60 jeweiligen Anforderungen entsprechend wählbare Kaffeevorratsmenge einwandfreier Qualität bereitgestellt werden kann, dessen Aroma durch die Zwischenlagerung im Vorratsbehälter so wenig wie möglich beeinträchtigt wird. -2-The invention is therefore based on the object of providing a coffee machine in which a coffee supply quantity of impeccable quality which can be selected in accordance with the respective 60 requirements can be provided, the aroma of which is impaired as little as possible by the intermediate storage in the storage container. -2-

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Die Aufgabe wild ausgehend von einer Kaffeemaschine der eingangs angeführten Art dadurch gelöst, daß die Steuerorgane beider Vorratsbehälter, von denen wenigstens einer mehr als eine Charge der Brüheinheit faßt und hinsichtlich seiner oberen Füllhöhe dem jeweiligen Kaffeebedarf anpaßbar ist, jeweils bei Unterschreiten einer vorgegebenen unteren Füllhöhe wenigstens einen Brühvorgang zum Füllen des jeweils anderen Voiratsbehälters auslösen.The task solved wildly starting from a coffee machine of the type mentioned above in that the control elements of both storage containers, of which at least one holds more than one batch of the brewing unit and can be adapted to the respective coffee requirement with regard to its upper filling level, in each case at least when falling below a predetermined lower filling level trigger a brewing process to fill the other voirate container.

Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung wird die Kaffeemaschine in mehrfacher Hinsicht an den jeweiligen Kaffeebedarf angepaßt Zum einen können Brühchargen auch in einer Anzahl bevorratet werden, die unabhängig von der Anzahl der verwendeten Vorratsbehälter ist Zum anderen kann die Anzahl der Brühchargen bei vorgegebener konstruktiver Ausgestaltung der Kaffeemaschine variiert werden. Es kann deshalb eine exakt an den zu erwartenden Kaffeebedarf angepaßte KafTeemenge bevorratet werden. Trotzdem wird durch die erfindungsgemäße Schaltung sichergestellt, daß der Kaffee nicht länger als unbedingt notwendig in den Vorratsbehältem verbleibt und sich nicht mit Kaffeeresten mischt Durch die Steuerung des Befüllvorganges des vorhergehenden Behälters durch Steuerorgane in Abhängigkeit vom Befüllungszustand des nachfolgenden Vorratsbehälters wird sichergestellt, daß der vorangegangene Vorratsbehälter tatsächlich erst dann gefüllt wird, wenn festgestellt wird, daß sein Inhalt in absehbarer Zeit benötigt wird. Darüber hinaus kann der vorangegangene Vorratsbehälter bis zum letzten Tropfen auslaufen, da kein unterer Füllstandsmesser benötigt wird, der den Leerzustand signalisiert.Due to the design according to the invention, the coffee machine is adapted to the respective coffee requirement in several respects.On the one hand, brewing batches can also be stored in a number that is independent of the number of storage containers used.On the other hand, the number of brewing batches can be varied with a given constructive design of the coffee machine . It is therefore possible to stock a quantity of coffee that is exactly adapted to the expected coffee requirement. Nevertheless, the circuit according to the invention ensures that the coffee does not remain in the storage containers longer than absolutely necessary and does not mix with coffee residues. By controlling the filling process of the previous container by control elements depending on the filling state of the subsequent storage container, it is ensured that the previous storage container is actually only filled when it is determined that its content will be needed in the foreseeable future. In addition, the previous storage container can run out to the last drop, since no lower level meter is required that signals the empty state.

Vielmehr wird der vorangegangene Voiratsbehälter erst dann wieder gefüllt, wenn die Abnahme des Füllzustandes im nachfolgenden Vonatsbehälter einen entsprechenden Bedarf signalisiert Analog dazu, würde der nachfolgende Vorratsbehälter nach seinem vollständigen Leerlaufen erst dann wieder befüllt, wenn der vorangegangene Vorratsbehälter bis zum vorgegebenen Restfüllstand geleert ist Durch diese Art der Schaltung ist darüber hinaus genügend Zeit vorhanden, um die Vorratsbehälter zwischen zwei Füllungen reinigen zu können.Rather, the previous storage tank is only refilled when the decrease in the filling level in the subsequent storage tank signals a corresponding need.Analogous to this, the subsequent storage tank would only be filled again after it had completely emptied when the previous storage tank had been emptied to the specified remaining filling level In addition, there is sufficient time for the type of circuit to be able to clean the storage container between two fillings.

Vorzugsweise ist vorgesehen, daß sich der Ablauf der Brüheinheit zwischen dieser und den Vorratsbehältem gabelt und in der Gabelung eine bei Erreichen der vorgegebenen Füllhöhe in einem Behälter von den Steuerorganen umschaltbare Kaffeeleitvorrichtung befindet Dadurch wird in einfacher Weise sichergestellt daß ein von den Steuerorganen eines Vorratsbehälters ausgelöster neuer Brühvoigang den richtigen Behälter beliefert Die Kaffeebrühe kommt mit Sicherheit in den leeren Behälter. Eine baulich funktionsmäßig besonders einfache Ausführungsform ist gegeben, wenn die Kaffeeleitvorrichtung ein schwenkbar gelagertes Leitblech aufweist Es ist günstig, wenn beide Vorratsbehälter mehr als eine Brühcharge fassen und ihre obere Füllhöhe einstellbar ist Insbesonders kann vorgesehen sein, daß bei beiden Vorratsbehältem die untere Füllhöhe einstellbar ist Diese Maßnahmen erhöhen mit geringem Bauaufwand, nämlich nur mit einigen zusätzlichen Steuerorganen in den Behältern, die Anpassung an unterschiedlichsten Kaffeebedarf. Eine baulich einfache Ausführung sieht vor, daß die Steuerorgane aus Elektroden bestehen. Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, daß die Ausgabevorrichtung eine Dosierkammer mit auf eine bestimmte Ausgäbemenge, wie Tasse oder Kännchen, einstellbaren Steuerelektroden aufweist Dadurch wird auf einfache Weise die Ausgabe unterschiedlicher Kaffeeportionen durch wählbare Steuerelektroden bestimmt, wie dies z. B. aus der DE-OS 20 48 163 für eine Kaffeemaschine mit einem einzigen Vorratsbehälter bekannt istIt is preferably provided that the outlet of the brewing unit is forked between this and the storage containers and in the fork there is a coffee control device which can be switched over by the control elements when the predetermined filling level is reached in a container. This ensures in a simple manner that a new one triggered by the control elements of a storage container Brühvoigang delivers the right container The coffee broth will definitely go into the empty container. A structurally functionally particularly simple embodiment is provided if the coffee guide device has a pivotally mounted baffle plate. It is advantageous if both storage containers hold more than one brewing batch and their upper filling level is adjustable. In particular, it can be provided that the lower filling level is adjustable for both storage containers Measures increase with little construction effort, namely only with a few additional control elements in the containers, the adaptation to different coffee needs. A structurally simple design provides that the control elements consist of electrodes. In a preferred embodiment it is provided that the dispensing device has a metering chamber with control electrodes which can be adjusted to a certain amount of dispensing, such as a cup or jug. This allows the dispensing of different coffee portions to be determined in a simple manner by means of selectable control electrodes. B. is known from DE-OS 20 48 163 for a coffee machine with a single reservoir

