WO2001043555A1 - Equipo y procedimiento para la medicion, regulacion y control de gases en camaras para tratamiento de fruta, hortalizas y vegetales - Google Patents

Equipo y procedimiento para la medicion, regulacion y control de gases en camaras para tratamiento de fruta, hortalizas y vegetales Download PDF

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WO2001043555A1
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chamber
vegetables
gases
measurement
fruit
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PCT/ES2000/000478
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Manuel Garcia Portillo
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Tecnidex Tecnicas De Desinfeccion, S.A.
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23L3/3445—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O

Definitions

  • the invention relates to an apparatus and method having for allowing object automatically regulate the concentration of C0 2, nitrogen and / or ethylene in a chamber of the employed for the treatment of fruit, vegetables and vegetables, for measuring the concentration of C0 2, oxygen and ethylene at different points inside the chamber.
  • the control of the concentration of these gases inside the chamber can be done manually.
  • Another object of the invention is to perform the injection of C0 2 and nitrogen into the chamber homogeneously and by levels.
  • the invention allows the gas to be emptied into the chamber automatically and also manually.
  • the invention is applicable to effect the control of the concentration of C0 2 , nitrogen and / or ethylene inside a chamber for fruits, vegetables and vegetables to eliminate astringency, that is, the harsh taste of some immature fruits , and to achieve maturation properly.
  • the invention is applicable in any installation in which it is required to carry out the control of gases inside any enclosed space such as for example the container of a truck or any of the cameras conventionally used to perform this functionality.
  • C0 2 is injected inside until the inside of the chamber acquires a certain level of concentration of C0 2 , at which point this concentration is maintained for a certain time to avoid the astringency of the fruit
  • the measurement of the oxygen concentration inside is carried out, and from that measurement the value of the concentration of C0 2 is estimated, which constitutes an inconvenience , since the concentration level of C0 2 is always estimated, and not with the precision that is required.
  • C0 2 is not injected homogeneously inside the chamber, which also determines an inconvenience since it can be distributed so that it has a higher concentration in one area than in others.
  • the humidity and temperature inside the chamber are also controlled, by means of the corresponding sensors, to eliminate more effectively the astringency of the fruit.
  • the invention has developed a new team to regulate C0 2 in a chamber, which also supports regulation of nitrogen and / or ethylene.
  • the invention is based on the use of a C0 2 tank, and is characterized in that said C0 2 tank is connected, through closing means, to at least one horizontal conduit that runs all or part of the inner perimeter of the chamber , and which includes a plurality of outlet holes, so that the injection of C0 2 into the chamber is carried out in a homogeneous manner. Furthermore, the invention is characterized in that means are provided for extracting air samples from at least one interior point of the chamber, these means being connected to a C0 2 analyzer that determines and indicates the C0 2 level of the analyzed sample, for allow to govern the level of C0 2 in the chamber by means of the closing means.
  • the invention is characterized in that it comprises means for regulating nitrogen in the chamber comprising a nitrogen generator that is connected, before the closing means, to the at least horizontal conduction that runs all or part of the interior perimeter of the camera.
  • the nitrogen regulating means comprise a nitrogen generator and an oxygen meter that is connected to the means for extracting air samples from at least one interior point of the chamber, to determine the concentration of nitrogen from the measured oxygen and allow the level of nitrogen to be governed by the action of the closing means.
  • the internal perimeter of the chamber is made by means of an electrovalve, and also the connection of the C0 2 tank to the at least one conduction is carried out by means of another solenoid valve, to govern the passage into the interior of the C0 2 or nitrogen chamber by actuating the solenoid valves and closing means.
  • the invention is characterized in that it has ethylene regulating means, which comprise an ethylene bottle that is connected, by means of a flowmeter and an electrovalve, to a conduit that runs into the chamber.
  • the ethylene regulating means further comprise an ethylene analyzer that is connected to the means for extracting air samples from at least one interior point of the chamber, to determine the concentration of ethylene from the measurement performed and allowing its level to be governed. inside the chamber by actuating the solenoid valve.
  • two horizontal ducts are provided that run all or part of the perimeter of the chamber; a conduction located in the lower zone of the chamber, and another located in the middle zone of the latter.
  • the closing means is inserted before the chamber.
  • the closing means are manual and / or automatic, for which in the latter case it has a programmable automaton with display, which, from the measurement made by the C0 2 analyzer, or by the oxygen analyzer, governs the means of closing.
  • Another feature of the invention is determined by the fact that means are provided to extract air samples to the least one point outside the chamber, these means being connected to the analyzer C0 2 oxygen and ethylene to possible leaks of these gases in the chamber.
  • the means for extracting air samples from both the exterior and the interior of the chamber comprise at least one conduit with filter and suction pump whose operation is governed by the programmable automaton.
  • the means for extracting the air samples comprise six air absorption points; three inside the chamber distributed, one in the lower zone, another in the middle, and the last in the high; and three others outside the chamber located at the same height as the previous ones.
  • a single pump with filter is provided that is governed by the programmable automaton, and that is connected through solenoid valves also governed by the programmable automaton, with a conduction for each point in Those that include a filter.
  • This structure allows taking samples and measure the concentration of C0 2, nitrogen and / or ethylene sequentially at different points.
  • Gas evacuation means are provided in the upper part of the chamber, which preferably comprise closing means, a conduit in which an overpressure valve is inserted, followed by a solenoid valve and a fan or turbine governed by the programmable automaton. .
  • the overpressure valve is constituted by a branch of the conduit that flows into a container of water without a lid, which evacuates excess pressure.
  • the chamber is also equipped with a pressure sensor that is connected to the programmable automaton to act on the closing means of the gas evacuation means when the programmable automaton detects, through the pressure sensor, that the interior of the chamber exceeds a maximum set pressure value.
  • the chamber has additional means of evacuating the gas or gases included in the chamber, which comprise at least one gate operated by an electrovalve and which is related to a turbine to produce the entry and / or exit of air into the chamber.
  • at least one gate operated by an electrovalve and which is related to a turbine to produce the entry and / or exit of air into the chamber.
  • two gates with solenoid valve and turbine are provided, one located at the top and one at the bottom, so that for example to extract the gases from inside the chamber, both gates are opened and placed both turbines are running, so that in the lower part the extraction of gases is carried out and through the upper one the air inlet, to facilitate the emptying of the gases inside the chamber.
  • Both the closing means provided in the at least conduction that runs through the interior of the chamber, and those provided in the gas evacuation means, are constituted by a solenoid valve, a bypass and a stopcock, to allow manual or automatic government of them.
  • the additional means for removing gas or gases can be driven to produce air inlet into the chamber and regulating the level of concentration of C0 2, nitrogen or ethylene.
  • two closure means in each horizontal line are included in the entrance to the chamber to provide greater homo ⁇ geneity in the injection of gases inside the chamber.
  • a temperature sensor and a humidity sensor are included to control these parameters.
  • the invention has an alarm that is activated when the concentration level of C0 2 is high outside the chamber for people, or when the level of C0 2 is high inside the chamber for fruits, vegetables or vegetables
  • the alarm is also activated when a certain level of pressure inside the chamber is exceeded.
