WO2017137202A1 - System for tracking food intake - Google Patents
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Abstract
A system (200) for tracking the food intake of at least one user is described. The system (200) comprises a central unit (201) that is set up to manage at least one user-specific data record for at least one user. In this case, a user-specific data record for a user comprises food data with reference to the food intake of the user. The system (200) further comprises a multiplicity of devices (100) for producing a food (117). A device (100) is set up to produce a food (117) for a user, and to send food data with reference to the food (117) produced and identification data with reference to the user to the central unit (201) via a communication link.
Description
System zur Nachverfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme System for tracking food intake
Die Erfindung betrifft ein System zur Ermittlung, zur Auswertung und/oder zur Anpassung der von einem Nutzer oder mehreren Nutzern konsumierten Nahrungsmittel. Des Weite- ren betrifft die Erfindung eine Zentraleinheit bzw. einen Server für ein solches System. The invention relates to a system for determining, evaluating and / or adapting the food consumed by one or more users. Furthermore, the invention relates to a central unit or a server for such a system.
Das Bedürfnis der Menschen nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung steigt stetig an. Das vorliegende Dokument befasst sich mit der technischen Aufgabe, ein System bzw. eine Zentraleinheit bereitzustellen, die es einem Nutzer ermöglichen, in zuverlässiger und effizienter Weise aufgenommene Nahrungsmittel und insbesondere aufgenommene Nährstoffe zu erfassen und ggf. bei Bedarf an persönliche Bedürfnisse anzupassen. The need of people for a healthy and balanced diet is steadily increasing. The present document addresses the technical problem of providing a system or central processing unit that allows a user to reliably and efficiently collect food and in particular ingested nutrients, and adapt them to personal needs as needed.
Die Aufgabe wird jeweils durch die Gegenstände der unabhängigen Patentansprüche gelöst. Vorteilhafte Ausführungsformen sind insbesondere in den abhängigen Patentansprüchen definiert, in nachfolgender Beschreibung beschrieben oder in der beigefügten Zeichnung dargestellt. The object is achieved in each case by the subject matters of the independent patent claims. Advantageous embodiments are defined in particular in the dependent claims, described in the following description or illustrated in the accompanying drawings.
Gemäß einem Aspekt der Erfindung wird ein System zur Verfolgung bzw. Nachverfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers beschrieben. Das System umfasst eine Zentraleinheit, die eingerichtet ist, zumindest einen nutzerspezifischen Datensatz für zumindest einen Nutzer zu verwalten. Die Zentraleinheit ist typischerweise eingerichtet, eine Vielzahl von nutzerspezifischen Datensätzen für eine entsprechende Vielzahl von Nutzern zu verwalten. Die Zentraleinheit kann dabei z.B. einen oder mehrere Daten-Server umfassen. Insbesondere kann die Zentraleinheit in einer sogenannten Cloud (d.h. in einem Netzwerk von Servern) angeordnet sein. According to one aspect of the invention, a system for tracking the food intake of at least one user is described. The system comprises a central unit which is set up to manage at least one user-specific data record for at least one user. The central processing unit is typically arranged to manage a plurality of user-specific data records for a corresponding plurality of users. The central unit may be e.g. include one or more data servers. In particular, the central processing unit may be located in a so-called cloud (i.e., in a network of servers).
Ein nutzerspezifischer Datensatz für einen Nutzer umfasst Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers. Insbesondere können die Nahrungsmittel- Daten anzeigen, welche Mengen und Typen von Nahrungsmitteln bzw. Nährstoffen ein Nutzer in einem bestimmten Zeitraum (z.B. innerhalb eines Tages) konsumiert hat. Die
Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers kann somit mittels eines nutzerspezifischen Datensatzes verfolgt werden. A user-specific record for a user includes food data related to the user's food intake. In particular, the food data may indicate what quantities and types of food or nutrients a user consumed in a given period of time (eg, within one day). The Food intake of a user can thus be tracked by means of a user-specific data record.
Das System umfasst weiter zumindest ein Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels, das eingerichtet ist, ein Nahrungsmittel für einen Nutzer herzustellen. Typischerweise umfasst das System eine Vielzahl von Geräten zur Herstellung eines Nahrungsmittels. Solche Geräte zur Herstellung eines Nahrungsmittels können z.B. in privaten Haushalten und/oder in öffentlichen Bereichen (z.B. in Kantinen) angeordnet sein. Ein Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann eingerichtet sein, eine individuelle Portion eines Nahrungsmittels für einen Nutzer herzustellen. Die Herstellung des Nahrungsmittels kann dabei auf Basis von ein oder mehreren Zutaten erfolgen, die dem Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels bekannt sind, so dass das Gerät typischerweise die Zusammensetzung eines hergestellten Nahrungsmittels kennt (insbesondere in Bezug auf die darin enthaltenen Mengen von unterschiedlichen Nährstoffen). Das zumindest eine Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels ist weiter eingerichtet, Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf das hergestellte Nahrungsmittel (z.B. in Bezug auf die darin enthaltenen Mengen an unterschiedlichen Nährstoffen) sowie Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer über eine (drahtlose und/oder drahtgebundene) Kommunikationsverbindung an die Zentraleinheit zu senden. The system further comprises at least one food preparation device configured to produce a food for a user. Typically, the system includes a variety of food processing equipment. Such devices for producing a food may e.g. in private households and / or in public areas (e.g., in canteens). A device for producing a food may be arranged to produce an individual portion of a food for a user. The preparation of the food may be carried out on the basis of one or more ingredients known to the device for producing a food, so that the device typically knows the composition of a manufactured food (in particular with respect to the amounts of different nutrients contained therein). The at least one device for producing a food is further configured to provide food data relating to the manufactured food (eg in relation to the amounts of different nutrients contained therein) as well as identification data relating to the user via a (wireless and / or wired) communication link to the central unit.
Die Zentraleinheit kann die von einem Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels empfangenen Nahrungsmittel-Daten in dem Datensatz des jeweiligen Nutzers speichern. Somit kann die Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers in zuverlässiger und effizienter Weise erfasst bzw. verfolgt werden. The central processing unit may store the food data received from a food production device in the user's record. Thus, the food intake of a user can be detected and tracked in a reliable and efficient manner.
Das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann eingerichtet sein, ein Rezept für die Herstellung eines Nahrungsmittels zu ermitteln. Dabei kann das Rezept Zutaten und ggf. Prozessschritte für die Herstellung des Nahrungsmittels anzeigen. Das Gerät kann das Rezept dazu verwenden, das Nahrungsmittel herzustellen. Des Weiteren können die Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf das hergestellte Nahrungsmittel in Abhängigkeit von dem Rezept ermittelt und an die Zentraleinheit gesendet werden. Die Verwendung eines Rezeptes für die Herstellung eines Nahrungsmittels und für die Ermittlung der Nah-
rungsmittel-Daten ermöglicht eine präzise Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers. The food preparation device may be configured to determine a recipe for the production of a food. The recipe can display ingredients and possibly process steps for the production of the food. The device can use the recipe to make the food. Furthermore, the food data related to the manufactured food may be determined depending on the recipe and sent to the central processing unit. The use of a recipe for the production of a food and for the determination of data enables a precise tracking of a user's food intake.