Die Ausgestaltung mit den Merkmalen, daß zwischen jedem Vorratsbehälter und seiner Leitung zur Ausgabevorrichtung ein von Steuerorganen umschaltbares Dreiwegeventil mit Anschluß an einen Spülwasserablauf angeordnet ist, stellt eine besonders bevorzugte, einfache konstruktive Möglichkeit dar, den jeweiligen Vonatsbehälter getrennt vom anderen Vorratsbehälter entweder mit der Ausgabeöffnung für Kaffee oder dem Spülwasserablauf zu verbinden. Dies macht gleichzeitig eine Ausbildung möglich, bei der vorgesehen ist, daß die Dreiwegeventile von den Steuerelektroden der Dosierkammer bei ungenügender Abgabe aus einem Vorratsbehälter in die Zulieferstellung vom anderen Behälter her umschaltbar sind. Durch die Steuerelektroden kann auf einfachste Weise festgestellt werden, ob einer der Behälter tatsächlich leer ist, so daß auf den anderen Behälter umgeschaltet werden kann. Insbesonders wenn die Steuerelektroden nach Leeren des Vorratsbehälters jedesmal einen Spülvorgang auslösen, ist es möglich, die Steuerelektroden der Dosierkammer für eine weitere, vorteilhafte Funktion zu nützen. Ohne besonderen Bauaufwand kann damit jeder der Vorratsbehälter nach Entleerung einem Reinigungsvorgang mit gesonderter Entleerung unterworfen werden. Es besteht nicht die Gefahr, daß durch Umschalten vom anderen Behälter unvorhergesehen Reinigungsflüssigkeit in die Kaffeeausgabevorrichtung gelangt. Gemäß einer Ausführungsvariante der Erfindung ist vorgesehen, daß die Kaffeemaschine mehr als eine Brüheinheit aufweist. Insbesonders kann die Ausgabevorrichtung wenigstens eine auf eine bestimmte Ausgabemenge, wie Tasse oder Kännchen, einstellbare Durchflußmeßeinrichtung aufweisen. Es ist auch möglich, daß jeweils eine Durchflußmeßeinrichtung in der Leitung vom Vorratsbehälter über ein Dreiwegeventil zur Ausgabeöffnung zwischen dieser und dem Dreiwegeventil angeordnet ist, und daß beide Durchflußmeßeinrichtungen mit einem gemeinsamen Impulszähl- und Steuergerät verbunden sind, wobei es vorteilhaft ist, wenn die Dreiwegeventile vom Impulszähl- und Steuergerät bei ungenügend» Abgabe aus einem Vonatsbehälter in die Zulieferstellung vom anderen Behälter her umschaltbar sind.The configuration with the features that between each storage container and its line to the dispensing device a switchable three-way valve with connection to a rinsing water drain is arranged, represents a particularly preferred, simple constructive possibility to separate the respective Vonat container from the other storage container either with the dispensing opening for Connect coffee or the rinse water drain. At the same time, this makes possible a design in which it is provided that the three-way valves can be switched over by the control electrodes of the metering chamber in the event of insufficient delivery from one storage container into the delivery position from the other container. The control electrodes can be used to determine in the simplest manner whether one of the containers is actually empty, so that it is possible to switch to the other container. In particular, if the control electrodes trigger a rinsing process every time after emptying the storage container, it is possible to use the control electrodes of the metering chamber for a further, advantageous function. Each of the storage containers can be subjected to a cleaning process with separate emptying after emptying without any special construction work. There is no risk that unexpected cleaning liquid can get into the coffee dispenser by switching from the other container. According to an embodiment variant of the invention it is provided that the coffee machine has more than one brewing unit. In particular, the dispensing device can have at least one flow measuring device that can be adjusted to a specific dispensing quantity, such as a cup or jug. It is also possible that in each case a flow measuring device is arranged in the line from the storage container via a three-way valve to the dispensing opening between the latter and the three-way valve, and that both flow measuring devices are connected to a common pulse counter and control device, it being advantageous if the three-way valves are from Pulse counter and control unit can be switched from the other container if delivery is insufficient from one Vonat container to the delivery position.

Eine solche Kaffeemaschine überwacht und steuert die Ausgabe der vorgesehenen Portionen durch Messen der Durchflußmenge und Umsetzen des Meßergebnisses in zählbare Impulse. Bei Entleerung eines Behälters vor Abgabe der vorgesehenen Portion »folgt die Umschaltung auf den anderen Behälter. -3-Such a coffee machine monitors and controls the dispensing of the portions provided by measuring the flow rate and converting the measurement result into countable pulses. If one container is emptied before the intended portion is dispensed, the switch to the other container follows. -3-

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Vorteilhaft an der neuen Kaffeemaschine ist es, wenn die Bemessung der Brühcharge durch eine Volumenbestimmung des Brühwassers im BrfihgefäB selbst erfolgt. Sie kann aber auch mittels eines Volumenmessers in der Brühwasser· oder Kaffeeleitung bemessen werden.It is an advantage of the new coffee machine if the brewing batch is measured by determining the volume of the brewing water in the brewing vessel itself. However, it can also be measured using a volume meter in the brewing water or coffee line.