  • the alarm is also activated when the temperature and / or humidity inside the chamber are not within a set range.
  • the exit holes provided in the at least conduction or conduits are equidistant and the total area of all holes is equivalent to the area of the conduction section.
  • the C0 2 analyzer comprises a first 0% to 100% C0 2 range analyzer and a second 0% to 1% low range analyzer, to allow measurement of any C0 2 concentration. .
  • the invention comprises signaling means that the concentration of oxygen is low inside the chamber or that the concentration of C0 2 is high inside the chamber, to indicate that the chamber door cannot be opened.
  • signaling means indicating that the concentration of oxygen and C0 2 inside the chamber have a level such that it is allowed are provided. Open the door but do not enter inside the chamber. It is also planned to incorporate signaling means that the oxygen level is above a safety level, and the C0 2 level is below a security level inside the chamber, to signal that You can enter it.
  • the invention includes means for detecting that the camera door is open to disable the use of the camera when this circumstance occurs, for which these means are constituted by a photocell that is connected to the programmable automaton.
  • the equipment of the invention presents the possibility of being able to be connected, directly or through a communication network, to a central computer, to empower the sequential government of the level of C0 2 in a plurality of cameras.
  • the invention also relates to a method of regulating C0 2 NITROGEN and / or ethylene in cameras.
  • the procedure comprises a first phase of opening the outlet arranged in the upper part of the chamber to empower the air outlet when C0 2 is injected, by having this one greater density and weight than the air; Subsequently, the concentration of C0 2 in the lower, middle and high areas inside the chamber is analyzed sequentially.
  • the second concentration value of the upper area of the chamber is maintained for a certain preset time, and once the upper outlet is opened and the turbine that produces the extraction of C0 2 is activated and at the same time the additional means are activated of evacuation of the form already commented.
  • the chamber is first filled with nitrogen and C0 2 in the manner already described, introducing first the nitrogen already equation C0 2 until reaching the desired concentration level of both gases. Then ethylene is injected to the desired level and its concentration is measured. After the fruit is treated, the gases inside the chamber are removed to allow the removal of the treated products inside the chamber.
  • optical signaling indicators have been provided that the camera cannot be opened, that it can be opened but not inside, and that it can be entered. These signals are made according to the measured concentrations.
  • an indicator is provided to signal a certain level of concentration of C0 2 and 0 2 that allows the chamber door to be opened, but it cannot be entered.
  • phase of filling the chamber, and treating the fruit, vegetable or vegetable is done in a timed or manual manner, which is easily understood based on the description made.
  • FIGURES Figure 1. Shows a schematic representation of a possible embodiment of a regulation device according to the invention.
  • Figure 2. Shows a schematic representation of a possible embodiment of the configuration of the closing means.
  • a tank 2 of C0 2 is provided , at -20se, and 20 bar pressure, which is connected to seven pressure reducers 3, for heating the C0 2 , which converge in a conduit 4 in which an electrovalve 30 is inserted.
  • conduit 4 is connected to a conduit 31 that reaches a nitrogen generator 32 by means of an electrovalve 33.
  • the conduit 4 is divided into two horizontal conduits 4a and 4b, which are introduced into the interior of the chamber, crossing its interior perimeter.
  • the conduit 4b is arranged at 0.5 m from the ground, and the conduit 4a at 2 m from the ground.
  • the conduits 4a and 4b enter through two points on the front of the chamber 1, and there are provided closing means 5a and 5b.
  • Each of the lines 4a and 4b as envisioned by the interior of the chamber 1 are provided with a plurality of equally spaced holes to each other to faci ⁇ Litan homogeneous injection of the C0 2 or nitrogen, as will be explained later.
  • a conduit 6 is provided, 0.5 m from the ceiling, in which an overpressure valve 9, a closing means 8 and a fan or turbine 7 are inserted.
  • the overpressure valve 9 is determined by a fork 10 of the conduit 6, which is introduced into a water container 11, without a lid.
  • Each of the closing means 5a, 5b and 8 is constituted by a stopcock 14 together with which a bypass consisting of an electrovalve 15 and a stopcock 16 has been provided. Also in the upper part of the chamber 1 a gate with solenoid valve 34 and turbine is provided
  • a second gate with solenoid valve is provided at the bottom of chamber 1
  • three air absorption sockets or points 12 are included, one located in the lower zone, another in the middle, and another in the upper one of the chamber 1, to take air samples in said areas of the camera 1.
  • three air absorption ports or points 13 are provided, one in the lower part of the chamber, another in the middle, and another in the upper one, located at the same height as the air intakes 12.
  • the corresponding filters are included in the air intakes 12 and 13, and all of them are connected, through electrovalves 17, to a pump 18 that is governed by a programmable automaton 19, which is also connected to a C0 analyzer 2 20, a 0 2 38 analyzer and an ethylene analyzer 39.
  • the programmable automaton 19 has the corresponding screen 21, and is also connected to a alarm 22.
  • the invention has an ethylene bottle 42 which is connected by a conduit 40 to the chamber 1.
  • a flowmeter and an electrovalve 43 are interleaved.
  • the equipment can operate by controlling the concentration level of C0 2 , nitrogen and / or ethylene inside chamber 1.
  • the automaton 19 keeps the solenoid valve 33 of the nitrogen generator 32 closed, to prevent its passage.
  • the programmable automaton 19 acts on the solenoid valve 15 of the closing means 8, opening it and keeping the turbine 7 off to avoid turbulence.
  • stopcock 16 must be open and 14 must be closed and are only intended to enable manual operation.
  • the programmable automaton opens the lower solenoid valves 15 of the closing means 5b producing an injection of C0 2 in the lower part of the chamber through conduction 4b.
  • the stopcocks 16 are open and the 14 closed and are only intended to allow manual operation. Obviously first the solenoid valve 30 has been opened.
  • C0 2 has a greater weight and density than the air
  • the air moves to the top of the chamber and exits through the solenoid valve 15 of the closing means 8.
  • C0 2 is injected through the conduit 4a, for which the programmable automaton 20 opens its solenoid valves 15, so that filling is carried out in a homogeneous way and by levels.
  • a gate with solenoid valve 34 and a turbine 35 are included; and another in the lower part, consisting of a gate with solenoid valve 36 and a turbine 37 to produce the air inlet / outlet and thus help empty the chamber if necessary.
  • air is injected from the bottom and is evacuated from the outside. While the evacuation of the
  • the team continues to perform the analysis of C0 2 , both inside and outside the chamber, to determine when it is possible to extract the gender from the chamber without risks to the health of the operators and This is signaled by an optical indicator, as will be discussed later.
  • the process time recorded on the touch screen allows the solenoid valves 15 to be opened manually or automatically.
  • the programmable automaton 19 includes a programmable shutdown of the turbines 7, 35 and 36 by concentration of C0 2 , or temporary as well as manual.
  • the treated product can be extracted through the chamber door and the process repeated.
  • C0 2 20 In the event of a power failure, all solenoid valves can be opened and closed manually.
  • the analysis of C0 2 20 consists of a Dual wavelength infrared analyzer, range 0-100% and accuracy 2%, by means of which the sequential analysis of the different points is carried out in the order indicated above.
