AT12348U1 - Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie - Google Patents

Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie Download PDF

Info

Publication number
AT12348U1
AT12348U1 AT0063111U AT6312011U AT12348U1 AT 12348 U1 AT12348 U1 AT 12348U1 AT 0063111 U AT0063111 U AT 0063111U AT 6312011 U AT6312011 U AT 6312011U AT 12348 U1 AT12348 U1 AT 12348U1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
polyethylene
metallized
polyethylene terephthalate
pet
film
Prior art date
Application number
AT0063111U
Other languages
English (en)
Original Assignee
Jodl Verpackungen Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jodl Verpackungen Gmbh filed Critical Jodl Verpackungen Gmbh
Priority to AT0063111U priority Critical patent/AT12348U1/de
Publication of AT12348U1 publication Critical patent/AT12348U1/de

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D77/00—Packages formed by enclosing articles or materials in preformed containers, e.g. boxes, cartons, sacks or bags
    • B65D77/10—Container closures formed after filling
    • B65D77/20—Container closures formed after filling by applying separate lids or covers, i.e. flexible membrane or foil-like covers
    • B65D77/2024—Container closures formed after filling by applying separate lids or covers, i.e. flexible membrane or foil-like covers the cover being welded or adhered to the container
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B15/00—Layered products comprising a layer of metal
    • B32B15/04—Layered products comprising a layer of metal comprising metal as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material
    • B32B15/08—Layered products comprising a layer of metal comprising metal as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of synthetic resin
    • B32B15/09—Layered products comprising a layer of metal comprising metal as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of synthetic resin comprising polyesters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B23/00—Layered products comprising a layer of cellulosic plastic substances, i.e. substances obtained by chemical modification of cellulose, e.g. cellulose ethers, cellulose esters, viscose
    • B32B23/04—Layered products comprising a layer of cellulosic plastic substances, i.e. substances obtained by chemical modification of cellulose, e.g. cellulose ethers, cellulose esters, viscose comprising such cellulosic plastic substance as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material
    • B32B23/06—Layered products comprising a layer of cellulosic plastic substances, i.e. substances obtained by chemical modification of cellulose, e.g. cellulose ethers, cellulose esters, viscose comprising such cellulosic plastic substance as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of paper or cardboard
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B27/00—Layered products comprising a layer of synthetic resin
    • B32B27/06—Layered products comprising a layer of synthetic resin as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material
    • B32B27/08—Layered products comprising a layer of synthetic resin as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of synthetic resin
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B27/00—Layered products comprising a layer of synthetic resin
    • B32B27/06—Layered products comprising a layer of synthetic resin as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material
    • B32B27/10—Layered products comprising a layer of synthetic resin as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of paper or cardboard
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B27/00—Layered products comprising a layer of synthetic resin
    • B32B27/32—Layered products comprising a layer of synthetic resin comprising polyolefins
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B27/00—Layered products comprising a layer of synthetic resin
    • B32B27/36—Layered products comprising a layer of synthetic resin comprising polyesters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
    • B65D65/38—Packaging materials of special type or form
    • B65D65/40—Applications of laminates for particular packaging purposes
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B2439/00—Containers; Receptacles
    • B32B2439/70—Food packaging
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B32—LAYERED PRODUCTS
    • B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
    • B32B2457/00—Electrical equipment
    • B32B2457/08—PCBs, i.e. printed circuit boards

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wrappers (AREA)