Das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann z.B. einen Nahrungsmitteldrucker umfassen, der eingerichtet ist, aus einer Vielzahl von essbaren Zutaten ein Nahrungsmit- tel zu„drucken". Dabei kann ein Rezept verwendet werden, um die erforderlichen Mengen an Zutaten und ggf. die erforderlichen Prozessschritte zu bestimmen. Das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels (insbesondere ein Nahrungsmitteldrucker) kann z.B. eine Vielzahl von Behältern für die Aufnahme von jeweils unterschiedlichen essbaren Zutaten umfassen. Bestimmte Mengen von essbaren Zutaten können dann, gemäß einem Rezept, in eine Mischeinheit überführt werden, die eingerichtet ist, aus Zutaten von ein oder mehreren der Vielzahl von Behältern eine essbare Druckmasse zu erzeugen. Alternativ oder ergänzend kann die Druckmasse direkt aus einem Behälter bereitgestellt werden. Mittels einer oder mehrerer Düsen kann die Druckmasse an unterschiedlichen Positionen ausgetrieben werden, um eine räumliche Anordnung von Druckmasse herzustellen. Dabei kön- nen die ein oder mehreren Düsen und/oder die Bodenplatte mit der räumlichen Anordnung von Druckmasse relativ zueinander beweglich sein. Die Druckmasse kann (optional und/oder bei Bedarf) in einer Gareinheit gegart werden, um ein Nahrungsmittel herzustellen. Ggf. kann das Nahrungsmittel auch ohne Garvorgang verzehrfertig sein. Das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann somit in flexibler Weise aus verschiedenen Zutaten Nahrungsmittel herstellen. Dies ermöglicht einerseits eine abwechslungsreiche Ernährung und andererseits eine präzise Verfolgung und ggf. Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers. Die Zentraleinheit kann eingerichtet sein, auf Basis der Nahrungsmittel-Daten für einen Nutzer einen Nahrungsmittel-Hinweis zu ermitteln, der einen Nährstoff und insbesondere eine Menge des Nährstoffes anzeigt, die der Nutzer in Zukunft konsumieren oder vermeiden sollte. Insbesondere kann die Zentraleinheit eingerichtet sein, eine Soll-Menge eines Nährstoffs für einen Zeitraum (z.B. für einen Tag) zu ermitteln. Des Weiteren kann auf Basis der Nahrungsmittel-Daten eine Ist-Menge des Nährstoffs ermittelt werden, die der Nutzer in dem Zeitraum konsumiert hat. Der Nahrungsmittel-Hinweis kann dann auf Basis der Ist-Menge und auf Basis der Soll-Menge des Nährstoffs bestimmt werden. Z.B. kann
durch den Nahrungsmittel-Hinweis angezeigt werden, ob die Ist-Menge über bzw. unter der Soll-Menge liegt. For example, the food manufacturing device may include a food printer configured to "print" a food from a variety of edible ingredients, and may use a recipe to supply the required quantities of ingredients and, if necessary, the required processing steps The device for producing a food (in particular a food printer) may, for example, comprise a plurality of containers for holding respectively different edible ingredients Certain amounts of edible ingredients may then, according to a recipe, be transferred to a mixing unit which is set up is to produce an edible printing mass from ingredients of one or more of the plurality of containers Alternatively or additionally, the printing mass may be provided directly from a container By means of one or more nozzles, the printing mass may be expelled at different positions to achieve a spatial arrangement ng of pressure mass produce. In this case, the one or more nozzles and / or the bottom plate can be movable relative to one another with the spatial arrangement of pressure mass. The printing compound may be cooked (optionally and / or as needed) in a cooking unit to produce a food. Possibly. The food can also be ready for consumption without cooking. The device for producing a food can thus produce foods from various ingredients in a flexible manner. On the one hand, this enables a varied diet and, on the other, precise tracking and, if necessary, adaptation of a user's food intake. The central processing unit may be configured to determine, based on the food data for a user, a food alert indicative of a nutrient and, in particular, an amount of the nutrient that the user should consume or avoid in the future. In particular, the central unit may be set up to determine a set amount of a nutrient for a period of time (eg for one day). Furthermore, based on the food data, an actual amount of the nutrient consumed by the user during the period can be determined. The food alert can then be determined based on the actual amount and on the target amount of the nutrient. For example the food alert indicates whether the actual quantity is above or below the target quantity.
Der Nahrungsmittel-Hinweis kann über die Kommunikationsverbindung an das zumindest eine Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels gesendet werden. Das zumindest eine Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann dann ein Nahrungsmittel für den Nutzer in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel-Hinweis herstellen. Dabei kann das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel-Hinweis zumindest eine Zutat und insbesondere eine Menge einer Zutat für die Herstellung eines Nahrungsmittels für den Nutzer anpassen (z.B. um die Ist-Menge eines Nährstoffs in Richtung zur Soll-Menge für diesen Nährstoff zu erhöhen). Das System ermöglicht somit eine präzise und zuverlässige Verfolgung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers. Insbesondere kann durch das System in automatischer weise eine ausgewogene Ernährung eines Nutzers sichergestellt werden. Das zumindest eine Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels kann eine Schnittstelle umfassen, über die sich ein Nutzer (manuell oder mittels eines persönlichen elektronischen Geräts des Nutzers) an dem Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels registrieren kann. Die (an die Zentraleinheit gesendeten) Identifikations-Daten können dann anzeigen, welcher Nutzer sich an dem Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels registriert hat. So kann eine zuverlässige und automatische Zuordnung von Nahrungsmittel-Daten zu einem nutzerspezifischen Datensatz gewährleistet werden. The food alert may be sent via the communications link to the at least one food processing device. The at least one apparatus for producing a food may then produce a food for the user depending on the food alert. In this case, the device for producing a food depending on the food reference at least an ingredient and in particular a quantity of an ingredient for the production of a food for the user adapt (eg, the actual amount of a nutrient towards the target amount for this Increase nutrient). The system thus enables a precise and reliable tracking and / or adjustment of the food intake of a user. In particular, the system can automatically ensure a balanced diet of a user. The at least one device for producing a food may include an interface through which a user can register (manually or by means of a user's personal electronic device) to the device for producing a food. The identification data (sent to the central processing unit) may then indicate which user has registered with the device for producing a food. This ensures a reliable and automatic assignment of food data to a user-specific data record.
Die Zentraleinheit kann eingerichtet sein, persönliche Daten in einem nutzerspezifischen Datensatz eines Nutzers zu speichern. Die persönlichen Daten können ein oder mehrere der folgenden Daten in Bezug auf den Nutzer umfassen: Geschlecht, Alter, Geburtstag, Größe, Gewicht, Body-Mass-Index, Körper-Anteile von Fett bzw. Muskeln bzw. Wasser, Blut-Daten, und/oder gesundheitliche Daten. Diese persönlichen Daten können z.B. manuell durch einen Nutzer an einem elektronischen Gerät des Nutzers eingegeben werden. Alternativ oder ergänzend können die persönlichen Daten von einem anderen Daten- Server bezogen werden. Die persönlichen Daten eines Nutzers können dazu verwendet werden, einen Nahrungsmittel-Hinweis in Bezug auf die zukünftige Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers zu generieren. Durch die Berücksichtigung der persönlichen Daten
kann die Verfolgung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers weiter verbessert werden. The central processing unit can be set up to store personal data in a user-specific data record of a user. The personal information may include one or more of the following data related to the user: sex, age, birthday, height, weight, body mass index, body proportions of fat or muscle or water, blood data, and / or health data. For example, this personal information may be entered manually by a user on an electronic device of the user. Alternatively or in addition, the personal data may be obtained from another data server. A user's personal information may be used to generate a food alert regarding the user's future food intake. By considering the personal data the tracking and / or adaptation of a user's food intake can be further improved.
