WO2021005008A1 - Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction - Google Patents

Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction Download PDF

Info

Publication number
WO2021005008A1
WO2021005008A1 PCT/EP2020/069013 EP2020069013W WO2021005008A1 WO 2021005008 A1 WO2021005008 A1 WO 2021005008A1 EP 2020069013 W EP2020069013 W EP 2020069013W WO 2021005008 A1 WO2021005008 A1 WO 2021005008A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
cooking
control unit
utensil
culinary
induction
Prior art date
Application number
PCT/EP2020/069013
Other languages
English (en)
Inventor
Louis SCHMERBER
Jérémy TADLA
Simon Allemand
Didier Gouardo
Original Assignee
Seb S.A.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Seb S.A. filed Critical Seb S.A.
Priority to EP20735221.2A priority Critical patent/EP3997960A1/fr
Priority to CN202080036947.1A priority patent/CN113841012B/zh
Publication of WO2021005008A1 publication Critical patent/WO2021005008A1/fr

Links

Classifications

    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
    • H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/081—Arrangement or mounting of control or safety devices on stoves
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
    • F24C7/062—Arrangement or mounting of electric heating elements on stoves
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices
    • H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/05—Heating plates with pan detection means
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/06—Cook-top or cookware capable of communicating with each other

Definitions

  • the present invention relates to induction cooking appliances, and in particular a cooking system comprising a hob with at least one induction cooking zone and at least one utensil suitable for being heated by the cooking zone induction.
  • Document FR3015210A1 describes a cooking utensil comprising a signal processing unit connected to a device for measuring a magnetic field and to a two-way wireless communication module to form a cooking system with a hotplate in establishing a connection with the latter.
  • the invention overcomes these drawbacks and aims to provide firstly a cooking system which guarantees the safety of use of the cooking system consisting of a cooking utensil and a hotplate. induction cooking communicating with each other.
  • a first aspect of the invention relates to a cooking system comprising:
  • a cooking plate comprising at least one induction cooking zone, a control unit arranged to apply temperature or power set points to the at least one induction cooking zone, and a communication module capable of exchanging information with a communication module of a cooking utensil,
  • a cooking utensil suitable for receiving food, to be heated by one of the at least one induction cooking zone, and comprising the communication module suitable for exchanging information with the communication module of the cooking plate , - a user interface designed to allow the user to select at least one culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe,
  • a location module capable of being connected to the communication module of the cooking hob and / or to the communication module of the cooking utensil and arranged to locate the presence of the cooking utensil on said at least one hotplate. induction cooking then determined,
  • - local storage means connected to the communication module of the hob and / or to the communication module of the cooking utensil, arranged on the cooking utensil and / or the hob, and arranged to store:
  • At least one culinary gesture of at least one cooking recipe at least one culinary gesture including a temperature or power setpoint instruction, and / or
  • control unit capable of being connected to the control unit of the hob, and to the communication module of the hob or the cooking utensil and arranged:
  • said instruction or series of instructions being transmitted to the control unit with a view to their execution by the induction cooking zone determined only after having received the first information of formation of the cooking assembly then the second information of confirmation of at least one culinary act or at least one step of at least one cooking recipe.
  • the user may have selected a recipe in advance, the user will need to confirm this selection once the cookware and induction cooker assembly has been formed.
  • the second confirmation information is therefore subsequent to the first training information of the cooking assembly.
  • the control unit (included in the hob or the cooking utensil) is designed to give cooking instructions to the control unit only under certain conditions , in order to prevent and prevent improper or empty use.
  • it is necessary to validate that a cooking utensil is correctly placed on the induction cooking zone (thus forming a cooking assembly or system), and it is also necessary to receive the information that a culinary gesture or a recipe step has been selected and confirmed by the user. Only then can the control unit start cooking independently.
  • Such a system guarantees that there is indeed a utensil in place on the induction cooking zone which receives the cooking instructions, and that a particular gesture has indeed been confirmed by the user, so that the safety of the appliance. user and devices is guaranteed.
  • the localization module after sending the first information, is designed to regularly scan whether the cooking utensil is still placed on the determined induction cooking zone,
  • control unit is designed to suspend or stop the application by the control unit of the temperature or power set points on the stove induction cooking zone determined whether the locating module detects that the cooking utensil is no longer placed on the determined induction cooking zone.
  • the cooking utensil comprises at least part of the user interface and the second confirmation information is received by the control unit if the user selects on the user interface of the cooking utensil a culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe.
  • the selection of the culinary gesture or the culinary recipe is carried out locally on the cooking assembly, that is to say on the baking sheet or the cooking utensil, then this applies for confirmation.
  • the cooking utensil comprises the control unit.
  • the cooking utensil comprises at least part of the local storage means.
  • the communication module of the cooking utensil and / or the communication module of the cooking plate are capable of communicating with a remote electronic device, itself capable of communicating with means remote storage, all or part of the content of the remote storage means being able to be sent to the local storage means via the remote electronic device.
  • the user can then benefit from the option of downloading from a remote server (by Internet for example) particular recipes or culinary gestures, to then send them from a mobile phone such as a smart phone (a smartphone in the language English), a connected assistant (such as a connected speaker) or a tablet to local storage means.
  • a mobile phone such as a smart phone (a smartphone in the language English), a connected assistant (such as a connected speaker) or a tablet to local storage means.
  • the user interface comprises a screen arranged on the remote electronic device for the selection by the user of at least one culinary gesture or of at least one step of at least one recipe kitchen, and comprises a confirmation means arranged on the cooking plate or on the cooking utensil to allow the user to generate the second information confirming the selection of the at least one culinary gesture or of the other.
  • the user interface comprises a microphone placed on the remote electronic device for the selection by the user of at least one culinary gesture or of at least one step of at least one recipe. of the kitchen.
  • the user chooses a culinary gesture or a recipe on his mobile phone (or his tablet), and then confirms this selection on the confirmation means.
  • the confirmation means is therefore local (it is part of the cooking plate or the cooking utensil), which guarantees the presence of the user in the immediate vicinity of the cooking plate during the confirmation.
  • control unit if the control unit has not received the first and second information, then the control unit is arranged to prohibit transmission to the control unit of the hob an instruction or a series of temperature or power setpoint instructions stored in the local storage means and coming from the communication module of the cooking utensil or from the communication module of the cooking plate.
  • the system locks the communication to the control unit as long as the two conditions (formation of the cooking assembly and confirmation of the cooking gesture or of the recipe) are not validated.
  • the cooking assembly comprises sensors of physical quantities
  • the communication module of the cooking plate and / or of the cooking utensil is arranged to provide a return information to the remote electronic device on measurements made by these sensors on these physical quantities.
  • the user benefits from feedback on the cooking in progress, such as for example a temperature, or an elapsed cooking time, or an end of cooking.
  • the hob comprises a plurality of induction cooking zones
  • the control unit is arranged to transfer to the control unit of the cooking plate an excitation sequence of the cooking zones cooktop induction cooker until the locator detects the presence of the cookware and determines on which induction cooker the cookware is placed.
  • the excitation sequence makes it possible to reliably determine the induction cooking zone which receives the cooking utensil.
  • the cooking utensil comprises a device for measuring a magnetic field and independent power supply means for supplying energy to said device for measuring the magnetic field and to the communication module of the cooking utensil, the location module being arranged to receive from the device for measuring a magnetic field a signal confirming the presence or absence of a magnetic field that can be generated by the induction cooking zone determined on which is arranged the cooking utensil.
  • the determination is reinforced, because it involves detection of the excitation at the level of the cooking utensil.
  • the cooking plate comprises a plurality of induction cooking zones
  • the location module comprises a selection member arranged on the user interface to allow the user to declare the cooking zone induction on which the cooking utensil is placed to form the cooking assembly and allow the location module to generate the first information.
  • the user interface on which the selection member is arranged is located on the cooking plate or the cooking utensil forming the cooking assembly and the second confirmation information is received by the control unit if the user selects on the user interface a culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe.
  • the confirmation is received locally, that is to say either by the hob or the cooking utensil.
  • the selection of the culinary gesture or the culinary recipe is carried out locally on the cooking utensil or on the hob, then this is valid for confirmation.
  • the control unit after the control unit has received the second confirmation information of the at least one culinary gesture or of the at least one step of at least one cooking recipe, the control unit is arranged to transmit to the control unit of the hob a command for exciting an induction cooking zone according to a temperature or predetermined power setpoint until the control unit receives the first information sent from the location module and attesting that the cooking utensil is placed on the induction cooking zone then determined, or until the end of a predetermined period at the end of which the cooking module localization has not detected the presence of a cooking utensil on said determined induction cooking zone,
  • control unit in the case of detection of the cooking utensil on the determined induction cooking zone then the control unit is arranged to transmit to the control unit a temperature or power setpoint instruction stored in the means of local storage for carrying out the cooking gesture or of the series of temperature or power setpoint instructions stored in the local storage means for carrying out at least one step of at least one cooking recipe.
  • the determination of the induction cooking zone receiving the cooking utensil is started automatically according to the above implementation, once the system receives the confirmation of the at least one culinary gesture or of the at least one step of at least one cooking recipe. This simplifies the use of the cooking system.
  • a second aspect of the invention relates to a cooking method implemented by the system of the first aspect of the invention, comprising the steps consisting in:
  • - store in the local storage means a temperature or power set instruction of at least one culinary gesture and / or a series of temperature or power set point instructions spread over time of at least one step d '' at least one cooking recipe,
  • said instruction or series of instructions being transmitted to the control unit with a view to their execution by the induction cooking zone determined only after having received the first information of formation of the cooking assembly then the second information of confirmation of at least one culinary act or at least one step of at least one cooking recipe.
  • Figure 1 shows the main elements of a cooking system according to the invention, namely a hob, a cooking utensil, and a remote electronic device;
  • Figure 2 shows a first example of the cooking system of Figure 1 with the cooking utensil arranged on an induction cooking zone of the hob, during a first phase of use;
  • Figure 3 shows the first example of the cooking system of Figure 2 with the cooking utensil arranged on an induction cooking zone of the hob, during a second phase of use;
  • Figure 4 shows the first example of the cooking system of Figure 2 with the cooking utensil arranged on an induction cooking zone of the hob, during a third phase of use;
  • Figure 5 shows the first example of the cooking system of Figure 2 with the cooking utensil arranged on an induction cooking zone of the hob, during a fourth phase of use;
  • Figure 6 shows a second example of the cooking system of Figure 1 with the cooking utensil arranged on an induction cooking zone of the hotplate;
  • FIG. 7 represents the steps of a nominal use of the cooking system according to the invention.
  • a culinary gesture refers to an action imposed on a cooking utensil containing or called upon to contain food to be prepared. For example, we can consider that heating until the water contained in a saucepan boils is a culinary gesture.