Das Füllen des Vorratsbehälters auf das vorgewählte Niveau kann durch konstante Brühmengen erfolgen. In 5 besonderen Einsatzfällen kann es jedoch vorteilhaft sein, die vorgewählte Niveauhöhe auch durch variable Brühmengen zu erreichen. Durch die Wahl relativ großer Brühmengen - z. B. wenn großer Kaffeebedarf gefordert ist - kann bei gleicher Kaffeequalität mit etwas geringeren Kaffeepulvermengen ausgekommen werden als beim Brühen von mehreren kleinen Chargen.The storage container can be filled to the preselected level by constant brewing quantities. In 5 special cases, however, it can be advantageous to reach the pre-selected level by means of variable brewing quantities. By choosing relatively large amounts of brew - e.g. B. if large coffee needs are required - can be used with the same coffee quality with slightly smaller amounts of coffee powder than when brewing several small batches.

Vorteile ergeben sich auch bei dieser neuen Kaffeemaschine, wenn eine Brühcharge durch die Zufuhr von 10 Teilmengen heißen Wassers hergestellt wird.This new coffee machine also has advantages if a batch of brew is made by adding 10 portions of hot water.

Bei dieser Intervallbrühung wild eine gegenüber der gesamten Brühchargenmenge kleine Menge Brühwasser über das Kaffeemehl geleitet und erst nach einer bestimmten Verweilzeit, z. B. erst wenn das Brühwasser vollständig durch das Kaffeemehl abgeflossen ist, die zweite Menge Brühwasser zugegeben. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrfach, bis die vorgewählte und in da Kaffeemehlmenge entsprechende Brühcharge zubereitet 15 ist.With this interval brewing, a small amount of brewing water is passed over the ground coffee and only after a certain dwell time, e.g. B. only when the brewing water has completely drained off the ground coffee, the second amount of brewing water added. This process is repeated a number of times until the pre-selected batch of coffee corresponding to the amount of ground coffee has been prepared 15.

Durch die Verweilzeit der Teilbrühmenge in da Brüharmatur quellen die Kaffeekömer ganz auf, und es wird damit bei bestimmten Brühverfahren eine bessere Ausnutzung des Kaffeemehls ermöglicht.Due to the dwell time of the partial brewing quantity in the brewing fitting, the coffee grains swell up completely, and this enables better use of the ground coffee in certain brewing processes.

Die vorstehende Erfindung ist unabhängig vom Prinzip und dem Arbeitssystem der Brüheinheit. Bei anderen Brühprinzipien sind auf diese abgestimmte Steuerungen und Steueiorgane zu verwenden. Bei einfachen 20 Brühprinzipien kann jedem Vorratsbehälter eine Brüheinrichtung zugeordnet waden. Die Kaffeeleitvorrichtung kann dadurch entfallen.The above invention is independent of the principle and the working system of the brewing unit. For other brewing principles, controls and control units that are matched to these must be used. With simple 20 brewing principles, a brewing device can be assigned to each storage container. The coffee guiding device can thus be dispensed with.

Mit der erfindungsgemäßen Ausgestaltung ist es erstmals gelungen, eine baulich einfache Kaffeemaschine zu schaffen, von der große Mengen Kaffee innerhalb kurzer Zeit abgezapft werden können. Trotzdem bleibt auch bei kleinem Bedarf kein abgestandener Kaffee im Vonatsbehälter, da jede neue Brühcharge in einen völlig leaen 25 Behälta fließt, und dieser obendrein nach jeder Vorratsbehälterentleerung praktisch ohne Leistungsverzicht durchgespült werden kann.With the configuration according to the invention, it has been possible for the first time to create a structurally simple coffee machine from which large amounts of coffee can be drawn off within a short time. Nevertheless, even when there is little need, there is no stale coffee in the Vonats container, since each new batch of brew flows into a completely leaen 25 container, and on top of that it can be flushed through after each storage container emptying with practically no loss of performance.

Die sich teilweise widasprechenden Anforderungen an eine Kaffeemaschine für hohe Kaffeequalität konnten bisher nicht in eina Kaffeemaschine verwirklicht waden. Dach die Erfindung ist jedoch die Grundlage für eine derartige neue Maschine geschaffen. 30 Ausführungsbeispiele der Erfindung sind nachstehend anhand der Zeichnungen näher aläuterL Es zeigt:The partially contradicting requirements for a coffee machine for high coffee quality have so far not been met in a coffee machine. However, the invention provides the basis for such a new machine. 30 exemplary embodiments of the invention are described in more detail below with reference to the drawings.

Fig. 1 eine schematisch dargestellte Kaffeemaschine, undFig. 1 is a schematically illustrated coffee machine, and

Fig. 2 einen Teilboeich in andoa Ausführungsform.Fig. 2 shows a partial area in andoa embodiment.

Die in ihrem Aufbau schematisch dagestellte Kaffeemaschine setzt sich zusammen aus eina als Ganzes mit (1) bezeichneten Brüheinheit, zwei Vorratsbehältem (2 und 3) und einer als Ganzes mit (4) bezeichneten 35 Ausgabevörrichtung für den Kaffee. Die Brüheinheit (1) umfaßt einen Kaffeemehlbehälter (5) mit einer Förderschnecke (6), einen Wasserkessel (7) mit eina Heizeinrichtung (8) und eine Brüharmata (9) mit einem Brühsieb (10). Vom Wasserkessel (7) führt eine Brühwasserleitung (11), die ein Magnetventil (12) enthält, zur Brüharmatur (9).The construction of the coffee machine, which is shown schematically, consists of a brewing unit designated as a whole with (1), two storage containers (2 and 3) and a brewing device for the coffee designated as a whole with (4). The brewing unit (1) comprises a ground coffee container (5) with a screw conveyor (6), a kettle (7) with a heating device (8) and a brewing unit (9) with a brewing sieve (10). A brewing water line (11), which contains a solenoid valve (12), leads from the kettle (7) to the brewing fitting (9).

