AT140869B

AT140869B - Machine for forming long pieces of dough.

Info

Publication number: AT140869B
Authority: AT
Inventors: Lieselotte Kremmling
Original assignee: Lieselotte Kremmling
Priority date: 1929-10-26
Filing date: 1930-10-25
Publication date: 1935-03-11

Description

  

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 des Ausschlages der wirkenden Teile oder durch Erhöhung oder Verringerung der Geschwindigkeit der Wirkbewegungen. 



   Weiter können die Hübe der beiden sich zur Erzeugung der Gesamtwirkbewegung zusammensetzenden, etwa senkrecht aufeinanderstehenden Komponenten beispielsweise durch Verstellung der Antriebsgestänge unabhängig voneinander in an sieh bekannter Weise zwischen einem Höchstwert und Null während des Wirkens regelbar sein. 



     Ausserdem   kann der beim Langwirken von oben auf die Teigstücke ausgeübte Druck   während   eines Teiles der   Wirkbewegul1g-en   in an sich bekannter Weise veränderlich oder ganz oder teilweise aufgehoben sein ; z. B. kann beim Bilden der länglichen Wirklinge aus den Wirkbällen des Rund-oder Vorwirkens zunächst ein stärkerer Druck und, je mehr sieh die Wirklinge der   länglichen   Endform   nähern,   ein schwächer werdender Druck ausgeübt werden. 



   Wie an sieh bei Maschinen anderer Art bekannt, soll auch bei der Maschine nach der Erfindung die Innenseite der   Wirkfachdeeke   der gewünschten Form des fertigen Wirklings angepasst sein, so dass auch beispielsweise bei langgestreckten, am Ende spitzen Wirklingen ein   gleichmässiger   Druck auf die 
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 haut geschieht hiebei immer wechselseitig. ebenso wird auch die   Schlussstelle   immer wechselseitig gebildet und ineinandergefaltet.

   Bei einer wechselseitigen Spannung der Wirkhaut zerreisst diese aber wesentlich leichter als beim   Rundwirken.   Ein   richtiges   Spannen und eine richtige Behandlung der   empfindlichen   Wirkhaut ist durch die Erfindung sichergestellt. 
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 Langwirken, dadurch gekennzeichnet. dass bei den Langstossbewegungen der auf die Teigstücke aus-   geübte   Druck durch Vergrösserung   oder Verkleinerung des Ausschlages der   wirkenden Teile oder durch   Erhöhung   oder Verringerung der Geschwindigkeit der Wirkbewegungen regelbar ist.



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 the deflection of the active parts or by increasing or reducing the speed of the active movements.



   Furthermore, the strokes of the two components, which are composed to generate the total active movement and are approximately perpendicular to one another, for example, can be regulated independently of one another in a known manner between a maximum value and zero during operation, for example by adjusting the drive rods.



     In addition, the pressure exerted on the dough pieces from above during long working can be variable or completely or partially eliminated in a manner known per se during part of the active movements; z. B. when forming the elongated knitting blade from the knitting balls of the round or pre-knitting, initially a stronger pressure and, the closer the knitting blade approaches the elongated end shape, a weaker pressure can be exerted.



   As is known from other types of machines, in the machine according to the invention the inside of the knitting panel should also be adapted to the desired shape of the finished knitting, so that even with elongated knives that are pointed at the end, even pressure on the
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 skin always happens reciprocally. Likewise, the final point is always formed alternately and folded into one another.

   If the knitted skin is alternately tensioned, it tears much more easily than with round knitting. Correct tensioning and correct treatment of the sensitive active skin is ensured by the invention.
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 Long acting, characterized. that during the long push movements the pressure exerted on the dough pieces can be regulated by increasing or decreasing the deflection of the active parts or by increasing or reducing the speed of the active movements.

Claims

2. Machine according to claim 1, characterized in that the strokes of the two components composing the total active movement see independently of one another EMI3.3

3. Machine according to claim 1, characterized in that the pressure exerted on the dough pieces from above during long molding is variable or can be completely or partially canceled during part of the molding movements in a known manner.

4. Machine according to claim 3, characterized in that the inside of the knitted cover EMI3.4

6. Machine according to claim 3, characterized in that the knitted cover consists of several parts, as is known per se, which are pressed more or less deeply against the knitted fabric, depending on the shape of the knitted fabric. EMI3.5