WO1999045832A1 - Barbecue cooking apparatus - Google Patents

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WO1999045832A1
WO1999045832A1 PCT/FR1999/000546 FR9900546W WO9945832A1 WO 1999045832 A1 WO1999045832 A1 WO 1999045832A1 FR 9900546 W FR9900546 W FR 9900546W WO 9945832 A1 WO9945832 A1 WO 9945832A1
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WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
hearth
air
base
tank
combustion
Prior art date
Application number
PCT/FR1999/000546
Other languages
French (fr)
Inventor
Gilbert Lange
Original Assignee
Gilbert Lange
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gilbert Lange filed Critical Gilbert Lange
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Priority to AU27337/99A priority patent/AU2733799A/en
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0704—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with horizontal fire box

Definitions

  • the object of the present invention relates to the technical field of cooking appliances known more particularly under the name of barbecue and it relates, more precisely, to appliances of this type intended to be placed on a table or similar piece of furniture.
  • a cooking appliance for grilling from a fuel of the charcoal type comprises a hearth comprising an internal tank for receiving a fuel and intended to be surmounted by a cooking grid.
  • the bottom of the tank is pierced with holes opening into a conduit allowing the delimitation of a combustion air circuit.
  • the hearth also includes an outer casing made of a refractory material and extending away from the tank to delimit with the latter an air cooling circuit.
  • the outer casing has, below the tank, a central air passage for the combustion and cooling air circuits.
  • Such a cooking appliance also comprises a base provided with openings ensuring an air inlet for the combustion circuit.
  • the hearth extends away from the base to delimit between them an air inlet for the cooling circuit.
  • the base and the hearth are joined together by means of assembly means constituted by a connecting rod between the base and the tank which is supported on the hearth by means of cleats.
  • the cooking appliance is entirely satisfactory in practice, insofar as it can be placed on a table around which are installed people who themselves cook their grills.
  • This device has the advantage of having a limited thermal radiation, so that it does not constitute a discomfort for the users, nor even a danger in the event of contact with the hearth.
  • this cooking appliance has the advantage of being able to be installed inside a room, insofar as it does not 2 gives off practically no smoke due to the quality of the fuel combustion
  • the object of the invention is to remedy the drawbacks stated above by proposing a new table-top cooking appliance, intended to be placed on a table and designed to limit the thermal radiation of the hearth while preserving, or even improving operation of the device.
  • the device is of the type comprising:
  • a hearth comprising: an internal tank for receiving a fuel, intended to be surmounted by a cooking grid, the tank being arranged to delimit a combustion air circuit, an external envelope made of a thermal insulation material and extending at a distance from the tank to define with the latter, an air cooling circuit, the envelope comprising, below the tank, an air passage for the combustion and cooling air circuits ,
  • the hearth and the base are arranged so that the combustion and cooling air circuits each communicate with the primary and secondary air inlets.
  • the latter is preferably fitted internally with a thermal insulation coating, such as rock wool.
  • Another object of the invention is to propose a cooking appliance designed to have a reduced manufacturing cost and a relatively simple mounting method.
  • the cooking appliance according to the invention comprises a hearth comprising an internal tank provided with a support rim resting on the upper edge of the external envelope and delimiting with the latter air outlets for the cooling system.
  • the internal tank has a bottom connected to the base by means of a fixing system.
  • Fig. 1 is a half cross-sectional elevation showing an embodiment of a cooking appliance according to the invention.
  • Fig. 2 is a top view, half cut away from a cooking appliance that does not include a cooking grid.
  • the cooking appliance 1 comprises a base 2 supporting a hearth 3 intended to contain a fuel of the charcoal type allowing the cooking of grills, in the general sense.
  • the base 2 of the device is intended to be placed on a table 4 or the like to constitute a so-called table barbecue. More preferably, the base 2 rests on the table 4 by means of a support plate 5 made, for example, of wood
  • the hearth 3 includes an internal tank 6 adapted to receive the fuel and is intended to be surmounted by a cooking grid 7 of any type suitable for receiving the food to be cooked
  • the internal tank 6 has a bottom 8, preferably of convex or convex shape and the envelope of which is inscribed in a circle. From the bottom 8, rises an annular wall 9 forming a ferrule and having a longitudinal axis of symmetry X
  • the ferrule 9 has a cross section which widens from the bottom 8.
  • the free end of the ferrule 9 is provided with a shoulder 10 adapted to constitute a receiving and positioning housing for the cooking grid 7.
  • the bottom 8 is arranged to present at least one and, preferably, a series of holes to delimit, in part, an air circuit I of combustion for the fuel placed inside the tank 6.
  • the combustion air circuit I is represented by the arrows f
  • the bottom 8 is constituted by a grid fixed to the ferrule 9 both made of enamelled cast iron.
  • the hearth 3 also includes an external envelope 12 designed to have a thermal insulation capacity.
  • the outer casing 12 has a substantially semi-spherical shape centered on the axis of symmetry X and connected to the base, to a flat face 3], The outer casing 12 is mounted to open upwards.