  • the analysis of C0 2 20 consists of a low-range analysis of 0 to 1% to detect small concentrations of C0 2 .
  • the automaton proceeds by acting on solenoid valves 30 and 33, keeping solenoid valve 30 closed and 33 open, so that nitrogen is allowed inside the chamber acting in the same way as described above in which the regulation of the concentration of C0 2 inside the chamber was carried out, but with the difference that in this case the regulation is carried out based on oxygen measurement, for which an oxygen analyzer with a range between 0% and 45% is used.
  • the automaton performs the following mathematical operation: 100- measured oxygen concentration.
  • the gas extraction is carried out for which the closing means 8 is operated, as previously mentioned, the solenoid valves 34 and 36 and the turbines 35 and 37, so that the evacuation of the gas to the outside of the chamber takes place 1.
  • the duration of the extraction has a minimum programmable time and conditioned to the level of 0 2 is superior to a level of security.
  • the nitrogen filling phase is carried out in the manner already mentioned, and once the desired oxygen level has been achieved the injection of C0 2 for which the programmable automaton 19 acts on the solenoid valves 30 and 33, leaving the solenoid valve 30 open and closing the 32.
  • the ethylene concentration is measured, for which The programmable automaton acts on the solenoid valve 43 allowing the passage of ethylene until the desired concentration value is reached, a value that is measured by an ethylene analyzer 39.
  • photocells 41 are provided that signal the automaton 19 when the door is open, so that it prevents the operation of the equipment when this circumstance occurs.
  • optical indicators which, for example, by means of a red indicator indicate that the oxygen concentration is low and / or the concentration of C0 2 is high inside the chamber, indicating that it is not possible open your door, and for example by means of an intermittent orange indicator it is indicated that you can open the door but not enter, and by means of a green indicator it indicates that the level of 0 2 is above the safety level and the level of C0 2 is below the security level, so that the inside of the camera can be accessed.
  • optical indicators not shown
  • the programmable automaton regulates the temperature of the chamber around a programmed value, for which it activates cold or heat equipment that is conventionally included inside the chamber.
  • this parameter is sent to the programmable controller that regulates the humidity inside the chamber by means of a humidity device conventionally included in the chamber 1, at a programmed value.
  • the programmable controller also knows the value of this parameter, and regulates the pressure inside the chamber by acting on the solenoid valve 15 of the closing means 8.
  • the security levels are programmable, and the operation of the equipment can be performed automatically, timed or manually.

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Abstract

Comprende un tanque (2) de CO2 que está conectado, a través de medios de cierre (5a, 5b) a al menos una conducción (4a, 4b) que recorre el interior de la cámara (1), y que cuenta con una pluralidad de orificios de salida de gas. Comprende medios (12, 13, 17 y 18) para extraer muestras de aire de al menos un punto interior y un punto exterior de la cámara, que están conectados a un analizador de CO2 (20), a un analizador de oxígeno (38) y a un analizador de etileno (39) para determinar e indicar el nivel de CO2, nitrógeno y etileno de la muestra analizada, y así permitir gobernar el nivel de estos gases en el interior de la cámara mediante la actuación de los medios de cierre (5a, 5b). La invención también se refiere a un procedimiento de funcionamiento del equipo.

Description

EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES.
OBJETO DE LA INVENCIÓN La invención se refiere a un equipo y procedimiento que tiene por objeto permitir regular de forma automática la concentración de C02, nitrógeno y/o etileno en el interior de una cámara de las empleadas para el tratamiento de fruta, hortalizas y vegetales, para lo que mide la concentración de C02, oxígeno y etileno en distintos puntos interiores de la cámara. Además el control de la concentración de estos gases en el interior de la cámara se puede efectuar de forma manual .
Es otro objeto de la invención el detectar fugas en la cámara de estos gases, para lo que se efectúa la medida de la concentración de C02, oxígeno y etileno en distintos puntos exteriores a la cámara.
Otro objeto de la invención consiste en realizar la inyección del C02 y del nitrógeno al interior de la cámara de forma homogénea y por niveles.
Por último, la invención permite efectuar el vaciado de los gases en la cámara de forma automática y también de forma manual .
Por tanto, la invención es aplicable para efectuar el control de la concentración de C02, nitrógeno y/o etileno en el interior de una cámara para frutas, hortalizas y vegetales para eliminar la astringencia, es decir el sabor áspero propio de algunas frutas inmaduras, y para conseguir su maduración de forma adecuada. La invención es aplicable en cualquier instalación en la que se requiera efectuar el control de gases en el interior de cualquier recinto cerrado como por ejemplo puede ser el container de un camión o cualquiera de las cámaras empleadas convencionalmente para realizar esta funcionalidad. ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
En el estado de la técnica es conocido el empleo de cámaras frigoríficas para eliminar la astringencia de la fruta, es decir, para eliminar el sabor áspero propio de algunas frutas inmaduras, como por ejemplo pueden ser los caquis.
Para ello, una vez introducida la fruta en la cámara, se inyecta C02 en su interior hasta que el interior de la cámara adquiere un cierto nivel de concentración de C02, momento a partir del cual se mantiene esta concentración durante un cierto tiempo para evitar la astringencia de la fruta
Para determinar la concentración de C02 en el interior de la cámara, se realiza la medida de la concen- tración de oxígeno en su interior, y a partir de dicha medida se estima el valor de la concentración de C02, lo que constituye un inconveniente, ya que el nivel de concentración de C02 siempre es calculado estimativamente, y no con la precisión que se requiere. Además, el C02 no se inyecta de forma homogénea en el interior de la cámara, lo que igualmente determina un inconveniente ya que éste puede estar distribuido de modo que tenga mayor concentración en una zonas que en otras . Mediante estos equipos, también se controla la humedad y temperatura del interior de la cámara, mediante los correspondientes sensores, para eliminar con mayor eficacia la astringencia de la fruta.
En el estado de la técnica también es cono- cida la inyección de etileno o de nitrógeno para tratar hortalizas y vegetales.
En estas aplicaciones, el estado de la técnica presenta los inconvenientes comentados para el caso de la medición del C02, y además no existe una cámara que permita realizar la medición, regulación y control de C02, nitróge- no y/o etileno.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN
Para resolver los inconvenientes anteriormente indicados, la invención ha desarrollado un nuevo equipo para regular de C02 en una cámara, que además permite realizar la regulación de nitrógeno y/o etileno.
La invención se basa en el empleo de un tanque de C02, y se caracteriza porque dicho tanque de C02 está conectado, a través de medios de cierre, a al menos una conducción horizontal que recorre total o parcialmente el perímetro interior de la cámara, y que incluye una pluralidad de orificios de salida, de modo que la inyección de C02 en el interior de la cámara se efectúa de forma homogénea. Además la invención se caracteriza porque se han previsto medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara, estando estos medios conectados a un analizador de C02 que determina e indica el nivel de C02 de la muestra analizada, para permitir gobernar el nivel de C02 en la cámara mediante la actuación de los medios de cierre.
