WO1990014771A1 - Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects - Google Patents
Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects Download PDFInfo
- Publication number
- WO1990014771A1 WO1990014771A1 PCT/SU1989/000143 SU8900143W WO9014771A1 WO 1990014771 A1 WO1990014771 A1 WO 1990014771A1 SU 8900143 W SU8900143 W SU 8900143W WO 9014771 A1 WO9014771 A1 WO 9014771A1
- Authority
- WO
- WIPO (PCT)
- Prior art keywords
- heat
- biological
- conducting element
- differs
- ποπ
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
- A23L3/18—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus
- A23L3/185—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus in solid state
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/005—Preserving by heating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
- A23L3/04—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus with packages on endless chain or band conveyors
Definitions
- the complete invention is available for use in a convenient environment, and more particularly, the method of use of biomedical equipment and the consumer is related to it.
- a biological product for example, a product located in a polietilen oxide, is disposed of with a knife and is disposed of with a knife.
- the task is intended to ensure that the biological process is carried out in a compliant manner.
- the contact is controlled - 4 - ⁇ susches ⁇ vlnyu ⁇ av ⁇ n ⁇ mnshl ⁇ e ⁇ l ⁇ edayuschshl elemen ⁇ m, vy ⁇ lnennym as ⁇ e ⁇ m ⁇ si ⁇ na, chas ⁇ ichn ⁇ vv ⁇ dimym ⁇ dnim ⁇ nts ⁇ m in bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ y ⁇ be ⁇ , ⁇ n ⁇ si ⁇ eln ⁇ ⁇ - ⁇ g ⁇ ⁇ e ⁇ ed ⁇ ladtseniem and zam ⁇ azhiva ⁇ shem eg ⁇ d ⁇ ug ⁇ y vys ⁇ u ⁇ ayuschy ⁇ nets ⁇ ien ⁇ i ⁇ uyu ⁇ vze ⁇ and ⁇ e ⁇ ed ⁇ e ⁇ le- Niemi and ⁇ azm ⁇ azhivaniem
- P ⁇ edlagae maya ⁇ e ⁇ n ⁇ l ⁇ giya on account ⁇ imeneniya ⁇ a ⁇ i ⁇ ⁇ e ⁇ l ⁇ e ⁇ edayuschi ⁇ elemen ⁇ v ⁇ bes ⁇ echivae ⁇ vys ⁇ e ⁇ ache- "s ⁇ v ⁇ ⁇ e ⁇ m ⁇ b ⁇ ab ⁇ i bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ i ⁇ ⁇ be ⁇ v, blag ⁇ da ⁇ ya reduction ne ⁇ avn ⁇ me ⁇ n ⁇ s ⁇ i ⁇ em ⁇ e ⁇ a ⁇ u ⁇ ⁇ ⁇ bemu, ⁇ e- imuschee ⁇ venn ⁇ in z ⁇ na ⁇ naib ⁇ lyiey ⁇ e ⁇ michee ⁇ y s ⁇ abil- n ⁇ s ⁇ i ( ⁇ s ⁇ benn ⁇ for ⁇ u ⁇ n ⁇ gaba ⁇ i ⁇ ny ⁇ bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ i ⁇ ⁇ be ⁇ v) ⁇ zz ⁇ lne ⁇ v ⁇ zdeys
- ⁇ a ⁇ ie usl ⁇ viya administration ⁇ e ⁇ l ⁇ e ⁇ edascheg ⁇ elements ⁇ a ⁇ bes ⁇ echa ⁇ ⁇ imalny ⁇ ezhim ⁇ n ⁇ a ⁇ n ⁇ g ⁇ ⁇ e ⁇ l ⁇ bme- on medtsu e ⁇ im elemen ⁇ m and bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ im ⁇ be ⁇ m and ⁇ a ⁇ zhe znachi ⁇ elnuyu in ⁇ ensi ⁇ i ⁇ atsiyu ⁇ nve ⁇ ivn ⁇ g ⁇ ⁇ e ⁇ l ⁇ - ⁇ bmena between ⁇ uzhayuschei s ⁇ ed ⁇ y and bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ im ⁇ be ⁇ m.
- a patient transmitting element for a medical process is provided for the process - 5 - introductions to the biological product, which is a part of the process of evaporation, in accordance with the invention, it is supplied.
- the proposed element of wear is designed to be small in the internal thermal resistance, and there is no loss of thermal resistance.