  • the induction cooking zone during this cooking process must provide a continuous amount of heat over time. To this end, the induction cooking zone receives a power setpoint to be delivered or a temperature setpoint to be reached.
  • a cooking zone is an area of the hob intended for heating at least one cooking utensil.
  • An induction cooking zone can therefore consist of one or more inductor (s) constituting a cooking zone intended to heat a cooking utensil.
  • a culinary recipe step or a culinary recipe, alludes to a series of actions imposed on a cooking utensil containing or called upon to contain food to be prepared. For example, we can consider that heating until the water contained in a saucepan boils, then maintaining a medium boil for a determined time to cook pasta and then stopping the heating at the end of this time. predetermined is a culinary recipe.
  • the induction cooking zone during this culinary recipe must in particular provide a quantity of heat which varies over time. To this end, the induction cooking zone successively receives one or more power setpoints to be delivered or one or more temperature setpoints to be reached.
  • Figure 1 shows a cooking system according to the invention, comprising in particular a cooking plate 10, a cooking utensil 20, and a remote electronic device 30.
  • the cooking plate 10 can include:
  • control unit 11 arranged to apply temperature or power setpoints to induction cooking zones A, B or C,
  • a communication module 12 capable of exchanging information with a communication module 22 of the cooking utensil 20,
  • a user interface 13 designed to allow the user to select at least one culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe
  • - local storage means 14 connected to the communication module 12 of the cooking plate 10 and / or to the communication module 22 of the cooking utensil 20, arranged on the cooking utensil 20 and / or the cooking plate 10, and arranged to store: • at least one culinary gesture of at least one cooking recipe, the at least one culinary gesture comprising a temperature or power setpoint instruction, and / or
  • control unit 15 capable of being connected to the control unit 11 of the hob 10 (or induction hob), and to the communication module 12 of the hob 10 or indirectly to the communication module 22 of cooking utensil 20.
  • the cooking utensil 20 may include:
  • the communication module 22 capable of exchanging information with the communication module 12 of the cooking plate 10,
  • a user interface 23 arranged to allow the user to select at least one culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe
  • - local storage means 24 connected to the communication module 12 of the cooking plate 10 and / or to the communication module 22 of the cooking utensil 20, arranged on the cooking utensil or the cooking plate, and arranged to store :
  • At least one culinary gesture of at least one cooking recipe at least one culinary gesture including a temperature or power setpoint instruction, and / or
  • control unit 25 capable of being connected to the control unit 11 of the cooking plate 10, by means of the communication module 22 of the utensil and by the communication module 12 of the cooking plate 10 .
  • the control unit 15, 25 is arranged either in the cooking plate 10, or in the cooking utensil 20.
  • the cooking utensil 20 can also include a sensor 26, which can detect a magnetic field and / or a temperature, and connected to the communication module 22 of the cooking utensil 20. It is also possible to provide a battery or batteries to power the electrical devices provided in the cooking utensil 20 or a system capable of recovering energy and transforming it into electrical energy.
  • the remote electronic device 30 is here a mobile phone, but it can be a connected assistant, a tablet or even a laptop or any type of terminal having a man-machine interface and means of connection to the system.
  • the remote electronic device 30 can include:
  • a user interface 33 designed to allow the user to select at least one culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe
  • the system can also comprise, for example, at least one remote server, accessible via a network such as the Internet.
  • At the very least, at least one of the cooking plate 10 or of the cooking utensil 20 comprises one of the elements below:
  • a user interface 13 or 23 arranged to allow the user to select at least one culinary gesture or at least one step of at least one cooking recipe
  • - local storage means 14 or 24 connected to the communication module 12 of the cooking plate 10 and / or to the communication module 22 of the cooking utensil 20, arranged to store: • at least one culinary gesture of at least one cooking recipe, the at least one culinary gesture comprising a temperature or power setpoint instruction, and / or
  • control unit 15 or 25 able to be connected to the control unit 11 of the cooking plate 10, and to the communication module 22 of the cooking utensil 20 or to the communication module 12 of the cooking plate 10.
  • one aspect of the invention is to provide a secure cooking system which makes it possible to control the heating of the cooking utensil 20 placed on an induction cooking zone A, B or C of the cooking plate 10.
  • the control unit and the local storage means are on the cooking plate 10 or on the cooking utensil 20. Consequently, the power or temperature setpoints which correspond to the culinary gesture or to the culinary recipe are sent to the control unit 11 of the cooking plate 10 from the cooking plate 10 or the cooking utensil 20.
  • the user interface which receives the confirmation of the selection of the culinary gesture or the culinary recipe chosen is also on the cooking plate 10 or on the cooking utensil 20: the user is therefore in the immediate vicinity of the cooking assembly, and sees the configuration of the system before give confirmation of the launch of the cooking.
  • Figure 2 shows a first example of a cooking system with the cooking utensil 20 disposed on an induction cooking zone A of the cooking plate 10, during a first phase of use .
  • the cooking utensil 20 comprises the user interface 23, the control unit 25 and the local storage means 24, the cooking plate 10 being devoid of these elements .
  • a first phase the user has therefore placed the cooking utensil 20 on the induction cooking zone A of the cooking plate 10 and a started establishing connections between devices.
  • Connections based on the Bluetooth communication protocol can be provided, for example, but other protocols can be used.
  • the communication module 22 of the cooking utensil 20 performs a pairing with the communication module 12 of the cooking plate 10, and also with the remote electronic device 30.
  • the communication module 12 of the hob 10 can also perform a pairing with the remote electronic device 30.
  • the induction cooking zone which receives the cooking utensil 20 It is also planned to locate the induction cooking zone which receives the cooking utensil 20. For this purpose, several actions are possible. For example, provision can be made on the user interface 33 of the remote electronic device 30 to allow the user to designate the induction cooking zone A, B or C on which the cooking utensil is placed. It is also possible to provide for using the sensor 26 of the cooking utensil to detect a magnetic excitation produced by the induction cooking zone A, or a rise in temperature also following a test excitation emitted by the cooking zone at induction A. Following this recognition, the control unit records that it is the induction cooking zone A which receives the cooking utensil 20. The cooking assembly is formed by the induction cooking zone Determined, and cookware 20.
  • the user in a second phase from the remote electronic device 30, can send a culinary gesture or a recipe to be performed automatically to the cooking utensil 20, which will store the instructions in the local storage means 24.
  • the user can confirm on the user interface 23 of the cooking utensil 20 the selection of the culinary gesture or the culinary recipe to be performed.
  • a confirmation button can be provided.
  • the cooking system in a third phase received the information that the cooking utensil 20 forms with the induction cooking zone Determined a cooking set, so than the control unit 25 of the cooking utensil 20 can send to the control unit 11 the temperature and / or power instructions and setpoints to carry out the execution selected by the user.
  • the remote electronic device 30 does not send data to the hob 10, and in particular, no data / setpoint / instruction is sent from the remote electronic device 30. towards the control unit 11 of the hob 10, as shown by the crossed out arrow in figure 4.
  • control of the cooking is done exclusively from the control unit 25, which is embedded in the cooking utensil 20, itself placed on the induction cooking zone A. This control only started if the control unit 25 receives:
  • control unit 25 via the connections established, is the only organ (therefore local) able to control the cooking autonomously.
  • the control unit 25 can for example count a cooking time, receive information relating to the temperature of the cooking utensil 20 via the sensor 26, and send a report to the remote electronic device 30.
  • the remote electronic device 30 does not send data to the cooking plate 10, and in particular, no data / setpoint / instruction is sent from the remote electronic device 30 to the control unit 11 of the hob 10, as shown by the crossed out arrow in FIG. 5.
  • FIG. 6 shows a second example of a cooking system with the cooking utensil 20 still placed on an induction cooking zone A of the cooking plate 10, during a first phase of use.
  • the cooking plate 10 comprises the user interface 13, the control unit 15 and the local storage means 14, the cooking utensil 20 being devoid of these elements .
  • the operating diagram is the same as for the cooking system described in Figures 2 to 5 and will therefore not be repeated.
  • the user can confirm on the user interface 13 of the hob 10 the selection of the culinary gesture or the culinary recipe to be performed.
  • a confirmation button can be provided.
  • the cooking plate comprises at least part of the user interface and the second confirmation information is received by the control unit 15 if the user selects on the user interface 13 a cooking gesture or at least one step of at least one cooking recipe.
  • FIG. 7 summarizes the steps implemented during the use of the cooking system, both for the first example of FIGS. 2 to 5 and for the second example of FIG. 6.
  • steps E1 to E4 relate to the communications exchanged between the elements of the cooking system, before cooking is started, and on the other hand, steps E ⁇ and E'2 relate to the formation of a cooking unit (determination of the induction cooking zone receiving the cooking utensil).
  • step E1 corresponds to establishing a connection between the remote electronic device 30 (a mobile phone in the embodiments illustrated above) and the communication module 12 of the cooking plate 10, and the communication module 22 of the cooking utensil 20.
  • NFC near field communication
  • WIFI communication wireless with radio waves
  • LIFI wireless communication with light waves
  • Step E2 then corresponds to charging from the remote electronic device 30 to the local storage means 14 of the cooking plate 10, and / or the local storage means 24 of the cooking utensil 20:
  • At least one culinary gesture of at least one cooking recipe at least one culinary gesture including a temperature or power setpoint instruction and / or
  • Step E3 corresponds to selecting on the user interface 13 of the cooking plate 10 and / or the user interface 23 of the cooking utensil 20 and / or the user interface 33 of the electronic device. deported 30 the culinary gesture, or the step of the recipe to be performed.
  • Step E4 corresponds to confirming locally on the user interface 13 of the cooking plate 10 and / or the user interface 23 of the cooking utensil 20 the culinary gesture, or the step of the recipe. to execute. In other words, this confirmation cannot be given from the remote electronic device 30.
  • Step E ⁇ corresponds to establishing a connection between the communication module 12 of the cooking plate 10 and the communication module 22 of the cooking utensil 20. This step E ⁇ can be included in the step E1 below. -above.
  • Step E'2 corresponds to determining on which induction cooking zone (A, B or C) is placed the cooking utensil 20. For this purpose, it may be provided to let the user designate the induction cooking zone on one of the user interfaces, or else start an excitation of the induction cooking zone which will be detected and confirmed by the sensor 26 of the cooking utensil 20, or another detection device of the cooking plate 10 for example.
  • This step E'2 can be initiated positively by the user, or automatically (and restarted periodically), for example following step E1 of the first series of steps, once a connection with the cookware is set.
  • Step E5 corresponds to the reception by the control unit 15 of the cooking plate 10 or the control unit 25 of the cooking utensil 20 of:
  • control unit 15 of the cooking plate 10 or the control unit 25 of the cooking utensil 20 can send the control unit 11 the instructions. power and / or temperature which correspond to the culinary gesture or to the part of the culinary recipe.
  • the cooking step E6 can take place in complete safety.
  • the cooking utensil 20 and the cooking plate 10 form a sort of closed circuit, and the cooking is controlled by the control unit which follows the culinary gesture or the selected recipe, and can however adjust the instructions according to for example feedback from the sensor 26 of the cooking utensil 20. It is possible to envisage making intermediate reports or reports to the remote electronic device 30, before the end of cooking, which corresponds to step E7.
  • step E'2 it can be envisaged to periodically restart step E'2 to verify that the cooking utensil is still on the induction cooking zone A, even during step E6.
  • the cooking plate 10 to include, in addition to the induction cooking zone, cooking zones which are not induction, whether the cooking utensil 20 or the cooking plate 10 have functionalities. additional information (sending information directly to the remote electronic device 30, direct connection to an Internet network, etc.). It is of course possible to envisage the simultaneous use of several induction cooking zones, each receiving a cooking utensil 20, so that several cooking sets are managed simultaneously or sequentially.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Induction Heating Cooking Devices (AREA)
  • User Interface Of Digital Computer (AREA)

