AT319U1

AT319U1 - ATTACHMENT FOR A COOKER OR THE LIKE FOR LATER PRODUCTION

Info

Publication number: AT319U1
Application number: AT39494U
Authority: AT
Original assignee: Reiner Ludwig
Priority date: 1994-01-27
Filing date: 1994-11-07
Publication date: 1995-08-25
Also published as: IT235127Y1; DE9416366U1; ITUD940033V0; CH688954A5; ITUD940033U1

Description

AT 000 319 UlAT 000 319 Ul

Die Erfindung betrifft einen Aufsatz mit den Merkmalen des Oberbegriffs von Anspruch 1.The invention relates to an article with the features of the preamble of claim 1.

Eine solche Vorrichtung ist in Süddeutschland und den angrenzenden Alpenstaaten als Spätzle-Hobel bekannt, bei dem eine Löcher aufweisende Platte, in Form einer rechteckigen Schiene ausgebildet ist, die den Kochtopfrand an ihren kurzen gegenüberliegenden Enden überragt. Entlang den längeren Rechteckseiten erstrecken sich die hochstehenden Wände, die Führungen für den sich linear auf der Löcher aufweisenden Platte bewegenden Kasten bilden. In den Kasten wird die Teigmasse gefüllt, die durch die Hin- und Herbewegung die Löcher durchdringt. Nachteilig dabei ist das langwierige Hin- und Herschieben, bei dem nur die Grundfläche der Schiene durch das Durchlaufen des Teiges zur Verfügung steht und nicht etwa die gesamte Grundfläche des Topfes, was zu einer höheren Effizienz beitragen würde.Such a device is known in southern Germany and the neighboring Alpine states as a spaetzle slicer, in which a plate having holes is designed in the form of a rectangular rail, which projects beyond the edge of the saucepan at its short, opposite ends. The upstanding walls extend along the longer sides of the rectangle and form guides for the box moving linearly on the plate having holes. The dough is filled into the crate and penetrates the holes through the back and forth movement. The disadvantage here is the lengthy pushing back and forth, in which only the base area of the rail is available through the passage of the dough and not the entire base area of the pot, which would contribute to greater efficiency.

Da der Kasten auf der Schiene nicht begrenzt ist, kann er darüber hinaus fahren und der Teig fällt ungewollt aus dem nach unten offenen Kasten. Werden dem Teig gröbere Bestandteile, wie z.B. Brät oder Zwiebeln oder ähnliches beigemischt, verstopfen die Löcher, da für das Durchlaufen des Teiges nur dessen Eigengewicht herangezogen werden kann. Weiterhin ist es nachteilig, daß der Hobel während des Arbeitens festgehalten werden muß. Das Säubern des Gerätes ist aufwendig, da Teigreste sowohl im Kasten, als auch in der Führungsschiene kleben.Since the box is not limited on the rail, it can travel beyond it and the dough accidentally falls out of the box, which is open at the bottom. If the dough has coarser components, e.g. If the meat or onions or the like are mixed in, the holes become blocked because only the weight of the dough can be used to pass it through. It is also disadvantageous that the planer must be held in place while working. The cleaning of the device is complex, since dough remains stick in the box as well as in the guide rail.

Aufgabe der Erfindung ist es, einen Aufsatz zu schaffen, bei dem auch eine Teigmasse mit gröberen Bestandteilen verarbeitet werden kann, mit welcher weiterhin die Arbeitszeit reduziert wird, ein Überlaufen der Teigmasse auf die Herdplatte vermieden wird und welche nicht zwingend von Hand gehalten werden muß.The object of the invention is to provide an attachment in which a dough with coarser components can be processed, with which the working time is further reduced, overflow of the dough is avoided on the hob and which does not necessarily have to be held by hand.

Diese Aufgabe wird bei einer Vorrichtung mit den Merkmalen des Oberbegriffs des Anspruchs 1 durch dessen Kennzeichnungsmerkmale gelöst. AT 000 319 UlThis object is achieved in a device with the features of the preamble of claim 1 by its characterizing features. AT 000 319 Ul

