WO2019162552A1 - Cápsula para la preparación de comidas y bebidas en microondas - Google Patents

Cápsula para la preparación de comidas y bebidas en microondas Download PDF

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WO2019162552A1
WO2019162552A1 PCT/ES2019/070097 ES2019070097W WO2019162552A1 WO 2019162552 A1 WO2019162552 A1 WO 2019162552A1 ES 2019070097 W ES2019070097 W ES 2019070097W WO 2019162552 A1 WO2019162552 A1 WO 2019162552A1
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preparation
food
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Isidro Aythami Sanchez Carrasco
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Isidro Aythami Sanchez Carrasco
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/04—Coffee-making apparatus with rising pipes
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package

Definitions

  • the present invention relates to a Capsule for the preparation of Microwave Food and Beverage.
  • the field of application of the same is related to the field of the food industry, in particular with the food and beverage preparation systems in the microwave.
  • the present invention has the task of presenting a Capsule for the preparation of Foods and Drinks to Microwave, of low cost and easy use, whose structure and mode of operation, allows it to be used to prepare both infusions and to prepare food , which gives it great versatility of applications.
  • the invention consists of a capsule, shaped like a trunk-conical funnel, embedded superiorly in a circular partition, so that both the extract and the soluble food contained therein are confined or “encapsulated” between the partition and the same, and inferiorly by an anchoring element integral with the base and which is perforated to allow the passage of water through it.
  • the partition likewise, is perforated by a cylindrical and hollow overflow, completely closed by its upper part, with the exception of exit holes.
  • the assembly formed by the partition and the capsule is inserted in a cylindrical container, so that it is divided into two parts: a lower one, where the water necessary for the preparation of the product is contained, and a higher one, destined to contain the infusion prepared or the food to be prepared.
  • the operation of the invention is as follows: the water contained in the lower part of the cylindrical container, when heated, ascends through the lower cylinder of the capsule, passing through the extract or soluble food contained in the upper cylinder, collecting its flavor, to finally ascend through the overflow and fall into the upper receptacle, where it is contained either for direct consumption as an infusion, or as a cooking element for the food to be prepared.
  • the invention may have up to two membranes: a waterproof one, located in the inner hole of the capsule and designed in such a way that it breaks when the inside of the container reaches adequate pressure, thus allowing the extract to rise through the overflow ; and another permeable membrane, located in the inlet hole of the overflow and allowing the ascent of water through the system without the dragging of particles from the extract used. Also, inside the overflow a spiral can be housed for the preparation of creams.
  • Figure 1. Shows a top and bottom view of the capsule.
  • Figure 2. Shows a top and bottom view of the circular partition.
  • Figure 3. Shows the arrangement of the membranes, in the capsule and the circular partition.
  • Figure 4. Shows an overview with the arrangement of the different elements, with the spiral for the preparation of optional creams.
  • a capsule (1) with a truncated cone funnel, hollow inside, in such a way as to allow the passage of hot water through it.
  • the detail variants are also protected, the morphology of the container, the partition and the capsule, the number of permeable membranes, as well as the materials used in the construction of the invention can vary.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

Cápsula para la preparación de comidas y bebidas en microondas que tiene forma de embudo tronco cónico y va encastrada superiormente en un tabique circular en el que se incluye también un rebosadero superior, e inferiormente en un anclaje perforado situado en la base de un recipiente cilíndrico que contiene interiormente al conjunto descrito. La cápsula dispone de una membrana impermeable en su orificio interior, y el tabique circular presenta también una membrana permeable en el orificio de entrada al rebosadero superior, en cuyo interior puede alojarse una espiral.