Abstract

Système de cuisson comprenant une plaque de cuisson (10) avec au moins un foyer de cuisson à induction (A, B, C), qui peut recevoir un ustensile de cuisson (20). Des modules de communication (12, 22), des moyens de stockage locaux (14, 24), au moins une interface utilisateur (13, 23, 33) sont prévus pour permettre une connexion entre la plaque de cuisson, l'ustensile de cuisson et un appareil électronique déporté (30). Des informations relatives à un geste culinaire ou à une recette culinaire peuvent être stockées dans les moyens de stockage locaux. Un module de localisation est agencé pour déterminer le foyer de cuisson qui reçoit l'ustensile de cuisson, formant alors un ensemble de cuisson. L'unité de commande est agencée pour ne donner des consignes à appliquer au foyer de cuisson qu'une fois après avoir reçu : - une première information de formation de l'ensemble de cuisson puis - une deuxième information de confirmation du geste culinaire ou de la recette de cuisine.

Description

SYSTEME DE CUISSON COMPRENANT UN FOYER DE CUISSON A
INDUCTION
[0001 ] [La présente invention concerne les appareils de cuisson par induction, et en particulier un système de cuisson comprenant une plaque de cuisson avec au moins un foyer de cuisson à induction et au moins un ustensile adapté pour être chauffé par le foyer de cuisson à induction.
[0002] Le document FR3015210A1 décrit un ustensile de cuisson comprenant une unité de traitement du signal relié à un dispositif de mesure d'un champ magnétique et à un module de communication bidirectionnel sans fil pour former un système de cuisson avec une plaque de cuisson en établissant une connexion avec cette dernière.
[0003] Cependant, l'usage de ce système de cuisson peut présenter des inconvénients, en particulier si un pilotage de la cuisson est proposé. En effet, dans un tel cas de figure, il peut être important de prévoir une sécurité adéquate pour l'utilisateur et l'équipement, afin d'éviter tout risque de fonctionnement à vide ou inadapté.
[0004] L'invention permet de remédier à ces inconvénients et a pour but de proposer tout d'abord un système de cuisson qui garantit la sécurité d'utilisation du système de cuisson composé d'un ustensile de cuisson et d'une plaque de cuisson à induction communiquant entre eux.
[0005] A cet effet, un premier aspect de l'invention concerne un système de cuisson comprenant :
- une plaque de cuisson comprenant au moins un foyer de cuisson à induction, une unité de contrôle agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance à l’au moins un foyer de cuisson à induction, et un module de communication apte à échanger des informations avec un module de communication d’un ustensile de cuisson,
- un ustensile de cuisson, apte à recevoir des aliments, à être chauffé par un parmi l’au moins un foyer de cuisson à induction, et comprenant le module de communication apte à échanger des informations avec le module de communication de la plaque de cuisson, - une interface utilisateur agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- un module de localisation apte à être connecté au module de communication de la plaque de cuisson et/ou au module de communication de l’ustensile de cuisson et agencé pour localiser la présence de l'ustensile de cuisson sur ledit au moins un foyer de cuisson à induction alors déterminé,
- des moyens de stockage locaux connectés au module de communication de la plaque de cuisson et/ou au module de communication de l’ustensile de cuisson, agencés sur l'ustensile de cuisson et/ou la plaque de cuisson, et agencés pour stocker :
• au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps,
- une unité de commande apte à être connectée à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson, et au module de communication de la plaque de cuisson ou de l’ustensile de cuisson et agencée :
• pour recevoir une première information envoyée depuis le module de localisation, selon laquelle l’ustensile de cuisson est disposé sur le foyer de cuisson à induction déterminé de sorte à former un ensemble de cuisson prêt à exécuter au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’une recette de cuisine,
• pour recevoir une deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, dans lequel l'unité de commande est agencée pour transmettre à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson :
• une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation d’un geste culinaire, ou • une série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
ladite instruction ou série d’instructions étant transmise à l’unité de contrôle en vue de leur exécution par le foyer de cuisson à induction déterminé uniquement après avoir reçu la première information de formation de l’ensemble de cuisson puis la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine .
[0006] Bien que l’utilisateur ait pu sélectionner par avance une recette, l’utilisateur devra confirmer cette sélection une fois l’ensemble ustensile de cuisson et foyer de cuisson à induction formé. La deuxième information de confirmation est donc subséquente à la première information de de formation de l’ensemble de cuisson.
[0007] Selon la mise en œuvre ci-dessus, l'unité de commande (incluse dans la plaque de cuisson ou l'ustensile de cuisson) est prévue pour ne donner des instructions de cuisson à l'unité de contrôle que sous certaines conditions, afin de prévenir et empêcher une utilisation inadaptée ou à vide. En particulier, il est nécessaire de valider qu'un ustensile de cuisson est bien posé sur le foyer de cuisson à induction (formant ainsi un ensemble ou système de cuisson), et il faut aussi recevoir l'information qu'un geste culinaire ou une étape de recette a bien été sélectionné et confirmé par l'utilisateur. Alors seulement l'unité de commande peut lancer la cuisson de manière autonome. Un tel système garantit qu'il y a bien un ustensile en place sur le foyer de cuisson à induction qui reçoit les consignes de cuisson, et qu'un geste particulier a bien été confirmé par l'utilisateur, si bien que la sécurité de l'utilisateur et des appareils est garantie.
[0008] Selon une mise en œuvre :
- le module de localisation, après avoir envoyé la première information, est agencé pour scruter régulièrement si l’ustensile de cuisson est toujours disposé sur le foyer de cuisson à induction déterminé,
- l'unité de commande est agencée pour suspendre ou stopper l’application par l’unité de contrôle des consignes de température ou de puissance sur le foyer de cuisson à induction déterminé si le module de localisation détecte que l’ustensile de cuisson n’est plus disposé sur le foyer de cuisson à induction déterminé.
[0009] De telles vérifications répétées garantissent que le système est toujours conforme à la configuration initiale et donc adapté au geste ou à la recette en cours initialement confirmée.
[0010] Selon une mise en œuvre, l'ustensile de cuisson comprend au moins une partie de l’interface utilisateur et la deuxième information de confirmation est reçue par l’unité de commande si l’utilisateur sélectionne sur l’interface utilisateur de l'ustensile de cuisson un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine. En d'autres termes, si la sélection du geste culinaire ou de la recette culinaire est effectuée en local sur l’ensemble de cuisson, c’est-à-dire sur la plaque de cuisson ou l'ustensile de cuisson, alors cela vaut pour une confirmation.
[0011 ] Selon une mise en œuvre, l'ustensile de cuisson comprend l'unité de commande.
[0012] Selon une mise en œuvre, l'ustensile de cuisson comprend au moins une partie des moyens de stockage locaux.
[0013] Selon une mise en œuvre, le module de communication de l’ustensile de cuisson et/ou le module de communication de la plaque de cuisson sont aptes à communiquer avec un appareil électronique déporté, lui-même apte à communiquer avec des moyens de stockage distants, tout ou partie du contenu des moyens de stockage distants étant apte à être envoyés vers les moyens de stockage locaux via l’appareil électronique déporté.
[0014] L'utilisateur peut alors bénéficier de la faculté de télécharger depuis un serveur distant (par internet par exemple) des recettes ou gestes culinaires particuliers, pour ensuite les envoyer depuis un téléphone portable tel qu’un téléphone intelligent (un smartphone en langue anglaise), un assistant connecté (tel qu'une enceinte connectée) ou une tablette vers les moyens de stockage locaux. [0015] Selon une mise en œuvre, l’interface utilisateur comprend un écran disposé sur l’appareil électronique déporté pour la sélection par l’utilisateur d’au moins un geste culinaire ou d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, et comprend un moyen de confirmation disposé sur la plaque de cuisson ou sur l’ustensile de cuisson pour permettre à l'utilisateur de générer la deuxième information de confirmation de sélection de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine à partir de l’ensemble de cuisson comprenant la plaque de cuisson et l’ustensile de cuisson. Selon un autre mode de mise en œuvre, l’interface utilisateur comprend un microphone disposé sur l’appareil électronique déporté pour la sélection par l’utilisateur d’au moins un geste culinaire ou d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[0016] Dans ce cas, l'utilisateur choisit un geste culinaire ou une recette sur son téléphone portable (ou sa tablette), et confirme dans un deuxième temps sur le moyen de confirmation cette sélection. Le moyen de confirmation est donc local (il fait partie de la plaque de cuisson ou de l'ustensile de cuisson), ce qui garantit la présence de l'utilisateur à proximité immédiate de la plaque de cuisson lors de la confirmation.