Vor dem Magnetventil (12) zweigen von der Brühwasserleitung (11) zwei Wassaleitungen (13 und 14) 40 ab, die jeweils zu einem Vorratsbehälter (2 bzw. 3) führen und jeweils ein Magnetventil (13a bzw. 14a) enthalten. Diese Wasserleitungen (13 bzw. 14) münden in die Vorratsbehälter (2 bzw. 3) jeweils im oberen Bereich in Form von Ringspüldüsen (15). Von der Brühamata (9) führt ein Getränkeablauf (16) zu einer Kaffeeleitvorrichtung (17). Diese befindet sich an einer Gabelung des Getränkeablaufes (16) in einen Leitungszweig (16a), der zum Vorratsbehäler (2) und einen Leitungszweig (16b), da zum Vorratsbehälter (3) 45 führt. Die Kaffeeleitvorrichtung (17) besteht aus einem mittig schwenkba gelagerten Leitblech (17a), das in eine Stellung dach eine Zugfeder (17b) in die entgegengesetzte Stellung durch einen Elektromagneten (17c) gegen die Kraft der Feda (17b) schwenkba ist.In front of the solenoid valve (12) two water lines (13 and 14) 40 branch off from the brewing water line (11), each of which leads to a storage container (2 or 3) and each contains a solenoid valve (13a or 14a). These water pipes (13 and 14) open into the storage containers (2 and 3) in the upper area in the form of ring rinsing nozzles (15). A beverage outlet (16) leads from the brewing amata (9) to a coffee guide device (17). This is located at a fork in the beverage outlet (16) in a line branch (16a) which leads to the storage container (2) and a line branch (16b), since 45 leads to the storage container (3). The coffee guide device (17) consists of a guide plate (17a) which is pivotally mounted in the middle and which, in one position, has a tension spring (17b) which can be pivoted into the opposite position by an electromagnet (17c) against the force of the spring (17b).

Die Vorratsbehälter (2 und 3), hier gleich groß, fassen jeweils mehrere mit der Brüheinheit herstellbae Brühchagen. In jedem Vorratsbehälter sind Steuerorgane (18 bzw. 19) in Form von Elektroden (18a bzw. 50 19a bis f) in unterschiedlichen Höhenlagen angeordnet. Die Elektroden sind im dagestellten Beispiel untereinander in jeweils gleichen Volumenabständen angeordnet. Dies trifft auch für die unterste Elektrode gegenüber einem leeren Vorratsbehälter zu. Wenn der leere Behälter mit 0 bezeichnet wird, beträgt 1t. dagestelltem Beispiel der Gesamtinhalt eines Vorratsbehälters von 0 bis (a) 55 entweda das 6-fache Volumen der Menge von 0 bis (f) oder das 3-fache Volumen der Menge von 0 bis (e) oder das 2-fache Volumen der Menge von 0 bis (d)The storage containers (2 and 3), here of the same size, each hold several brewing boxes that can be produced with the brewing unit. Control elements (18 or 19) in the form of electrodes (18a or 50 19a to f) are arranged at different heights in each storage container. In the example shown, the electrodes are arranged at the same volume spacing from one another. This also applies to the bottom electrode opposite an empty storage container. If the empty container is labeled 0, it is 1t. In the example shown, the total content of a storage container from 0 to (a) 55 is either 6 times the volume of the amount from 0 to (f) or 3 times the volume of the amount from 0 to (e) or 2 times the volume of the amount of 0 to (d)

Die Brühchage, also die mit einem Brühvorgang hergestellte Getränkemenge, kann entsprechend der 60 Aufnahmemenge eines leaen Vorratsbehälters bis zu einer der Elektroden (f), (e) oder (d) fest oder variabel eingestellt werden. Die Brühchage kann demnach die Volumengröße 0 bis (f), 0 bis (e) oder 0 bis (d) aufweisen. -4-The brewing stage, that is to say the amount of beverage produced with a brewing process, can be set in a fixed or variable manner up to one of the electrodes (f), (e) or (d), in accordance with the 60 intake amount of a leaen storage container. The broth chage can therefore have the volume size 0 to (f), 0 to (e) or 0 to (d). -4-

AT 392 409 BAT 392 409 B

Trotz eines Gesamtvorratsvolumens im Beispiel von zweimal 0 bis (a) braucht die Briiharmatur (9) nur für die Aufnahme der erforderlichen Kaffeemehlmenge entsprechend einer Brühcharge von 0 bis (d) eines einzelnen Vorratsbehälters ausgelegt werden. Die Brüharmatur (9) kann also relativ klein gebaut werden, was sich hinsichtlich Preis, Platzbedarf und Zuverlässigkeit äußerst günstig auswirkt.Despite a total supply volume in the example of twice 0 to (a), the brewing fitting (9) only needs to be designed to hold the required amount of ground coffee corresponding to a brewing batch of 0 to (d) of an individual storage container. The brewing fitting (9) can thus be built relatively small, which has an extremely favorable effect in terms of price, space requirement and reliability.

Die als Ganzes mit (4) bezeichnete Ausgabevorrichtung weist eine Dosierkammer (20) auf. In diese mündet ein Zufluß (21), der über eine Leitung (22) mit dem Vorratsbehälter (2) und über eine Leitung (23) mit dem Vorratsbehälter (3) in Verbindung steht. Der Zufluß (21) ist mit einem Ventil (24) verbunden, das in seiner gezeichneten Ruhestellung den Zufluß zur Dosierkammer verschließt und mittels eines Hubmagneten (25) in eine Stellung bewegbar ist, in welche es den Zufluß (21) öffnet und eine Ausgabeöffnung (26) der Dosierkammer (20) schließt Unterhalb der Ausgabeöffnung (26) ist eine Stellfläche (27) für ein zu füllendes Gefäß (28), wie Tasse oder Kännchen.The dispensing device designated as a whole by (4) has a metering chamber (20). An inflow (21) opens into this and is connected to the storage container (2) via a line (22) and to the storage container (3) via a line (23). The inflow (21) is connected to a valve (24) which, in its drawn rest position, closes the inflow to the metering chamber and can be moved by means of a solenoid (25) into a position in which it opens the inflow (21) and a discharge opening ( 26) of the metering chamber (20) closes Below the dispensing opening (26) there is a shelf (27) for a vessel (28) to be filled, such as a cup or jug.