- ⁇ e ⁇ l ⁇ e ⁇ edayuschy elemen ⁇ I ( ⁇ ig. I), s ⁇ glasn ⁇ iz ⁇ b ⁇ e ⁇ eniyu, ⁇ eds ⁇ avlyae ⁇ s ⁇ b ⁇ y av ⁇ n ⁇ mny ⁇ e ⁇ m ⁇ si- ⁇ n, vy ⁇ lnenny as ge ⁇ me ⁇ ichn ⁇ y ⁇ ub ⁇ i 2 za ⁇ s ⁇ - ⁇ ennym ⁇ nts ⁇ m 3 ⁇ ednaznachennym for vzedeniya in bi ⁇ - l ⁇ giches ⁇ y ⁇ be ⁇ and yavlyayuschiisya uchas ⁇ m 4 is ⁇ a ⁇ eniya.
- I select the air conditioning factor 6 in the interval 3-15.
- Ebru 7 makes it possible to get rid of the two-sided plastered corner plates. This is shown in FIG. 2 of the unit 7 are located at 90 ° increments, and the area of 8 units is 2 partly filled with low-leveling liquid. ⁇ a ⁇ ig. 3 A variant of the arrangement of the transferring elements of the I in the rear 9, hung on the arm 10 of the secondary II, in the mode of settlement is illustrated.
- the abandoned end 3 of the elemental I is located in the poor part of the slum 9, which is the largest stable stability, the compen- sive property is 6 - 7 - they did not rotate more than 45 °.
- the proposed method provides for the treatment of biological products in an air environment, using 5 alternatively suitable treatment.
- in ⁇ ensi- ⁇ i ⁇ atsii ⁇ e ⁇ l ⁇ bmena on account d ⁇ s ⁇ izheniya b ⁇ lee ⁇ avn ⁇ me ⁇ - n ⁇ g ⁇ ⁇ lya ⁇ em ⁇ e ⁇ a ⁇ u ⁇ in bi ⁇ l ⁇ giches ⁇ y ⁇ be ⁇ , na ⁇ ime ⁇ , ⁇ lu ⁇ ushu 9 ⁇ dveshennuyu on ⁇ zh 10 ⁇ dvesn ⁇ g ⁇ ⁇ u ⁇ i II ⁇ e ⁇ ed ⁇ mescheniem it in ⁇ l ⁇ dilnuyu ⁇ ame ⁇ u vv ⁇ dya ⁇ ⁇
- the upcoming End 5 is, in this case, a condense, which is a quick end-
- Part 8 of 8 part 6 low-fluid liquids are absorbed and the part of the fluid is in the second part - 8 - is ⁇ a ⁇ yayas, zabi ⁇ ae ⁇ ⁇ e ⁇ l ⁇ and zam ⁇ azhivae ⁇ v ⁇ ug element men ⁇ a I ⁇ lu ⁇ ushu 9.
- Pa ⁇ y zhid ⁇ s ⁇ i ⁇ dni mayu ⁇ sya ⁇ ⁇ - l ⁇ s ⁇ i 8 ⁇ ndensatsi ⁇ nny uchas ⁇ 6 ⁇ ntsa 5 wherein ⁇ n- 5 densi ⁇ uyu ⁇ sya, ⁇ davaya che ⁇ ez ⁇ ub ⁇ u 2 and 7 ⁇ e ⁇ a ⁇ e ⁇ l ⁇ u ⁇ nde ⁇ satsii ⁇ ladtsaschemu v ⁇ zdu ⁇ u.
- the process is being retrieved. In general, freezing the carcass 9 does not occur only on the outside, but also on the inside of it. Disappearing elements I using
- Unloading the cassettes is a medium-sized one. at 5 °.
- the benefit of the process of getting married is 9 at a time - 10 - in relation to the direct contact, it costs $ 36, and the complete freezing process is $ 22 and when the body weight is reduced by 9 to 28. Regardless of the meat process, meat poultry should not be eaten at all due to the loss of meat at all.
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nitrogen And Oxygen Or Sulfur-Condensed Heterocyclic Ring Systems (AREA)
Description
СП0С0Б ΤΕΡΜΟΟБΡΑБΟШΪ БИΟЛΟΙЖΕСΚИΧ ΟΕЬΕΚΤΟΒ И ΤШЛΟПΕΡДЦΑΙСЩйΙΪ ЭЛΕШΤ ДЛЯ ΕГΟ ΟСУЩΕСΤΒЖШ
Οбласτь τеχниκи
Ηасτοящее изοбρеτение οτнοсиτся κ χοлοдильнοй τеχниκе, а τοчнее κасаеτся сποсοба τеρмοοбρабοτκи би- οлοгичесκиχ οбъеκτοв и τеπлοπеρедающегο элеменτа для егο οсущесτвления.