Description

CÁPSULA PARA LA PREPARACIÓN DE COMIDAS Y BEBIDAS EN MICROONDAS
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención se refiere a una Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas.
El campo de aplicación de la misma está relacionado con el campo de la industria alimentaria, en concreto con los sistemas de preparación de comidas y bebidas a microondas.
ESTADO DE LA TÉCNICA
Existen una gran variedad de dispositivos utilizados para la preparación de comidas y bebidas a microondas, si bien la mayoría de ellos consisten en un simple recipiente estanco al que directamente se le añade agua y los extractos correspondientes a la comida o bebida a preparar, para proceder posteriormente a su calentamiento en un microondas.
Sin embargo, pese a su simplicidad, presentan el inconveniente de que el extracto utilizado no aporta todo su sabor debido principalmente a que no existe durante el proceso ningún medio destinado a tal fin. De esta forma, el sabor obtenido del extracto dependerá fundamentalmente del tiempo de cocción y de la cantidad de agua utilizada, con toda la variabilidad que ello conlleva.
OBJETO DE LA INVENCIÓN
Por lo tanto, la presente invención tiene el cometido de presentar una Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas, de bajo coste y fácil uso, cuya estructura y modo de funcionamiento, le permite ser usado para preparar tanto infusiones como para preparar alimentos, lo que le dota de una gran versatilidad de aplicaciones.
Por todo ello, la novedad de la presente invención representa una evidente y substancial mejora sobre todo lo conocido por el estado actual de la técnica. DESCRIPCION DE LA INVENCIÓN
La invención consta de una cápsula, con forma de embudo tronco-cónico, encastrada superiormente en un tabique circular, de tal forma que tanto el extracto como el alimento soluble, contenido en ella queda confinado o“encapsulado” entre el tabique y el mismo, e inferiormente por un elemento de anclaje solidario con la base y que se encuentra perforado para permitir el paso del agua a su través. El tabique, asimismo, se encuentra perforado por un rebosadero cilindrico y hueco, cerrado en su totalidad por su parte superior, a excepción de unos orificios de salida.
Finalmente, el conjunto formado por el tabique y la cápsula es insertado en un contenedor cilindrico, de tal forma que éste queda dividido en dos partes: una inferior, en donde es contenida el agua necesaria para la preparación del producto, y una superior, destinada a contener la infusión preparada o la comida a preparar.
De esta forma, el funcionamiento de la invención es el siguiente: el agua contenida en la parte inferior del contenedor cilindrico, al ser calentada, asciende por el cilindro inferior de la cápsula, atravesando el extracto o alimento soluble contenido en el cilindro superior, recogiendo su sabor, para finalmente ascender por el rebosadero y caer al receptáculo superior, en donde queda contenido bien para su consumo directo como infusión, o bien como elemento de cocción para la comida a preparar.
Adicionalmente, la invención podrá contar hasta con dos membranas: una impermeable, situada en el orificio interior de la cápsula y diseñada de tal forma que se rompa cuando el interior del recipiente alcance la presión adecuada, permitiendo así el ascenso del extracto a través del rebosadero; y otra membrana permeable, situada en el orificio de entrada del rebosadero y que permite el ascenso del agua a través del sistema sin que se produzca el arrastre de partículas procedentes del propio extracto utilizado. Asimismo, en el interior del rebosadero podrá alojarse una espiral destinada a la preparación de cremas.
DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS
Figura 1.- Muestra una vista superior e inferior de la cápsula.
Figura 2.- Muestra una vista superior e inferior del tabique circular.
Figura 3.- Muestra la disposición de las membranas, en la cápsula y el tabique circular. Figura 4.- Muestra una vista de conjunto con la disposición de los distintos elementos, con la espiral para la preparación de cremas optativa.
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
Según puede apreciarse en la figuras 1 , una cápsula (1), con forma de embudo troncocónica, hueca en su interior, de tal forma que permita el paso del agua caliente a su través.
En la figura 2 podemos apreciar el tabique circular (2), que consta de un rebosadero por su cara superior, y de un encastre en su parte inferior, en donde encajará la cápsula (1) descrita anteriormente.
En la figura 3, podemos ver la ubicación de la membrana impermeable (3) alojada en el orificio interior de la cápsula (1), así como la membrana permeable (4) alojada en el tabique circular (2), diseñadas tanto para garantizar la presión necesaria para el proceso, como para evitar el traspaso de partículas de extracto a la bebida o comida preparada, respectivamente.
Finalmente, en la figura 4 podemos ver que el tabique circular (2) va encastrado en un contenedor cilindrico (5), de tal forma que conjunto de elementos descritos anteriormente quedan contenidos en él. Asimismo, la cápsula (1) queda encajada superiormente en dicho tabique circular (2), e inferiormente en el anclaje perforado (6) dispuesto en la base. En la figura 4 también podemos apreciar la disposición de la espiral (7), optativa, destinada a la preparación de cremas.
Dentro de la esencialidad de la invención caben las variantes de detalle, asimismo protegidas, pudiendo variar la morfología del contenedor, del tabique y de la cápsula, el número de membranas permeables, así como los materiales empleados en la construcción de la invención.

Claims

REIVINDICACIONES
1 - Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas, caracterizado por contar con una cápsula (1), con forma de embudo tronco-cónico, que encastra superiormente en un tabique circular (2) dotado de un rebosadero superior, e interiormente por un anclaje perforado (6) situado en la base del contenedor cilindrico (5) que contiene interiormente al conjunto descrito, disponiéndose una membrana impermeable (3) en el orificio interior de la cápsula (1), y una membrana permeable (4) en el orificio de entrada del tabique circular (2), el cual posee un rebosadero en cuyo interior puede alojarse una espiral (7).
2 - Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas, según la 1a reivindicación, y que se caracteriza porque la membrana impermeable (3) se ubica en orificio interior de la cápsula (1), y se rompe por la presión de vapor generada, garantizando así la presión necesaria para el ascenso del agua.
3 - Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas, según la 1a reivindicación, y que se caracteriza porque la membrana permeable (4) se ubica en la sección de entrada del rebosadero situado en el tabique circular (2), y que evita el arrastre del extracto contenido en la cápsula (1) al preparado.
4 - Cápsula para la preparación de Comidas y Bebidas a Microondas, según la 1a reivindicación, y que se caracteriza por tener una espiral (7) ubicada en el interior del rebosadero del tabique circular (2), que permite la preparación autónoma de las cremas asociadas a determinadas bebidas calientes.
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