Die Dosierkammer enthält außerdem zwei höhenverstellbaie Steuerelektroden (29 bzw. 30), die einem Kännchen bzw. einer Tasse entsprechen.The dosing chamber also contains two height-adjustable control electrodes (29 and 30), which correspond to a jug or a cup.

In die Leitung (22) vom Vorratsbehälter (2) zur Dosierkammer (20) ist ein steuerbares Dreiwegeventil (31) eingebaut, dessen dritter Leitungsweg (32) zu einer Ablaufleitung (33) führt Zu der Ablaufleitung (33) führt auch ein Leitungsweg (34), ausgehend von einem Dreiwegeventil (35) in der Leitung (23) zwischen dem Vorratsbehälter (3) und der Dosierkammer (20).A controllable three-way valve (31) is installed in the line (22) from the storage container (2) to the metering chamber (20), the third line path (32) of which leads to a drain line (33). A line path (34) also leads to the drain line (33) ), starting from a three-way valve (35) in the line (23) between the reservoir (3) and the metering chamber (20).

Das Dreiwegeventil (31) kann daart angesteuert werden, daß: 1. während dem Brühen der Weg vom Behälter (2) zum Zufluß (21) und zum Leitungsweg (32) abgesperrt ist, 2. während dem Spülen der Weg vom Behälter (2) zum Zufluß (21) abgesperrt und zum Leitungsweg (32) geöffnet ist, 3. während dem Zapfen der Weg vom Behälter (2) zum Zufluß (21) ständig geöffnet und zum Leitungsweg (32) abgesperrt istThe three-way valve (31) can be activated in such a way that: 1. the path from the container (2) to the inflow (21) and to the conduit path (32) is blocked during brewing, 2. the path from the container (2) during flushing is blocked to the inflow (21) and is open to the conduit (32), 3. while the spigot the path from the container (2) to the inflow (21) is constantly open and is closed to the conduit (32)

Das Dreiwegeventil (35) arbeitet in gleicher Weise wie das Dreiwegeventil (31).The three-way valve (35) works in the same way as the three-way valve (31).

Die in ihrem Aufbau schematisch dargestellte Kaffeemaschine arbeitet wie folgt: im Ruhestand sind sämtliche magnetisch ansteuerbaren Ventile geschlossen. Wird die Maschine eingeschaltet, geben die beiden Magnetventile (31 und 35) die Wege von den Behältern (2 und 3) zu der Ablaufleitung (33) frei. Nachdem das Wasser im Wasserkessel (7) aufgeheizt ist, öffnen nacheinander die Magnetventile (13a und 14a) für kurze Zeit. Das über die Sprühdüsen einströmende Heißwasser wärmt die Vorratsbehälter vor. Gleichzeitig wird damit ein nochmaliger Reinigungsvorgang der Vorratsbehälter bewirkt. Das eingeflossene Heizwasser fließt unmittelbar anschließend über die geöffneten Dreiwegeventile (31 und 35) in die Ablaufleitung (33). Nach diesem Reinigungsvorgang wird im Dreiwegeventil (35 bzw. 31) der Weg vom Behälter (3 bzw. 2) zum Zufluß (20) und zum Leitungsweg (34 bzw. 32) abgesperrt. Nun ist die Maschine bereit zum Herstellen von Kaffeegetränk. Abhängig von da zu erwartenden Kaffeenachfrage wird in den Behältern (2 und 3) ein oberes Füllniveau durch Aktivieren der betreffenden Elektrode eingestellt. Sofern die Brühcharge nicht fest vorgegeben ist, wird zu der vorgewählten Vorratsmenge automatisch eine von den drei möglichen Brühchargenmengen zugeordnet.The construction of the coffee machine, which is shown schematically in its structure, works as follows: all the magnetically controllable valves are closed in the retired state. When the machine is switched on, the two solenoid valves (31 and 35) open the way from the containers (2 and 3) to the drain line (33). After the water in the kettle (7) has heated up, the solenoid valves (13a and 14a) open in succession for a short time. The hot water flowing in through the spray nozzles preheats the storage containers. At the same time, the reservoir is cleaned again. The inflowing heating water flows immediately afterwards via the opened three-way valves (31 and 35) into the drain line (33). After this cleaning process, the path from the container (3 or 2) to the inflow (20) and to the line path (34 or 32) is blocked in the three-way valve (35 or 31). Now the machine is ready to make coffee drink. Depending on the expected coffee demand, an upper filling level is set in the containers (2 and 3) by activating the relevant electrode. If the brew batch is not fixed, one of the three possible brew batch quantities is automatically assigned to the preselected supply quantity.

Als Beispiel wird nachstehend ein mittlerer Kaffeebedarf angenommen. Im Vorratsbehälter (3) wird dementsprechend die Elektrode (19c) als gewünschte Vorratsmenge aktiviert, wobei gleichzeitig eine Brühcharge der Größe von 0 bis (e) festgelegt wird. Mit Einstellung der Vorwahl beginnt das Gerät selbstständig Kaffee zuzubereiten. Die Förderschnecke (6) fördert Kaffeemehl für eine Brühcharge auf das Brühsieb (10), während Heißwasser im Wasserkessel (7) mittels einer Heizeinrichtung (8) erwärmt wird.An average coffee requirement is assumed below as an example. Accordingly, the electrode (19c) in the storage container (3) is activated as the desired storage quantity, a brewing batch of size 0 to (e) being defined at the same time. With the setting of the preselection, the machine starts to prepare coffee independently. The screw conveyor (6) conveys ground coffee for a brewing batch onto the brewing sieve (10), while hot water in the kettle (7) is heated by means of a heating device (8).

