WO2010012493A3 - Wärmetauschersystem, sowie hiermit ausgestattetes gasbeheiztes gerät - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung bezieht sich auf ein Wärmetauschersystem sowie ein hiermit ausgestattetes gasbeheiztes Gerät zum Behandeln, insbesondere Garen von Nahrungsmitteln, wobei dieses Gerät einen zur Aufnahme der Nahrungsmittel vorgesehenen Garraum umfasst. Aufgabe der Erfindung ist es, ein Brenner- und Wärmetauschersystem zu schaffen das sich durch eine hohe auszeichnet. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass der Brenner als, auch an der Stirnseite gelochter Rohrstutzen ausgeführt ist. Um beim hohen Brennerüberdruck und einer hohen Ausströmgeschwindigkeit eine gute Flammstabilität zu erreichen, weist die Gasaustrittsoberfläche abwechslungsweise konkave und konvexe Flächenabschnitte auf.
PCT/EP2009/005582 2008-07-31 2009-07-31 Wärmetauschersystem, sowie hiermit ausgestattetes gasbeheiztes gerät WO2010012493A2 (de)

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