[0017] Selon une mise en œuvre, si l’unité de commande n’a pas reçu la première et la deuxième information, alors l’unité de commande est agencée pour interdire la transmission à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson d’une instruction ou d’une série d’instructions de consignes de température ou de puissance stockées dans les moyens de stockage locaux et en provenance du module de communication de l’ustensile de cuisson ou du module de communication de la plaque de cuisson.
[0018] En d'autres termes, le système verrouille la communication vers l'unité de contrôle tant que les deux conditions (formation de l'ensemble de cuisson et confirmation du geste culinaire ou de la recette) ne sont pas validées.
[0019] Selon une mise en œuvre, l’ensemble de cuisson comprend des capteurs de grandeurs physiques, et le module de communication de la plaque de cuisson et/ou de l’ustensile de cuisson, est agencé pour réaliser un retour d’informations à l’appareil électronique déporté sur des mesures réalisées par ces capteurs sur ces grandeurs physiques.
[0020] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, l'utilisateur bénéficie d'un retour d'informations sur la cuisson en cours, comme par exemple une température, ou un temps écoulé de cuisson, ou une fin de cuisson.
[0021 ] Selon une mise en oeuvre, la plaque de cuisson comprend une pluralité de foyers de cuisson à induction, l’unité de commande est agencée pour transférer à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson une séquence d’excitation des foyers de cuisson à induction de la plaque de cuisson jusqu’à ce que le module de localisation détecte la présence de l'ustensile de cuisson et détermine sur quel foyer de cuisson à induction est disposé l’ustensile de cuisson.
[0022] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, la séquence d'excitation permet de déterminer de manière fiable le foyer de cuisson à induction qui reçoit l'ustensile de cuisson.
[0023] Selon une mise en oeuvre, l’ustensile de cuisson comprend un dispositif de mesure d’un champ magnétique et des moyens d’alimentation autonomes pour alimenter en énergie ledit dispositif de mesure du champ magnétique et le module de communication de l’ustensile de cuisson, le module de localisation étant agencé pour recevoir du dispositif de mesure d’un champ magnétique un signal de confirmation de la présence ou de l’absence d’un champ magnétique pouvant être généré par le foyer de cuisson à induction déterminé sur lequel est disposé l’ustensile de cuisson.
[0024] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, la détermination est renforcée, car elle implique une détection de l'excitation au niveau de l'ustensile de cuisson.
[0025] Selon une mise en oeuvre, la plaque de cuisson comprend une pluralité de foyers de cuisson à induction, le module de localisation comprend un organe de sélection disposé sur l’interface utilisateur pour permettre à l’utilisateur de déclarer le foyer de cuisson à induction sur lequel est disposé l’ustensile de cuisson pour former l’ensemble de cuisson et permettre au module de localisation de générer la première information. [0026] Selon une mise en œuvre, l’interface utilisateur sur laquelle est disposée l’organe de sélection se trouve sur la plaque de cuisson ou l’ustensile de cuisson formant l’ensemble de cuisson et la deuxième information de confirmation est reçue par l’unité de commande si l’utilisateur sélectionne sur l’interface utilisateur un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[0027] Selon la mise en œuvre ci-dessus, la confirmation est reçue en local, c’est-à-dire soit par la plaque de cuisson ou l'ustensile de cuisson. En d'autres termes, si la sélection du geste culinaire ou de la recette culinaire est effectuée en local sur l'ustensile de cuisson ou sur la plaque de cuisson, alors cela vaut pour confirmation.
[0028] Selon une mise en œuvre, après que l’unité de commande ait reçu la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, l’unité de commande est agencée pour transmettre à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson une commande d’excitation d’un foyer de cuisson à induction selon une consigne de température ou de puissance prédéterminée jusqu’à ce que l’unité de commande reçoive la première information envoyée depuis le module de localisation et attestant que l’ustensile de cuisson est disposé sur le foyer de cuisson à induction alors déterminé, ou jusqu’à la fin d’une durée prédéterminée à l’issue de laquelle le module de localisation n’a pas détecté la présence d’un ustensile de cuisson sur ledit foyer de cuisson à induction déterminé,
dans le cas d’une détection de l’ustensile de cuisson sur le foyer de cuisson à induction déterminé alors l’unité de commande est agencée pour transmettre à l’unité de contrôle une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation du geste culinaire ou de la série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[0029] La détermination du foyer de cuisson à induction recevant l'ustensile de cuisson est lancée de manière automatique selon la mise en œuvre ci-dessus, une fois que le système reçoit la confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine. Cela simplifie l'utilisation du système de cuisson.
[0030] Un deuxième aspect de l'invention concerne un procédé de cuisson mis en oeuvre par le système du premier aspect de l'invention, comprenant les étapes consistant à :
- stocker dans les moyens de stockage locaux une instruction de consigne de température ou de puissance d’au moins un geste culinaire et/ou une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- générer une première information de localisation de la présence de l'ustensile de cuisson sur un foyer de cuisson à induction déterminé,
- une fois la première information générée alors générer une deuxième information de confirmation de la sélection d’au moins un geste culinaire ou d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- transmettre à l’unité de contrôle de la plaque de cuisson via l’unité de commande :
• une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation d'un geste culinaire, ou
• une série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux pour la réalisation d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
ladite instruction ou série d’instructions étant transmise à l’unité de contrôle en vue de leur exécution par le foyer de cuisson à induction déterminé uniquement après avoir reçu la première information de formation de l’ensemble de cuisson puis la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[0031 ] Les caractéristiques techniques et mises en oeuvre de l'invention décrites ci-dessus peuvent être dissociées les unes des autres et/ou combinées entre elles, tant qu'il n'y a pas d'incompatibilités techniques. [0032] Les dessins annexés illustrent des exemples non limitatifs de l'invention :
[0033] La figure 1 représente les éléments principaux d'un système de cuisson selon l'invention, à savoir une plaque de cuisson, un ustensile de cuisson, et un appareil électronique déporté ;
[0034] La figure 2 représente un premier exemple de système de cuisson de la figure 1 avec l'ustensile de cuisson disposé sur un foyer de cuisson à induction de la plaque de cuisson, lors d'une première phase d'utilisation ;
[0035] La figure 3 représente le premier exemple de système de cuisson de la figure 2 avec l'ustensile de cuisson disposé sur un foyer de cuisson à induction de la plaque de cuisson, lors d'une deuxième phase d'utilisation ;
[0036] La figure 4 représente le premier exemple de système de cuisson de la figure 2 avec l'ustensile de cuisson disposé sur un foyer de cuisson à induction de la plaque de cuisson, lors d'une troisième phase d'utilisation ;
[0037] La figure 5 représente le premier exemple de système de cuisson de la figure 2 avec l'ustensile de cuisson disposé sur un foyer de cuisson à induction de la plaque de cuisson, lors d'une quatrième phase d'utilisation ;
[0038] La figure 6 représente un deuxième exemple de système de cuisson de la figure 1 avec l'ustensile de cuisson disposé sur un foyer de cuisson à induction de la plaque de cuisson;
[0039] La figure 7 représente les étapes d'une utilisation nominale du système de cuisson selon l'invention ;
[0040] Dans la présente demande, un geste culinaire fait allusion à une action imposée à un ustensile de cuisson contenant ou appelé à contenir des aliments à préparer. Par exemple, on peut considérer que le chauffage jusqu'à ébullition d'eau contenue dans une casserole est un geste culinaire. Le foyer de cuisson à induction pendant ce geste culinaire doit fournir une quantité de chaleur continue dans le temps. A cet effet, le foyer de cuisson à induction reçoit une consigne de puissance à délivrer ou une consigne de température à atteindre.
[0041 ] Dans la présente demande, un foyer de cuisson est une zone de la table de cuisson destinée au chauffage d’au moins un ustensile de cuisson. Un foyer de cuisson à induction peut donc être constitué d’un ou de plusieurs inducteur(s) constituant un foyer de cuisson destiné à chauffer un ustensile de cuisson.