Description

österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15
Beschreibung [0001] Die Erfindung betrifft eine Verbundfolie mit den Merkmalen des des einleitenden Teils von Anspruch 1, einen Beutel aus einer solchen Verbundfolie und die Verwendung der Verbundfolie.
[0002] Für das Verpacken von Produkten, deren Aroma geschützt sein soll, damit das Aroma nicht vorzeitig verloren geht, wie es beispielsweise bei Kaffee der Fall ist, sind Verbundfolien mit Barrierewirkung bekannt. Bekannt ist für das Verpacken von Kaffee beispielsweise eine Verbundfolie mit Aluminium.
[0003] Die Anforderungen an Verpackungen mit Aromaschutz sind hoch und können am Beispiel Kaffee wie folgt erläutert werden: [0004] Obwohl Röstkaffee lebensmittelchemisch gesehen, als relativ stabil angesehen wird, können während der Lagerung chemische und/oder physikalische Veränderungen auftreten, welche die Qualität (insbesondere das "Brühergebnis") signifikant beeinflussen können. Sensorisch schlägt sich dies in einem schalen und/oder ranzigen Geschmack negativ nieder. Während der Lagerung sind folgende chemische und physikalische Änderungen am häufigsten zu beobachten: [0005] - Verlust an bzw. Oxidation von leichtflüchtigen sensorisch aktiven Substanzen (z.B.
Strecker Aldehyde, Sulphonsäureverbindungen, etc.) [0006] - Ausgasen von Kohlendioxid [0007] - Migration von fetthaltigen Bestandteilen an die Oberfläche [0008] - Oxidation von Fetten [0009] - Aufnahme von Feuchtigkeit [0010] Der Verlust an leichtflüchtigen Substanzen sowie dem Ausgasen von C02 rührt daher, dass in den Poren der Kaffeebohne ein höherer als atmosphärischer Druck herrscht. Durch Diffusionsprozesse treten diese Verbindungen in den Gasraum über. Abhilfe in diesem Zusammenhang schaffen sogenannte Aromaschutzventile, welche das Ausgasen von Kohlendioxid ermöglichen, jedoch das Eintreten von Sauerstoff verhindern.
[0011] Die Migration von fetthaltigen Bestandteilen an die Oberfläche kann nur durch Lagerung bei Raumtemperatur verzögert werden. In diesem Zusammenhang sei jedoch darauf hingewiesen, dass durch diesen Prozess, die fetthaltigen Bestandteile schneller oxidiert werden können. Deshalb sollte der Restsauerstoffgehalt in der Verpackung stets unter 0,5 % liegen.
[0012] Die Feuchtigkeit spielt für das Aufmahlen des Kaffee eine große Rolle. Denn zu hohe Feuchtigkeitsgehalte (aw < 0,4) können beim Vermahlen zu Verklumpungen führen, was in weiterer Folge zu einer schlechteren Extraktion und schalem Geschmack führen kann.
[0013] Generell kann angenommen werden, dass ein ausreichender Produktschutz für Bohnenkaffee hinsichtlich Sauerstoff und Wasserdampf notwendig ist. Derzeit werden vermehrt Verpackungen (Beutel) aus Aluminiumverbunden mit Entgasungsventilen eingesetzt, die einen hohen Produktschutz erreichen.
[0014] Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Verbundfolie vorzustellen, in der ein Sichtfenster vorgesehen sein kann und die dennoch eine für das Verpacken aromaempfindlicher Stoffe erforderliche Barrierewirkung aufweist.
[0015] Gelöst wird diese Aufgabe erfindungsgemäß mit einer Verbundfolie, welche die Merkmale von Anspruch 1 aufweist.