Die Erfindung bringt den Vorteil, daß die gesamte Topffläche als Arbeitsfläche zur Verfügung steht und die Teigmasse mittels eines spachtelartigen Werkzeuges schneller mit dosierbarem Handdruck durch die Löcher gedrückt werden kann. Der Teig kann während des Arbeitens dank der umfangsgeschlossenen Wand der Vorrichtung nicht ungewollt neben oder als Klumpen in den Topf fallen. Die Löcher haben eine ausreichende Größe im Bereich von 8 mm bis 10 mm Durchmesser, sodaß auch Teigwaren, insbesondere Spätzle mit gröberen Bestandteilen, wie z.B. Brät oder Zwiebeln herstellbar sind, wobei die Handbetätigigung des Streichwerkzeuges die Ausübung eines Druckes auf den Teig erlaubt, sodaß die Grobbestandteile durch die Löcher gedrückt werden und ein Verstopfen nicht mehr auftreten kann. Die umfangsgeschlossene Wand stellt eine zentrierende Führungswand dar, die die Vorrichtung im Kochtopf formschlüssig lagert. Sie verhindert außerdem, daß der Teig an die heiße Kochtopfumfangswand gelangt und dort festkleben kann. Die Führungswand hat eine wesentlich geringere Temperatur als die Kochtopfwand.The invention has the advantage that the entire pot surface is available as a working surface and the dough mass can be pressed through the holes more quickly with a hand-held spatula using a spatula-like tool. Thanks to the circumferentially closed wall of the device, the dough cannot accidentally fall next to or as lumps in the pot during work. The holes have a sufficient size in the range of 8 mm to 10 mm diameter, so that pasta, especially spaetzle with coarser components, such as e.g. Meat or onions can be produced, the manual operation of the spreading tool allowing pressure to be exerted on the dough so that the coarse components are pressed through the holes and clogging can no longer occur. The circumferentially closed wall represents a centering guide wall which positively supports the device in the saucepan. It also prevents the dough from reaching the hot peripheral wall of the saucepan and sticking there. The guide wall has a much lower temperature than the saucepan wall.

Der Aufsatz liegt bei Gebrauch mit seinem Auflageflansch auf dem Kochtopfrand auf und taucht mit dem größten Teil seiner Höhe in den Kochtopf ein.When in use, the attachment lies on the edge of the saucepan with its support flange and dips into the saucepan with most of its height.

Besonders vorteilhaft ist das weitere Merkmal, daß mindestens ein einstückig mit dem Auflageflansch ausgebildeter flacher Handgriff sich in der Ebene des Auflageflansches oder parallel zu dieser Ebene oder auch unter einem spitzen Winkel zu der Ebene nach außen erstreckt.The further feature is particularly advantageous in that at least one flat handle formed in one piece with the support flange extends outward in the plane of the support flange or parallel to this plane or also at an acute angle to the plane.

Eine wichtige Weiterbildung der Erfindung besteht auch darin, daß am Außenrand des vorzugsweise mit konstanter Breite ausbildeten Auflageflansches eine Außenwand nach oben steht, die vorzugsweise umfangsgeschlossen ist, und deren Kontur derjenigen der λ Führungswand geometrisch ähnlich ist. Die Außenwand hat nur eine Höhe von wenigen Millimetern und dient als Führung für eine Dämpfhaube oder einen Kochtopfdeckel. Der Handgriff ist vom oberen Rand der Außenwand nach außen abgewinkelt und erstreckt AT 000 319 Ul sich, wie in einer Alternative schon angesprochen, parallel zur Ebene des Auflageflansches oder spitzwinklig dazu.An important development of the invention also consists in the fact that on the outer edge of the support flange, which is preferably of constant width, there is an outer wall which is preferably closed at the periphery and whose contour is geometrically similar to that of the λ guide wall. The outer wall is only a few millimeters high and serves as a guide for a steaming hood or a saucepan lid. The handle is angled outwards from the upper edge of the outer wall and extends AT 000 319 Ul, as already mentioned in an alternative, parallel to the plane of the support flange or at an acute angle to it.

Die Umfangskonturen von Führungswand und Außenwand sind kreisförmig oder oval. Beide Wände erstrecken sich rechtwinklig zum Boden des Aufsatzes und zu dessen Auflageflansch.The peripheral contours of the guide wall and the outer wall are circular or oval. Both walls extend at right angles to the bottom of the attachment and to its support flange.

Der Aufiageflansch hat somit eine Doppelfunktion. Einmal stützt er den Aufsatz auf dem Kochtopfrand ab und zum anderen dient er zur Auflage für eine Dämpfhaube bzw. den Kochtopfdeckel, die bzw. der durch die niedrige Außenwand verschiebesicher gehalten ist. Der Aufsatz kann daher auch benutzt werden, um beispielsweise zwei unterschiedliche Gemüsesorten getrennt zu garen, nämlich diejenige mit der längeren Garzeit im Kochtopf und die zweite im Aufsatz.The mounting flange therefore has a double function. On the one hand, it supports the attachment on the edge of the saucepan and, on the other hand, it serves as a support for a steaming hood or the saucepan lid, which is held against displacement by the low outer wall. The attachment can therefore also be used, for example, to cook two different types of vegetables separately, namely the one with the longer cooking time in the saucepan and the second in the attachment.

Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiei der Erfindung, und zwar zeigt: FIG. 1 eine Draufsicht der Vorrichtung, und FIG. 2 einen Querschnitt der Vorrichtung, die im Eingriff mit dem Kochtopf steht, längs der Schnittlinie 2-2 in Figur 1.The drawing illustrates an embodiment of the invention, namely: 1 is a top view of the device, and FIG. 2 shows a cross section of the device, which is in engagement with the saucepan, along the section line 2-2 in FIG. 1.