  • the tank 6 which extends away from the internal wall of the envelope 12 to determine with it an air cooling circuit H represented schematically by the arrows f 2 .
  • the shell 9 of the tank allows the envelope 12 to remain, an annular space allowing the circulation of air ensuring the cooling of the envelope 12.
  • the external envelope 12 consists of a box or a shell 13 made of a refractory material and inside which is mounted a coating 14 of thermal insulation.
  • the thermal insulation coating 14 consists of shaped rock wool, for example, in the form of a shell which is inserted inside the shell 13.
  • the shell 13 is made of ceramic, terracotta or refractory mortar.
  • the outer casing 12 is arranged to include, below the tank 6, an air passage 16 for the combustion air I and cooling air circuits H.
  • the air passage 16 is constituted by a central opening hole centered on the axis of symmetry X and arranged in the lower face 3] of the casing 12, that is to say of the shell 13 and of the shell 14.
  • the hearth 3 is adapted to rest on the base 2 which is preferably, but not exclusively, in the form of a hollow body of generally frustoconical shape.
  • the base 2 thus comprises an upper face 18 on which the 5 hearth 3 and a bottom 18 ⁇ forming an ashtray for receiving the various waste from the tank 6.
  • the base 2 comprises an air inlet 19, called primary, for the combustion circuit I and for the cooling circuit H.
  • the primary air inlet 19 communicates with the air passage 16 of circuits I and H.
  • the primary air inlet 19 is constituted by a central hole 21 formed in the upper face 18 of the base 2 while being centered on the axis of symmetry X of the device.
  • the central hole 21 communicates with the interior of the hollow base 2 which is provided with one or more air intakes 22 opening outside the base.
  • the hearth 3 is carried by the base 2 so as to delimit between them an air inlet 24, called secondary.
  • the hearth 3 is mounted to extend away from the base 2 by means of separation or spacing pins 25 carried by the underside 3 t of the casing 12.
  • the secondary air inlet 24 is formed thus by the annular space situated below the lower face 3 ⁇ of the envelope and opening radially with respect to the axis X to communicate with the air passage 16.
  • the pins 25, for example three in number are integrated into the shell 13 which is preferably produced by molding a refractory material.
  • the hearth 3 and the base 2 are arranged so that the combustion air I and cooling H circuits each communicate with the primary 19 and secondary 24 air inlets.
  • the air in the primary circuit I comes from both the first 19 and the second 24 air inlets, while the cooling air is inserted between the tank 6 and the casing 12 also comes from the first 19 and from the second 24 air inlets. It can thus be obtained efficient cooling of the outer casing 12 and good combustion of the fuel.
  • assembly means 30 allowing an efficient and rapid joining between the base 2 and the hearth 3.
  • these assembly means 30 are constituted by a bolt 31 bearing on the bottom 8 of the tank and passing through the air passage 16 and the central hole 21 of the base.
  • the bolt 31 is intended to receive a locking nut 32 in contact 6 with a plate 33 bearing on the internal surface of the upper face 18 of the base.
  • the tank 6 is provided with a support flange 35 extending radially from the ferrule 9 to come into contact on the upper edge 12 of the casing 12. It thus appears that the casing 12 is blocked between the tank 6 and the base 2, the tank 6 and the base 2 being, moreover, secured together by means of the bolt 31.
  • the flange support 35 is arranged to present an air outlet 36 for the cooling circuit H.
  • the air outlet 36 is provided by means of air passages 37 arranged in the flange d support 35 and opening into the space remaining between the ferrule 9 and the casing 12.
  • the support flange 35 may be formed by radial fingers delimiting between them the air passages 37 or, as in the example illustrated, by a continuous border in which air passages 37 are arranged, preferably, on a regular basis.
  • the support flange 35 is mounted so as to be in point contact or located on the upper edge 12 of the casing 12.
  • the casing 12, that is to say the shell 13 or shell 14, or even the support rim 35 is provided with projections or bosses 39 making it possible to delimit between the support rim 35 and the upper edge 12 ( of the envelope, a passage 40 for the outlet of air from the cooling circuit H.
  • Such an arrangement makes it possible to avoid a heat transfer between the tank 6 and the casing 12.
  • the cooking appliance 1 according to the invention thus has a hearth 3 which practically does not radiate heat even for a relatively long ignition time.
  • the outer casing 12 does not rise to a temperature sufficient to constitute a danger for the users.
  • the manufacture of such an apparatus is relatively simple to carry out due to the simplicity of production of the various components and, in particular, of the tank, the casing and the base.
