WO2004052126A1

WO2004052126A1 - Dispositivo de corte con cuchilla móvil para máquina exprimidora de frutos

Info

Publication number: WO2004052126A1
Application number: PCT/ES2002/000587
Authority: WO
Inventors: Joaquin Mengual Mengual
Original assignee: Zumex, Maquinas Y Elementos; S.A.
Priority date: 2002-12-10
Filing date: 2002-12-10
Publication date: 2004-06-24

Abstract

Dispositivo de corte de cuchilla móvil para máquina exprimidora de frutos del tipo de las constituidas por dos pares de tambores de rotación hembra y macho, para el alojamiento, guiado hacia el corte y exprimido por presión de las mitades resultantes de los frutos, caracterizado porque la cuchilla (2) se encuentra dispuesta en un soporte (4) que se desplaza a lo largo de una guía (6) en dirección opuesta a los frutos en el momento del corte, por acción del empuje ejercido sobre la base del mismo por unos salientes (3) de los tambores hembra que giran solidariamente con los cabezales de exprimido, provocando el ascenso de la cuchilla, que se adelanta en el corte a la separación de las dos mitades por la pieza en forma de tejado (5), y, a continuación, su descenso por gravedad. Este dispositivo permite seccionar de forma limpia la fruta a exprimir, evitando desgarros en las cortezas por la pieza separadora, sin derrame de aceites esenciales y líquidos de alvedo.

Description

DISPOSITIVO DE CORTE CON CUCHILLA MÓVIL PARA MAQUINA

EXPRIMIDORA DE FRUTOS OBJETO DE LA INVENCIÓN La presente invención, conforme consta en el enunciado de esta memoria técnica, consiste en un dispositivo de corte para máquinas exprimidoras de frutas que permite seccionar de manera limpia la fruta a exprimir, evitando así que pueda darse desgarro de la corteza de las mismas con el consiguiente derrame de los aceites esenciales y líquidos de alvedo que, al mezclarse con el zumo a consumir pueden darle un sabor más amargo.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

En el mercado existen distintas máquinas exprimidoras de frutos, siendo práctica común a la mayoría de ellas el que, para cortar el fruto a exprimir, se _. dirige el mismo, normalmente por medio de tambores hembra giratorios opuestos que atrapan al fruto entre ambos, contra una cuchilla fija instalada en el vértice de una pieza en forma de tejado de doble vertiente de tal modo que la fruta empieza a cortarse por efecto de la cuchilla, pero, al ir separándose ambos hemisferios de la misma por efecto de la pieza en forma de tejado referida y forzados por el giro de los tambores, en ocasiones se producen desgarros de la corteza, provocando que revienten las celdillas contenedoras de líquido de alvedo y aceites esenciales que, al mezclarse con el zumo pueden llegar a provocar un ligero sabor desagradable.

La pieza en forma de tejado a la que nos hemos referido y en cuyo vértice se inserta la cuchilla, resulta necesaria para dirigir cada una de las dos mitades del fruto cortado al encuentro de los cabezales macho, instalados sobre un eje giratorio, sobre los cuales se procederá a exprimir el fruto en sí, todo ello en un proceso sincronizado, de tal modo que la propia hoquedad que ha llevado la fruta entera hacia la cuchilla en la forma en que se ha explicado, sirve, una vez cortado el fruto, como tope o alojamiento hembra de los cabezales en donde se ubican cada una de las dos mitades en las que se divide el fruto. De lo dicho se desprende que la pieza en forma de tejado resulta necesaria para separar y dirigir ambas partes de la fruta hacia los cabezales macho en donde se exprimirá. El problema surge dado al producirse simultáneamente el corte y la separación pues en ocasiones, la última parte de la fruta se separa por desgarro más que por acción de la propia cuchilla, provocándose la caída al zumo de los aceites esenciales y líquidos de alvedo contenidos en la corteza desgarrada. DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN

Para resolver los inconvenientes citados, la invención consiste en un sistema que permite que la cuchilla, asomándose por el vértice de la pieza en forma de tejado, se mueva en sentido opuesto al recorrido de la fruta, adelantándose al momento de la separación de ambas mitades, dé tai rorma que la . fruta se encuentra ya . totalmente seccionada cuando es separada por la pieza en forma de tejado, no produciéndose desgarros de la corteza y evitando de ese modo que determinados aceites esenciales v líquidos de alvedo puedan caer al zumo. Para conseguir el desplazamiento de la cuchilla deseado y que éste resulte sincronizado al paso de la fruta, a los ejes que rrtueven los tambores de exprimido, se les dota de ruedas o volantes que giran solidariamente con éstos pero que gozan de diversos salientes en su perímetro. Los salientes dichos, al girar, en su ascenso, empujan la pieza soporte o pie de la cuchilla que, al ir guiada sobre una guía, asciende por efecto del mencionado empuje.

Al finalizar el contacto de cada saliente con la pieza soporte de la cuchilla ésta cae por gravedad al contar con un peso suficiente, evitando así el uso de muelles u otros sistemas de retorno que dificultan el montaje, desmontaje y limpieza de la máquina exprimidora.

Dicha operación se repite cada vez que una fruta es cortada, dando como resultado una elevación de la cuchilla en el momento de paso de la fruta a cortar, evitando así que en la separación entre las dos partes de la fruta cortada puedan darse desgarros que provoquen la suelta de aceites esenciales y líquidos de alvedo.

