ES2609824T3

ES2609824T3 - Sistema para preparar una bebida

Info

Publication number: ES2609824T3
Application number: ES12165187.1T
Authority: ES
Inventors: Arend Cornelis Jacobus Biesheuvel; Ralf Kamerbeek; Kon Euan Gerard Wong; Guido Brandt; Hendrik Cornelis Koeling
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Current assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Priority date: 2008-01-29
Filing date: 2008-08-08
Publication date: 2017-04-24
Anticipated expiration: 2028-08-08
Also published as: DK2228320T4; PT2228320E; RU2016140036A; RU2012137096A; DE202008018400U1; DK2510802T4; DE202008018417U1; ES2609823T5; ES2609824T5; ES2809305T3; ES2609823T3; ES2455125T5; DK2510804T3; RU2602058C2; ES2606370T3; RU2733314C2; RU2016140036A3; PT2510804T; DK2228320T3; ES2455125T3

Abstract

Sistema (1) para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo usando un producto extraíble, que comprende: una cápsula intercambiable (2), y un aparato (104) que comprende un receptáculo (106) para contener la cápsula intercambiable (2), y un dispositivo dispensador de fluido (108) para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presión a la cápsula intercambiable (2), en donde la cápsula intercambiable (2) comprende una pared circunferencial (10), una parte inferior (12) que cierra la pared circunferencial (10) en un primer extremo (14), y una tapa (16) que cierra la pared circunferencial (10) en un segundo extremo (18) opuesto a la parte inferior (12), en donde la pared (10), la parte inferior (12) y la tapa (16) encierran un espacio interior (20) que comprende el producto extraíble, en donde la parte inferior (12) comprende un área de entrada y el sistema (1) se dispone para poner el dispositivo dispensador del fluido (108) en conexión de fluidos con el área de entrada para suministrar el fluido al producto extraíble para preparar la bebida, en donde, la tapa (16) comprende un área de salida y el sistema (1) comprende una salida que, durante el uso, está en comunicación de fluidos con el área de salida para drenar la bebida preparada desde la cápsula (2) y suministrar la bebida a un contenedor tal como una taza, en donde el receptáculo (106) comprende medios de perforación inferiores (122) destinados para perforar el área de entrada de una cápsula alternativa (102) para crear al menos una abertura de entrada (124) para suministrar el fluido al producto extraíble a través de dicha al menos una abertura de entrada (124), y caracterizado porque el área de entrada de la cápsula (2) del sistema (1) comprende un filtro de entrada (34) para suministrar el fluido al producto extraíble a través de este cuyo filtro de entrada (34), en uso, se posiciona a una distancia de los medios de perforación inferiores (122), de manera que la cápsula (2) del sistema (1) no es perforada por los medios de perforación inferiores (122) y la parte inferior (12) se mantiene intacta, en donde el filtro de entrada (34) se forma por una lámina flexible, tal como una película polimérica, proporcionada con una pluralidad de aberturas de entrada (24), o una pluralidad de aberturas de entrada (24) provistas en la parte inferior (12) de la cápsula (2) del sistema (1), y en donde las aberturas de entrada (24) se disponen para abrirse bajo presión.

Description

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ejemplo toda la tapa 16 se forma como el filtro de salida 36. En el ejemplo de la Figura 2, la cápsula 2 comprende un reborde que se extiende hacia fuera 38 en el segundo extremo 18, en donde la tapa 16 se une al reborde que se extiende hacia fuera 38, por ejemplo mediante pegamento, soldadura o los similares. Por lo tanto, en este ejemplo el filtro de salida 36, es decir la lámina porosa, se une al reborde que se extiende hacia fuera 38.

En este ejemplo, el filtro de salida 36 forma una lámina permeable a los fluidos sustancialmente continua que abarca sustancialmente todo el segundo extremo abierto 18 de la cápsula 2. Por lo tanto, el fluido se puede drenar desde la cápsula 2 sobre un área grande. Por lo tanto, se obtiene un drenaje muy homogéneo de bebida a partir del producto extraíble. Así, el riesgo de que ocurran trayectorias preferentes a través de las cuales el fluido fluye a través del producto extraíble se reduce considerablemente.