[0042] Dans la présente demande, une étape de recette culinaire, ou une recette culinaire, fait allusion à une série d'actions imposées à un ustensile de cuisson contenant ou appelé à contenir des aliments à préparer. Par exemple, on peut considérer que le chauffage jusqu'à ébullition d'eau contenue dans une casserole, puis le maintien à une ébullition moyenne pendant un temps déterminé pour cuire des pâtes et ensuite l'arrêt de la chauffe à la fin de ce temps prédéterminé est une recette culinaire. Le foyer de cuisson à induction pendant cette recette culinaire doit notamment fournir une quantité de chaleur variable dans le temps. A cet effet, le foyer de cuisson à induction reçoit successivement une ou plusieurs consignes de puissance à délivrer ou une ou plusieurs consignes de température à atteindre.
[0043] En référence aux dessins, la figure 1 représente un système de cuisson selon l'invention, comprenant notamment une plaque de cuisson 10, un ustensile de cuisson 20, et un appareil électronique déporté 30.
[0044] D'une manière générale, la plaque de cuisson 10 peut comprendre :
- au moins un foyer de cuisson par induction, et ici, trois foyers de cuisson à induction A, B et C sont prévus,
- une unité de contrôle 11 agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance aux foyers de cuisson à induction A, B ou C,
- un module de communication 12 apte à échanger des informations avec un module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20,
- une interface utilisateur 13 agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- des moyens de stockage locaux 14 connectés au module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 et/ou au module de communication 22 de l’ustensile de cuisson 20, agencés sur l'ustensile de cuisson 20 et/ou la plaque de cuisson 10, et agencés pour stocker : • au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps,
- une unité de commande 15 apte à être connectée à l’unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10 (ou plaque à induction), et au module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 ou indirectement au module de communication 22 de l’ustensile de cuisson 20.
[0045] Quant à l'ustensile de cuisson 20, celui-ci peut comprendre :
- le module de communication 22 apte à échanger des informations avec le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10,
- une interface utilisateur 23 agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- des moyens de stockage locaux 24 connectés au module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 et/ou au module de communication 22 de l’ustensile de cuisson 20, agencés sur l'ustensile de cuisson ou la plaque de cuisson, et agencés pour stocker :
• au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps,
- une unité de commande 25 apte à être connectée à l’unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10, par l’intermédiaire du module de communication 22 de l'ustensile et par le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10. [0046] Ainsi, l’unité de commande 15, 25 est disposée soit dans la plaque de cuisson 10, soit dans l’ustensile de cuisson 20.
[0047] L'ustensile de cuisson 20 peut aussi comprendre un capteur 26, qui peut détecter un champ magnétique et/ou une température, et relié au module de communication 22 de l’ustensile de cuisson 20. On peut aussi prévoir une batterie ou des piles pour alimenter les dispositifs électriques prévus dans l’ustensile de cuisson 20 ou un système capable de récupérer de l’énergie et de la transformer en énergie électrique.
[0048] L'appareil électronique déporté 30 est ici un téléphone portable, mais il peut s'agir d’un assistant connecté, d'une tablette ou même d'un ordinateur portable ou tout type de terminal présentant une interface homme-machine et moyen de connexion au système. En tout état de cause, l'appareil électronique déporté 30 peut comprendre :
- des moyens de communication pour établir une connexion avec le module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20 ou avec le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10, ou avec un serveur distant,
- une interface utilisateur 33 agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- éventuellement une unité de mémoire pour stocker des données.
[0049] Le système peut aussi comprendre par exemple au moins un serveur distant, accessible via un réseau comme internet.
[0050] A tout le moins, au moins l'un de la plaque de cuisson 10 ou de l'ustensile de cuisson 20 comprend l'un des éléments ci-dessous :
- une interface utilisateur 13 ou 23 agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- des moyens de stockage locaux 14 ou 24 connectés au module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 et/ou au module de communication 22 de l’ustensile de cuisson 20, agencés pour stocker : • au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps,
- une unité de commande 15 ou 25 apte à être connectée à l’unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10, et au module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20 ou au module de communication 12 de la plaque de cuisson 10.
[0051 ] Comme expliqué ci-dessous, un aspect de l'invention est de proposer un système de cuisson sécurisé qui permet de piloter la chauffe de l'ustensile de cuisson 20 posé sur un foyer de cuisson à induction A, B ou C de la plaque de cuisson 10. Comme vu ci-dessus, l'unité de commande et les moyens de stockage locaux sont sur la plaque de cuisson 10 ou sur l'ustensile de cuisson 20. En conséquence, les consignes de puissance ou de température qui correspondent au geste culinaire ou à la recette culinaire sont envoyées à l'unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10 depuis la plaque de cuisson 10 ou l'ustensile de cuisson 20. Enfin, l'interface utilisateur qui reçoit la confirmation de la sélection du geste culinaire ou de la recette culinaire choisi est également sur la plaque de cuisson 10 ou sur l'ustensile de cuisson 20 : l'utilisateur est donc à proximité immédiate de l'ensemble de cuisson, et voit la configuration du système avant de donner la confirmation de lancement de la cuisson.
[0052] Dans le détail, la figure 2 représente un premier exemple de système de cuisson avec l'ustensile de cuisson 20 disposé sur un foyer de cuisson à induction A de la plaque de cuisson 10, lors d'une première phase d'utilisation.
[0053] Selon la mise en oeuvre de la figure 2, l'ustensile de cuisson 20 comprend l'interface utilisateur 23, l'unité de commande 25 et les moyens de stockage locaux 24, la plaque de cuisson 10 étant dépourvue de ces éléments.
[0054] Dans une première phase, l'utilisateur a donc disposé l'ustensile de cuisson 20 sur le foyer de cuisson à induction A de la plaque de cuisson 10 et a lancé l'établissement des connexions entre les appareils. On peut prévoir par exemple des connexions basées sur le protocole de communication Bluetooth, mais d'autres protocoles peuvent être utilisés.
[0055] En particulier, le module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20 effectue un appairage avec le module de communication de 12 de la plaque de cuisson 10, et aussi avec l'appareil électronique déporté 30. Le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 peut aussi effectuer un appairage avec l'appareil électronique déporté 30.
[0056] Il est également prévu de localiser le foyer de cuisson à induction qui reçoit l'ustensile de cuisson 20. A cet effet, plusieurs actions sont possibles. On peut par exemple prévoir sur l'interface utilisateur 33 de l'appareil électronique déporté 30 de permettre à l'utilisateur de désigner le foyer de cuisson à induction A, B ou C sur lequel est disposé l'ustensile de cuisson. On peut aussi prévoir d'utiliser le capteur 26 de l'ustensile de cuisson pour détecter une excitation magnétique produite par le foyer de cuisson à induction A, ou une élévation de température suite à également une excitation de test émise par le foyer de cuisson à induction A. A la suite de cette reconnaissance, l'unité de commande enregistre que c'est le foyer de cuisson à induction A qui reçoit l'ustensile de cuisson 20. L'ensemble de cuisson est formé par le foyer de cuisson à induction A déterminé, et l'ustensile de cuisson 20.
[0057] Une fois l'appairage effectué et comme le montre la figure 3, l'utilisateur dans une deuxième phase, depuis l'appareil électronique déporté 30, peut envoyer un geste culinaire ou une recette à exécuter automatiquement à l'ustensile de cuisson 20, qui va stocker les instructions dans les moyens de stockages locaux 24.
[0058] Enfin, à la fin de cette deuxième phase, l'utilisateur peut confirmer sur l'interface utilisateur 23 de l'ustensile de cuisson 20 la sélection du geste culinaire ou de la recette culinaire à exécuter. On peut prévoir par exemple un bouton de confirmation.
[0059] Ensuite, et comme le montre la figure 4, le système de cuisson dans une troisième phase a reçu l’information que l'ustensile de cuisson 20 forme avec le foyer de cuisson à induction A déterminé un ensemble de cuisson, si bien que l'unité de commande 25 de l'ustensile de cuisson 20 peut envoyer à l'unité de contrôle 11 les instructions et consignes de température et/ou de puissance pour mener à bien l'exécution sélectionnée par l'utilisateur. Dans cette troisième phase, il est à noter que l'appareil électronique déporté 30 n'envoie pas de données à la plaque de cuisson 10, et en particulier, aucune données/consigne/instruction n'est envoyée depuis l'appareil électronique déporté 30 vers l'unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10, comme le montre la flèche barrée de la figure 4.