  • the tank 6 which is produced by assembling a bottom and a ferrule, makes it possible to ensure, by means of assembly means 30. the mounting of the casing 12 on the base 2.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

The invention concerns a cooking apparatus comprising: a furnace (3) including: an inner vessel (6) for receiving fuel, arranged to delimit a combustion air circuit (I); an outer case (12) extending at some distance from the vessel (6) to defined therewith, an air cooling circuit (II), the case comprising an air passage (16) for the combustion (I) and cooling (II) air circuits; a base (2) supporting the furnace (3) and adapted to include a primary air intake (19) and a secondary air intake (24); and means for assembling (30) together the furnace (3) and the base (2). The invention is characterised in that the furnace (3) and the base (2) are so arranged that the combustion (I) and cooling (II) air circuits communicate each with the primary (19) and secondary (24) air intakes.

Description

1 APPAREIL DE CUISSON DU TYPE BARBECUE 1 BARBECUE TYPE COOKING APPLIANCE
DOMAINE TECHNIQUETECHNICAL AREA
L'objet de la présente invention concerne le domaine technique des appareils de cuisson connus plus particulièrement sous le nom de barbecue et elle vise, plus précisément, les appareils de ce type destinés à être placés sur une table ou meuble analogue.The object of the present invention relates to the technical field of cooking appliances known more particularly under the name of barbecue and it relates, more precisely, to appliances of this type intended to be placed on a table or similar piece of furniture.
TECHNIQUE ANTERIEURE Dans l'état de la technique, il est connu par le brevet français 2 720 618 un appareil de cuisson pour des grillades à partir d'un combustible du genre charbon de bois. Un tel appareil de cuisson, qui est destiné à être placé sur une table, comprend un foyer comportant une cuve interne de réception d'un combustible et destinée à être surmontée par une grille de cuisson. Le fond de la cuve est percé de trous débouchant à l'intérieur d'un conduit permettant de délimiter un circuit d'air de combustion. Le foyer comporte également une enveloppe externe réalisée en un matériau réfractaire et s'étendant à distance de la cuve pour délimiter avec cette dernière un circuit de refroidissement d'air. L'enveloppe externe comporte, en dessous de la cuve, un passage central d'air pour les circuits d'air de combustion et de refroidissement. Un tel appareil de cuisson comporte également un socle pourvu d'ouvertures assurant une entrée d'air pour le circuit de combustion. Par ailleurs, le foyer s'étend à distance du socle pour délimiter entre-eux une entrée d'air pour le circuit de refroidissement. Le socle et le foyer sont solidarisés ensemble par l'intermédiaire de moyens d'assemblage constitués par une tige de liaison entre le socle et la cuve qui est en appui sur le foyer par l'intermédiaire de taquets.PRIOR ART In the prior art, it is known from French patent 2,720,618 a cooking appliance for grilling from a fuel of the charcoal type. Such a cooking appliance, which is intended to be placed on a table, comprises a hearth comprising an internal tank for receiving a fuel and intended to be surmounted by a cooking grid. The bottom of the tank is pierced with holes opening into a conduit allowing the delimitation of a combustion air circuit. The hearth also includes an outer casing made of a refractory material and extending away from the tank to delimit with the latter an air cooling circuit. The outer casing has, below the tank, a central air passage for the combustion and cooling air circuits. Such a cooking appliance also comprises a base provided with openings ensuring an air inlet for the combustion circuit. In addition, the hearth extends away from the base to delimit between them an air inlet for the cooling circuit. The base and the hearth are joined together by means of assembly means constituted by a connecting rod between the base and the tank which is supported on the hearth by means of cleats.
L'appareil de cuisson donne entière satisfaction en pratique, dans la mesure où il peut être placé sur une table autour de laquelle sont installées des personnes effectuant elles-mêmes la cuisson de leurs grillades. Cet appareil possède l'avantage de présenter un rayonnement thermique limité, de sorte qu'il ne constitue pas une gêne pour les utilisateurs, ni même un danger en cas de contact avec le foyer. De plus, cet appareil de cuisson présente l'avantage de pouvoir être installé à l'intérieur d'une pièce, dans la mesure où il ne 2 dégage pratiquement pas de fumées en raison de la qualité de la combustion du combustibleThe cooking appliance is entirely satisfactory in practice, insofar as it can be placed on a table around which are installed people who themselves cook their grills. This device has the advantage of having a limited thermal radiation, so that it does not constitute a discomfort for the users, nor even a danger in the event of contact with the hearth. In addition, this cooking appliance has the advantage of being able to be installed inside a room, insofar as it does not 2 gives off practically no smoke due to the quality of the fuel combustion
Cependant, il apparaît que dans certaines conditions d'utilisation ayant trait, notamment, à un temps d'allumage relativement important du barbecue, il survient une légère montée en température de l'enveloppe externe du foyer qui, si elle ne constitue pas un danger, est à même de constituer une source de chaleur gênante pour les utilisateurs.However, it appears that under certain conditions of use relating, in particular, to a relatively long ignition time of the barbecue, there occurs a slight rise in temperature of the external envelope of the hearth which, if it does not constitute a danger , is able to constitute an annoying heat source for users.