[0016] Bevorzugte und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.
[0017] Durch die Erfindung wird eine metallisierte Verbundfolie mit einem Sichtfenster zur 1 /9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15
Verfügung gestellt, das bevorzugt durch einen Demetallisierungsprozess erzeugt werden kann, und die eine hinreichende Barrierewirkung, beispielsweise für Kaffee (gemahlen oder als Bohne), hat, so dass sie als Verpackungsmaterial für aromagefährdete Stoffe und zum Schutz von Stoffen vor äußeren Einflüssen, wie Sauerstoff und Wasserdampf, geeignet ist.
[0018] Durch die Erfindung wird eine Verbundfolie aus Folien zur Verfügung gestellt, die in solchen Kombinationen gewählt werden, dass sie, nachdem sie miteinander beispielsweise durch einen Kaschierungsprozess zur Verbundfolie verklebt sind, das erforderliche Aroma bzw. den Geschmack von Erzeugnissen, wie Kaffee, trotz eines Sichtfensters wenigstens über die Mindesthaltbarkeitsdauer erhalten, also den geforderten Aromaschutz gewährleisten.
[0019] Mit der Erfindung wird eine Verbundfolie zur Verfügung gestellt, die es erlaubt, Beutel für beispielsweise Kaffee, Tee, Gewürze und ganz allgemein Lebensmittel mit wenigstens einem Sichtfenster zu bilden, die hohen Haltbarkeitsanforderungen (an Kaffee) gerecht werden und dennoch gleichzeitig eine Sicht auf das Produkt erlauben.
[0020] Vorteilhaft ist es bei der erfindungsgemäßen Verbundfolie, dass sie, z.B. für Kaffee, trotz des Sichtfensters eine Mindesthaltbarkeit von zwei Jahren erlauben kann.
[0021] Die Erfindung erstreckt sich auch auf Beutel, die wenigstens teilweise aus einer erfindungsgemäßen Verbundfolie hergestellt sind.
[0022] Weiters erstreckt sich die Erfindung auf die Verwendung der Verbundfolie zum Herstellen von Beuteln, insbesondere von Beuteln für Kaffee.
[0023] In der folgenden Beschreibung bedeutet: [0024] PET: Polyethylenterephtalat [0025] PE: Polyethylen [0026] EVOH: Ethylen-Vinylalkohol [0027] met: metallisiert (mit Sichtfenster) [0028] PA: Polyamid [0029] PP: Polypropylen [0030] Beispiele für einen Aufbau von Verbundfolien gemäß der Erfindung sind folgende: [0031] PET /PET-met / PE und
[0032] Orientiertes PA /PET-met / PE
[0033] Bei geringeren Anforderungen an die Mindesthaltbarkeit: [0034] PE / PET-met / PE, [0035] PP / PET-met / PE, [0036] PET / PET-met / PE und
[0037] Orientiertes PA / PET-met / PE
[0038] Bei hohen Anforderungen an die Mindesthaltbarkeit: [0039] PE / PET-met / PE-EVOH-PE, [0040] PP / PET-met / PE-EVOH-PE, [0041] PE / PET-met / PE-EVOH-PE, [0042] PE-SiOx / PET-met / PE, [0043] PE-AlOx / PET-met / PE und
[0044] Orientiertes PA / PET-met/PE-EVOH-PE 2/9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15 [0045] Im Einzelnen können erfindungsgemäße Verbundfolien in den nachstehend genannten, beispielhaften Ausführungsformen von Verbundfolien verwirklicht sein.
[0046] Verbundfolie 1: [0047] Verbundfolie 2: [0048] Verbundfolie 3: [0049] Verbundfolie 4:
15pm orientiertes PA / 12pm PET-met/ 90pm PE
20pm biaxialorientiertes PP / 12pm PET-met / 90pm PE-EVOH-PE