Anschließend öffnet das Magnetventil (12) und heißes Wasser wird durch den Druck im Zulauf (7a) über das Kaffeemehl auf das Brühsieb befördert. Das Getränkt fließt in den Ablauf (16) und gelangt bei der gezeichneten, von der Zugfeder (17b) bestimmten Stellung des Leitbleches (17a) in den Vorratsbehälter (3). Sobald die Elektrode (e) erreicht wird, ist die gewählte Brühcharge erreicht. Das Magnetventil (12) schließt, der Kaffeesatz wird aus der Brüharmatur (9) über eine Auswurfleitung (9a) entfernt und die Brüharmatur gereinigt Danach wird ein weiterer Brühvorgang ausgelöst, der in gleicher Weise wie der 1. Brühvorgang abläuft. Diese zweite Brühcharge wird beendet, sobald die Getränkebrühe die Elektrode (19c) erreicht ist Im Vorratsbehälter befindet sich demnach eine Vorratsmenge von 0 bis (c), die der gewünschten Vorratsmenge entspricht. Jetzt öffnet das Magnetventil (35) den Durchfluß vom Behälter (3) zum Zufluß (21). Nunmehr kann Kaffee entnommen werden. Zu diesem Zweck wird die gewünschte Menge (Tasse oder Kännchen) beispielsweise durch eine Drucktaste abgerufen. Der Hubmagnet (25) öffnet das Ventil (24) zur Dosierkammer (20) und verschließt gleichzeitig die Ausgabeöffnung (26). Kaffee aus der Leitung (23) füllt die Dosierkammer (20) bis zu der betreffenden Elektrode, d. h. bei der Wahl der Tasse bis zur Steuerelektrode (30). Wird diese erreicht, schaltet die den Hubmapeten (25) ab, dieser gibt die Ausgabeöffnung (26) zur Tasse (28) frei und schließt gleichzeitig den Zulauf (21). Durch die Ausgabe weiterer Kaffeeportionen sinkt der Flüssigkeitspegel im Vorratsbehälter schließlich unter die Höhe der Elektrode (19e). Damit wird ein Sipal an die Brüheinheit (1) ausgelöst und ein -5-The solenoid valve (12) then opens and hot water is conveyed to the brewing sieve by the pressure in the inlet (7a) via the ground coffee. The beverage flows into the outlet (16) and reaches the storage container (3) in the position of the guide plate (17a) determined by the tension spring (17b). As soon as the electrode (e) is reached, the selected brew batch is reached. The solenoid valve (12) closes, the coffee grounds are removed from the brewing fitting (9) via an ejection line (9a) and the brewing fitting is cleaned. Then another brewing process is triggered, which proceeds in the same way as the first brewing process. This second brewing batch is ended as soon as the beverage broth has reached the electrode (19c). The storage container accordingly has a storage quantity from 0 to (c) which corresponds to the desired storage quantity. Now the solenoid valve (35) opens the flow from the container (3) to the inflow (21). Coffee can now be removed. For this purpose, the desired amount (cup or jug) is called up, for example, with a push button. The lifting magnet (25) opens the valve (24) to the metering chamber (20) and at the same time closes the dispensing opening (26). Coffee from line (23) fills the dosing chamber (20) up to the relevant electrode, i. H. when selecting the cup up to the control electrode (30). If this is reached, it switches off the stroke wallpaper (25), this releases the dispensing opening (26) to the cup (28) and at the same time closes the inlet (21). By dispensing further portions of coffee, the liquid level in the storage container finally drops below the height of the electrode (19e). This triggers a Sipal on the brewing unit (1) and a -5-

AT 392 409 B neuer Brühvorgang in der bereits geschilderten Weise wird eingeleitet. Der Kaffee gelangt aus dem Ablauf (16) über die umgestellte Kaffeeleitvonichtung (17) in den Vorratsbehälter (2).AT 392 409 B new brewing process in the manner already described is initiated. The coffee reaches the storage container (2) from the outlet (16) via the changed coffee control device (17).

Sobald der Flüssigkeitsstand im Vorratsbehälter (2) die vorgewählte Elektrode (18e) erreicht, schaltet diese in geschilderter Weise die Brüheinheit ab und löst selbstständig nach Entleeren der Brüharmatur (9) eine weitere Brühcharge aus. Diese Brühcharge fließt so lange in den Vorratsbehälter (2), bis die Elektrode (18c) erreicht ist. Der nunmehr in dieser Vorwahlstellung erreichte max. Gesamtvorrat beträgt - unter der Voraussetzung, daß in der Zwischenzeit aus dem Behälter (3) nicht entnommen wurde die Getränkemenge 0 bis (c) im Behälter (2) und 0 bis (e) im Behälter (3).As soon as the liquid level in the storage container (2) reaches the preselected electrode (18e), this switches off the brewing unit in the manner described and triggers another batch of brewing automatically after emptying the brewing fitting (9). This brew batch flows into the storage container (2) until the electrode (18c) is reached. The max. Total stock is - provided that in the meantime the amount of beverage has not been removed from the container (3) 0 to (c) in the container (2) and 0 to (e) in the container (3).

Wird nunmehr weiter Kaffee gezapft, was jederzeit ohne Unterbrechung möglich ist, sinkt der Flüssigkeitspegel im Behälter (3) weiter ab. Bei fast leerem Vorratsbehälter (3) wird irgendwann nach Auslösen eines Entnahmevorganges der Dosierbecher nicht mehr bis zur vorgewählten Steuerelektrode gefüllt. Auf nicht näher dargestellte Weise wird die überschrittene Dosieizeit von wenigen Sekunden als Signal dazu verwendet, daß der Vorratsbehälter (3) nunmehr völlig geleert ist Auf dieses Signal hin wird durch das Magnetventil (35) der Weg vom Behälter (3) zum Zufluß (21) abgesperrt und zum Leitungsweg (34) geöffnet Gleichzeitig wird durch das Magnetventil (31) der Weg vom Behälter (2) zum Zufluß (21) geöffnet Aus dem Vorratsbehälter (2) kann nun die fehlende Restmenge in den Dosierbecher (20) nachfließen, so daß die vorgewählte Elektrode (29 oder 30) erreicht wird und der Ausgabedosiervorgang abgeschlossen wird. Aus dran Vorratsbehälter (2) kann nun in gleicher Weise wie vorher aus dem Behälter (3) fortlaufend abgezapft werden.If coffee is now tapped, which is possible at any time without interruption, the liquid level in the container (3) drops further. When the storage container (3) is almost empty, the metering cup is no longer filled up to the preselected control electrode at some point after triggering a removal process. In a manner not shown in detail, the exceeded dosage time of a few seconds is used as a signal that the storage container (3) is now completely emptied. On this signal, the path from the container (3) to the inflow (21) is made by the solenoid valve (35). shut off and opened to the line path (34) At the same time, the solenoid valve (31) opens the path from the container (2) to the inflow (21). The missing remaining quantity can now flow into the dosing cup (20) from the storage container (2) so that the preselected electrode (29 or 30) is reached and the dispensing process is completed. It is now possible to continuously tap from the reservoir (2) in the same way as before from the container (3).