L'objet de l'invention vise à remédier aux inconvénients énoncés ci-dessus en proposant un nouvel appareil de cuisson de table, destiné à être posé sur une table et conçu pour limiter le rayonnement thermique du foyer tout en conservant, voire améliorant le fonctionnement de l'appareil.The object of the invention is to remedy the drawbacks stated above by proposing a new table-top cooking appliance, intended to be placed on a table and designed to limit the thermal radiation of the hearth while preserving, or even improving operation of the device.
EXPOSE DE L'INVENTIONSTATEMENT OF THE INVENTION
Pour atteindre cet objectif, l'appareil est du type comportant :To achieve this objective, the device is of the type comprising:
- un foyer comportant : une cuve interne de réception d'un combustible, destinée à être surmontée par une grille de cuisson, la cuve étant aménagée pour délimiter un circuit d'air de combustion, une enveloppe externe réalisée en un matériau d'isolation thermique et s'étendant à distance de la cuve pour délimiter avec cette dernière, un circuit de refroidissement d'air, l'enveloppe comportant, en dessous de la cuve, un passage d'air pour les circuits d'air de combustion et de refroidissement,- a hearth comprising: an internal tank for receiving a fuel, intended to be surmounted by a cooking grid, the tank being arranged to delimit a combustion air circuit, an external envelope made of a thermal insulation material and extending at a distance from the tank to define with the latter, an air cooling circuit, the envelope comprising, below the tank, an air passage for the combustion and cooling air circuits ,
- un socle supportant le foyer et adapté pour, d'une part, comporter une entrée d'air primaire pour au moins le circuit d'air de combustion et, d'autre part, délimiter avec le foyer, une entrée d'air secondaire pour au moins le circuit de refroidissement, - et des moyens d'assemblage entre le foyer et le socle.- a base supporting the hearth and suitable for, on the one hand, comprising a primary air inlet for at least the combustion air circuit and, on the other hand, delimiting with the hearth, a secondary air inlet for at least the cooling circuit, - and assembly means between the hearth and the base.
Selon l'invention, le foyer et le socle sont aménagés de façon que les circuits d'air de combustion et de refroidissement communiquent chacun avec les entrées d'air primaire et secondaire.According to the invention, the hearth and the base are arranged so that the combustion and cooling air circuits each communicate with the primary and secondary air inlets.
Pour améliorer encore le refroidissement du foyer, ce dernier est équipé, de préférence, intérieurement d'un revêtement d'isolation thermique, tel que de la laine de roche 3To further improve the cooling of the hearth, the latter is preferably fitted internally with a thermal insulation coating, such as rock wool. 3
Un autre objectif de l'invention vise à proposer un appareil de cuisson conçu pour présenter un coût de fabrication réduit et une méthode de montage relativement simple.Another object of the invention is to propose a cooking appliance designed to have a reduced manufacturing cost and a relatively simple mounting method.
Pour atteindre cet objectif, l'appareil de cuisson selon l'invention comprend un foyer comportant une cuve interne munie d'un rebord d'appui reposant sur le bord supérieur de l'enveloppe externe et délimitant avec cette dernière des sorties d'air pour le circuit de refroidissement. De préférence, la cuve interne présente un fond relié au socle par l'intermédiaire d'un système de fixation.To achieve this objective, the cooking appliance according to the invention comprises a hearth comprising an internal tank provided with a support rim resting on the upper edge of the external envelope and delimiting with the latter air outlets for the cooling system. Preferably, the internal tank has a bottom connected to the base by means of a fixing system.
BREVE DESCRIPTION DES DESSINSBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS
Diverses autres caractéristiques ressortent de la description faite ci-dessous en référence aux dessins annexés qui montrent, à titre d'exemples non limitatifs, des formes de réalisation et de mise en oeuvre de l'objet de l'invention.Various other characteristics will emerge from the description given below with reference to the appended drawings which show, by way of nonlimiting examples, embodiments and implementation of the subject of the invention.
La fig. 1 est une demie coupe-élévation montrant un exemple de réalisation d'un appareil de cuisson conforme à l'invention.Fig. 1 is a half cross-sectional elevation showing an embodiment of a cooking appliance according to the invention.
La fig. 2 est une vue de dessus à demie arrachée d'un appareil de cuisson ne comportant pas de grille de cuisson.Fig. 2 is a top view, half cut away from a cooking appliance that does not include a cooking grid.
