AR106625A1 - Composiciones nutricionales que contienen butirato y usos de las mismas - Google Patents

Composiciones nutricionales que contienen butirato y usos de las mismas

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Abstract

Composiciones nutricionales que contienen butirato dietario. Las composiciones nutricionales pueden exhibir efectos benéficos adicionales o sinérgicos sobre la salud cuando se consumen. Además se proveen métodos para mejorar las propiedades organolépticas y/o estabilidad de almacenamiento en estantería de composiciones nutricionales que incluyen butirato dietario. Reivindicación 1: Una composición nutricional que comprende: una fuente de hidrato de carbono; una fuente de proteína; una fuente de grasa; y butirato dietario, en donde el butirato dietario se selecciona del grupo que consiste de ácido butírico; sales butirato; ésteres de glicerol de ácido butírico; y combinaciones de los mismos.
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