Mit dem Betätigen des Magnetventils (35) wird das Ventil (14a) aktiviert und heißes Wasser fließt rotierend über die Behälterwandungen des Vorratsbehälters (3) und schwemmt dabei alle anhaftenden Sedimente und Fettrückstände in den Ablauf (33). Dieser Zwischenreinigungsvorgang dauert nur wenige Sekunden und beträchtigt dadurch die Leistungsfähigkeit der Maschine nicht Andererseits stellt aber diese Maßnahme sicher, daß weder in irgendwelche abgestandenen Reste zugebrüht wird, noch daß in einem Vorratsbehälter eine frische Kaffeecharge eingeleitet wird, obwohl dieser von vorausgegangenen Brühungen durch Rückstände oder ranzig gewordene Sedimente die Qualität des frischen Kaffees spürbar mindern würde.When the solenoid valve (35) is actuated, the valve (14a) is activated and hot water flows in a rotating manner over the container walls of the storage container (3), washing all adhering sediments and grease residues into the drain (33). This intermediate cleaning process takes only a few seconds and therefore does not increase the efficiency of the machine.On the other hand, this measure ensures that neither any stale leftovers are brewed nor that a fresh batch of coffee is introduced into a storage container, although this is from previous brewing due to residues or rancid sediments would noticeably reduce the quality of fresh coffee.

Der geschilderte Vorgang setzt sich nun wechselweise in beiden Vonatsbehältem unter der Voraussetzung der unveränderten Vorwahl fort. Sobald im Vorratsbehälter (2) die Elektrode (e) unterschritten wird, wird in den gereinigten Behälter (3) eine neue doppelte Brühcharge ausgelöst Nach dem völligen Entleeren des Behälters (2) über die Ausgäbevorrichtung (4) erfolgt hier ein gleicher Spülvorgang wie für den Behälter (3) geschildert.The process described now continues alternately in both Vonats containers, provided the area code remains unchanged. As soon as the electrode (e) is undershot in the storage container (2), a new double brew batch is triggered in the cleaned container (3). After the container (2) has been completely emptied via the dispensing device (4), the same rinsing process takes place here as for the Container (3) described.

Wird mit noch geringerem Kaffeeverbrauch gerechnet, so werden in den beiden Behältern als maximale Menge entweder die Elektroden (e) oder gar nur (f) vorgewählt. Mit einer entsprechend kleinen Brühcharge werden dann nur Getränkemengen bevorratet, die dem Vorratsquantum von Kleinmaschinen entsprechen.If coffee consumption is expected to be even lower, either the electrodes (e) or even only (f) are preselected in the two containers as the maximum amount. With a correspondingly small batch of brew, only quantities of beverages that correspond to the supply quantity of small machines are stored.

Kommt es umgekehrt zu einer sehr starken Nachfrage, kann durch entsprechende Vorwahl in einem oder in beiden Vorratsbehältem die Elektroden (a) und entsprechend große Brühchargen vorgewählt werden. Der zu beliefernde Vorratsbehälter wird dann bis zu der obersten Elektrode und mit entsprechend vielen Brühchargen gefüllt. Sobald nach Entleerung des anderen Voiratsbehälters die Lieferung aus dem frisch gefüllten Vorratsbehälter beginnt, wird bei Unterschreiten einer entsprechend zugeordneten Elektrode ein neuer Brühvorgang ausgelöst. In diesem Stoßgeschäft wird praktisch jeder geleerte und gereinigte Behälter sofort wieder mit frischem Kaffee gefüllt.Conversely, if there is a very strong demand, the electrodes (a) and correspondingly large brewing batches can be preselected in one or both storage containers by appropriate preselection. The storage container to be supplied is then filled up to the top electrode and with a corresponding number of brewing batches. As soon as the delivery from the freshly filled storage container begins after the other storage container has been emptied, a new brewing process is triggered when the value falls below a correspondingly assigned electrode. In this bump shop practically every empty and cleaned container is immediately filled with fresh coffee.

Die in Fig. 2 dargestellte Ausführungsform zeigt an der Ausgabevorrichtung (4') an Stelle einer Dosierkammer Durchflußmeßeinrichtungen (36). Sie sind jeweils in den Leitungen (22 bzw. 23), und zwar im Kaffeeflußweg nach den Dreiwegeventilen (31 bzw. 35), angeordnet. Beiden ist ein gemeinsames Impulszähl- und Steuergerät (37) zugeordnet. Dieses steuert die Dreiwegeventile bzw. die Umschaltung auf den anderen Behälter. Die Kaffeeausgabe erfolgt dann in folgender Weise: das Dreiwegeventil (31 bzw. 35) gibt den Durchgang vom jeweils ausgabebereiten Vorratsbehälter zum Auslauf während einer von der Durchflußmeßeinrichtung bestimmten Taktzeit- bzw. Impulszahl frei. Wird eine für die Portionierung vorgegebene Impulszahl nicht erreicht, weil der liefernde Behälter geleert ist, dient es als Signal zum Umschalten auf den anderen Behälter. Das Dreiwegeventil des anderen Behälters wird dann solange geöffnet, bis die noch fehlende Impulszahl über die dem anderen Dreiwegeventil zugeordnete Durchflußmeßeinrichtung erreicht wird. Damit hat der andere Behälter die fehlende Restmenge für eine vollständige Portion ausgegeben. Die Durchflußmeßeinrichtungen gewährleisten also ebenso wie die in Fig. 1 gezeigte Ausgabevorrichtung eine restlose Behälterentleerung, wobei gleichzeitig ohne spürbare Verzögerung stets vollständige Portionen ausgegeben werden.The embodiment shown in FIG. 2 shows flow measuring devices (36) on the output device (4 ') instead of a metering chamber. They are each arranged in the lines (22 or 23), specifically in the coffee flow path after the three-way valves (31 or 35). Both are assigned a common pulse counter and control device (37). This controls the three-way valves or the switchover to the other tank. The coffee is then dispensed in the following way: the three-way valve (31 or 35) releases the passage from the dispenser ready for dispensing to the outlet during a cycle time or pulse number determined by the flow measuring device. If a predetermined number of pulses for portioning is not reached because the supplying container is empty, it serves as a signal for switching over to the other container. The three-way valve of the other container is then opened until the still missing pulse number is reached via the flow measuring device assigned to the other three-way valve. The other container has now dispensed the missing remaining amount for a full portion. The flow measuring devices thus ensure, like the dispensing device shown in FIG. 1, a complete emptying of the container, complete portions being dispensed at the same time without any noticeable delay.