MEILLEURE MANIERE DE REALISER L'INVENTION Tel que cela ressort des fig. 1 et 2, l'appareil de cuisson 1 selon l'invention comprend un socle 2 supportant un foyer 3 destiné à contenir un combustible du genre charbon de bois permettant la cuisson de grillades, au sens général. De préférence, le socle 2 de l'appareil est destiné à être posé sur une table 4 ou analogue pour constituer un barbecue dit de table. De préférence encore, le socle 2 repose sur la table 4 par l'intermédiaire d'un plateau-support 5 réalisé, par exemple, en boisBEST WAY TO CARRY OUT THE INVENTION As shown in Figs. 1 and 2, the cooking appliance 1 according to the invention comprises a base 2 supporting a hearth 3 intended to contain a fuel of the charcoal type allowing the cooking of grills, in the general sense. Preferably, the base 2 of the device is intended to be placed on a table 4 or the like to constitute a so-called table barbecue. More preferably, the base 2 rests on the table 4 by means of a support plate 5 made, for example, of wood
Le foyer 3 comporte une cuve interne 6 adaptée pour recevoir le combustible et se trouve destinée à être surmontée par une grille de cuisson 7 de tout type approprié pour recevoir les aliments à cuire Tel que cela ressort plus précisément des fig. 1 et 2, la cuve interne 6 présente un fond 8, de préférence de forme bombée ou convexe et dont l'enveloppe s'inscrit dans un cercle. A partir du fond 8, s'élève une paroi annulaire 9 formant une virole et présentant un axe de symétrie longitudinal X De préférence, la virole 9 présente une section droite transversale qui s'évase à partir du fond 8. De préférence, l'extrémité libre de la virole 9 est pourvue d'un épaulement 10 adapté pour constituer un logement de réception et de positionnement pour la grille de cuisson 7.The hearth 3 includes an internal tank 6 adapted to receive the fuel and is intended to be surmounted by a cooking grid 7 of any type suitable for receiving the food to be cooked As shown more precisely in FIGS. 1 and 2, the internal tank 6 has a bottom 8, preferably of convex or convex shape and the envelope of which is inscribed in a circle. From the bottom 8, rises an annular wall 9 forming a ferrule and having a longitudinal axis of symmetry X Preferably, the ferrule 9 has a cross section which widens from the bottom 8. From preferably, the free end of the ferrule 9 is provided with a shoulder 10 adapted to constitute a receiving and positioning housing for the cooking grid 7.
D'une manière classique, le fond 8 est aménagé pour présenter au moins un et, de préférence, une série de trous pour délimiter, en partie, un circuit d'air I de combustion pour le combustible placé à l'intérieur de la cuve 6. De façon schématique, le circuit d'air de combustion I est représenté par les flèches f|. Par exemple, le fond 8 est constitué par une grille fixée à la virole 9 réalisées toutes les deux en fonte émaillée.In a conventional manner, the bottom 8 is arranged to present at least one and, preferably, a series of holes to delimit, in part, an air circuit I of combustion for the fuel placed inside the tank 6. Schematically, the combustion air circuit I is represented by the arrows f |. For example, the bottom 8 is constituted by a grid fixed to the ferrule 9 both made of enamelled cast iron.
Le foyer 3 comporte également une enveloppe externe 12 conçue pour posséder une capacité d'isolation thermique. L'enveloppe externe 12 présente une forme sensiblement demi-sphérique centrée sur l'axe de symétrie X et raccordée à la base, à une face plane 3], L'enveloppe externe 12 est montée pour s'ouvrir vers le haut. A l'intérieur de l'enveloppe externe 12 est montée la cuve 6 qui s'étend à distance de la paroi interne de l'enveloppe 12 pour déterminer avec elle un circuit H de refroidissement d'air représenté schématiquement par les flèches f2. Tel que cela apparaît clairement sur la fig. 1, la virole 9 de la cuve laisse subsister avec l'enveloppe 12, un espace annulaire permettant la circulation de l'air assurant le refroidissement de l'enveloppe 12.The hearth 3 also includes an external envelope 12 designed to have a thermal insulation capacity. The outer casing 12 has a substantially semi-spherical shape centered on the axis of symmetry X and connected to the base, to a flat face 3], The outer casing 12 is mounted to open upwards. Inside the external envelope 12 is mounted the tank 6 which extends away from the internal wall of the envelope 12 to determine with it an air cooling circuit H represented schematically by the arrows f 2 . As clearly shown in fig. 1, the shell 9 of the tank allows the envelope 12 to remain, an annular space allowing the circulation of air ensuring the cooling of the envelope 12.
Selon une caractéristique préférée de réalisation, l'enveloppe externe 12 est constituée d'un caisson ou d'une coque 13 réalisée en un matériau réfractaire et à l'intérieur de laquelle est monté un revêtement 14 d'isolation thermique. Par exemple, le revêtement d'isolation thermique 14 est constitué par de la laine de roche conformée, par exemple, sous la forme d'une coquille venant s'insérer à l'intérieur de la coque 13. Par exemple, la coque 13 est réalisée en une céramique, terre cuite ou mortier réfractaire.According to a preferred embodiment characteristic, the external envelope 12 consists of a box or a shell 13 made of a refractory material and inside which is mounted a coating 14 of thermal insulation. For example, the thermal insulation coating 14 consists of shaped rock wool, for example, in the form of a shell which is inserted inside the shell 13. For example, the shell 13 is made of ceramic, terracotta or refractory mortar.