En general, se pueden seleccionar los parámetros del filtro de salida de la cápsula 2 del sistema 1 de manera que el filtro de salida no se desgarre o se rompa, por ejemplo tenga la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o forme la resistencia al flujo suficientemente baja para que no se perfore o desgarre. Se apreciará que la tapa y/o el filtro de salida pueden deformarse contra el medio de perforación de la tapa, aunque no se romperán o desgarrarán. Cuando el filtro de salida 36 se fabrica por ejemplo de papel de filtro, los parámetros del papel de filtro, tal como densidad, grosor y/o contenido de PE, se pueden seleccionar fácilmente para proporcionar el filtro de salida que tiene la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o que forma la resistencia al flujo suficientemente baja. Alternativamente, cuando el filtro de salida 36 se forma por ejemplo por una película polimérica proporcionada con una pluralidad de aberturas de salida, los parámetros de la lámina polimérica, tal como densidad, grosor, número de aberturas de salida, tamaño y/o forma de las aberturas de salida, se pueden seleccionar fácilmente para proporcionar la tercera pared que tiene la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o que forma la resistencia al flujo suficientemente baja.

En el ejemplo de la Figura 2, los medios de perforación de tapa 128 se muestran que tienen puntos de dientes afilados destinados para perforar la tapa. Se apreciará que, alternativamente, el medio de perforación de la tapa 128 puede tener superficies de perforación romas, por ejemplo como se indica con las líneas de trazos en la Figura 2. En tal modalidad, la cápsula de la técnica anterior 102 se puede, no obstante, perforar por el medio de perforación romo 128, por ejemplo cuando la tapa 116 consiste de una lámina de papel de aluminio. Los parámetros del filtro de salida de la cápsula 2 del sistema de acuerdo con la invención se pueden seleccionar de manera que el filtro de salida tenga la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o forme la resistencia al flujo suficientemente baja para que no se perfore o desgarre. Se apreciará que cuando los medios de perforación de tapa son romos, los parámetros del filtro de salida se pueden seleccionar para adecuarse a este medio de perforación romo. Cuando los medios de perforación son romos, el filtro de salida puede ser por ejemplo más delgado que cuando los medios de perforación de tapa son afilados, mientras que garantiza que el filtro de salida tenga la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o que forme la resistencia al flujo suficientemente baja para que no se perfore o desgarre.

Es posible que el medio de perforación de la tapa comprenda porciones que sobresalen contra las que colinda la tapa, durante el uso. Tales porciones que sobresalen se pueden formar por el medio de perforación romo 128 como se muestra con líneas de trazos en la Figura 2. Las porciones que sobresalen pueden formar por ejemplo al menos 10 %, posiblemente al menos 25 % de la porción de la superficie del receptáculo 106 que, durante el uso, coincide con la porción del área de superficie de la tapa 16 que recubre el segundo extremo abierto 18. Por lo tanto, durante el uso, la tapa 16 se puede soportar por las porciones que sobresalen sobre, por ejemplo al menos 10 %, preferentemente al menos 25 %, de la porción del área de superficie de la tapa 16 que recubre el segundo extremo abierto 18. Como ya se indicó, la tapa 116 de la cápsula de la técnica anterior 102 se puede perforar por tales porciones que sobresalen, mientras que los parámetros del filtro de salida 36 de la cápsula 2 del sistema 1 de acuerdo con la invención se pueden seleccionar fácilmente de manera que el filtro de salida tenga la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o forme la resistencia al flujo suficientemente baja para que no se perfore o desgarre. Se apreciará que cuando el medio de perforación de la tapa comprende porciones que sobresalen, los parámetros del filtro de salida se pueden seleccionar para adecuarse a tal medio de perforación de la tapa.

En el ejemplo de la Figura 2, las porciones que sobresalen comprenden bordes que no son afilados. En este ejemplo un radio de curvatura de los bordes es aproximadamente 50 µm, aunque son concebibles otros radios, tal como 100, 200 o 500 µm. La cápsula de la técnica anterior 102 se puede, no obstante, perforar por el medio de perforación romo 128, por ejemplo cuando la tapa 116 consiste de una lámina de papel de aluminio. Se apreciará que cuando los medios de perforación de la tapa comprenden bordes no afilados, los parámetros del filtro de salida se pueden seleccionar para adecuarse a tales medios de perforación de la tapa. Los parámetros del filtro de salida de la cápsula 2 del sistema de acuerdo con la invención se pueden seleccionar de manera que el filtro de salida tenga la resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o que forme la resistencia al flujo suficientemente baja para que no se perfore o desgarre.

También es posible que las porciones que sobresalen del medio de perforación de la tapa 128 tengan una parte superior convexa contra la que colinda la tapa 16. Por lo tanto, cuando la tapa, durante el uso, se presiona contra las porciones que sobresalen, aumenta el área de superficie sobre la que se soporta la tapa por las porciones que sobresalen, reduciendo así la presión local ejercida sobre la tapa por las porciones que sobresalen. Por lo tanto es posible proporcionar, de manera fácil, que la tapa, durante el uso, no se desgarre y/o se rompa y se mantenga intacta.