Die Zentraleinheit kann eingerichtet sein, Aktivitäts-Daten in einem nutzerspezifischen Datensatz eines Nutzers zu speichern. Die Aktivitäts-Daten können ein oder mehrere der folgenden Daten in Bezug auf körperliche Aktivitäten des Nutzers umfassen: eine ausgeführte Sportart, eine Häufigkeit der Ausführung einer Sportart, eine Dauer der Ausführung einer Sportart, und/oder eine Intensität der Ausführung einer Sportart. Diese Aktivitäts- Daten können z.B. manuell durch einen Nutzer an einem elektronischen Gerät des Nutzers eingegeben werden. Alternativ oder ergänzend können die Aktivitäts-Daten von einem anderen Daten-Server bezogen werden. Die Aktivitäts-Daten eines Nutzers können dazu verwendet werden, einen Nahrungsmittel-Hinweis in Bezug auf die zukünftige Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers zu generieren. Durch die Berücksichtigung der Aktivitäts-Daten kann die Verfolgung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers weiter verbessert werden. The central processing unit can be set up to store activity data in a user-specific data record of a user. The activity data may include one or more of the following data related to the user's physical activity: a running sport, a frequency of execution of a sport, a duration of execution of a sport, and / or an intensity of execution of a sport. This activity data may e.g. manually entered by a user on an electronic device of the user. Alternatively or additionally, the activity data can be obtained from another data server. A user's activity data may be used to generate a food alert regarding the user's future food intake. By taking into account the activity data, the tracking and / or adaptation of a user's food intake can be further improved.
Das System kann ein (persönliches) elektronisches Gerät eines Nutzers (z.B. ein Smartphone) umfassen. Das elektronische Gerät kann eingerichtet sein, über eine (drahtlose und/oder drahtgebundene) Kommunikationsverbindung mit der Zentraleinheit zu kommunizieren, um den nutzerspezifischen Datensatz des Nutzers zu editieren und/oder einzusehen. Die Einbindung eines elektronischen Geräts eines Nutzers ermöglicht eine verbesserte Kommunikation mit dem Nutzer (z.B. zur Ausgabe eines Nahrungsmittel-Hinweises). Des Weiteren können mit dem elektronischen Gerät Nahrungsmittel-Daten von Nahrungsmitteln erfasst werden, die z.B. von dem Nutzer selbst hergestellt wurden. Somit ermöglicht die Einbindung eines elektronischen Geräts eines Nutzers eine weitere Ver- besserung der Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers. The system may include a user's (personal) electronic device (e.g., a smartphone). The electronic device can be set up to communicate with the central unit via a (wireless and / or wired) communication connection in order to edit and / or view the user-specific data record of the user. The inclusion of a user's electronic device allows for improved communication with the user (e.g., to provide a food alert). Furthermore, with the electronic device, food data of foods, e.g. produced by the user himself. Thus, the inclusion of a user's electronic device enables further improvement in the tracking of the user's food intake.
Das System kann optional zumindest eine Restaurant-Schnittstelleneinheit umfassen, die es einem Verwaltungssystem eines Restaurants ermöglicht, (automatisch) Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein von einem Nutzer bestelltes Nahrungsmittel und Identifikations- Daten in Bezug auf den Nutzer (über eine drahtlose und/oder drahtgebundene Kommunikationsverbindung) an die Zentraleinheit zu senden. So kann die Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers weiter verbessert werden.
Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung wird eine Zentraleinheit zur Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers beschrieben. Die Zentraleinheit ist eingerichtet, zumindest einen nutzerspezifischen Datensatz für zumindest einen Nutzer zu verwalten. Dabei umfasst ein nutzerspezifischer Datensatz für einen Nutzer Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers. Die Zentraleinheit ist weiter eingerichtet, von einem Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein für einen Nutzer hergestelltes Nahrungsmittel und Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer zu empfangen. Optionally, the system may include at least one restaurant interface unit that allows a restaurant management system to automatically (automatically) provide food data related to a user ordered food and identification data related to the user (via a wireless and / or wired communication link) to the central unit. Thus, the tracking of the food intake of a user can be further improved. According to a further aspect of the invention, a central unit for tracking the food intake of at least one user is described. The central unit is set up to manage at least one user-specific data record for at least one user. In this case, a user-specific data record for a user comprises food data relating to the user's food intake. The central processing unit is further configured to receive food data relating to a food produced for a user and identification data relating to the user from a device for producing a food.
Gemäß einem weiteren Aspekt wird ein Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels beschrieben. Das Gerät zur Herstellung eines Nahrungsmittels ist eingerichtet, Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein für einen Nutzer hergestelltes Nahrungsmittel und Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer zu ermitteln und an eine Zentraleinheit zur Speicherung weiterzuleiten. Gemäß einem weiteren Aspekt wird ein Verfahren zur Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers beschrieben. Das Verfahren umfasst das Herstellen eines Nahrungsmittels für einen Nutzer mittels eines Geräts zur Herstellung eines Nahrungsmittels. Außerdem umfasst das Verfahren das Übermitteln von Nahrungsmittel- Daten in Bezug auf das hergestellte Nahrungsmittel sowie von Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer an eine Zentraleinheit. Des Weiteren umfasst das Verfahren das Verwalten von zumindest einem nutzerspezifischen Datensatz für zumindest einen Nutzer an der Zentraleinheit; wobei ein nutzerspezifischer Datensatz für einen Nutzer Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers umfasst. Es ist zu beachten, dass jegliche in diesem Dokument beschriebenen Aspekte des Systems, der Zentraleinheit und/oder des Verfahrens in vielfältiger Weise miteinander kombiniert werden können. Insbesondere können die Merkmale der Patentansprüche in vielfältiger Weise miteinander kombiniert werden. Im Weiteren wird die Erfindung anhand von in den Figuren der beigefügten Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen näher beschrieben. Dabei zeigen According to a further aspect, a device for producing a food is described. The food producing apparatus is configured to acquire food data relating to a food prepared for a user and identification data related to the user and to forward to a central processing unit for storage. In another aspect, a method of tracking the food intake of at least one user is described. The method comprises producing a food for a user by means of a device for producing a food. In addition, the method includes transmitting food data relating to the manufactured food as well as identification data relating to the user to a central processing unit. Furthermore, the method comprises the administration of at least one user-specific data record for at least one user at the central unit; wherein a user-specific record for a user comprises food data relating to the user's food intake. It should be noted that any aspects of the system, central processing unit, and / or method described herein may be combined in a variety of ways. In particular, the features of the claims can be combined in a variety of ways. Furthermore, the invention will be described in more detail with reference to embodiments illustrated in the figures of the accompanying drawings. Show
Figur 1 ein Blockdiagramm eines Gerätes zur Herstellung eines Nahrungsmittels; und
Figur 2 ein Blockdiagramm eines beispielhaften Systems zur Ermittlung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers. Figure 1 is a block diagram of a food preparation apparatus; and Figure 2 is a block diagram of an exemplary system for detecting and / or adjusting the food intake of a user.