L'enveloppe externe 12 est aménagée pour comporter, en dessous de la cuve 6, un passage d'air 16 pour les circuits d'air de combustion I et de refroidissement H. Dans l'exemple illustré, le passage d'air 16 est constitué par un trou central débouchant centré sur l'axe de symétrie X et aménagé dans la face inférieure 3] de l'enveloppe 12, c'est-à-dire de la coque 13 et de la coquille 14.The outer casing 12 is arranged to include, below the tank 6, an air passage 16 for the combustion air I and cooling air circuits H. In the example illustrated, the air passage 16 is constituted by a central opening hole centered on the axis of symmetry X and arranged in the lower face 3] of the casing 12, that is to say of the shell 13 and of the shell 14.
Le foyer 3 est adapté pour reposer sur le socle 2 qui se présente, de préférence mais non exclusivement, sous la forme d'un corps creux de forme générale tronconique. Le socle 2 comprend ainsi une face supérieure 18 sur laquelle repose le 5 foyer 3 et un fond 18ι formant cendrier de réception des divers déchets provenant de la cuve 6.The hearth 3 is adapted to rest on the base 2 which is preferably, but not exclusively, in the form of a hollow body of generally frustoconical shape. The base 2 thus comprises an upper face 18 on which the 5 hearth 3 and a bottom 18ι forming an ashtray for receiving the various waste from the tank 6.
Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, le socle 2 comporte une entrée d'air 19, dite primaire, pour le circuit de combustion I et pour le circuit de refroidissement H. Ainsi, l'entrée d'air primaire 19 communique avec le passage d'air 16 des circuits I et H. Dans l'exemple illustré, l'entrée d'air primaire 19 est constituée par un trou central 21 ménagé dans la face supérieure 18 du socle 2 en étant centré sur l'axe de symétrie X de l'appareil. Le trou central 21 communique avec l'intérieur du socle creux 2 qui est pourvu d'une ou de plusieurs prises d'air 22 s'ouvrant à l'extérieur du socle. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, le foyer 3 est porté par le socle 2 de façon à délimiter entre-eux une entrée d'air 24, dite secondaire. Le foyer 3 est monté pour s'étendre à distance du socle 2 par l'intermédiaire de pions de séparation ou d'écartement 25 portés par la face inférieure 3t de l'enveloppe 12. L'entrée d'air secondaire 24 est formée ainsi par l'espace annulaire situé en dessous de la face inférieure 3ι de l'enveloppe et s'ouvrant radialement par rapport à l'axe X pour communiquer avec le passage d'air 16. Selon une caractéristique de réalisation, les pions 25, par exemple au nombre de trois, sont intégrés à la coque 13 qui est réalisée, de préférence, par moulage d'un matériau réfractaire.According to an advantageous characteristic of the invention, the base 2 comprises an air inlet 19, called primary, for the combustion circuit I and for the cooling circuit H. Thus, the primary air inlet 19 communicates with the air passage 16 of circuits I and H. In the example illustrated, the primary air inlet 19 is constituted by a central hole 21 formed in the upper face 18 of the base 2 while being centered on the axis of symmetry X of the device. The central hole 21 communicates with the interior of the hollow base 2 which is provided with one or more air intakes 22 opening outside the base. According to an advantageous characteristic of the invention, the hearth 3 is carried by the base 2 so as to delimit between them an air inlet 24, called secondary. The hearth 3 is mounted to extend away from the base 2 by means of separation or spacing pins 25 carried by the underside 3 t of the casing 12. The secondary air inlet 24 is formed thus by the annular space situated below the lower face 3ι of the envelope and opening radially with respect to the axis X to communicate with the air passage 16. According to an embodiment characteristic, the pins 25, for example three in number, are integrated into the shell 13 which is preferably produced by molding a refractory material.
Tel que cela ressort de la description qui précède, le foyer 3 et le socle 2 sont aménagés de façon que les circuits d'air de combustion I et de refroidissement H communiquent chacun avec les entrées d'air primaire 19 et secondaire 24. En effet, il apparaît que l'air du circuit primaire I est issu aussi bien de la première 19 que de la deuxième 24 entrées d'air, tandis que l'air de refroidissement s'intercalant entre la cuve 6 et l'enveloppe 12 provient également de la première 19 et de la deuxième 24 entrées d'air. Il peut ainsi être obtenu un refroidissement efficace de l'enveloppe externe 12 et une bonne combustion du combustible.As can be seen from the above description, the hearth 3 and the base 2 are arranged so that the combustion air I and cooling H circuits each communicate with the primary 19 and secondary 24 air inlets. , it appears that the air in the primary circuit I comes from both the first 19 and the second 24 air inlets, while the cooling air is inserted between the tank 6 and the casing 12 also comes from the first 19 and from the second 24 air inlets. It can thus be obtained efficient cooling of the outer casing 12 and good combustion of the fuel.