12pm PET / 12pm PET-met / 90pm PE-EVOH-PE 15pm orientiertes PA / 12pm PET-met (mit einem demetallisierten Fenster bzw. mit zwei demetallisierten Fenstern) / 90pm PE, [0050] Verbundfolie 5: 20pm biaxialorientiertes PP / 12pm PET-met (mit einem demetallisierten
Fenster bzw. mit zwei demetallisierten Fenstern) / 90pm PE-EVOH-PE
[0051] Verbundfolie 6: 12pm PET / 12pm PET-met (mit einem demetallisierten Fenster bzw.
mit zwei demetallisierten Fenstern) / 90pm PE-EVOH-PE
[0052] Verbundfolie 7: 15pm orientiertes PA / 12pm PET-met / 90pm PE, vollmetallisiert mit zwei demetallisierten Fenstern [0053] Verbundfolie 8: 12pm PET / 12pm PET-met (mit zwei demetallisierten Fenstern) / 90μηη
PE-EVOH-PE
[0054] Nachstehend werden die Ergebnisse von Untersuchungen/Prüfungen erfindungsgemäßer Verbundfolien mit Sichtfenstern wiedergegeben: 1. Bestimmung der Sauerstoff- und Wasserdampfpermeabilität: [0055] Die Untersuchungen der Sauerstoffpermeabilität wurden auf einem Messgerät der Marke MOCON-Oxtran MH 2/20, Geräte Nr. 1.320 nach ASTM F1927:1998 durchgeführt. Für die Proben der untersuchten Prüfmuster der Verbundfolien 1 bis 3 und einer (bekannten) Folie 12pm PET / 8pm Aluminium / 100pm PE (als Referenzfolie) wurden jeweils Einfachbestimmungen durchgeführt, wobei jeweils der metallisierte als auch der demetallisierte Bereich für die Untersuchung herangezogen wurde. Der Durchfluss des Stickstoffstromes durch das Messgerät betrug 10 ml/min und die Probenfläche 50 cm2. Bei den Proben war die Eintrittsseite der Folien für Sauerstoff die, die in der Praxis die Außenseite darstellt. Die Konditionierzeit, sowie die Zeit bis zum Gleichgewichtszustand der Folie nach Beaufschlagung mit Sauerstoff betrug zwischen 8 und 20 h.
[0056] Messklima: 23°C / 50 % r.F.
[0057] Die Untersuchungen der Wasserdampfpermeabilität wurden auf einem Messgerät der Marke MOCON-Permatran W 3/31, Geräte Nr. 1.696 durchgeführt. Für die Proben der untersuchten Prüfmuster der Verbundfolien 1 bis 3 und einer (bekannten) Folie 12pm PET / 8pm Aluminium / 100pm PE (als Referenzfolie) wurden jeweils Einfachbestimmungen durchgeführt, wobei jeweils der metallisierte als auch der demetallisierte Bereich für die Untersuchung herangezogen wurde. Der Durchfluss des Stickstoffstromes durch das Messgerät betrug 10 ml/min und die Probenfläche 50 cm2. Die Konditionierzeit betrug je Prüfmuster 8 bzw. 60 h. Der Kalibrierwert lag bei 0,001099 g/Package.d bei einem Fluss von 10 ml/min und einem Messklima von 37,8°C und 100 % r.F. (Kal. vom 2010-02-18.
[0058] Messklima: 23°C / 85 % r.F.
[0059] Weiters wurden Dickenmessungen an den Folien aller Prüfmuster in Anlehnung an DIN 53370:2006 auf einem Dickenmessgerät der Marke Mitutoyo IDC 543 / DP-1 HS, Geräte Nr. 909, durchgeführt. Jede Probe wurde innerhalb des Permeationsmessbereiches fünfmal vermessen.
[0060] Messklima: 23°C / 50 % r.F. +/- 5 % r.F. 3/9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15 ERGEBNISSE: [0061] Tabelle 1: Sauerstoffpermeabilität der Prüfmuster bei 23°C / 50 % r.F.
Sauerstoffpermeabilität [cm3/m2.d.bar] 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE Probe 1-met < 0,1 0,6 Probe 2-demet — 18, 6 Sauerstoffpermeabilität [cm3/m2.d.bar] 12pm PET/12pm PET-met/ 90pm PE PE-EVOH-PE 20pm BOPP/12pm PET-met/ 90pm PE-EVOH-PE Probe 1-met- 0,2 < 0,1 Probe 2-demet 0,3 0,3 [0062] Tabelle 2: Wasserdampfpermeabilität der Prüfmuster bei 23°C / 85 % r.F.