Wie eingangs dargelegt, befasst sich das vorliegende Dokument mit der effizienten und zuverlässigen Erfassung, Auswertung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers. In diesem Zusammenhang zeigt Fig. 2 ein Blockdiagramm eines beispielhaften Systems 200 zur Erfassung, Auswertung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers. Das System 200 umfasst eine Zentraleinheit 201 (z.B. einen Server und/oder eine Datenbank). Die Zentraleinheit 201 kann über draht- lose und/oder drahtgebundene Kommunikationsverbindungen mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Geräten 202, 100, 203 kommunizieren, um Daten auszutauschen. Des Weiteren kann die Zentraleinheit 201 für eine Vielzahl von Nutzern nutzerspezifische Datensätze speichern und bereitstellen. In einem nutzerspezifischen Datensatz können Daten (in diesem Dokument als Nahrungsmittel-Daten bezeichnet) bezüglich der Nahrungsmittel-Aufnahme eines Nutzers erfasst und gespeichert werden. Des Weiteren können in einem nutzerspezifischen Datensatz Daten (insbesondere persönliche Daten und/oder Aktivitäts-Daten) in Bezug auf den Nutzer gespeichert werden. As set forth above, the present document is concerned with the efficient and reliable capture, evaluation and / or adaptation of a user's food intake. In this connection, FIG. 2 shows a block diagram of an exemplary system 200 for detecting, evaluating and / or adapting the food intake of at least one user. The system 200 includes a central processing unit 201 (e.g., a server and / or a database). The central unit 201 can communicate via wireless and / or wired communication links with a plurality of different devices 202, 100, 203 to exchange data. Further, the central processing unit 201 may store and provide user-specific data sets to a plurality of users. In a user-specific data set, data (referred to in this document as food data) relating to the food intake of a user can be captured and stored. Furthermore, data (in particular personal data and / or activity data) relating to the user may be stored in a user-specific data record.
Ein Nutzer kann z.B. über ein persönliches elektronisches Gerät 203 (z.B. über ein Smartphone) mit der Zentraleinheit 201 kommunizieren. Insbesondere kann ein Nutzer über eine Software-Applikation (eine sogenannte App) auf dem elektronischen Gerät 203 Daten an die Zentraleinheit 201 übermitteln und/oder von der Zentraleinheit 201 empfangen. Ein Nutzer kann mittels des elektronischen Geräts 203 persönliche Daten für einen nutzerspezifischen Datensatz verwalten. Beispielhafte persönliche Daten sind: allgemeine Informationen wie Alter, Geburtsdatum, Geschlecht, Größe, Gewicht, Body-Mass-Index, Körper-Anteile von Fett, Muskeln, Wasser, etc.; Gesundheits-bezogene Daten, wie Allergien, Diabetes, eine Nahrungsmittel-Intoleranz, etc.; Blut-Daten, wie z.B. ein Magnesium-, Kalzium-, Eisen-Spiegel, etc. Des Weiteren können auch Aktivitäts-Daten bzw. Fitnessbezogene Daten verwaltet werden, wie z.B. ein Typ des praktizierten Sports, die Häufigkeit von sportlichen Tätigkeiten, Fitness-Ziele, etc.
Außerdem kann der Nutzer über das elektronische Gerät 203 Daten in Bezug auf die Aufnahme von Nahrungsmitteln erfassen. Insbesondere kann die Menge von Nahrungsmitteln erfasst werden, die der Nutzer im Laufe eines Tages zu sich nimmt. Die Nahrungsmittel-Daten können manuell von dem Nutzer eingegeben werden. Alternativ oder ergänzend können z.B. Barcodes an der Verpackung von Nahrungsmitteln mittels einer Scan-Funk- tion des elektronischen Geräts 203 ausgelesen werden. Anhand der Barcodes kann dann ermittelt werden, welches Nahrungsmittel der Nutzer gegessen und/oder getrunken hat. Außerdem können anhand von Barcodes die Nährstoffe ermittelt werden, die sich in dem Nahrungsmittel befinden. Alternativ oder ergänzend zu Barcodes können andere Identifikationsmittel wie z.B. Bilderkennungsverfahren, QR Codes, etc. verwendet werden, um ein verzehrtes Nahrungsmittel zu identifizieren. For example, a user may communicate with the CPU 201 via a personal electronic device 203 (eg, via a smartphone). In particular, a user can transmit data via a software application (a so-called app) on the electronic device 203 to the central unit 201 and / or receive it from the central unit 201. A user can manage personal data for a user-specific record by means of the electronic device 203. Exemplary personal information includes: general information such as age, date of birth, gender, height, weight, body mass index, body proportions of fat, muscle, water, etc .; Health-related data, such as allergies, diabetes, food intolerance, etc .; Blood data, such as magnesium, calcium, iron levels, etc. Furthermore, also activity data or fitness-related data can be administered, such as a type of sports practiced, the frequency of sports activities, fitness goals , Etc. In addition, the user can acquire data regarding the ingestion of food via the electronic device 203. In particular, the amount of food that the user takes in the course of a day can be recorded. The food data may be entered manually by the user. Alternatively or additionally, for example, barcodes on the packaging of foods can be read out by means of a scanning function of the electronic device 203. Based on the barcodes can then be determined which food the user has eaten and / or drunk. In addition, bar codes can be used to identify the nutrients that are in the food. Alternatively or in addition to barcodes, other identification means such as image recognition methods, QR codes, etc. may be used to identify a consumed foodstuff.
Es kann so in der Zentraleinheit 201 ein Datensatz für einen Nutzer verwaltet werden, der Nahrungsmittel-Daten umfasst, die anzeigen, wie sich der Nutzer in einem bestimmten Zeitraum ernährt hat. Der Datensatz kann weiter persönliche Daten umfassen, die den Nutzer in Bezug auf seine Nahrungsmittel-Bedürfnisse und/oder in Bezug auf Nahrungsmittel-Einschränkungen beschreiben. Außerdem kann der Datensatz Aktivitäts-Daten umfassen, die einen Energieverbrauch des Nutzers in einem bestimmten Zeitraum anzeigen. Auf Basis der Daten in dem Datensatz eines Nutzers können somit Soll-Mengen für die Aufnahme von unterschiedlichen Nährstoffen bestimmt werden. Andererseits können auf Basis der gespeicherten Daten Ist-Mengen der tatsächlich aufgenommenen Nährstoffe ermittelt werden. Durch einen Vergleich zwischen Soll-Mengen und Ist-Menge können dann Empfehlungen bzw. Hinweise (z.B. über das persönliche elektronische Gerät 203) für die zukünftige Nahrungsmittel-Aufnahme erstellt werden, z.B. um einem Mangel an bestimmten Nährstoffen vorzubeugen. Derartige Empfehlungen und/oder Hinweise werden in diesem Dokument auch als Nahrungsmittel-Hinweise bezeichnet. Thus, in the central processing unit 201, a data set for a user may be managed that includes food data indicating how the user has been nourished over a certain period of time. The record may further include personal data describing the user in relation to his or her food needs and / or food restrictions. In addition, the record may include activity data that indicates a user's energy usage over a given time period. On the basis of the data in a user's record, target quantities for the intake of different nutrients can thus be determined. On the other hand, based on the stored data, actual amounts of the nutrients actually absorbed can be determined. By comparing between target quantities and actual quantity, recommendations (e.g., via the personal electronic device 203) for future food intake can then be made, e.g. to prevent a lack of certain nutrients. Such recommendations and / or references are also referred to in this document as food references.
Das manuelle Erfassen von Nahrungsmitteln zur Ermittlung der Nahrungsmittel-Daten ist für einen Nutzer typischerweise mühsam und kann zu fehlerhaften und/oder ungenauen Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme führen. Außerdem kann durch die Aus- gäbe von Nahrungsmittel-Hinweisen (z.B. über einen Bildschirm des elektronischen Geräts 203) nicht zuverlässig ein Nährstoff-Mangel vermieden werden.