Der allgemein mit 22 bezeichnete Aufsatz, in Figur 1 dargestellt, hat einen Löcher 12 aufweisenden kreisförmigen Boden 14 mit einer umfangsgeschlossenen Wand 16 und einem an deren Oberrand rechtwinklig nach außen abstehenden Auflageflansch 30. Die Löcher 12 sind rund, haben alle den gleichen Durchmesser von mindestens 8 mm und liegen auf konzentrischen Kreisen. Die umfangsgeschlossene Wand 16 steht senkrecht auf dem Boden 14. An den Auflageflansch 30 schließt sich außen eine nach oben ste-hende Außenwand 28 an, die ebenfalls umfangsgeschlossen ist und deren Höhe weniger als die Hälfte der Höhe der Wand 16 beträgt. AT 000 319 UlThe attachment, generally designated 22, shown in FIG. 1, has a circular base 14 with holes 12 with a circumferentially closed wall 16 and a support flange 30 projecting outwardly at right angles at its upper edge. The holes 12 are round, all have the same diameter of at least 8 mm and lie on concentric circles. The circumferentially closed wall 16 is perpendicular to the floor 14. The support flange 30 is adjoined on the outside by an upstanding outer wall 28, which is also circumferentially closed and the height of which is less than half the height of the wall 16. AT 000 319 Ul

Der Aufsatz 22 ist aus einem einstöckigen Zuschnitt durch Verformung mit im Querschnitt drei Abwinklungen hergestellt. Eine vierte Abwinklung ergibt sich am Oberrand der Außenwand 28 im Bereich eines flachen Handgriffes 32. in Figur 2 ist zu erkennen, wie der Aufsatz 22 mittels des Auflageflansches 30 auf dem oberen Rand 18 des Kochtopfes 20 aufliegt. Tatsächlich ist der Außendruchmesser des die Löcher 12 aufweisenden Bodens 14 nur um etwa dessen Wandstärke kleiner, als der Innendurchmesser des Kochtopfes 20. Daraus ergibt sich ein verschiebesicherer Sitz des Aufsatzes 22 aufgrund einer formschiüssigen Verbindung. Der eben ausgebildete Handgriff 32 schließt sich nach außen weisend an den Oberrand der Außenwand 28 an und verläuft parallel zum Boden 14 und zum Auflageflansch 30. Sowohl zwischen dem Boden 14 und der Wand 16, als auch zwischen dieser und dem Auflageflansch 30 und schließlich zwischen diesem und der Außenwand 28 bestehen Übergangsradien. '\The attachment 22 is made from a one-piece blank by deformation with three bends in cross section. A fourth bend results on the upper edge of the outer wall 28 in the area of a flat handle 32. In FIG. 2 it can be seen how the attachment 22 rests on the upper edge 18 of the saucepan 20 by means of the support flange 30. In fact, the outside diameter of the bottom 14 having the holes 12 is only about its wall thickness smaller than the inside diameter of the saucepan 20. This results in a non-displaceable fit of the attachment 22 due to a positive connection. The handle 32 just formed adjoins the upper edge of the outer wall 28 and runs parallel to the bottom 14 and the support flange 30. Both between the bottom 14 and the wall 16, as well as between the latter and the support flange 30 and finally between the latter and the outer wall 28 are transition radii. '\

Claims

AT 000 319 Ul claims I 1. Attachment for a saucepan or the like. For the production of pasta-like objects from a dough, with a, a plurality of holes (12} having bottom (14) and a projecting from this, circumferentially closed wall (16) and with guide means (24) for holding the attachment (22) on the saucepan (20), characterized in that the guide means (24) are formed by the wall (16) of the attachment (22) and the axial projection of the wall (16 ) lies within the saucepan (20) in such a way that the attachment (22) is immersed in the saucepan (20) so that it cannot move, and that an outwardly facing, possibly interrupted support flange (30) adjoins the wall (16) which leads to the Edition on the edge of the saucepan is determined.

2. Attachment according to claim 1, characterized in that the support flange (30) has a constant width and adjoins the upper edge of the attachment wall (16).

3. Attachment according to claim 1 or 2, characterized in that an upwardly angled outer wall (28) adjoins the outer circumference of the support flange.

4. Attachment according to claim 3, characterized in that the height of the outer wall (28) is less than half the height of the attachment wall (16).

5. Attachment according to one of claims 1 to 4, characterized in that it has a flat handle (32) lying parallel to the bottom (14) of the attachment.

6. Attachment according to claims 3 to 5, characterized in that the handle (32) adjoins the upper edge of the outer wall (28) facing outward. AT 000 319 Ul

7. Attachment according to one of claims 1 to 6, characterized in that the height of the attachment wall (16) is at least twice as large as the width of the support flange (30).