Wasserdampfpermeabilität [cm3/m2.d.bar] 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE Probe 1-met < 0,1 in Arbeit Probe 2-demet 0,7 Sauerstoffpermeabilität [cm3/m2.d.bar] 12pm PET/12pm PET-met/ 90pm PE PE-EVOH-PE 20pm BOPP/12pm PET-met/ 90pm PE-EVOH-PE Probe 1-met in Arbeit in Arbeit Probe 2-demet 0,4 in Arbeit [0063] Tabelle 3: Foliendicken der Prüfmuster bei 23°C / 50 % r.F.
Dicke [pm] 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE Probe 1-met 130 124 Probe 2-demet 129 120 Dicke pm] 12pm PET/12pm PET-met/ 90pm PE PE-EVOH-PE 20pm BOPP/12pm PET-met/ 90pm PE-EVOH-PE Probe 1-met 122 131 Probe 2-demet 120 130
2. BESCHLEUNIGTE LAGERVERSUCHE 2.1 MUSTERHERSTELLUNG
[0064] Um den Einfluss von Sauerstoff als auch von Wasserdampf auf die Kaffeebohnen über eine Lagerdauer von zwei Jahren zu untersuchen, wurden jeweils 500g gerösteter Bohnenkaffee 100% Arabica der Firma Hornig der selben Produktionscharge in jeweils einen Beutel des entsprechenden Folienverbundes gefüllt und mit leichtem Vakuum versiegelt. Danach erfolgten beschleunigte Lagerversuche der Proben mit 100% Sauerstoff sowie mit 90% r.F. bei 40°C, wobei damit eine Simulation von 2 Jahren bei Raumtemperatur erfolgte. Zusätzlich wurden zur Sicherheit noch beschleunigte Lagerversuche bei 23°C und 100% r.F. angesetzt, falls die 40°C negative Auswirkungen auf den Kaffee bzw. das Endergebnis haben sollten. Folgende Verbundkombinationen wurden für die Lagerversuche herangezogen: 4/9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15 [0065] - 15μιη orientiertes PA / 12pm PET-met / 90μηη PE, jeweils vollmetallisiert, mit einem demetallisierten Fenster und mit zwei demetallisierten Fenstern, [0066] - 20μιη bi biaxialorientiertes PP / 12μιη PE-EVOH-PE, jeweils voll metallisiert, mit einem demetallisierten Fenster und mit zwei demetallisierten Fenstern, [0067] - 12μιη PET / 12μιη PET-met / 90μιη PE-EVOH-PE, jeweils vollmetallisiert, mit einem demetallisierten Fenster und mit zwei demetallisierten Fenstern und [0068] - 12μιη PET / 8μιη Aluminium / 100pm PE, als Referenzprobe.
2.2 AUSWERTUNG DER ERGEBNISSE DER LAGERVERSUCHE HINSICHTLICH OXIDATION
[0069] Für die weiteren Untersuchungen der Kaffeequalität am Ende der Mindesthaltbarkeit in den eingesetzten Musterverbunden wurden folgende Proben herangezogen: [0070] 1. 12μιη PET / δμιτι Aluminium / 100pm PE, als Referenzprobe [0071] 2. 15pm orientiertes PA / 12pm PET-met / 90pm PE, vollmetallisiert und mit zwei deme tallisierten Fenstern
[0072] 3. 12 pm PET / 12pm PET-met / 90pm mit zwei demetallisierten Fenstern 2.2.1 BESTIMMUNG DER SÄUREZAHL
[0073] Bestimmung der Säurezahl in extrahierten Fetten und Ölen nach DGF C-V 2 und Berechnung des FFA-Wertes (berechnet als Ölsäure), Lebensmittelanalytik, Grundzüge Methoden Anwendungen, Mattisek Steiner, 2005. ERGEBNIS: [0074] Tabelle 4: Säurezahl und FFA-Wert der beschleunigt gelagerten Verbünde (Simulation einer Lagerung von 2 Jahren bei 20°C), jeweils Einfachbestimmung 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, vollmetallisiert Säurezahl [mg KOH/g Probe] 3,5 3,6 FFA-Wert [%1 1,7 1,8 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, 2 demet. Fenster 12pm PET/12pm PET-met/ 90pm PE-EVOH-PE, 2 demet. Fenster Säurezahl [mg KOH/g Probe] 3,6 3,5 FFA-Wert [%1 1,8 1,8
