WO2008116998A3 - Dispositif d'embrochage de piques de section meplate dans des ingredients pour la realisation de brochettes - Google Patents

Dispositif d'embrochage de piques de section meplate dans des ingredients pour la realisation de brochettes Download PDF

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Abstract

Les ingrédients sont disposés dans une empreinte (la) que présente au moins une plaque (1). Le dispositif comprend un guide d'entrée (2) présentant une rainure (2a) destinée à recevoir un pique (P) et coopérant avec des moyens de guidage (3) aptes à recentrer le pique au fur et à mesure de son déplacement sous l'effet d'un poussoir (4) engagé dans la rainure (2a); en regard et en alignement coaxial avec la rainure, est positionnée une autre rainure (Ib) que présente la plaque (1) et débouchant dans l'empreinte (la) recevant les ingrédients, la rainure (Ib) de la plaque (1) coopérant avec des moyens de guidage (6) aptes à diriger et maintenir le pique lors de l'embrochage des ingrédients résultant de l'action du poussoir (4).
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