AR121191A1 - Método para obtener al menos una preparación de proteínas y una pluralidad de fracciones de aceite a partir de semillas de girasol o de colza y preparaciones de proteínas obtenidas - Google Patents

Método para obtener al menos una preparación de proteínas y una pluralidad de fracciones de aceite a partir de semillas de girasol o de colza y preparaciones de proteínas obtenidas

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Abstract

En un método para obtener una o más preparaciones de proteínas y fracciones de aceite a partir de semillas de girasol o colza, se proporcionan o forman al menos tres fracciones a partir de las semillas, una primera fracción de las cuales tiene una fracción de cáscara menor a 1% en masa, una segunda fracción tiene una fracción de cáscara menor a 20% en masa o menor a 10% en masa, que es mayor que la fracción de cáscara de la primera fracción, pero al menos superior al 0,3% en masa o superior al 0,15% en masa, y una tercera fracción tiene una fracción de cáscara mayor a 60% en masa o mayor a 30% en masa. El aceite se extrae de la primera fracción en una o más etapas de extracción hasta lograr un contenido de aceite residual menor a 3% en masa, por lo que se obtienen una o más fracciones de aceite y una primera fracción desaceitada como preparación de proteínas. Con este método, todas las fracciones que surgen durante el procesamiento del girasol o la colza se pueden convertir en ingredientes de la más alta calidad posible para aplicaciones alimentarias, piensos, energéticas o técnicas.
ARP210100164A 2020-01-24 2021-01-22 Método para obtener al menos una preparación de proteínas y una pluralidad de fracciones de aceite a partir de semillas de girasol o de colza y preparaciones de proteínas obtenidas AR121191A1 (es)

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