Le foyer 3 et le socle 2 sont solidarisés ensemble par l'intermédiaire de moyens d'assemblage 30 permettant une solidarisation efficace et rapide entre le socle 2 et le foyer 3. Dans l'exemple illustré, ces moyens d'assemblage 30 sont constitués par un boulon 31 prenant appui sur le fond 8 de la cuve et traversant le passage d'air 16 et le trou central 21 du socle. Le boulon 31 est destiné à recevoir un écrou de blocage 32 en contact 6 avec une plaquette 33 prenant appui sur la surface interne de la face supérieure 18 du socle.The hearth 3 and the base 2 are joined together by means of assembly means 30 allowing an efficient and rapid joining between the base 2 and the hearth 3. In the example illustrated, these assembly means 30 are constituted by a bolt 31 bearing on the bottom 8 of the tank and passing through the air passage 16 and the central hole 21 of the base. The bolt 31 is intended to receive a locking nut 32 in contact 6 with a plate 33 bearing on the internal surface of the upper face 18 of the base.
Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, la cuve 6 est pourvue d'un rebord d'appui 35 s'étendant radialement à partir de la virole 9 pour venir en contact sur le bord supérieur 12ι de l'enveloppe 12. Il apparaît ainsi que l'enveloppe 12 se trouve bloquée entre la cuve 6 et le socle 2, la cuve 6 et le socle 2 étant, par ailleurs, solidarisés ensemble par l'intermédiaire du boulon 31. Selon une autre caractéristique de l'invention, le rebord d'appui 35 est aménagé pour présenter une sortie d'air 36 pour le circuit de refroidissement H. Dans l'exemple illustré, la sortie d'air 36 est assurée par l'intermédiaire de passages d'air 37 aménagés dans le rebord d'appui 35 et s'ouvrant dans l'espace subsistant entre la virole 9 et l'enveloppe 12. Par exemple, le rebord d'appui 35 peut être formé par des doigts radiaux délimitant entre-eux les passages d'air 37 ou, comme dans l'exemple illustré, par une bordure continue dans laquelle des passages d'air 37 sont ménagés, de préférence, de façon régulière. Selon une caractéristique préférée de réalisation, le rebord d'appui 35 est monté pour être en contact ponctuel ou localisé sur le bord supérieur 12ι de l'enveloppe 12. A cet effet, l'enveloppe 12, c'est-à-dire la coque 13 ou la coquille 14, voire le rebord d'appui 35, est pourvu de saillies ou de bossages 39 permettant de délimiter entre le rebord d'appui 35 et le bord supérieur 12( de l'enveloppe, un passage 40 pour la sortie d'air du circuit de refroidissement H. Une telle disposition permet d'éviter un transfert thermique entre la cuve 6 et l'enveloppe 12.According to an advantageous characteristic of the invention, the tank 6 is provided with a support flange 35 extending radially from the ferrule 9 to come into contact on the upper edge 12 of the casing 12. It thus appears that the casing 12 is blocked between the tank 6 and the base 2, the tank 6 and the base 2 being, moreover, secured together by means of the bolt 31. According to another characteristic of the invention, the flange support 35 is arranged to present an air outlet 36 for the cooling circuit H. In the example illustrated, the air outlet 36 is provided by means of air passages 37 arranged in the flange d support 35 and opening into the space remaining between the ferrule 9 and the casing 12. For example, the support flange 35 may be formed by radial fingers delimiting between them the air passages 37 or, as in the example illustrated, by a continuous border in which air passages 37 are arranged, preferably, on a regular basis. According to a preferred embodiment characteristic, the support flange 35 is mounted so as to be in point contact or located on the upper edge 12 of the casing 12. For this purpose, the casing 12, that is to say the shell 13 or shell 14, or even the support rim 35, is provided with projections or bosses 39 making it possible to delimit between the support rim 35 and the upper edge 12 ( of the envelope, a passage 40 for the outlet of air from the cooling circuit H. Such an arrangement makes it possible to avoid a heat transfer between the tank 6 and the casing 12.
POSSIBILITE D'APPLICATION INDUSTRIELLEPOSSIBILITY OF INDUSTRIAL APPLICATION
L'appareil de cuisson 1 selon l'invention présente ainsi un foyer 3 qui ne rayonne pratiquement pas de chaleur même pour un temps d'allumage relativement long. De plus, l'enveloppe externe 12 ne monte pas à une température suffisante pour constituer un danger pour les utilisateurs. Par ailleurs, la fabrication d'un tel appareil est relativement simple à mener à bien en raison de la simplicité de réalisation des divers composants et, notamment, de la cuve, de l'enveloppe et du socle. Ainsi, la cuve 6 qui est réalisée par l'assemblage d'un fond et d'une virole, permet d'assurer par l'intermédiaire des moyens d'assemblage 30. la soϋdarisation de l'enveloppe 12 sur le socle 2. The cooking appliance 1 according to the invention thus has a hearth 3 which practically does not radiate heat even for a relatively long ignition time. In addition, the outer casing 12 does not rise to a temperature sufficient to constitute a danger for the users. Furthermore, the manufacture of such an apparatus is relatively simple to carry out due to the simplicity of production of the various components and, in particular, of the tank, the casing and the base. Thus, the tank 6 which is produced by assembling a bottom and a ferrule, makes it possible to ensure, by means of assembly means 30. the mounting of the casing 12 on the base 2.