2.2.2 SENSORISCHE PRÜFUNG VON KAFFEE
[0075] Sensorische Prüfung von Kaffee, Extraktkaffee, Espresso -Bewertende Prüfung mit Skala, §64 LFGB L 00.90-3, modifiziert.
[0076] Tabelle 5: sensorische Auswertung der beschleunigt gelagerten Verbünde (Simulation _ einer Lagerung von 2 Jahren bei 20°C), jeweils Einfachbestimmung_ 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, vollmetallisiert Aussehen dunkelbraune, ganze, geröstete Kaffeebohne von annähernd gleicher Größe mit matter Oberfläche dunkelbraune, ganze, geröstete Kaffeebohne von annähernd gleicher Größe mit matter Oberfläche 5/9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15
Geruch Kaffeebohnen: arteigen, aromatisch, stärker rostig Aufguss: arteigen, stärker rostig, kräftige Kaffeenote Kaffeebohnen: arteigen, aromatisch, stärker rostig Aufguss: arteigen, stärker rostig, kräftige Kaffeenote Geschmack Aufguss: arteigen, kräftig rostig, schwache Säure, leichte Kakao- und angenehme Espressonote Aufguss: arteigen, kräftig rostig, deutlich Säure, typische Espressonote Konsistenz Crema gut mit Stand gut mit Stand 15pm 0PA/12pm PET-met/ 90pm PE, 2 demet. Fenster 12pm PET/12pm PET-met/90pm PE-EVOH-PE, 2 demet. Fenster Aussehen dunkelbraune, ganze, geröstete Kaffeebohne von annähernd gleicher Größe mit matter Oberfläche dunkelbraune, ganze, geröstete Kaffeebohne von annähernd gleicher Größe mit matter Oberfläche Geruch Kaffeebohnen: arteigen, stärker rostig Aufguss: arteigen, rostig, deutliche Kaffeenote Kaffeebohnen: arteigen, aromatisch, stärker rostig Aufguss: arteigen, stärker rostig, kräftige Kaffeenote Geschmack Aufguss: arteigen, rostig, gute Säure, leichte Kakao- und typische Espressonote Aufguss: arteigen, kräftig rostig, gute Säure, leichte Kakao- und typische Espressonote Konsistenz gut mit Stand gut mit Stand
2.2.3 PH-WERT ROSTKAFFEE
[0077] Elektrometrische Bestimmung des pH-Wertes nach §64 LFGB L 46.02-3.
[0078] Tabelle 6: pH-Wert der beschleunigt gelagerten Verbünde (Simulation einer Lagerung von 2 Jahren bei 20°C), jeweils Einfachbestimmung 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, vollmetallisiert pH-Wert [11 5,34 5,32 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, 2 demet. Fenster 12pm PET/12pm PET-met/90pm PE-EVOH-PE, 2 demet. Fenster pH-Wert [11 5,34 5,37
2.3 AUSWERTUNG DER ERGEBNISSE DER LAGERVERSUCHE HINSICHTLICH WASSERAUFNAHME
[0079] Für die weiteren Untersuchungen der Kaffeequalität am Ende der Mindesthaltbarkeit in den eingesetzten Musterverbunden wurden folgende Proben herangezogen: [0080] 4. 12pm PET / 8pm Aluminium / 100pm PE, als Referenzprobe [0081] 5. 15pm orientiertes PA / 12pm PET-met/ 90pm PE, vollmetallisiert und mit zwei deme- tallisierten Fenstern [0082] 6. 12pm PET / 12pm PET-met /90pm PE-EVOH-PE mit zwei demetallisierten Fenstern
2.3.1 BESTIMMUNG DES WASSERGEHALTES UND DES AW-WERTES
[0083] Die Untersuchungen wurden durch die Eurofins-ofi Lebensmittelanalytik GmbH durchgeführt. 6/9