[0060] Autrement dit, le pilotage de la cuisson se fait exclusivement à partir de l'unité de commande 25, qui est embarquée dans l'ustensile de cuisson 20, lui- même posé sur le foyer de cuisson à induction A. Ce pilotage n'étant lancé que si l'unité de commande 25 reçoit :
- une première information pour savoir quel foyer de cuisson à induction reçoit un ustensile de cuisson, puis
- une deuxième information de confirmation du geste culinaire ou de la recette à exécuter, depuis une interface utilisateur locale, garantissant que l'utilisateur a pu voir que tout était en ordre au moment de la confirmation ,
la cuisson est sécurisée, puisque le lancement de la cuisson est fait avec un foyer de cuisson à induction identifié, et avec un geste culinaire ou une recette que l'utilisateur a confirmé après avoir vu le système de ses yeux. De plus, l'unité de commande 25, via les connexions établies, est le seul organe (local donc) à pouvoir piloter la cuisson de manière autonome.
[0061 ] Au cours de la cuisson, lors d'une quatrième phase, on peut toutefois prévoir de faire un rapport d'exécution. À cet effet, l'unité de commande 25 peut par exemple compter un temps de cuisson, recevoir une information relative à la température de l'ustensile de cuisson 20 via le capteur 26, et envoyer un compte rendu à l'appareil électronique déporté 30 de l'utilisateur, comme le montre la figure 5. Dans cette quatrième phase, il est encore à noter que l'appareil électronique déporté 30 n'envoie pas de données à la plaque de cuisson 10, et en particulier, aucune données/consigne/instruction n'est envoyée depuis l'appareil électronique déporté 30 vers l'unité de contrôle 11 de la plaque de cuisson 10, comme le montre la flèche barrée de la figure 5. [0062] La figure 6 représente un deuxième exemple de système de cuisson avec l'ustensile de cuisson 20 toujours disposé sur un foyer de cuisson à induction A de la plaque de cuisson 10, lors d'une première phase d'utilisation.
[0063] Selon la mise en œuvre de la figure 6, la plaque de cuisson 10 comprend l'interface utilisateur 13, l'unité de commande 15 et les moyens de stockage locaux 14, l'ustensile de cuisson 20 étant dépourvu de ces éléments.
[0064] Le schéma de fonctionnement est le même que pour le système de cuisson décrit dans les figures 2 à 5 et ne sera donc pas répété. On notera cependant que dans ce mode de réalisation, l'utilisateur peut confirmer sur l'interface utilisateur 13 de la table de cuisson 10 la sélection du geste culinaire ou de la recette culinaire à exécuter. On peut prévoir par exemple un bouton de confirmation. En d’autres termes, la plaque de cuisson comprend au moins une partie de l’interface utilisateur et la deuxième information de confirmation est reçue par l’unité de commande 15 si l’utilisateur sélectionne sur l’interface utilisateur 13 un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[0065] Par ailleurs, à titre d'alternatives des exemples ci-dessus, on peut tout à fait envisager d'implanter à la fois dans la plaque de cuisson 10 et dans l'ustensile de cuisson 20 une unité de commande et/ou des moyens de stockage locaux.
[0066] La figure 7 résume les étapes mises en œuvre lors de l'utilisation du système de cuisson, aussi bien pour le premier exemple des figures 2 à 5 que pour le deuxième exemple de la figure 6.
[0067] En début d'utilisation, deux séries d'étapes sont mises en œuvre. D'une part, les étapes E1 à E4 sont relatives aux communications échangées entre les éléments du système de cuisson, avant le lancement de la cuisson, et d'autre part, les étapes EΊ et E'2 sont relatives à la formation d'un ensemble de cuisson (détermination du foyer de cuisson à induction recevant l'ustensile de cuisson).
[0068] Dans le détail, l'étape E1 correspond à établir une connexion entre l'appareil électronique déporté 30 (un téléphone portable dans les modes de réalisation illustrés précédemment) et le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10, et le module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20.
[0069] Comme vu ci-dessus, on peut envisager un appairage des appareils / modules de communication selon le protocole de communication Bluetooth®, mais on peut également envisager d'autres modes de communications (communication de champs proche dit "NFC", communication sans fil à ondes radio dit "WIFI", communication sans fil à ondes lumineuses dit "LIFI"... )
[0070] L'étape E2 correspond ensuite à charger depuis l'appareil électronique déporté 30 vers les moyens de stockage locaux 14 de la plaque de cuisson 10, et/ou les moyens de stockage locaux 24 de l'ustensile de cuisson 20 :
• au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps.
[0071 ] L'étape E3 correspond à sélectionner sur l'interface utilisateur 13 de la plaque de cuisson 10 et/ou l'interface utilisateur 23 de l'ustensile de cuisson 20 et/ou l'interface utilisateur 33 de l'appareil électronique déporté 30 le geste culinaire, ou l'étape de la recette à exécuter.
[0072] L'étape E4 correspond à confirmer en local sur l'interface utilisateur 13 de la plaque de cuisson 10 et/ou l'interface utilisateur 23 de l'ustensile de cuisson 20 le geste culinaire, ou l'étape de la recette à exécuter. Autrement dit, cette confirmation ne peut être donnée depuis l'appareil électronique déporté 30.
[0073] L'étape EΊ correspond à établir une connexion entre le module de communication 12 de la plaque de cuisson 10 et le module de communication 22 de l'ustensile de cuisson 20. Cette étape EΊ peut être incluse dans l'étape E1 ci-dessus.
[0074] L'étape E'2 correspond à déterminer sur quel foyer de cuisson à induction (A, B ou C) est posé l'ustensile de cuisson 20. A cet effet, il peut être prévu de laisser l'utilisateur désigner le foyer de cuisson à induction sur une des interfaces utilisateurs, ou alors lancer une excitation du foyer de cuisson à induction qui sera détectée et confirmée par le capteur 26 de l'ustensile de cuisson 20, ou un autre dispositif de détection de la plaque de cuisson 10 par exemple. Cette étape E'2 peut être lancée de manière positive par l'utilisateur, ou automatiquement (et relancée périodiquement), par exemple à la suite de l'étape E1 de la première série d'étapes, une fois qu'une connexion avec l'ustensile de cuisson est établie.
[0075] L'étape E5 correspond à la réception par l'unité de commande 15 de la plaque de cuisson 10 ou l'unité de commande 25 de l'ustensile de cuisson 20 de :
i- l'information que l'ustensile de cuisson 20 est bien sur le foyer de cuisson à induction déterminé,
ii- la confirmation du geste culinaire ou de l'étape de recette culinaire à exécuter.
[0076] A partir de la réception de ces deux informations, l'unité de commande 15 de la plaque de cuisson 10 ou l'unité de commande 25 de l'ustensile de cuisson 20 peut envoyer à l'unité de contrôle 11 les consignes de puissance et/ou de température qui correspondent au geste culinaire ou à la partie de recette culinaire.
[0077] L'étape E6 de cuisson peut avoir lieu en toute sécurité. L'ustensile de cuisson 20 et la plaque de cuisson 10 forment une sorte de circuit fermé, et la cuisson est pilotée par l'unité de commande qui suit le geste culinaire ou la recette sélectionnée, et peut toutefois ajuster les consignes en fonction par exemple d'un retour d'information du capteur 26 de l'ustensile de cuisson 20. On peut envisager de faire des rapports ou compte rendus intermédiaires vers l'appareil électronique déporté 30, avant la fin de la cuisson, qui correspond à l'étape E7.
[0078] Il peut être envisagé de relancer périodiquement l'étape E'2 pour vérifier que l'ustensile de cuisson est toujours sur le foyer de cuisson à induction A, même au cours de l'étape E6.
[0079] Également, au cours de l'utilisation, et après l'étape E5 de réception :
- de la confirmation du geste culinaire ou de la recette culinaire, et/ou - de la confirmation que l'ustensile de cuisson 20 est bien sur le foyer de cuisson à induction déterminé,
il peut arriver que l'utilisateur décide de changer d'ustensile, de geste culinaire, de recette culinaire, de foyer de cuisson à induction, ou d'interrompre la cuisson... Soit cette intention est passée à l'unité de commande via une interface utilisateur, soit l'unité de commande détecte par exemple une rupture de l'ensemble de cuisson (foyer de cuisson à induction - ustensile de cuisson). D'une manière générale, après réception de l'intention de changement / arrêt de la part de l'utilisateur, ou après détection de la rupture de l'ensemble de cuisson table-ustensile, l'unité de commande va interrompre l'envoi des consignes vers l'unité de contrôle 11 , et peut attendre de recevoir à nouveau :
- une confirmation du geste culinaire ou de la recette culinaire,
- une confirmation que l'ustensile de cuisson 20 est bien sur le foyer de cuisson à induction déterminé,
avant de relancer un envoi de consignes vers l'unité de contrôle 11.
[0080] Les mises en œuvre décrites ci-dessus ne sont nullement limitatives de l'invention. En particulier, on peut prévoir que la plaque de cuisson 10 comprenne, en plus du foyer de cuisson par induction, des foyers de cuisson qui ne sont pas à induction, que l'ustensile de cuisson 20 ou la plaque de cuisson 10 ait des fonctionnalités supplémentaires (envoi d'informations directement à l'appareil électronique déporté 30, connexion directe à un réseau internet... ). On peut bien entendu envisager l'utilisation simultanée de plusieurs foyers de cuisson à induction, chacun recevant un ustensile de cuisson 20, de sorte que plusieurs ensembles de cuisson sont gérés simultanément ou séquentiellement.