Fig. 1 zeigt ein Blockdiagramm eines beispielhaften Geräts 100 zur Herstellung eines Nahrungsmittels 1 17 (auch als Nahrungsmitteldrucker bezeichnet). Das Gerät 100 kann dazu verwendet werden, aus ein oder mehreren Zutaten 1 12 ein Nahrungsmittel 1 17 für einen Nutzer herzustellen. Das Gerät 100 kann, wie in Fig. 2 dargestellt, mit der Zentraleinheit 201 Daten austauschen, insbesondere in Bezug auf die für einen Nutzer herge- stellten und/oder herzustellenden Nahrungsmittel 1 17. The manual detection of food for determining the food data is typically cumbersome for a user and may lead to erroneous and / or inaccurate data regarding food intake. In addition, it is not possible to reliably avoid a nutrient deficiency by the dispensing of food information (eg via a screen of the electronic device 203). Fig. 1 shows a block diagram of an exemplary apparatus 100 for making a food 1 17 (also referred to as a food printer). The device 100 may be used to make one or more ingredients 1 12 a food 1 17 for a user. As illustrated in FIG. 2, the device 100 can exchange data with the central unit 201, in particular with respect to the foodstuff 17 which is produced and / or produced for a user.
Das Gerät 100 umfasst eine Vielzahl von Behältern 102 zur Aufnahme von einer entsprechenden Vielzahl von Zutaten 1 12. Die Behälter 102 können in das Gerät 100 eingeführt werden (an dafür vorgesehene Positionen), und die Behälter 102 können bei Bedarf aus- getauscht werden. Die Behälter 102 können innerhalb des Geräts 100 in einer Temperierungseinheit 101 (z.B. in einem Kühlschrank) angeordnet sein. Durch die Temperierung der Behälter 102 kann die Haltbarkeit der darin enthaltenen Zutaten 1 12 verlängert werden. Die essbaren Zutaten 1 12 können zumindest teilweise eine formbare Konsistenz aufweisen. Die essbaren Zutaten 1 12 können z.B. zumindest teilweise in pürierter Form vorliegen. Des Weiteren können die Zutaten 1 12 unterschiedliche Komponenten eines zu erstellenden Nahrungsmittels 1 17 umfassen. Beispielsweise können die Zutaten 1 12 in einem ersten Behälter 102 eine Fleischkomponente (z.B. Hackfleisch) umfassen. Ein zweiter Behälter 102 kann z.B. eine Kartoffelkomponente enthalten und ein dritter Behälter 102 kann z.B. eine Komponente aus grünem Gemüse enthalten. Außerdem können in ein oder mehreren der Behälter 102 Gewürze als Zutaten 1 12 bereitgestellt werden. The apparatus 100 includes a plurality of containers 102 for receiving a corresponding plurality of ingredients 1 12. The containers 102 may be inserted into the apparatus 100 (at designated positions) and the containers 102 may be replaced as needed. The containers 102 may be disposed within the apparatus 100 in a tempering unit 101 (e.g., in a refrigerator). By tempering the container 102, the shelf life of the ingredients contained therein 1 12 can be extended. The edible ingredients 12 may at least partially have a shapeable consistency. The edible ingredients 1 12 may e.g. at least partially in pureed form. Furthermore, the ingredients 1 12 may comprise different components of a food 17 to be created. For example, the ingredients 112 in a first container 102 may include a meat component (e.g., ground beef). A second container 102 may e.g. a potato component and a third container 102 may e.g. a component of green vegetables included. Additionally, in one or more of the containers 102, spices may be provided as ingredients 12.
Die Behälter 102 können über Leitungen 103 mit einer Mischeinheit 104 verbunden sein. In der Mischeinheit 104 können ein oder mehrere der Zutaten 1 12 aus der Vielzahl von Behältern 102 gemischt werden, um eine Druckmasse 1 14 für die Herstellung des Nahrungsmittels 1 17 zu erzeugen. Die Druckmasse 1 14 kann über eine Leitung 105 zu einer Düse 106 befördert werden, wobei die Düse 106 eingerichtet ist, die Druckmasse 1 14 an bestimmten Positionen auszustoßen, um eine räumliche Anordnung von Druckmasse zu erstellen. Beispielsweise können schichtweise unterschiedliche Druckmassen 1 14 ausgestoßen werden, um schichtweise eine räumliche Anordnung aus den unterschiedlichen Druckmassen 1 14 zu erstellen. Die Düse 106 kann zu diesem Zweck an einer Schiene 108 beweglich angeordnet sein, so dass die Düse 106 an unterschiedliche Positionen
bewegt werden kann, und an unterschiedlichen Positionen Druckmasse 1 14 ausstoßen kann. The containers 102 may be connected via lines 103 to a mixing unit 104. In the mixing unit 104, one or more of the ingredients 1 12 of the plurality of containers 102 may be mixed to produce a pressure mass 114 for the production of the food 1 17. The pressure mass 1 14 can be conveyed via a line 105 to a nozzle 106, wherein the nozzle 106 is adapted to eject the pressure mass 1 14 at certain positions to create a spatial arrangement of pressure mass. For example, layers of different pressure masses 1 14 can be ejected in order to create a spatial arrangement of the different pressure masses 1 14 in layers. The nozzle 106 may be arranged to be movable on a rail 108 for this purpose, so that the nozzle 106 at different positions can be moved, and at different positions pressure mass 1 14 can eject.
Die anhand der Druckmasse 1 14 hergestellte räumliche Anordnung kann durch eine Gareinheit 107 gegart werden, um ein fertig gegartes (z.B. ein gekochtes, gebackenes oder gebratenes) Nahrungsmittel 1 17 zu erstellen. Die Gareinheit 107 kann einen thermischen Ofen, einen Mikrowellenofen, eine Dünsteinheit, einen Grill, eine Pfanne und/oder einen Kochtopf umfassen. In dem in Fig. 1 dargestellten Beispiel wird die räumliche Anordnung von Druckmasse 1 14 direkt durch die Düse 106 innerhalb der Gareinheit 107„gedruckt". Dies ist vorteilhaft, da so der Aufwand für den Transport der räumlichen Anordnung zu der Gareinheit 107 reduziert werden kann. The spatial arrangement made from the impression material 14 may be cooked by a cooking unit 107 to produce a finished cooked (e.g., cooked, baked or fried) foodstuff 17. The cooking unit 107 may include a thermal oven, a microwave oven, a steamer unit, a grill, a pan and / or a saucepan. In the example shown in Fig. 1, the spatial arrangement of printing material 1 14 is "printed" directly through the nozzle 106 within the cooking unit 107. This is advantageous because it reduces the expense of transporting the spatial arrangement to the cooking unit 107 ,
Das fertig gegarte Nahrungsmittel 1 17 kann über eine Ausgabe 109 des Geräts 100 an einen Nutzer ausgegeben werden. In dem dargestellten Beispiel umfasst die Gareinheit 107 eine Klappe 109, durch die ein Nutzer das Nahrungsmittel 1 17 aus der Gareinheit 107 entnehmen kann. The finished food 1 17 can be output via an output 109 of the device 100 to a user. In the illustrated example, the cooking unit 107 comprises a flap 109, through which a user can remove the food 1 17 from the cooking unit 107.