Además la invención se caracteriza porque comprende medios de regulación de nitrógeno en la cámara que comprenden un generador de nitrógeno que está conectado, antes de los medios de cierre, a la al menos con- ducción horizontal que recorre total o parcialmente el perímetro interior de la cámara. Además los medios de regulación de nitrógeno comprenden un generador de nitrógeno y un medidor de oxígeno que está conectado a los medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara, para determinar la concentración de nitrógeno a partir del oxígeno medido y permitir gobernar el nivel de nitrógeno mediante la actuación de los medios de cierre.
La conexión del generador de nitrógeno a la al menos conducción horizontal que recorre total o par- cial ente el perímetro interior de la cámara, se realiza mediante una electroválvula, e igualmente la conexión del tanque de C02 a la al menos conducción se efectúa mediante otra electroválvula, para gobernar el paso al interior de la cámara de C02 o de nitrógeno mediante la actuación de las electroválvulas y de los medios de cierre.
Además la invención se caracteriza porque cuenta con medios de regulación de etileno, que comprenden una botella de etileno que se conecta, mediante un caudalímetro y una electroválvula, a una conducción que discurre hasta el interior de la cámara. Los medios de regulación de etileno comprenden además un analizador de etileno que está conectado a los medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara, para determinar la concentración de etileno a partir de la medición realizada y permitir gobernar su nivel en el interior de la cámara mediante la actuación de la electroválvula.
Por consiguiente, tanto el C02 como el nitrógeno se inyectan de forma homogénea en el interior de la cámara.
En una realización de la invención se han previsto dos conducciones horizontales que recorren total o parcialmente el perímetro de la cámara; una conducción situada en la zona baja de la cámara, y otra situada en la zona media de ésta. En cada una de las conducciones se intercala el medio de cierre antes de la cámara. De esta manera se consigue una mayor homogeneidad en la inyección de C02 o de nitrógeno en el interior de la cámara, tal y como será descrito con posterioridad.
Los medios de cierre son manuales y/o automáticos, para lo que en este último caso cuenta con un autómata programable con pantalla, que a partir de la medida realizada por el analizador de C02, o por el analizador de oxígeno, gobierna los medios de cierre. Otra característica de la invención viene determinada por el hecho de que se han previsto medios para extraer muestras de aire de al menos un punto exterior a la cámara, estando estos medios conectados al analizador de C02, de oxígeno y de etileno para detectar posibles fugas de estos gases en la cámara.
Los medios para extraer muestras de aire tanto del exterior como del interior de la cámara, comprenden al menos una conducción con filtro y bomba de aspiración cuyo funcionamiento es gobernado por el autómata programable.
En una realización de la invención los medios para extraer las muestras de aire comprenden seis puntos de absorción de aire; tres en el interior de la cámara repartidos, uno en la zona inferior, otro en la media, y el último en la alta; y otros tres en el exterior de la cámara ubicados a la misma altura que los anteriores .
Para extraer las muestras de aire en los seis puntos señalados, se ha previsto una única bomba con filtro que es gobernada por el autómata programable, y que se conecta a través de electroválvulas también gobernadas por el autómata programable, con una conducción por cada punto en los que se incluye un filtro. Esta estructura permite realizar la toma de las muestras y medida de la concentración de C02, nitrógeno y/o etileno de forma secuencial en los diferentes puntos.
En la parte superior de la cámara se han previsto medios de evacuación de gases, que preferentemente comprenden medios de cierre, una conducción en la que se intercala una válvula de sobrepresión a la que sigue una electroválvula y un ventilador o turbina gobernados por el autómata programable.
La válvula de sobrepresión está constituida por una ramificación de la conducción que desemboca en un recipiente de agua sin tapa, que evacúa el exceso de presión. La cámara además está dotada de un sensor de presión que está conectado al autómata programable para actuar sobre los medios de cierre de los medios de evacuación de gases cuando el autómata programable detecta, a través del sensor de presión, que el interior de la cámara supera un valor máximo de presión establecido.
Además la cámara cuenta con medios adicionales de evacuación del gas o gases incluidos en la cámara, que comprenden al menos una compuerta accionada por una electroválvula y que está relacionada con una turbina para producir la entrada y/o salida de aire al interior de la cámara. En una realización de la invención se han previsto dos compuertas con electroválvula y turbina, una situada en la parte superior y otra en la inferior, de manera que por ejemplo para extraer los gases del interior de la cámara, se abren ambas compuertas y se ponen en marcha ambas turbinas, de forma que en la parte inferior se realiza la extracción de los gases y por la superior la entrada de aire, para facilitar el vaciado de los gases del interior de la cámara.
Tanto los medios de cierre previstos en la al menos conducción que discurre por el interior de la cámara, como los previstos en los medios de evacuación de gases, están constituidos por una electroválvula, un by-pass y una llave de paso, para permitir el gobierno manual o automático de los mismos.
También cabe señalar que los medios adicionales de evacuación de gas o gases, pueden ser gobernados para producir entrada de aire en la cámara y regular el nivel de concentración de C02, nitrógeno o etileno.
En una realización de la invención se incluyen dos medios de cierre en cada conducción horizontal en la entrada a la cámara para proporcionar una mayor homo¬ geneidad en la inyección de los gases al interior de la cámara. En el interior de la cámara, aparte del sensor de presión se incluye un sensor de temperatura y un sensor de humedad para controlar estos parámetros .
Además la invención cuenta con una alarma que se acciona cuando el nivel de concentración de C02 es alto en el exterior de la cámara para las personas, o cuando el nivel de C02 es alto en el interior de la cámara para las frutas, hortalizas o vegetales.
La alarma también se activa cuando se supera un cierto nivel de presión en el interior de la cámara.
La alarma también se actúa cuando la temperatura y/o humedad del interior de la cámara no están comprendidas dentro de un intervalo establecido.
Respecto a la conexión del tanque de C02 a la al menos conducción que discurre por el interior de la cámara, cabe señalar que ésta se efectúa a través de manorreductores de calentamiento del C02.
Además para conseguir un mejor reparto del
C02, los orificios de salida previstos en la al menos conducción o conducciones, son equidistantes y el área total de todos los orificios es equivalente al área de la sección de la conducción.
En una realización de la invención el analizador de C02 comprende un primer analizador de rango 0% a 100% de C02 y un segundo analizador de rango bajo de 0% a 1%, para permitir realizar la medida de cualquier concentración de C02.
Además la invención comprende medios de señalización de que la concentración de oxígeno es baja en el interior de la cámara o de que la concentración de C02 es alta en el interior de cámara, para indicar que no se puede abrir la puerta de la cámara.
Además se han previsto medios de señalización indicativos de que la concentración de oxígeno y C02 en el interior de la cámara tienen un nivel tal que se permite abrir la puerta pero no entrar en el interior de la cámara. También se ha previsto la incorporación de medios de señalización de que el nivel de oxigeno está por encima de un nivel de seguridad, y el nivel de C02 está por debajo de un nivel de seguridad en el interior de la cámara, para señalizar que se puede entrar en ella.
La invención incluye medios de detección de que la puerta de la cámara está abierta para inhabilitar el uso de la cámara cuando se da esta circunstancia, para lo que estos medios están constituidos por una fotocélula que está conectada al autómata programable.
El equipo de la invención presenta la posibilidad de poder ser conectado, directamente o a través de una red de comunicación, a un ordenador central, para facultar el gobierno secuencial del nivel de C02 en una pluralidad de cámaras .