Claims

Revendications
[Revendication 1 ] [Système de cuisson comprenant :
- une plaque de cuisson (10) comprenant au moins un foyer de cuisson à induction (A, B, C), une unité de contrôle (11 ) agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance à l’au moins un foyer de cuisson à induction (A, B, C), et un module de communication (12) apte à échanger des informations avec un module de communication (22) d’un ustensile de cuisson (20),
- un ustensile de cuisson (20), apte à recevoir des aliments, à être chauffé par un parmi l’au moins un foyer de cuisson à induction (A, B, C), et comprenant le module de communication (22) apte à échanger des informations avec le module de communication (12) de la plaque de cuisson (10),
- une interface utilisateur (13, 23, 33) agencée pour permettre à l’utilisateur de sélectionner au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- un module de localisation apte à être connecté au module de communication (12) de la plaque de cuisson (10) et/ou au module de communication (22) de l’ustensile de cuisson (20) et agencé pour localiser la présence de l'ustensile de cuisson (20) sur ledit au moins un foyer de cuisson à induction (A, B, C) alors déterminé,
- des moyens de stockage locaux (14, 24) connectés au module de communication (12) de la plaque de cuisson (10) et/ou au module de communication (22) de l’ustensile de cuisson (20), agencés sur l'ustensile de cuisson (20) ou la plaque de cuisson (10), et agencés pour stocker :
• au moins un geste culinaire d’au moins une recette de cuisine, l’au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou
• au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps,
- une unité de commande (15, 25) apte à être connectée à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10), et au module de communication (12, 22) de la plaque de cuisson (10) ou de l’ustensile de cuisson (20) et agencée: • pour recevoir une première information envoyée depuis le module de localisation, selon laquelle l’ustensile de cuisson (20) est disposé sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé de sorte à former un ensemble de cuisson prêt à exécuter au moins un geste culinaire ou au moins une étape d’une recette de cuisine,
• pour recevoir une deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, dans lequel l'unité de commande (15, 25) est agencée pour transmettre à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10) :
• une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation d’un geste culinaire, ou
• une série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
ladite instruction ou série d’instructions étant transmise à l’unité de contrôle (11 ) en vue de leur exécution par le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé uniquement après avoir reçu la première information de formation de l’ensemble de cuisson puis la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine .
[Revendication 2] Système selon la revendication 1 , dans lequel :
- le module de localisation, après avoir envoyé la première information, est agencé pour scruter régulièrement si l’ustensile de cuisson (20) est toujours disposé sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé,
- l'unité de commande (15, 25) est agencée pour suspendre ou stopper l’application par l’unité de contrôle (11 ) des consignes de température ou de puissance sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé si le module de localisation détecte que l’ustensile de cuisson (20) n’est plus disposé sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé.
[Revendication 3] Système selon l'une des revendications précédentes, dans lequel l'ustensile de cuisson (20) comprend au moins une partie de l’interface utilisateur (23) et dans lequel la deuxième information de confirmation est reçue par l’unité de commande (15, 25) si l’utilisateur sélectionne sur l’interface utilisateur (13, 23, 33) un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[Revendication 4] Système selon l'une des revendications précédentes, dans lequel l'ustensile de cuisson (20) comprend l'unité de commande (25).
[Revendication 5] Système selon l'une des revendications précédentes, dans lequel l'ustensile de cuisson (20) comprend au moins une partie des moyens de stockage locaux (24).
[Revendication 6] Système selon l'une des revendications précédentes, dans lequel le module de communication (22) de l’ustensile de cuisson (20) et/ou le module de communication (12) de la plaque de cuisson (10) sont aptes à communiquer avec un appareil électronique déporté (30), lui-même apte à communiquer avec des moyens de stockage distants, tout ou partie du contenu des moyens de stockage distants étant apte à être envoyés vers les moyens de stockage locaux (14, 24) via l’appareil électronique déporté (30).
[Revendication 7] Système selon la revendication 6, dans lequel l’interface utilisateur (13, 23, 33) comprend un écran disposé sur l’appareil électronique déporté (30) pour la sélection par l’utilisateur d’au moins un geste culinaire ou d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, et comprend un moyen de confirmation disposé sur la plaque de cuisson (10) ou sur l’ustensile de cuisson (20) pour permettre à l'utilisateur de générer la deuxième information de confirmation de sélection de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine à partir de l’ensemble de cuisson comprenant la plaque de cuisson (10) et l’ustensile de cuisson (20).
[Revendication 8] Système selon la revendication 7, dans lequel si l’unité de commande (15, 25) n’a pas reçu la première et la deuxième information, alors l’unité de commande (15, 25) est agencée pour interdire la transmission à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10) d’une instruction ou d’une série d’instructions de consignes de température ou de puissance stockées dans les moyens de stockage locaux (14, 24) et en provenance du module de communication (22) de l’ustensile de cuisson (20) ou du module de communication (12) de la plaque de cuisson (10).
[Revendication 9] Système selon l’une des revendications 6 à 8, dans lequel l’ensemble de cuisson comprend des capteurs de grandeurs physiques, le module de communication (12) de la plaque de cuisson (10) et/ou de l’ustensile de cuisson (20), étant agencé pour réaliser un retour d’informations à l’appareil électronique déporté (30) sur des mesures réalisées par ces capteurs sur ces grandeurs physiques.
[Revendication 10] Système selon l’une des revendications 1 à 9, la plaque de cuisson (10) comprenant une pluralité de foyers de cuisson à induction (A, B, C), dans lequel l’unité de commande (15, 25) est agencée pour transférer à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10) une séquence d’excitation des foyers de cuisson à induction (A, B, C) de la plaque de cuisson (10) jusqu’à ce que le module de localisation détecte la présence de l'ustensile de cuisson (20) et détermine sur quel foyer de cuisson à induction (A, B, C) est disposé l’ustensile de cuisson (20).
[Revendication 11 ] Système selon la revendication 10, dans lequel l’ustensile de cuisson (20) comprend un dispositif de mesure d’un champ magnétique et des moyens d’alimentation autonomes pour alimenter en énergie ledit dispositif de mesure du champ magnétique et le module de communication (22) de l’ustensile de cuisson (20), le module de localisation étant agencé pour recevoir du dispositif de mesure d’un champ magnétique un signal de confirmation de la présence ou de l’absence d’un champ magnétique pouvant être généré par le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé sur lequel est disposé l’ustensile de cuisson (20).
[Revendication 12] Système selon l’une des revendications 1 à 11 , la plaque de cuisson (10) comprenant une pluralité de foyers de cuisson à induction (A, B, C), dans lequel le module de localisation comprend un organe de sélection disposé sur l’interface utilisateur (13, 23, 33) pour permettre à l’utilisateur de déclarer le foyer de cuisson à induction (A, B, C) sur lequel est disposé l’ustensile de cuisson (20) pour former l’ensemble de cuisson et permettre au module de localisation de générer la première information.
[Revendication 13] Système selon la revendication 12, dans lequel l’interface utilisateur (13, 23, 33) sur laquelle est disposée l’organe de sélection se trouve sur la plaque de cuisson (10) ou l’ustensile de cuisson (20) formant l’ensemble de cuisson et la deuxième information de confirmation est reçue par l’unité de commande (15, 25) si l’utilisateur sélectionne sur l’interface utilisateur (13, 23, 33) un geste culinaire ou au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
[Revendication 14] Système selon l’une des revendications 1 à 13, dans lequel après que l’unité de commande (15, 25) ait reçu la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine, l’unité de commande (15, 25) est agencée pour transmettre à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10) une commande d’excitation d’un foyer de cuisson à induction (A, B, C) selon une consigne de température ou puissance prédéterminée jusqu’à ce que l’unité de commande (15, 25) reçoive la première information envoyée depuis le module de localisation et attestant que l’ustensile de cuisson (20) est disposé sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) alors déterminé, ou jusqu’à la fin d’une durée prédéterminée à l’issue de laquelle le module de localisation n’a pas détecté la présence d’un ustensile de cuisson (20) sur ledit foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé,
dans le cas d’une détection de l’ustensile de cuisson (20) sur le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé alors l’unité de commande (15, 25) étant agencée pour transmettre à l’unité de contrôle (11 ) une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation du geste culinaire ou de la série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine. [Revendication 15] Procédé de cuisson mis en œuvre par le système de l'une des revendications précédentes, comprenant les étapes consistant à :
- stocker dans les moyens de stockage locaux (14, 24) une instruction de consigne de température ou de puissance d’au moins un geste culinaire et/ou une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps d’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine ,
- générer une première information de localisation de la présence de l'ustensile de cuisson (20) sur un foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé,
- une fois la première information générée alors générer une deuxième information de confirmation de la sélection d'au moins un geste culinaire ou d'au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
- transmettre à l’unité de contrôle (11 ) de la plaque de cuisson (10) via l’unité de commande (15, 25) :
• une instruction de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation d'un geste culinaire, ou
• une série d’instructions de consigne de température ou de puissance stockée dans les moyens de stockage locaux (14, 24) pour la réalisation d'au moins une étape d’au moins une recette de cuisine,
ladite instruction ou série d’instructions étant transmise à l’unité de contrôle (11 ) en vue de leur exécution par le foyer de cuisson à induction (A, B, C) déterminé uniquement après avoir reçu la première information de formation de
l’ensemble de cuisson puis la deuxième information de confirmation de l’au moins un geste culinaire ou de l’au moins une étape d’au moins une recette de cuisine.
PCT/EP2020/069013 2019-07-11 2020-07-06 Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction WO2021005008A1 (fr)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP20735221.2A EP3997960A1 (fr) 2019-07-11 2020-07-06 Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction
CN202080036947.1A CN113841012B (zh) 2019-07-11 2020-07-06 包括感应式烹饪炉的烹饪系统