Das Gerät 100 umfasst eine Steuereinheit 120, die eingerichtet ist, ein Rezept für ein zu erstellenden Nahrungsmittel 1 17 zu ermitteln. Beispielsweise kann die Steuereinheit 120 dazu auf eine Rezept-Datenbank auf einer Speichereinheit 123 des Geräts 100 zugreifen. Alternativ oder ergänzend kann die Steuereinheit 120 über eine Kommunikationseinheit 121 auf eine externe Rezept-Datenbank zugreifen, die auf einem externen Server gespeichert ist. Die Kommunikationseinheit 121 kann eingerichtet sein, über ein drahtloses und/oder drahtgebundenes Netzwerk mit dem externen Server zu kommunizieren. Alternativ oder ergänzend kann das Rezept über eine Benutzerschnittstelle 122 (z.B. über einen berührungsempfindlichen Bildschirm) des Geräts 100) der Steuereinheit 120 bereitgestellt bzw. ausgewählt werden. The device 100 comprises a control unit 120 which is set up to determine a recipe for a food item 17 to be produced. For example, the control unit 120 may access a recipe database on a memory unit 123 of the device 100 for this purpose. Alternatively or additionally, the control unit 120 can access via a communication unit 121 to an external recipe database which is stored on an external server. The communication unit 121 may be configured to communicate with the external server via a wireless and / or wired network. Alternatively or additionally, the recipe may be provided via a user interface 122 (e.g., via a touch-sensitive screen) of the device 100) to the controller 120.
Die Steuereinheit 120 ist weiter eingerichtet, in Abhängigkeit von dem Rezept bestimmte Mengen von Zutaten 1 12 aus der Vielzahl von Behältern 102 (ggf. über die Mischeinheit 104) auf die räumliche Anordnung von Druckmasse 1 14 bzw. auf das herzustellende Nahrungsmittel 1 17 aufzubringen. Des Weiteren ist die Steuereinheit 120 eingerichtet, die Gareinheit 107 des Geräts 100 in Abhängigkeit von dem Rezept anzusteuern, um die räumliche Anordnung von Druckmasse 1 14 zumindest teilweise zu garen.
Ein derartiger Nahrungsmitteldrucker 100 kann von einem Nutzer dazu verwendet werden, eine individuelle Mahlzeit herzustellen. Dabei hat der Nahrungsmitteldrucker 100 detaillierte Informationen über die Zusammensetzung der hergestellten Mahlzeit (insbesondere über die darin enthaltenen Mengen an Nährstoffen). Diese Informationen können als Nahrungsmittel-Daten direkt von dem Nahrungsmitteldrucker 100 an die Zentraleinheit 201 übermittelt werden. Die Verwendung eines Nahrungsmitteldruckers 100 ermöglicht somit die zuverlässige und effiziente Ermittlung von Nahrungsmittel-Daten. The control unit 120 is further configured to apply certain quantities of ingredients 1 12 from the multiplicity of containers 102 (possibly via the mixing unit 104) to the spatial arrangement of printing material 14 or to the foodstuff 17 to be produced, depending on the recipe. Furthermore, the control unit 120 is set up to control the cooking unit 107 of the appliance 100 as a function of the recipe in order to at least partially cook the spatial arrangement of the pressure mass 14. Such a food printer 100 may be used by a user to make an individual meal. At this time, the food printer 100 has detailed information about the composition of the prepared meal (especially about the amounts of nutrients contained therein). This information may be transmitted as food data directly from the food printer 100 to the central processing unit 201. The use of a food printer 100 thus enables the reliable and efficient determination of food data.
Des Weiteren kann ein Nahrungsmittel-Hinweis für einen Nutzer direkt von der Zentralein- heit 201 an den Nahrungsmitteldrucker 100 übermittelt werden. Der Nahrungsmitteldrucker 100 kann dann unter Berücksichtigung des Nahrungsmittel-Hinweises ein Nahrungsmittel 1 17 für den Nutzer herstellen. So kann in automatischer und zuverlässiger Weise sichergestellt werden, dass ein Nutzer die erforderlichen Mengen an Nährstoffen aufnimmt bzw. bestimmte Nährstoffe vermeidet. Furthermore, a food alert for a user may be transmitted directly from the central unit 201 to the food printer 100. The food printer 100 may then produce a food 1 17 for the user taking into account the food alert. In this way, it can be ensured in an automatic and reliable manner that a user absorbs the necessary amounts of nutrients or avoids certain nutrients.
Ein Nahrungsmitteldrucker 100 kann in einem privaten Haushalt eines Nutzers verwendet werden. Des Weiteren können Nahrungsmitteldrucker 100 auch in öffentlichen Bereichen (z.B. in Kantinen) verwendet werden, um individuell portionierte Nahrungsmittel 1 17 herzustellen. Ein Nutzer kann sich z.B. über die Bedienschnittstelle 122 des Nahrungsmittel- druckers 100 identifizieren. Alternativ oder ergänzend kann das persönliche Gerät 203 (z.B. eine Near Field Communication, NFC, Schnittstelle) dazu verwendet werden, sich bei einem Nahrungsmitteldrucker 100 zu identifizieren. Durch die Identifikation des Nutzers (und durch die Übermittlung von Identifikations-Daten) können die Nahrungsmittel- Daten bezüglich eines hergestellten Nahrungsmittels 1 17 in der Zentraleinheit 201 dem Datensatz des jeweiligen Nutzers zugeordnet werden. Des Weiteren können nutzerspezifische Nahrungsmittel-Hinweise bei der Herstellung eines Nahrungsmittels 1 17 für einen identifizierten Nutzer berücksichtigt werden. A food printer 100 may be used in a private household of a user. Furthermore, food printer 100 can also be used in public areas (e.g., canteens) to make individually portioned foodstuffs 17. A user can e.g. via the operating interface 122 of the food printer 100 identify. Alternatively or additionally, the personal device 203 (e.g., near field communication, NFC, interface) may be used to identify with a food printer 100. Through the identification of the user (and by the transmission of identification data), the food data relating to a manufactured foodstuff 17 in the central unit 201 can be assigned to the data record of the respective user. Furthermore, user-specific food hints may be considered in the production of a food 17 for an identified user.
Die Zentraleinheit 201 kann eingerichtet sein, mit weiteren Nahrungsmittel-Geräten 202 Nahrungsmittel-Daten auszutauschen. Beispielhafte weitere Nahrungsmittel-Geräte 202 sind (Snack-)Verkaufs-Maschinen, Kaffeemaschinen, Eismaschinen, Suppenmaschinen, etc. Diese Nahrungsmittel-Geräte 202 können Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein von einem Nutzer erworbenes Nahrungsmittel an die Zentraleinheit 201 übermitteln. Die
Identifizierung eines Nutzers kann dabei z.B. über ein eingesetztes Zahlungsmittel (z.B. über eine Zahlkarte bzw. Kreditkarte) erfolgen. Des Weiteren können auch Restaurants (insbesondere Fast-Food-Restaurants) mit der Zentraleinheit 201 kommunikativ verbunden sein (z.B. über einen Restaurant-Schnittstelleneinheit), um Nahrungsmittel-Daten für einen Nutzer an die Zentraleinheit 201 zu übermitteln. Durch eine möglichst umfassende Einbindung der Orte, an denen ein Nutzer Nahrungsmittel konsumiert, kann eine umfassende, zuverlässige und effiziente Erfassung der Nahrungsmittel-Daten für einen Nutzer gewährleistet werden. The central processing unit 201 may be configured to exchange food data with other food devices 202. Exemplary other food appliances 202 are (snack) vending machines, coffeemakers, ice machines, soup machines, etc. These food vending machines 202 may communicate food data relating to a user-acquired foodstuff to the central processing unit 201. The Identification of a user can be done eg via an inserted means of payment (eg via a payment card or credit card). Furthermore, restaurants (especially fast food restaurants) may also be communicatively connected to the central processing unit 201 (eg via a restaurant interface unit) to communicate food data for a user to the central processing unit 201. By integrating as much as possible the places where a user consumes food, a comprehensive, reliable and efficient collection of food data for a user can be ensured.