La invención también se refiere a un procedimiento de regulación de C02, nitrígeno y/o etileno en cámaras . En el caso en el que se requiera regular el nivel de C02 en la cámara, el procedimiento comprende una primera fase de abrir la salida dispuesta en la parte superior de la cámara para facultar la salida de aire cuando se inyecta C02, al tener éste mayor densidad y peso que el aire; posteriormente se analiza secuencialmente la concentración de C02 de la zona baja, media y alta del interior de la cámara.
Cuando la concentración de C02 de la zona baja es menor que un valor establecido; se inyecta C02 por la parte inferior de la cámara, hasta que se supere dicho valor. A partir de este momento se inyecta C02 a la cámara por su zona baja y por su zona media, hasta que la concentración de C02 de la zona superior de la cámara alcanza un primer valor establecido. En este momento se cierra la salida de la parte superior de la cámara para evitar la salida de C02, y cuando en la zona superior se alcanza un segundo valor de concentración de C02 superior al primer valor, se corta la entrada de C02 por la zona baja y media de la cámara para lo que el autómata programable corta las electroválvulas y no las vuelva a abrir, salvo que bajase el segundo valor de concentración de C02 en la zona superior de la cámara.
En el ejemplo de realización de la invención, se establece que en la zona superior exista aproximadamente un 100% de la concentración de C02, con lo que se obtiene un mayor rendimiento en el proceso de astringencia de la fruta.
El segundo valor de concentración de la zona superior de la cámara se mantiene durante un cierto tiempo prefijado, y una vez transcurridos se abre la salida superior y se activa la turbina que produce la extracción de C02 y al mismo tiempo se activan los medios adicionales de evacuación de la forma ya comentada.
En el caso en el que se requiera efectuar la regulación de nitrógeno el procedimiento es idéntico al descrito para el C02, ya que el nitrógeno también tiene menor peso que el aire, pero con la diferencia que la regulación se hace en base a la medición de oxígeno para lo que el nivel de nitrógeno deseado será 100 - la con- centración de oxígeno medida. Esta operación se encarga de realizarla de forma automática el autómata programable.
Cabe la posibilidad de que exista una cierta concentración de C02, en cuyo caso la concentración de nitrógeno es = 100 - la concentración de oxígeno medida, - la concentración de C02 medida.
En el caso en el que se desee efectuar la regulación de nitrógeno, C02 y etileno a un mismo tiempo en el interior de la cámara, en primer lugar se llena la cámara mediante el nitrógeno y C02 de la forma ya descri- ta, introduciendo en primer lugar el nitrógeno y a conti- nuación el C02 hasta alcanzar el nivel de concentración deseado de ambos gases . Acto seguido se inyecta etileno hasta el nivel deseado y se mide la concentración del mismo. Tras realizarse el tratamiento de la fruta, se procede a extraer los gases del interior de la cámara para permitir la retirada del interior de la cámara de los productos tratados. Para ello se han previsto indicadores ópticos de señalización de que no se puede abrir la cámara, de que se puede abrir pero no entrar a su interior, y de que se puede entrar. Estas señalizaciones se efectúan en función de las concentraciones medidas .
Así una vez iniciada la extracción de los gases, se señaliza el momento a partir del cual existe una concentración baja de 02 y una alta concentración de C02 en la cámara, para señalar que no se puede abrir la puerta de la cámara.
Además se ha previsto un indicador para señalizar un cierto nivel de concentración de C02 y 02 que permite que se puede abrir la puerta de la cámara, pero no se puede entrar en ella.
Una vez abierta la puerta de la cámara se siguen realizado las medidas secuenciales de la concentración de C02, nitrógeno y etileno en las zonas baja, media y alta del interior y exterior de la cámara para señalizar cuando se puede acceder a la cámara sin riesgos.
Cabe señalar que la fase de llenado de la cámara, y de tratamiento de la fruta, hortaliza o vegetal se realiza de forma temporizada o manualmente, lo cual se comprende fácilmente en base a la descripción realizada.
A continuación para facilitar una mejor comprensión de esta memoria descriptiva y formando parte integrante de la misma, se acompañan una serie de figuras en las que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado el objeto de la invención. BREVE ENUNCIADO DE LAS FIGURAS Figura 1.- Muestra una representación esquemática de un posible ejemplo de realización de un equipo de regulación según la invención. Figura 2.- Muestra una representación esquemática de un posible ejemplo de realización de la configuración de los medios de cierre.
DESCRIPCIÓN DE LA FORMA DE REALIZACIÓN PREFERIDA
A continuación se realiza una descripción de la invención basada en las figuras anteriormente comentadas .
Para realizar la medición, regulación y control de C02, 02, nitrógeno y etileno en el interior de una cámara 1, se ha previsto un tanque 2 de C02, a -20se, y 20 bares de presión, que está conectado a siete manorre- ductores 3, de calentamiento del C02, que convergen en una conducción 4 en la que se intercala una electroválvula 30.
Además la conducción 4 está conectada a una conducción 31 que llega hasta un generador de nitrógeno 32 mediante una electroválvula 33.
La conducción 4 se divide en dos conducciones horizontales 4a y 4b, que se introducen en el interior de la cámara, recorriendo su perímetro interior.
La conducción 4b queda dispuesta a 0,5 m del suelo, y la conducción 4a a 2 m del suelo.
Las conducciones 4a y 4b entran por dos puntos de la frontal de la cámara 1, y en ellos se han previsto medios de cierre 5a y 5b.
Cada una de las conducciones 4a y 4b previs- tas en el interior de la cámara 1 están dotadas de una pluralidad de orificios equidistantes entre sí que faci¬ litan la inyección homogénea del C02 o del nitrógeno, tal y como será explicado con posterioridad.
Además en la zona superior de la cámara 1 se ha previsto una conducción 6, a 0,5 m del techo, en la que se intercala una válvula de sobrepresión 9, un medio de cierre 8 y un ventilador o turbina 7.
La válvula de sobrepresión 9 está determinada por una bifurcación 10 de la conducción 6, que se introduce en un recipiente de agua 11, sin tapa.
Cada uno de los medios de cierre 5a, 5b y 8 están constituidos por una llave de paso 14 junto con la que se ha dispuesto un by-pass constituido por una electroválvula 15 y una llave de paso 16. Además en la parte superior de la cámara 1 se ha previsto una compuerta con electroválvula 34 y turbina
35 que permite la entrada y/o salida de aire, tal y como será descrito con posterioridad.
Igualmente en la parte inferior de la cámara 1 se ha previsto una segunda compuerta con electroválvula
36 que está relacionada con una turbina 37 para permitir la entrada y/o salida de aire.
En el interior de la cámara 1 se incluyen tres tomas o puntos 12 de absorción de aire, uno ubicado en la zona inferior, otro en la media, y otro en la superior de la cámara 1, para tomar muestras de aire en dichas zonas de la cámara 1.
Además en el exterior de la cámara se han previsto tres tomas o puntos 13 de absorción de aire, uno en la parte inferior de la cámara, otro en la media, y otro en la superior, ubicados a la misma altura que las tomas de aire 12.