Claims

7 7
REVENDICATIONS :CLAIMS:
1 - Appareil de cuisson, du type comportant1 - Cooking appliance, of the type comprising
- un foyer (3) comportant : une cuve interne (6) de réception d'un combustible, destinée à être surmontée par une grille de cuisson (7), la cuve (6) étant aménagée pour délimiter un circuit d'air de combustion (I), une enveloppe externe (12) réalisée en un matériau d'isolation thermique et s'étendant à distance de la cuve (6) pour délimiter avec cette dernière, un circuit de refroidissement d'air (H), l'enveloppe comportant, en dessous de la cuve, un passage d'air (16) pour les circuits d'air de combustion (I) et de refroidissement (H),- A hearth (3) comprising: an internal tank (6) for receiving a fuel, intended to be surmounted by a cooking grid (7), the tank (6) being arranged to delimit a combustion air circuit (I), an external envelope (12) made of a thermal insulation material and extending away from the tank (6) to delimit with the latter, an air cooling circuit (H), the envelope comprising, below the tank, an air passage (16) for the combustion (I) and cooling (H) air circuits,
- un socle (2) supportant le foyer (3) et adapté pour, d'une part, comporter une entrée d'air primaire (19) pour au moins le circuit d'air de combustion et, d'autre part, délimiter avec le foyer, une entrée d'air secondaire (24) pour au moins le circuit de refroidissement, - et des moyens d'assemblage (30) entre le foyer (3) et le socle (2), caractérisé en ce que le foyer (3) et le socle (2) sont aménagés de façon que les circuits d'air de combustion (I) et de refroidissement (II) communiquent chacun avec les entrées d'air primaire (19) et secondaire (24).- a base (2) supporting the hearth (3) and suitable for, on the one hand, comprising a primary air inlet (19) for at least the combustion air circuit and, on the other hand, delimiting with the hearth, a secondary air inlet (24) for at least the cooling circuit, - and assembly means (30) between the hearth (3) and the base (2), characterized in that the hearth ( 3) and the base (2) are arranged so that the combustion (I) and cooling (II) air circuits each communicate with the primary (19) and secondary (24) air inlets.
2 - Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une cuve interne (6) dont le fond (8) communique avec les entrées d'air primaire (19) et secondaire2 - Apparatus according to claim 1, characterized in that the hearth (3) comprises an internal tank (6) whose bottom (8) communicates with the primary (19) and secondary air inlets
(24).(24).
3 - Appareil selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une cuve interne (6) munie d'un rebord d'appui (35) reposant sur le bord supérieur de l'enveloppe externe (12) en délimitant avec cette dernière, une sortie d'air (36) pour le circuit de refroidissement.3 - Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the hearth (3) comprises an internal tank (6) provided with a support flange (35) resting on the upper edge of the external envelope (12) by delimiting with the latter, an air outlet (36) for the cooling circuit.
4 - Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une cuve interne (6) dont le fond (8) est relié au socle (2) par l'intermédiaire des moyens d'assemblage (30)4 - Apparatus according to claim 3, characterized in that the hearth (3) comprises an internal tank (6) whose bottom (8) is connected to the base (2) by means of assembly means (30)
5 - Appareil selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une enveloppe externe (12) comprenant une coque (13) équipée intérieurement d'un revêtement d'isolation thermique (14) 85 - Apparatus according to one of claims 1 to 4, characterized in that the hearth (3) comprises an outer casing (12) comprising a shell (13) fitted internally with a thermal insulation coating (14) 8
6 - Appareil selon la revendication 5, caractérisé en ce que le revêtement d'isolation thermique (14) est de la laine de roche.6 - Apparatus according to claim 5, characterized in that the thermal insulation coating (14) is rock wool.
7 - Appareil selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une enveloppe externe (12) munie de pions d'écartement (25) reposant sur le socle et assurant la délimitation de l'entrée d'air secondaire (24).7 - Apparatus according to one of claims 1 to 5, characterized in that the hearth (3) has an outer casing (12) provided with spacing pins (25) resting on the base and ensuring the delimitation of the entrance secondary air (24).
8 - Appareil selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'enveloppe externe (12) est réalisée sous la forme d'une pièce moulée intégrant les pions d'écartement (25).8 - Apparatus according to claim 7, characterized in that the outer casing (12) is produced in the form of a molded part integrating the spacing pins (25).
9 - Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le socle (2) est pourvu d'un fond (18]) constituant un cendrier. 10 - Appareil selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le foyer (3) comporte une cuve interne (6) réalisée en fonte émaillée. 9 - Apparatus according to claim 1, characterized in that the base (2) is provided with a bottom (18]) constituting an ashtray. 10 - Apparatus according to one of claims 1 to 4, characterized in that the hearth (3) comprises an internal tank (6) made of enameled cast iron.
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