Die Einbindung der verschiedenen Geräte 100, 202, 203 in ein System 200 zur Ermittlung und/oder Anpassung der Nahrungsmittel-Aufnahme ermöglicht darüber hinaus weitere Vereinfachungen bzw. Anwendungen für einen Nutzer, wie z.B. eine vereinfachte Zahlung von konsumierten Nahrungsmitteln. Incorporation of the various devices 100, 202, 203 into a food intake detection and / or adjustment system 200 also provides further simplifications to a user, such as a user. a simplified payment for consumed food.
Durch das beschriebene System 200 können in zuverlässiger Weise Nahrungsmittel- Empfehlungen und/oder Nahrungsmittel-Verbote (d.h. Nahrungsmittel-Hinweise) ermittelt und umgesetzt werden. Beispielsweise kann durch das System 200, insbesondere durch einen Nahrungsmitteldrucker 100, gewährleistet werden, dass ein Nutzer mit einer bestimmten Allergie kein Nahrungsmittel 1 17 konsumiert, das bei dem Nutzer einen allergischen Anfall verursachen könnte. Des Weiteren kann sichergestellt werden, dass ein Nutzer innerhalb eines bestimmten Zeitraums (z.B. im Laufe eines Tages) eine empfohlene Menge an Nährstoffen zu sich nimmt. The described system 200 can reliably detect and implement food recommendations and / or food prohibitions (i.e., food indications). For example, the system 200, particularly a food printer 100, can ensure that a user with a particular allergy does not consume foodstuffs 17 that could cause an allergic attack to the user. Furthermore, it can be ensured that a user consumes a recommended amount of nutrients within a certain period of time (for example during the course of a day).
Die Zentraleinheit 201 kann somit aus unterschiedlichen Quellen (z.B. von einem Nahrungsmitteldrucker 100, von einem weiteren Nahrungsmittel-Gerät 202, von einem persönlichen elektronischen Gerät 203, von einer vernetzten Küchen-Waage, etc.) Nahrungsmittel-Daten ermitteln, die anzeigen, welche Nahrungsmittel und insbesondere welche Mengen an unterschiedlichen Nährstoffen (z.B. Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und/oder Wasser) ein Nutzer konsumiert. Diese Nahrungsmittel-Daten können in einem nutzerspezifischen Datensatz gespeichert werden. Des Weiteren können von der Zentraleinheit 201 persönliche Daten und/oder Aktivitäts-Daten für einen Nutzer ermittelt und in dem nutzerspezifischen Datensatz gespeichert werden. Diese Daten können ggf. auch von anderen Applikationen und/oder Datenbanken bezogen werden. Auf Basis der gespeicherten Daten können dann Nahrungsmittel-Hinweise für einen Nutzer
ermittelt und ausgegeben werden. Insbesondere kann veranlasst werden, dass ein Nahrungsmittel-Hinweis durch einen Nutzer umgesetzt wird (z.B. durch eine Ausgabe auf einem persönlichen elektronischen Gerät 203 des Nutzers und/oder durch die Herstellung eines entsprechend angepassten Nahrungsmittels 1 17 mit einem Nahrungsmitteldrucker 100). The central processing unit 201 can thus determine from various sources (eg, a food printer 100, another food device 202, a personal electronic device 203, a networked kitchen scale, etc.) food data indicating which foods and in particular what amounts of different nutrients (eg carbohydrates, fats, proteins, minerals, vitamins and / or water) a user consumes. This food data can be stored in a user-specific data record. Furthermore, personal data and / or activity data for a user can be determined by the central unit 201 and stored in the user-specific data record. If necessary, this data can also be obtained from other applications and / or databases. Based on the stored data can then provide food clues to a user be determined and issued. In particular, a food alert may be caused to be implemented by a user (eg, by output on a personal electronic device 203 of the user and / or by making an appropriately adapted food item 17 with a food printer 100).
Die vorliegende Erfindung ist nicht auf die gezeigten Ausführungsbeispiele beschränkt. Insbesondere ist zu beachten, dass die Beschreibung und die Figuren nur das Prinzip des vorgeschlagenen Systems bzw. der vorgeschlagenen Zentraleinheit bzw. des vorgeschlagenen Verfahrens veranschaulichen sollen.
The present invention is not limited to the embodiments shown. In particular, it should be noted that the description and the figures are intended to illustrate only the principle of the proposed system or the proposed central processing unit or the proposed method.
Claims
PATENTANSPRÜCHE
System (200) zur Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers, wobei das System (200) umfasst: A system (200) for tracking food intake of at least one user, the system (200) comprising:
- eine Zentraleinheit (201 ), die eingerichtet ist, zumindest einen nutzerspezifischen Datensatz für zumindest einen Nutzer zu verwalten; wobei ein nutzerspezifischer Datensatz für einen Nutzer Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers umfasst; und a central unit (201), which is set up to manage at least one user-specific data record for at least one user; wherein a user-specific record for a user comprises food data relating to the user's food intake; and
- eine Vielzahl von Geräten (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17), die jeweils eingerichtet sind, - A variety of devices (100) for producing a food (1 17), which are each set up
- ein Nahrungsmittel (1 17) für einen Nutzer herzustellen, und to produce a food (1 17) for a user, and
- Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf das hergestellte Nahrungsmittel (1 17) sowie Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer über eine Kommunikationsverbindung an die Zentraleinheit (201 ) zu senden. - to send food data relating to the manufactured food (1 17) as well as identification data relating to the user to the central processing unit (201) via a communication link.
System (200) gemäß Anspruch 1 , wobei ein Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) eingerichtet ist: The system (200) according to claim 1, wherein a device (100) for producing a food (1 17) is arranged:
- ein Rezept für die Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) zu ermitteln, wobei das Rezept Zutaten und Prozessschritte für die Herstellung des Nahrungsmittels (1 17) anzeigt; und - to identify a recipe for the production of a food (1 17), the recipe indicating ingredients and process steps for the production of the food (1 17); and
- Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf das hergestellte Nahrungsmittel (1 17) in Abhängigkeit von dem Rezept zu ermitteln. - to determine food data related to the manufactured food (1 17) depending on the recipe.