Es liegt im Rahmen der Erfindung, die Anzahl und Anordnung der Elektroden im Vorratsbehälter anders zu wählen als im Beispiel; insbesondere können die Elektroden in ungleichmäßigen Abständen zueinander angeordnet sein.It is within the scope of the invention to choose the number and arrangement of the electrodes in the storage container differently than in the example; in particular, the electrodes can be arranged at uneven distances from one another.

Vorteilhaft an der neuen Kaffeemaschine ist es, wenn die Bemessung der Brühcharge durch eine Volumenbestimmung des Brühwassers im Brühgefäß selbst erfolgt. Sie kann aber auch mittels eines Volumenmessers in der Brühwasser- oder Kaffeeleitung bemessen werden.It is an advantage of the new coffee machine if the brewing batch is measured by determining the volume of the brewing water in the brewing vessel itself. However, it can also be measured using a volume meter in the brewing water or coffee line.

Das Füllen des Vorratsbehälters auf das vorgewählte Niveau kann durch konstante Brühmengen erfolgen. In besonderen Einsatzfällen kann es jedoch vorteilhaft sein, die vorgewählte Niveauhöhe auch durch variable Brühmengen zu erreichen. Durch die Wahl relativ großer Brühmengen - z. B. wenn großer Kaffeebedarf gefordert -6-The storage container can be filled to the preselected level by constant brewing quantities. In special applications, however, it can be advantageous to reach the pre-selected level by means of variable brewing quantities. By choosing relatively large amounts of brew - e.g. B. if great coffee demand is required -6-

Claims

AT 392 409 B is - can do with the same coffee quality with slightly lower amounts of coffee powder than when brewing several small batches. There are also advantages with this new coffee machine if a batch of brew is made by supplying portions of hot water. 5 With this interval brewing, a small amount of brewing water compared to the total amount of brewing batch is passed over the ground coffee and only after a certain dwell time, e.g. B. only when the brewing water has completely drained off the ground coffee, the second amount of brewing water added. This process is repeated several times until the pre-selected brewing batch, which corresponds to the amount of ground coffee, has been prepared. 10 Due to the dwell time of the partial brewing quantity in the brewing fitting, the coffee grains swell up completely, making it possible to make better use of the ground coffee in certain brewing processes. The above invention is independent of the principle and the working system of the brewing unit. For other brewing principles, controls and control elements must be used that are matched to these. With simple brewing principles, a brewing device can be assigned to each storage container. The coffee guide device 15 can thus be omitted. In this respect, the present invention is not only limited to the described embodiment. 20 PATENT CLAIMS 25 1. Coffee machine with a brewing unit and at least two storage containers, with control elements for the brewing process that respond to their filling level, the filling of one container being dependent on the filling state of the other, and a coffee dispenser, characterized in that the control elements (18a to f, 19a to f) of both storage containers (2, 3), at least one of which holds more than 30 a batch of the brewing unit (1) and the upper filling level of the Adaptable to the respective coffee requirement, at least one brewing process for filling the other storage container is triggered each time a predetermined lower filling level is undershot.

2. Coffee machine after opening 1, characterized in that the outlet (16) of the brewing unit (1) 35 forks between it and the storage containers (2, 3) and in the fork one when the predetermined filling level is reached in a container (2 or 3) by the control members (18a to f or 19a to f) switchable coffee guide device (17)

3. Coffee machine according to claim 2, characterized in that the coffee guide device (17) has a 40 pivotally mounted guide plate (17a)

4. Coffee machine according to one of Anbriiche 1 to 3, characterized in that both storage containers (2,3) take more than one brewing batch and their upper filling level is adjustable

5. Coffee machine according to one of claims 1 to 4, characterized in that the lower fill level is adjustable in both storage containers (2, 3)

6. The device according to at least one of claims 1 to 5, characterized in that the control members (18a to f, 19a to f) consist of electrodes. 50

7. Coffee machine according to at least one of claims 1 to 6, characterized in that the dispensing device (4) has a metering chamber (20) with control electrodes (29, 30) which can be adjusted to a specific dispensing quantity, such as a cup or jug

8. Coffee machine according to at least one of claims 1 to 7, characterized in that between each storage container (2 or 3) and its line (22 or 23) to the dispensing device (4) a switchable by control members (29,30) three-way valve ( 31 or 35) is connected to a rinsing water outlet (33)

9. Coffee machine according to claim 8, characterized in that the three-way valves (31 and 35) of the control electrodes (29,30) of the metering chamber (20) in the event of insufficient delivery from a storage container (2 or 3) in the delivery position from the other container (3 or 2) are switchable here. -7- AT 392 409 B

10. The device according to at least one of claims 7 to 9, characterized in that the control electrodes (29,30) trigger each time a flushing process after emptying the storage container (2,3).

11. The device according to at least one of claims 1 to 10, characterized in that the 5 coffee machine has more than one brewing unit.

12. Coffee machine according to at least one of claims 1 to 11, characterized in that the dispensing device (4) has at least one flow meter (36) which can be adjusted to a specific dispensing quantity, such as a cup or jug. 10th

13. Coffee machine according to claim 12, characterized in that in each case a flow measuring device (36) in the line (22 or 23) from the storage container (2 or 3) via a three-way valve (31 or 35) to the dispensing opening (26) between them and the three-way valve is arranged, and that both flow measuring devices are connected to a common pulse counter and control device (37). 15

14. Coffee machine according to claim 13, characterized in that the three-way valves (31 or 35) from the pulse counter and control device (37) in the event of insufficient delivery from a storage container (2 or 3) in the delivery position from the other container (3 or 2nd ) are switchable here. 20 Including 2 sheets of drawings -8-