En las tomas de aire 12 y 13 se incluyen los correspondientes filtros, y todas ellas se conectan, a través de unas electroválvulas 17, a una bomba 18 que es gobernada por un autómata programable 19, el cual además está conectado a un analizador de C02 20, a un analizador de 02 38 y a un analizador de etileno 39.
El autómata programable 19 cuenta con la correspondiente pantalla 21, y además está conectado a una alarma 22.
Por otro lado la invención cuenta con una botella de etileno 42 que se conecta mediante una conducción 40 a la cámara 1. En dicha conducción 40 se intercala un caudalímetro y una electroválvula 43.
Mediante la estructura descrita, se comprende fácilmente que una vez se ha procedido al llenado de la cámara con fruta, hortaliza o vegetales, a través de una puerta 26, ésta se cierra y se procede a la puesta en marcha del equipo.
A partir de este punto el equipo puede funcionar controlando el nivel de concentración de C02, nitrógeno y/o etileno en el interior de la cámara 1.
Para efectuar la regulación de la concentra- ción de C02 en el interior de la cámara 1, el autómata 19 mantiene la electroválvula 33 del generador de nitrógeno 32 cerrada, para impedir el paso del mismo.
A continuación se describe cómo se realiza el control de la concentración de C02. En primer lugar el autómata programable 19 actúa sobre la electroválvula 15 del medio de cierre 8, abriéndola y manteniendo la turbina 7 apagada para evitar turbulencias .
Evidentemente la llave de paso 16 debe de estar abierta y la 14 cerrada y únicamente están previstas para facultar el funcionamiento manual.
A continuación mediante la bomba 18, se extrae aire de los puntos 12 y 13 de forma secuencial, mediante el adecuado gobierno, por parte del autómata programable 19, de las electroválvulas 17.
Así, se toman muestras de aire secuencial- mente en el orden que a continuación se indica.
Parte superior externa de la cámara, parte media externa de la cámara, parte inferior externa de la cámara, parte inferior interna de la cámara, parte media interna de la cámara, y parte superior interna de la cámara. Se realiza la medida secuencial de la concentración de C02 de todos estos puntos, mediante el analizador 20, y se muestra el valor de la medida realizada en la pantalla 21.
Cuando la medida de la concentración de C02 de la parte inferior interna de la cámara, es menor que un valor programado en el autómata, aproximadamente un 90%, el autómata programable abre las electroválvulas 15 inferiores de los medios de cierre 5b produciéndose una inyección de C02 en la parte baja de la cámara a través de la conducción 4b. Evidentemente las llaves de paso 16 están abiertas y las 14 cerradas y únicamente están previstas para facultar un funcionamiento manual. Obviamente primero se ha abierto la electroválvula 30.
Al tener el C02 mayor peso y densidad que el aire, a medida que la cámara se llena se desplaza el aire hacia la parte superior de la cámara y sale a través de la electroválvula 15 de los medios de cierre 8. Cuando la concentración de C02 en la parte inferior interna de la cámara, es mayor que el valor programado, se inyecta C02 a través de la conducción 4a, para lo que el autómata programable 20 abre sus electro- válvulas 15, de manera que se realiza el llenado de forma homogénea y por niveles.
Cuando la parte superior interna de la cámara alcanza un valor de concentración programado, aproximada¬ mente un 40% de concentración de C02, se cierran las electroválvulas 15 de la conducción 4a. Cuando se alcanza aproximadamente el 90% de concentración de C02 en la parte superior interna de la cámara, se cortan todas las inyecciones de todas las electroválvulas de las conducciones 4a y 4b, no volviéndose a accionar si no baja la concentración en dicho punto. Este nivel de concentración se mantiene durante un cierto tiempo, que una vez transcurrido, el autómata programable abre la electroválvula 15 de los medios de cierre 8 y pone el ventilador 7 en marcha para provocar la extracción de C02 del interior de la cámara. Además se abre la puerta 26 de la cámara para facilitar la salida de C02 de la misma.
Además se incluyen medios adicionales de evacuación de los gaes; uno en la parte superior, constituido por una compuerta con electroválvula 34 y una turbina 35; y otro en la parte inferior, constituido por una compuerta con electroválvula 36 y una turbina 37 para producir la entrada /salida de aire y asi ayudar a vaciar la cámara en caso necesario. Por ejemplo se inyecta aire por la parte inferior y se evacúa por la exterior. Mientras se está efectuando la evacuación del
C02 del interior de la cámara, el equipo continúa efectuando el análisis de C02, tanto en el interior como en el exterior de la cámara, para determinar cuando es posible extraer el género de la cámara sin riesgos para la salud de los operarios y esto es señalizado mediante un indicador óptico, tal y como será comentado con posterioridad.
El tiempo del proceso registrado en la pantalla táctil permite efectuar la apertura de las electroválvulas 15 de forma manual o automática. El autómata programable 19 incluye un apagado programable de las turbinas 7, 35 y 36 por concentración de C02, o temporal asi como manual.
Una vez que los niveles de C02 han disminuido por debajo de los niveles admisibles se puede extraer el producto tratado a través de la puerta de la cámara y repetir el proceso.
En caso de fallo del suministro eléctrico se pueden abrir y cerrar todas las electroválvulas manualmente . El analizar de C02 20 está constituido por un analizador de infrarrojos de doble longitud de onda, rango 0-100% y precisión 2%, mediante el que se efectúa el análisis secuencial de los distintos puntos según el orden anteriormente indicado . Además el analizar de C02 20 está constituido por un analizar de rango bajo de 0 a 1% para detectar pequeñas concentraciones de C02.
En el caso de que se precise inyectar nitrógeno en el interior de la cámara 1, el autómata procede actuando sobre las electroválvulas 30 y 33, manteniendo la electroválvula 30 cerrada y la 33 abierta, de manera que se permite el paso de nitrógeno al interior de la cámara actuando de la misma manera que fue descrita con anterioridad en la que se efectuaba la regulación de la concentra- ción de C02 en el interior de la cámara, pero con la diferencia de que en este caso la regulación se efectúa en base a la medición de oxígeno, para lo que se emplea un analizador de oxígeno de rango entre 0% y 45%. Así, para realizar la medición de la concentración de nitrógeno, el autómata efectúa la operación matemática siguiente: 100- concentración de oxígeno medida.
Puede suceder que exista una cierta concentración de C02 en cuyo caso la concentración de nitrógeno = 100 - concentración de 02 - concentración de C02. Una vez obtenida la concentración deseada de nitrógeno en el interior de la cámara, se sigue realizando el análisis de 02 para determinar la concentración de nitrógeno, pero no se efectúa ninguna acción sobre la cámara, salvo que se superen los niveles establecidos. Por tanto, al igual que en el caso del control de la concentración de C02, se puede decir que existe una fase de regulación en la que se efectúa el llenado de la cámara hasta que se adquiere la concentración deseada, a la que sigue una fase de análisis en la que se mantiene esta concentración para realizar el tratamiento de la fruta, hortaliza o vegetal. Evidentemente esta fase de análisis se mantiene durante el tiempo requerido para conseguir el tratamiento adecuado.