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei ein Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) einen Nahrungsmitteldrucker umfasst, der eingerichtet ist, aus einer Vielzahl von essbaren Zutaten (1 12) ein Nahrungsmittel (1 17) zu drucken. A system (200) according to any one of the preceding claims, wherein a device (100) for producing a food (1 17) comprises a food printer adapted to print a food (1 17) from a plurality of edible ingredients (1 12) ,
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei ein Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) umfasst: A system (200) according to any one of the preceding claims, wherein a device (100) for producing a food (1 17) comprises:
- eine Vielzahl von Behältern (102), wobei die Behälter (102) jeweils unterschiedliche essbare Zutaten (1 12) aufnehmen können;
- eine Mischeinheit (104), die eingerichtet ist, aus Zutaten (1 12) von ein oder mehreren der Vielzahl von Behältern (1 12) eine essbare Druckmasse (1 14) zu erzeugen; a plurality of containers (102), the containers (102) each being adapted to receive different edible ingredients (1 12); - a mixing unit (104) arranged to produce from edible ingredients (1 12) of one or more of the plurality of containers (1 12) an edible mass (1 14);
- eine oder mehrere Düsen (106), die eingerichtet sind, die Druckmasse (1 14) an unterschiedlichen Positionen auszutreiben, um eine räumliche Anordnung von Druckmasse (1 14) herzustellen; und - One or more nozzles (106) which are adapted to expel the printing mass (1 14) at different positions to produce a spatial arrangement of printing material (1 14); and
- eine Gareinheit (107), die eingerichtet ist, die räumliche Anordnung von Druckmasse (1 14) zu garen, um ein Nahrungsmittel (1 17) herzustellen. - A cooking unit (107) which is arranged to cook the spatial arrangement of printing material (1 14) to produce a food (1 17).
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist: - the central unit (201) is set up:
- auf Basis der Nahrungsmittel-Daten für einen Nutzer einen Nahrungsmittel- Hinweis zu ermitteln, der einen Nährstoff und insbesondere eine Menge des Nährstoffes anzeigt, die der Nutzer in Zukunft konsumieren oder vermeiden sollte; und - to provide a food alert to a user based on the food data indicating a nutrient and in particular an amount of the nutrient that the user should consume or avoid in the future; and
- den Nahrungsmittel-Hinweis über die Kommunikationsverbindung an zumindest ein Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) zu senden; und - to send the food information via the communication link to at least one device (100) for producing a food (1 17); and
- das zumindest eine Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) eingerichtet ist, ein Nahrungsmittel (1 17) für den Nutzer in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel-Hinweis herzustellen. - The at least one device (100) for producing a food (1 17) is adapted to produce a food (1 17) for the user depending on the food reference.
System (200) gemäß Anspruch 5, wobei das zumindest eine Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) eingerichtet ist, in Abhängigkeit von dem Nahrungsmittel-Hinweis zumindest eine Zutat (1 12) und insbesondere eine Menge einer Zutat (1 12) für die Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) für den Nutzer anzupassen. System (200) according to claim 5, wherein the at least one device (100) for producing a food (1 17) is arranged, depending on the food reference at least one ingredient (1 12) and in particular a quantity of an ingredient (1 12 ) for the production of a food (1 17) for the user.
7. System (200) gemäß einem der Ansprüche 5 bis 6, wobei die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist: 7. System (200) according to one of claims 5 to 6, wherein the central unit (201) is set up:
- eine Soll-Menge eines Nährstoffs für einen Zeitraum zu ermitteln;
- auf Basis der Nahrungsmittel-Daten eine Ist-Menge des Nährstoffs zu ermitteln, die der Nutzer in dem Zeitraum konsumiert hat; und - to determine a target amount of a nutrient for a period of time; - to determine, based on the food data, an actual amount of the nutrient consumed by the user during the period; and
- den Nahrungsmittel-Hinweis auf Basis der Ist-Menge und auf Basis der Soll- Menge des Nährstoffs zu ermitteln. - to determine the food reference based on the actual amount and on the basis of the desired amount of the nutrient.
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- ein Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) eine Schnittstelle (122) umfasst, über die sich ein Nutzer an dem Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) registrieren kann; und - A device (100) for producing a food (1 17) comprises an interface (122) via which a user can register on the device (100) for producing a food (1 17); and
- die Identifikations-Daten anzeigen, welcher Nutzer sich an dem Gerät (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) registriert hat. - The identification data indicate which user has registered on the device (100) for producing a food (1 17).
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist, persönliche Daten in einem nutzerspezifischen Datensatz eines Nutzers zu speichern; und - the central unit (201) is arranged to store personal data in a user-specific record of a user; and
- die persönlichen Daten ein oder mehrere der folgenden Daten in Bezug auf den Nutzer umfassen: Geschlecht, Alter, Geburtstag, Größe, Gewicht, Body-Mass- Index, Körper-Anteile von Fett bzw. Muskeln bzw. Wasser, Blut-Daten, und/oder gesundheitliche Daten. 10. System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei - the personal data include one or more of the following data related to the user: gender, age, birthday, height, weight, body mass index, body proportions of fat or muscle or water, blood data, and / or health data. 10. System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist, Aktivitäts-Daten in einem nutzerspezifischen Datensatz eines Nutzers zu speichern; und - the central unit (201) is arranged to store activity data in a user-specific data record of a user; and
- die Aktivitäts-Daten ein oder mehrere der folgenden Daten in Bezug auf körperliche Aktivitäten des Nutzers umfassen: eine ausgeführte Sportart, eine Häufigkeit der Ausführung einer Sportart, eine Dauer der Ausführung einer Sportart, und/oder eine Intensität der Ausführung einer Sportart. the activity data comprises one or more of the following data related to the user's physical activity: a sport being performed, a frequency of execution of a sport, a duration of execution of a sport, and / or an intensity of execution of a sport.
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist, eine Vielzahl von nutzerspezifisch Datensätzen für eine entsprechende Vielzahl von Nutzern zu verwalten.
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei - The central unit (201) is arranged to manage a plurality of user-specific data records for a corresponding plurality of users. System (200) according to one of the preceding claims, wherein
- das System (200) ein elektronisches Gerät (203) eines Nutzers umfasst; und - the system (200) comprises an electronic device (203) of a user; and
- das elektronische Gerät (203) eingerichtet ist, über eine Kommunikationsverbindung mit der Zentraleinheit (201 ) zu kommunizieren, um den nutzerspezifischen Datensatz des Nutzers zu editieren und/oder einzusehen. - The electronic device (203) is arranged to communicate via a communication link with the central unit (201) to edit the user-specific record of the user and / or view.
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei das System (200) zumindest eine Restaurant-Schnittstelleneinheit umfasst, die es einem Verwaltungssystem eines Restaurants ermöglicht, Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein von einem Nutzer bestelltes Nahrungsmittel und Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer an die Zentraleinheit (201 ) zu senden. The system (200) according to one of the preceding claims, wherein the system (200) comprises at least one restaurant interface unit that allows a restaurant management system to provide food data related to a user ordered food and identification data to send the user to the central unit (201).
System (200) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Zentraleinheit (201 ) einen Daten-Server umfasst. The system (200) according to one of the preceding claims, wherein the central unit (201) comprises a data server.
Zentraleinheit (201 ) zur Verfolgung der Nahrungsmittel-Aufnahme zumindest eines Nutzers, wobei die Zentraleinheit (201 ) eingerichtet ist: Central unit (201) for tracking the food intake of at least one user, wherein the central unit (201) is set up:
- zumindest einen nutzerspezifischen Datensatz für zumindest einen Nutzer zu verwalten; wobei ein nutzerspezifischer Datensatz für einen Nutzer Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf die Nahrungsmittel-Aufnahme des Nutzers umfasst; und to manage at least one user-specific data record for at least one user; wherein a user-specific record for a user comprises food data relating to the user's food intake; and
- von einer Vielzahl von Geräten (100) zur Herstellung eines Nahrungsmittels (1 17) Nahrungsmittel-Daten in Bezug auf ein für einen Nutzer hergestelltes Nahrungsmittel und Identifikations-Daten in Bezug auf den Nutzer zu empfangen.
to receive food data relating to a food produced by a user and identification data relating to the user from a plurality of utensils (100) for producing a food (1 17).
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Also Published As
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