BREVE ENUNCIADO DE LA FIGURA Para completar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión, se acompañan a la presente memoria descriptiva dibujos en los cuales se aprecia, dentro del conjunto de la máquina exprimidora, la invención objeto del presente. Los tambores superiores (1) giran de manera opuesta de tal modo que, al quedar la fruta atrapada entre ellos y ubicada en unas cavidades que poseen en su lateral, es dirigida hacia la cuchilla (2).

El movimiento de los tambores dichos y el de los ejes sobre los que se ubican los cabezales exprimidores se encuentra sincronizado, por lo que, en el momento en que la fruta entra en contacto con la cuchilla, los salientes (3) de los volantes de los ejes inferiores, empujan el soporte.de la cuchilla (4) hacia arriba, elevando el punto de corte y evitando así que la fruta pueda separarse por desgarro por acción de la pieza en forma de tejado de separación (5).

Una vez los . salientes mencionados dejan de actuar sobre el soporte de la cuchilla, éste cae por efecto de la gravedad, volviendo la cuchilla a su posición inicial.

La movilidad del soporte de la cuchilla es posible debido a que dicha pieza va alojada sobre una guía (6) unida al frontis de la máquina exprimidora.

DESCRIPCIÓN DE UN EJEMPLO DE REALIZACIÓN DE LA

INVENCIÓN El tipo de máquina exprimidora a la que se aplica la invención objeto del presente se va alimentando automáticamente de frutas de una en una, y, por medio de dos tambores de rotación sincronizada y opuesta en los que coinciden enfrentados dos huecos semiesféricos en los que se ubica la fruta, dirige esta contra una cuchilla para su corte y su posterior exprimido por medio de unos juegos de cabezales giratorios que, debidamente sincronizados coinciden con cada una de las partes en que queda dividida la fruta presionándola contra el mismo hueco semiesférico en donde quedan alojadas las partes tras el corte.

Dicha cuchilla va solidariamente unida a un soporte o pie portacuchilla que a su vez va alojado sobre una guía de tal modo que le permite un movimiento ascendente cada vez que es empujado por los salientes de dos ruedas de movimiento sincronizado que pueden ir ubicadas sobre los mismos ejes que los cabezales citados, retornando la cuchilla a su posición inicial por efecto de la gravedad una vez los salientes mencionados, al continuar su camino giratorio, dejan de presionar sobre el pie de la cuchilla. Así pues, cuando la fruta entra en contacto con la cuchilla, esta se encuentra en posición inicial o de descanso dado que ninguno de los salientes de las ruedas que la impulsan hacia arriba se encuentra en ese momento actuando sobre el soporte o pie portacuchilia.

Una vez iniciado el corte de la fruta, y a la vez que ésta sigue siendo empujada en dirección opuesta a la cuchilla, uno de los salientes de las ruedas inferiores sincronizadas, empuja, en su movimiento ascendente, contra el pie de la cuchilla, haciendo que esta se eleve consiguiendo de ese modo que el punto de corte se eleve lo suficiente como para que en el momento de separarse las partes de la fruta por efecto de , una pieza en forma de tejado a doble vertiente, dicha fruta se encuentre ya completamente cortada, y no se produzcan desgarros en la corteza por estiramiento de la misma, impidiendo de ese modo que caigan al producto final -el zumo- aceites esenciales y líquidos de alvedo.

Claims

REIVINDICACIONES

1.- DISPOSITIVO DE CORTE CON CUCHILLA MÓVIL PARA MAQUINA EXPRIMIDORA DE FRUTOS del tipo de las que arrastran la fruta mediante tambores de rotación opuestos y sincronizados provistos de huecos semiesféricos en donde se ubica el fruto a cortar y es dirigido contra una cuchilla ubicada en el vértice superior de una pieza en forma de tejado de doble vertiente que separará cada una de las partes de la fruta permitiendo que éstas sean presionadas por unos cabezales o machos ubicados sobre otro juego de cilindros, esencialmente caracterizado porque la cuchilla avanza en dirección opuesta a la de la fruta en el momento del corte.

2.- DISPOSITIVO DE CORTE CON CUCHILLA MÓVIL PARA MAQUINA EXPRIMIDORA DE FRUTOS, seαún reivindicación Drimera, esencialmente caracterizada porque la cuchilla se encuentra alojada en un soporte que se desplaza a lo largo de una guía lo que le permite realizar un movimiento ascendente al ejercerse determinada fuerza sobre dicho soporte y, posteriormente volver a su posición inicial por efectos de la gravedad, una vez se deja de presionar sobre él.

3.- DISPOSITIVO DE CORTE CON CUCHILLA MÓVIL PARA

MAQUINA EXPRIMIDORA DE FRUTOS según reivindicación primera, esencialmente caracterizado, porque en posición inferior lateral a la pieza soporte de ia cuchilla van ubicadas unas ruedas, de giro sincronizado y girando solidariamente con los cabezales o machos que exprimen la fruta, en las cuales existen unos salientes de suficiente tamaño que, en la parte ascendente de su rotación empujan el pie de la cuchilla, provocando su ascenso y, a continuación, al seguir su rotación dejan de actuar sobre la dicha pieza permitiendo que esta caiga por gravedad,

4.- DISPOSITIVO DE CORTE CON CUCHILLA MÓVIL PARA

MÁQUINA EXPRIMIDORA DE FRUTOS según reivindicación primera, esencialmente caracterizado porque la guía por donde se desliza la pieza soporte de la cuchilla carece de tope en su extremo superior lo que permite su fácil montaje y desmontaje sin uso de herramienta alguna favoreciendo así las tareas de limpieza.