Claims (15)

  1. österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15 ERGEBNIS: [0084] Tabelle 7: Wassergehalt und aw-Wert der beschleunigt gelagerten Verbünde (Simulation einer Lagerung von 2 Jahren bei 20°C), jeweils Einfachbestimmung 12pm PET/8pm Alu/100pm PE (Referenz) 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, vollmetallisiert Wassergehalt [%] in Arbeit in Arbeit aw-Wert [1] in Arbeit in Arbeit 15pm OPA/12pm PET-met/ 90pm PE, 2 demet. Fenster 12pm PET/12pm PET-met/90pm PE-EVOH-PE, 2 demet. Fenster Wassergehalt [%] in Arbeit in Arbeit aw-Wert [1] in Arbeit in Arbeit [0085] Wie aus der Tabelle ersichtlich ist, zeigten alle beschleunigt gelagerten und untersuchten Verbünde im Vergleich zum Referenzaluminiumverbundbeutel keinen signifikanten Unterschied bei den Untersuchungsparametern für Oxidation von Fetten der Bohne oder bei einem Auftreten von Fehlgeschmack. Sogar der Verbundbeutel 15pm OPA / 12pm PET-met 90pm PE mit 2 demetallisierten Fenstern und somit der schlechtesten Sauerstoffbarriere wies keine relevanten Abweichungen gegenüber der mitgelagerten Referenzprobe nach einer simulierten Lagerdauer von 2 Jahren auf, obwohl der eingetragene Sauerstoff bereits in der Nähe des aus der Literatur entnommenen oberen Limits von 39 cm3/Packung.0,21 bar liegt. Ansprüche 1. Verbundfolie aus zwei oder mehr als zwei Folien aus Kunststoff, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine Folie metallisiert ist und dass in der Metallisierung wenigstens ein von Metallisierung freier Bereich vorgesehen ist.
  2. 2. Folie nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der von Metallisierung freie Bereich als Fenster ausgebildet ist.
  3. 3. Folie nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der von Metallisierung freie Bereich ein demetallisierter Bereich der metallisierten Folie ist.
  4. 4. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die metallisierte Folie zwischen zwei Kunststofffolien angeordnet ist.
  5. 5. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Werkstoffe, aus denen die Folien bestehen, ausgewählt sind aus der Gruppe bestehend aus Polyethylen, Polypropylen, Polyamid, Polyethylenterephtalat, Ethylen-Vinylalkohol oder Kombination aus wenigstens zwei der genannten Werkstoffe.
  6. 6. Folie nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine Folie der Verbundfolie monoaxial oder biaxial orientiert ist.
  7. 7. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die metallisierte Folie eine Grundfolie, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Polyethylenterephtalat, Polypropylen, Polyamid, Polyethylen und Zellglas, umfasst.
  8. 8. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Metallisierung ein Metall, ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Aluminium und Aluminiumlegierung ist.
  9. 9. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 8, gekennzeichnet durch den Aufbau Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen oder Polypropylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder 7/9 österreichisches Patentamt AT12348U1 2012-04-15 Polyethylenterephtalat/metallisiertes Polyethylenterephtalat /Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen oder Polypropylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polyethylenterephtalat/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen oder Polyethylenterephtalat/metallisiertes Polyethylenterephtalat /Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polyethylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen oder Polyethylenterephtalat/metallisiertes Polyethylenterephtalat /Polyethylen oder Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen oder Polyethylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen oder Polypropylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen oder Polyethylenterephtalat/metallisiertes Polyethylenterephtalat /Polyethylen oder Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/Polyethylen oder Polyethylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polypropylen/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen oder Polyethylen-SiOx/ metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen oder Polyethylen-AIOx/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen oder Polyamid/metallisiertes Polyethylenterephtalat/ Polyethylen-Ethylen-Vinylalkohol-Polyethylen.
  10. 10. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine der Folien der Verbundfolie mit einem anorganischen Stoff, insbesondere SiOx und/oder AlOx gefüllt ist.
  11. 11. Folie nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Folien der Verbundfolie miteinander insbesondere durch Kaschieren verbunden, insbesondere verklebt, sind.
  12. 12. Beutel für die Aufnahme und für das Aufbewahren von Stoffen, die vor Aromaverlust und/oder vor dem Einfluss von Sauerstoff, Wasserdampf zu schützen sind, wie Kaffee, Tee, Gewürze oder Lebensmittel, dadurch gekennzeichnet, dass der Beutel wenigstens teilweise aus einer Verbundfolie gemäß einem der Ansprüche 1 bis 11 hergestellt ist.
  13. 13. Beutel nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass im Bereich von wenigstens einem Sichtfenster eine Verbundfolie nach einem der Ansprüche 1 bis 11 vorgesehen ist und dass die metallisierte Folie im Bereich des Sichtfensters einen von Metallisierung freien, insbesondere demetallisierten, Bereich aufweist.
  14. 14. Verwendung einer Verbundfolie nach einem der Ansprüche 1 bis 11 zum Herstellen von Beuteln für die Aufnahme und für das Aufbewahren von Stoffen, wie Kaffee, Tee, Gewürze oder Lebensmittel, die vor Aromaverlust und/oder vor dem Einfluss von Sauerstoff, Wasserdampf zu schützen sind.
  15. 15. Verwendung nach Anspruch 14 zum Herstellen von Beuteln für das Aufbewahren von Kaffee. 8/9
AT0063111U 2011-11-21 2011-11-21 Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie AT12348U1 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT0063111U AT12348U1 (de) 2011-11-21 2011-11-21 Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AT0063111U AT12348U1 (de) 2011-11-21 2011-11-21 Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie

Publications (1)

Publication Number Publication Date
AT12348U1 true AT12348U1 (de) 2012-04-15

Family

ID=45561266

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT0063111U AT12348U1 (de) 2011-11-21 2011-11-21 Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie

Country Status (1)

Country Link
AT (1) AT12348U1 (de)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60115792T2 (de) Verpackungsbehälter und verpacktes Nahrungsmittel
Akhtar et al. Fabrication and physicochemical characterization of HPMC films with commercial plant extract: Influence of light and film composition
DE102010014785A1 (de) Mehrschichtfolie, Verwendung einer Mehrschichtfolie und Verfahren zur Herstellung einer Mehrschichtfolie
DE112016001409T5 (de) Wasserstoffaufbewahrungsbehälter
DE3910103A1 (de) Metallschichtfreie verbundfolien
DE4034923A1 (de) Instantkaffee-tabletten
EP3736228A1 (de) Material, wie getränkepulver, enthaltende kapsel, insbesondere zur zubereitung von gebrühtem kaffee
DE1228171B (de) Aus thermoplastischen Polymeren, vorzugsweise Polyaethylen oder Polyterephthalsaeureglykolestern, bestehende Verpackungsfolien
EP2986129A1 (de) Verfahren zum reifen von fleisch
EP1184482A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines metallisierten Polymers
AT12348U1 (de) Verbundfolie, beutel aus dieser und verwendung der verbundfolie
Park et al. Fatty acid distribution and its effect on oxygen permeability in laminated edible films
WO2021224424A1 (de) Verbundwerkstoff mit einer aus silberhäutchen der kaffeekirsche gewonnenen komponente und diesen verbundverkstoff umfassende portionenkapsel
Dorfbauer Zur Biographie des Bischofs Fortunatian von Aquileia.
EP3359467B1 (de) Mehrlagiges verbundmaterial
Öhler Die Jerusalemer Urgemeinde im Spiegel des antiken Vereinswesens
DE2115211A1 (de) Kohlendioxid absorbierende Verbundfolie
EP0954491A1 (de) Verpackungsmulde
WO2004034009A1 (de) Verfahren zum messen der dichtigkeit von folienbehaeltnissen
EP2384699B1 (de) Lanzettenmagazin und Verfahren zu seiner Herstellung
DE10026403A1 (de) Flexibler Verbundstoff
DE1289316B (de) Thermoplastischer Schichtstoff
EP0511413A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Doppelbehältnisses
DE2924914A1 (de) Verfahren zur verlaengerung der lagerfaehigkeit von gemuesen
DE19749820C1 (de) Geliermittelmischung und Verfahren zu deren Herstellung

Legal Events

Date Code Title Description
MM01 Lapse because of not paying annual fees

Effective date: 20141130