WO2009043779A3 - Four de cuisson à ouverture de sortie d'air - Google Patents

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Christian Braun
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Miwe Michael Wenz Gmbh
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Abstract

L'invention concerne un four de cuisson présentant un espace de cuisson pourvu d'une ouverture de sortie à travers laquelle les gaz peuvent s'échapper dudit espace de cuisson. L'invention a pour but de garantir des conditions de cuisson constantes, tout en évitant que l'air de l'environnement se mélange avec les gaz sortants. A cet effet, l'invention est caractérisée en ce qu'il est prévu dans la zone de l'ouverture de sortie, un élément d'étranglement (7) servant à faire varier la section transversale d'écoulement des gaz sortants, lequel est accouplé avec un système de commande (8) contrôlé par un module de régulation (9), et en ce qu'un premier détecteur de pression (12) qui est connecté avec le module de régulation (9) est disposé du côté dudit élément d'étranglement (7) faisant face à l'espace de cuisson.
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