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR1907774A FR3098676B1 (fr) 2019-07-11 2019-07-11 Système de cuisson comprenant un foyer de cuisson à induction
FRFR1907774 2019-07-11

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2021005008A1 true WO2021005008A1 (fr) 2021-01-14

Family

ID=67999944

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2020/069013 WO2021005008A1 (fr) 2019-07-11 2020-07-06 Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP3997960A1 (fr)
CN (1) CN113841012B (fr)
FR (1) FR3098676B1 (fr)
WO (1) WO2021005008A1 (fr)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024094265A1 (fr) * 2022-11-04 2024-05-10 Ztove Aps Ustensiles de cuisson à induction permettant de fournir des instructions de puissance à une plaque de cuisson à induction
WO2024094267A1 (fr) * 2022-11-04 2024-05-10 Ztove Aps Transfert d'ustensile de cuisine entre des zones de cuisson

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024115203A1 (fr) * 2022-11-29 2024-06-06 BSH Hausgeräte GmbH Système de transmission d'énergie par induction

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2010080738A1 (fr) * 2009-01-06 2010-07-15 Access Business Group International Llc Appareil de cuisson intelligent
WO2015092230A1 (fr) * 2013-12-20 2015-06-25 Seb S.A. Article culinaire inductif communicant et procede d' appairage d'un tel article
WO2015128578A2 (fr) * 2014-02-28 2015-09-03 Seb S.A. Table de cuisson a induction communicante et procede de recherche et de suivi d'un article culinaire communicant sur ladite table
WO2017143146A1 (fr) * 2016-02-18 2017-08-24 Meyer Intellectual Properties Limited Système de cuisson commandé sans fil

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2010080738A1 (fr) * 2009-01-06 2010-07-15 Access Business Group International Llc Appareil de cuisson intelligent
WO2015092230A1 (fr) * 2013-12-20 2015-06-25 Seb S.A. Article culinaire inductif communicant et procede d' appairage d'un tel article
FR3015210A1 (fr) 2013-12-20 2015-06-26 Seb Sa Article culinaire inductif communicant et procede d'appairage d'un tel article
WO2015128578A2 (fr) * 2014-02-28 2015-09-03 Seb S.A. Table de cuisson a induction communicante et procede de recherche et de suivi d'un article culinaire communicant sur ladite table
WO2017143146A1 (fr) * 2016-02-18 2017-08-24 Meyer Intellectual Properties Limited Système de cuisson commandé sans fil

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2024094265A1 (fr) * 2022-11-04 2024-05-10 Ztove Aps Ustensiles de cuisson à induction permettant de fournir des instructions de puissance à une plaque de cuisson à induction
WO2024094267A1 (fr) * 2022-11-04 2024-05-10 Ztove Aps Transfert d'ustensile de cuisine entre des zones de cuisson

Also Published As

Publication number Publication date
CN113841012B (zh) 2024-04-30
EP3997960A1 (fr) 2022-05-18
FR3098676A1 (fr) 2021-01-15
CN113841012A (zh) 2021-12-24
FR3098676B1 (fr) 2023-06-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2021005008A1 (fr) Systeme de cuisson comprenant un foyer de cuisson a induction
EP3111144B1 (fr) Système de chauffage par induction comprenant une table de cuisson communicante et un ou plusieurs articles de cuisson communicants et procédé mettant en oeuvre un tel système
KR101963944B1 (ko) 인덕션 조리 기구의 내솥 가열 방법, 장치 및 전자 장치
CN108463937B (zh) 无线功率分配系统
FR2972832A1 (fr) Dispositif de controle et/ou de commande du fonctionnement d’au moins un appareil electromenager par au moins un terminal de communication portable
EP3606109A1 (fr) Procédé d'appairage automatique pour la communication entre un article culinaire et un foyer d'une table de cuisson à induction
FR3098677A1 (fr) Système de cuisson comprenant un foyer de cuisson à induction
JP6605935B2 (ja) 調理器関連情報提供システム及び調理器関連情報提供プログラム
KR20140135318A (ko) 모바일 단말을 이용한 전기기기 제어 시스템 및 방법
CN108488850A (zh) 电磁炉的控制方法及电磁炉
CN110703635A (zh) 控制方法、烹饪系统及计算机可读存储介质
CN106412300A (zh) 烹饪控制方法和装置、烹饪器具、终端及服务器设备
CN108415308B (zh) 一种预约烹饪控制方法及装置、烹饪器
FR2945608A1 (fr) Procede et systeme de controle de la temperature d'une cuisson.
CN105872260A (zh) 一种具有烹调指导功能的炒菜机控制系统
CN107402520A (zh) 烹饪电器及其掉电控制方法、启动控制方法
KR20230115749A (ko) 조리 기기에 관한 정보를 출력하는 방법 및 이를 위한 무선 전력 전송 장치
CN111179512B (zh) 一种资源账单的传输方法和装置
FR3098675A1 (fr) Module de supervision et de communication pour une table de cuisson
CN107397421A (zh) 烹饪电器及其启动控制方法
CN110618709B (zh) 烹饪器具的控制方法、控制装置、控制系统及烹饪器具
CN113435279A (zh) 烹饪时长的提醒方法及装置、存储介质及电子装置
CN111045353B (zh) 基于烹饪设备的信息提示方法和终端设备
JP7482712B2 (ja) 加熱機器管理システムおよびコンピュータプログラム
CN113349642B (zh) 烹饪控制方法、装置、烹饪器具、存储介质及电子设备

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 20735221

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 2020735221

Country of ref document: EP

Effective date: 20220211