Una vez finalizado el tratamiento, se proce- de a realizar la extracción del gas para lo que se actúa el medio de cierre 8, tal y como ya fue comentado con anterioridad, las electroválvulas 34 y 36 y las turbinas 35 y 37, de manera que se produce la evacuación del gas al exterior de la cámara 1. La duración de la extracción tiene un tiempo mínimo programable y condicionado a que el nivel de 02 sea superior a un nivel de seguridad.
En el caso en el que se precise inyectar C02 y nitrógeno en la cámara, en primer lugar se efectúa la fase de llenado del nitrógeno de la forma ya comentada, y una vez se ha conseguido el nivel de oxígeno deseado se efectúa la inyección de C02 para lo que el autómata programable 19 actúa sobre las electroválvulas 30 y 33, dejando abierta la electroválvula 30 y cerrando la 32. En el caso en que se requiera inyectar etileno, se realiza la medición de la concentración de etileno, para lo que el autómata programable actúa sobre la electroválvula 43 permitiendo el paso de etileno hasta alcanzar el valor de la concentración deseado, valor que es medido mediante un analizador de etileno 39.
En este caso el llenado de la cámara no se realiza por niveles, ya que existe una única conducción 40 que se introduce en el interior de la cámara 1.
La fase de análisis y vaciado de la cámara, son equivalentes a las descritas por los dos casos ante¬ riores .
En el caso en el que se requiera realizar el control de la concentración de C02, nitrógeno y etileno, primero se inyecta el nitrógeno, luego el C02 y el etile- no es el último gas en inyectarse. Además en la puerta 26 se han previsto unas fotocélulas 41 que señalizan al autómata 19 cuando la puerta se encuentra abierta, de manera que éste impide el funcionamiento del equipo cuando se da esta circunstancia. También se ha previsto la incorporación de indicadores ópticos (no representados) que por ejemplo mediante un indicador rojo señalizan que la concentración de oxígeno es baja y/o la concentración de C02 es alta en el interior de la cámara, señalizando que no se puede abrir su puerta, y por ejemplo mediante un indicador naranja intermitente se señaliza que se puede abrir la puerta pero no entrar, y mediante un indicador verde señaliza que el nivel de 02 está por encima del nivel de seguridad y el nivel de C02 está por debajo del nivel de seguridad, de manera que se puede acceder al interior de la cámara.
Por último cabe señalar que mediante un sensor de temperatura 23, el autómata programable regula la temperatura de la cámara entorno a un valor programado, para lo que éste acciona equipos de frío o calor que convencionalmente se incluyen en el interior de la cámara.
Además mediante un sensor de humedad 24 se envía este parámetro al autómata programable que regula la humedad en el interior de la cámara mediante un equipo de humedad incluido convencionalmente en la cámara 1, a un valor programado .
Además mediante un sensor de presión 25 igualmente el autómata programable conoce el valor de este parámetro, y regula la presión del interior de la cámara actuando sobre la electroválvula 15 de los medios de cierre 8.
Los niveles de seguridad son programables, y el funcionamiento del equipo se puede realizar de forma automática, temporizada o manual.

Claims

REIVINDICACIONES 1.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, que comprende una cámara (1) a la que se inyecta C02 a partir de un tanque (2); se caracteriza porque dicho tanque (2) de C02 está conectado, a través de medios de cierre (5a, 5b), al menos una conducción horizontal (4a, 4b) que recorre total y parcialmente el perímetro interior de la cámara (1) y que incluye una pluralidad de orificios de salida de gas; habiéndose previsto medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara (1), medios que están conectados a un analizador (20) de C02, que determina e indica el nivel de C02 de la muestra analizada, para permitir gobernar el nivel de C02 en la cámara (1) mediante la actuación de los medios de cierre (5a, 5b).
2.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque cuenta con medios de regulación de nitrógeno en la cámara ( 1 ) .
3.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 2, caracterizado porque los medios de regulación de nitrógeno en la cámara (1) comprenden un generador de nitrógeno (33) que está conectado, antes de los medios de cierre (5a, 5b), a la al menos conducción horizontal (4a, 4b) que recorre total o parcialmente el perímetro interior de la cámara (1); y porque los medios de regulación de nitrógeno además comprenden un medidor de 02 que está conectado a los medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara (1) para determinar la concentración de nitrógeno a partir del oxígeno medido y permitir gobernar el nivel de nitrógeno mediante la actuación de los medios de cierre (5a, 5b).
4.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 3, caracterizado porque la conexión del generador de nitrógeno a la al menos conducción (4a, 4b) se realiza mediante una electroválvula (32); y porque igualmente la conexión del tanque (2) de C02 a la al menos conducción (5a, 5b), se efectúa mediante otra electroválvula (30), para gobernar el paso de C02 o de nitrógeno mediante el gobierno de las electroválvulas (30, 32) y de los medios de cierre (5a, 5b) .
5.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque cuenta con medios de regulación de etileno.
6.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 5, caracterizado porque los medios de regulación de etileno comprenden una botella de etileno (42) que se conecta, mediante un caudalímetro y una electroválvula (43), a una conducción (40) que discurre hasta el interior de la cámara (1); y porque los medios de regulación de etileno comprenden además un analizador de etileno (39) que está conectado a los medios para extraer muestras de aire de al menos un punto interior de la cámara, para gobernar la concentra¬ ción de etileno en el interior de la cámara mediante la actuación de la electroválvula (43).
7.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque se han previsto dos conducciones horizontales (4a, 4b) que recorren total y parcialmente el perímetro interior de la cámara (1); una conducción (4b) situada en la zona baja de la cámara (1) y otra conducción (4a) situada en la zona media de la cámara (1); en cada una de las cuales se intercala el medio de cierre (5a, 5b).
8.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 7, caracterizado porque los medios de cierre y las electro- válvulas (30, 32, 43) son manuales y/o automáticos.
9.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 8, caracterizado porque cuenta con un autómata programable (19) con pantalla (21), que a partir de la medida realizada por el analizador (20) de C02, o por el analizador de oxigeno (38), gobierna automáticamente los medios de cierre (5a, 5b) y las electroválvulas (30, 32, 43)
10.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, 3 ó 5, caracterizado porque se han previsto medios para extraer muestras de aire de al menos un punto exterior (13) a la cámara (1), medios que están conectados al analizador (20) de C02, al analizador de oxígeno (38) y al analizador de etileno (39) para detectar fugas de estos gases en la cámara ( 1 ) .
11.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicaciones 9 y 10, caracterizado porque los medios para extraer muestras de aire están determinados por al menos una conducción con filtro y bomba de aspiración (18), cuyo funcionamiento es gobernado por el autómata programable (19).
12.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 10, caracterizado porque los medios para extraer las muestras de aire comprenden seis puntos (12 y 13) de absorción de aire; tres (12) en el interior de la cámara (1), uno en la zona inferior, otro en la zona media y el último en la zona alta; y otros tres puntos (13) en el exterior de la cámara (1) ubicados a la misma altura que los puntos (12).
13.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 12, caracterizado porque los medios para extraer las muestras de aire, comprenden una única bomba (18), que es gobernada por el autómata programable (19), y que se conecta, a través de electroválvulas (17), también gobernados por el autómata programable, con una conducción con los correspondientes filtros por cada punto (12, 13) a analizar, para extraer las muestras de aire secuencialmente .