Las Figuras 3a y 3d muestran modalidades de cápsulas 2 de acuerdo con la invención. 7

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en donde el área de entrada de la cápsula del sistema comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraíble a través de este, cuyo filtro de entrada, en uso, se posiciona a una distancia de los medios de perforación inferiores, de manera que la cápsula del sistema no es perforada por los medios de perforación inferiores y la parte inferior se mantiene intacta.

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5.: Sistema de acuerdo con cualquiera de las cláusulas 1, 2 o 4, en donde el filtro de entrada se forma por: una lámina porosa flexible, tal como un papel de filtro, una lámina flexible, tal como una película polimérica, proporcionada con una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de entrada proporcionadas en la parte inferior de la cápsula del sistema.

6.: El sistema de acuerdo con la cláusula 5, en donde la pluralidad de aberturas de entrada se distribuye sobre sustancialmente toda la superficie de la lámina o la parte inferior, respectivamente.

7. Sistema de acuerdo con la cláusula 5 o 6, en donde la pluralidad de aberturas de entrada comprende aberturas 15 laterales de entrada dispuestas en la pared circunferencial.

8.: Sistema de acuerdo con cualquiera de las cláusulas 5-7, en donde las aberturas de entrada tienen una sección transversal circular.

9.: Sistema de acuerdo con la cláusula 8, en donde la sección transversal de las aberturas de entrada se estrecha hacia el espacio interior.

10.: Sistema de acuerdo con cualquiera de las cláusulas 5-7, en donde las aberturas de entrada son hendiduras.

25 11. Sistema de acuerdo con cualquiera de las cláusulas 5-10, en donde las aberturas de entrada se disponen para abrirse bajo presión.

12.: Sistema de acuerdo con al memos la cláusula 2 o 3, en donde el filtro de salida se adapta a los medios de perforación de la tapa de manera que la cápsula del sistema, durante el uso, no se perfora por el medio de perforación de la tapa y la tapa se mantiene intacta.

13.: Sistema de acuerdo con la cláusula 12, en donde el filtro de salida tiene una resistencia al rompimiento suficientemente alta y/o forma una resistencia al flujo suficientemente baja que la cápsula del sistema, en uso, no es perforada por los medios de perforación de la tapa y la tapa se mantiene intacta.

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14.: Sistema de acuerdo con 2, 3, 4 o 5-13 en tanto que depende de la cláusula 2 o 3, en donde el filtro de salida forma un límite más exterior de la cápsula en una dirección axial de este.

15.: Sistema de acuerdo con la cláusula 2, 3, 4 o 5-14 en tanto que depende de la cláusula 2 o 3, en donde el filtro de salida se forma por: una lámina porosa flexible, tal como un papel de filtro, o una lámina flexible, tal como una película polimérica, proporcionada con una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de salida provistas en la tapa.

45 16. Sistema de acuerdo con la cláusula 15, en donde la pluralidad de aberturas de salida se distribuye sobre sustancialmente toda la superficie de la tapa.

17.: Sistema de acuerdo con al menos la cláusula 2 o 3, en donde los medios de perforación de la tapa tienen una superficie de perforación roma.

18.: Sistema de acuerdo con al menos la cláusula 2 o 3, en donde los medios de perforación de la tapa comprenden al menos una porción que sobresale contra la cual, en uso, la colinda la tapa.

19.: Sistema de acuerdo con la cláusula 18, en donde al menos una porción que sobresale forma al menos 10 %,

55 preferentemente al menos 25 % de la porción de la superficie del receptáculo que, durante el uso, coincide con la porción del área de superficie de la porción de la tapa que recubre el segundo extremo abierto.

20.: Sistema de acuerdo con la cláusula 18 o 19, en donde, en uso, la tapa se soporta por al menos una porción que sobresale sobre al menos el 10 %, preferentemente al menos el 25 % de la porción del área de superficie de la tapa que recubre el segundo extremo abierto.

21.: Sistema de acuerdo con cualquiera de las cláusulas 17-20, en donde los medios de perforación y/o la al menos una porción que sobresale comprende bordes, en donde los bordes no son afilados.

65 22. Sistema de acuerdo con la cláusula 21, en donde los bordes tienen un radio de curvatura de al menos 50 µm, preferentemente al menos 100 µm. 12

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Claims

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