14.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque comprende medios de evacuación de gases que están determinados por una conducción (6) en la que se intercala una válvula de sobrepresión (9), medios de cierre (8) y una turbina (7); comprendiendo además la cámara (1) un sensor de presión (25) que está conectado al autómata programable (19), para actuar sobre los medios de cierre (8) cuando el autómata programable (19) detecta, a través del sensor de presión (25), que el interior de la cámara supera un cierto valor de presión.
15.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 9 ó 14, caracterizado porque los medios de cierre (5a, 5b y 8 ) están constituidos por una electroválvula (15) un by-pass (16) y una llave de paso (14); para permitir el gobierno manual o automático de los medios de cierre.
16.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 14, caracterizado porque la válvula de sobrepresión (9) está constituida por una ramificación (10) de la conducción (6) que desemboca en un recipiente de agua (11) y que evacúa el exceso de presión respecto a un valor máximo establecido.
17.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN,
REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicaciones 1,2 ó 5, caracterizado porque comprende medios adicionales de evacuación del gas o gases incluidos en la cámara, que comprenden al menos una compuerta gobernada por una electroválvula (34, 36) que está relacionada con una turbina (35, 37) para producir la entrada o salida de aire al interior de la cámara (1).
18.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 10, caracterizado porque cuenta con una alarma (22) que es activada cuando se detecta alto nivel de concentración de C02 en el interior de la cámara para las frutas, o cuando se detecta alto nivel de C02 para las personas en el exterior de la cámara.
19.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN C MARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque los orificios de salida de la al menos conducción (4a, 4b) son equidistantes y su área total de salida es igual al área de la sección de la conducción.
20.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque el tanque (2) de C02 se conecta a la al menos conducción (4a, 4b) a través de manorreductores (3) de calentamiento del C02.
21.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 17, caracterizado porque los medios adicionales de evacuación de gas o gases, se gobiernan para producir entrada de aire en la cámara y regular el nivel de concentración de C02, nitrógeno o etileno.
22.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque el analizador de C02 comprende un primer analizador de rango 0% a 100% de C02 y un segundo analizador de rango bajo de 0% a 1%.
23.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque comprende medios de señalización de que la concentración de oxígeno es baja en el interior de la cámara o de que la concentración de C02 es alta en el interior de la cámara, para indicar que no se puede abrir la puerta (26) de la cámara (1), contando además con medios de señalización de que la concentración de oxígeno y C02 en el interior de cámara tienen un nivel tal que se permite abrir la puerta pero no entrar al interior de la cámara; incluyendo además medios de señalización de que el nivel de oxígeno está por encima de un nivel de seguridad, y el nivel de C02 está por debajo de un nivel de seguridad en el interior de la cámara, para señalizar que se puede entrar en ella.
24.- EQUIPO Y PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 1, caracterizado porque comprende medios de detección de que la puerta (26) de la cámara (1) está abierta para inhabilitar el uso de la cámara cuando se da esta circunstancia; comprendiendo estos medios al menos una fotocélula.
25.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULA¬
CIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, de aplicación en cámaras (1); se caracteriza porque se abre un medio de cierre (8) dispuesto en la parte superior de la cámara, y seguida- mente se analiza la concentración de C02 secuencialmente en la zona baja, media y alta del interior de la cámara ( 1 ) ; de modo que cuando la concentración de C02 de la zona baja es menor que un valor establecido, se inyecta C02 por la parte inferior de la cámara ( 1 ) hasta que se supere dicho valor, momento a partir del cual además se inyecta C02 por la zona media de la cámara hasta que la concentración de C02 de la zona superior de la cámara alcanza un primer valor establecido, momento en el que se cierra la salida de la parte superior de la cámara (1) y cuando se alcanza un segundo valor de concentración de C02 superior al primer valor, se corta la entrada de C02 por la zona baja y media de la cámara, y no se vuelve a abrir salvo que se baje del segundo valor de concentración de C02 en la zona superior de la cámara.
26.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULA¬
CIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 25, caracterizado porque se abren los medios de cierre (8), se mide la concentración de oxígeno y seguidamente se calcula la concentración de nitrógeno en la zona baja, media y alta del interior de la cámara, de modo que cuando la concentración de nitrógeno de la zona baja es menor que un valor establecido, se inyecta nitrógeno por la parte inferior de la cámara hasta que se supere dicho valor, momento a partir del cual además se inyecta nitrógeno por la zona media de la cámara hasta que la concentración de nitrógeno de la zona superior de la cámara alcanza un primer valor establecido, momento en el que se cierran los medios de cierre (8) y cuando se alcanza un segundo valor de concentración de nitrógeno superior al primer valor, se corta la entrada de nitrógeno por la zona baja y media de la cámara, y no se vuelve a abrir salvo que se baje del segundo valor de concentración de nitrógeno en la zona superior de la cámara; calculándose el valor de la concentración de nitrógeno a partir de la medida de la concentración de oxígeno .
27.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 25, caracterizado porque se mide secuencialmente en la zona baja, media y alta del interior de la cámara la concentración de etileno y se inyecta etileno hasta que se alcanza un valor de concentración de etileno previamente establecido en cada zona, momento a partir del cual se corta la entrada de etileno y no se vuelve a abrir salvo que se baje del valor de concentración establecido.
28.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicaciones 25 a 27, caracterizado porque el segundo valor de concentración de la zona superior de la cámara de C02 y de nitró¬ geno, y el valor de concentración de etileno se mantienen durante un cierto tiempo prefijado, y una vez transcurrido se realiza la extracción de los gases del interior de la cámara.
29.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 25 a 27, caracterizado porque se analiza la concentración de C02, oxígeno y etileno secuencialmente en la zona baja, media y alta del exterior e interior de la cámara.
30.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 28 y 29 caracterizado porque una vez transcurrido el tiempo prefijado y una vez iniciada la extracción de gases, cuando se alcanza un valor alto de concentración de C02 y un valor bajor de oxígeno en el interior de la cámara, se genera una señalización indicativa de que no se puede abrir una puerta (26) de la cámara (1).
31.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 30, caracterizado porque se genera una señalización cuando en el interior de la cámara se alcanza un nivel de oxígeno y de C02 tal que se permite abrir la puerta de la cámara pero no entrar.
32.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicaciones 29 y 30, caracterizado porque una vez abierta la puerta (26) de la cámara se siguen realizando las medidas secuenciales de la concentración de C02, nitrógeno y etileno en las zonas baja, media y alta en el interior y exterior de la cámara, para señalizar cuando se puede acceder a la cámara sin riesgos .
33.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 25, caracterizado porque se genera una alarma si se supera una cierta presión en el interior de la cámara.
34.- PROCEDIMIENTO PARA LA MEDICIÓN, REGULACIÓN Y CONTROL DE GASES EN CÁMARAS PARA TRATAMIENTO DE FRUTA, HORTALIZAS Y VEGETALES, según reivindicación 30, caracterizado porque se genera una alarma (22) cuando se detecta alto nivel de concentración de C02 en el interior de la cámara para las frutas, o cuando se detecta alto nivel de C02 para las personas en el exterior de la cámara.
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