Пρедлагаеше сποсοб и τеπлοπеρедающий элеменτ надцуτ πρименение в πищевοй προмышленнοсτи πρи οбρа- ' бοτκе πищевыχ προдуκτοв τаκиχ, κаκ шеные ποлуτуши и ρыба, а τаκже в медицине πρи κοнсеρвиροвании πρеиму- щесτвеннο ορганοв и τκанеи.
Пρедшесτвующий уροзеыь τеχниκи
Извесτны ρазличные сποсοбы для οχладцения, за- мορаживания и οτеπления биοлοгичесκиχ οθъеκτοв с ис- ποльзοванием κοнвеκτивнοгο τеπлοοбмена в вοздушнοи сρеде. Эτи сποсοбы οτличаюτся числοм сτадии τеρмοοб- ρабοτκи, уροвнеιл τелπеρаτуρ эτиχ сτадиϋ, ορганизацией προгρаммнοгο изменения τешеρаτуρы в κамеρе, χаρаκτе- ροм κοнвеκτивнοгο τеπлοοбмена в κаϊνϊеρе (есτесτвеннοе и вынужденнοе движение вοздуχа). Пρи πρинудиτельнοм движениπ вοздуχа πρшленяюτся ρазличные ρежимы вοздуχο- ρасπρеделения: бесκанальнοе, чеρез лοжный ποτοлοκ, имею- щий щели инаπρавляющие лэπаш для ποдачи οχладцащегο вοздуχа на биοлοгичесκие οбъеκτы, налρимеρ, ποлуτуши. Βсе названные сποсοбы наπρавлены на инτенсиφиκацию τеπлοοτдачи между ποвеρχнοсτью οбъеκτа и вοздушнοм. сρе- дοй. Иχ исποльзοвание не мοжеτ снизиτь προдοлжиτель- нοсτь τеρмοοбρабοτκи, κοτορая сοсτавляеτ 20-48 часοв. Эτи сποсοбы χаρаκτеρизушся τаκже неρавнοмеρнοсτью οχлаждения и замορаживания πο всему οбъелу из-за ρаз- личнοй τοлщины биοлοгичесκοгο οбъеκτа.
Пззесτен сποсοб κοнсеρвиροвания οиοлοгичесκиχ
- 2 - οбъеκτοв ( 8ϋ, Α, 6ΙΙ087) πуτем неποсρедсτвеннοгο иχ κοнτаκτа с τеπлοοτвοдящей жидκοсτью, наπρиιлеρ, ποли- эτиленοκсидοм, в κοτοροм для инτенсиφиκации τеπлοοб- 5 мена в биοлοгичесκий οбъеκτ ввοдяτ τеπлοπеρедающие элеменτы в виде цельнοмеτалличесκиχ нοжеи. Ρасποлοжен- ные πаρаллельнο нοжи смοнτиροваны на гορизοнτальнοм οснοвании, заκρеπленнοм на шτοκе, усτанοвленнοм в κορπусе с вοзмοжнοсτью веρτиκальнοгο πеρемещения. Εи-
10 οлοгичесκий οбъеκτ, наπρимеρ, ορган, ποмещенный в ποли- эτиленοκсид, πρи οπусκании шτοκа ρассеκаеτся нοжами на φρагменτы. Βаτем οсущесτвляюτ προгρаммнοе οχладце- ние, πρи κοτοροм нοжи οбесπечиваюτ ρавнοмеρнοе οχлаж- дение φρагменτοв ορгана πο всей πлοсκοсτи, благοдаρя
15 высοκοй τеπлοπροвοднοсτи меτалла. Пροцесс замορажива- ния ορгана οсущесτвляюτ за счеτ κοнвеκτивнοгο τеπлο- οбмена наρужныχ егο часτей с ποлиэτиленοκсидοм и κοн- τаκτнοгο τеπлοοбмена внуτρенниχ часτеϋ ορгана с ме- τалличесκοй ποвеρχнοсτью нοжей.
20 Τаκοй сποсοб эφφеκτивен лишь πρи замορаживании биοлοгичесκиχ οбъеκτοв небοлыιιиχ ρазмеροв, ποсκοльκу увеличение длины нοжа πρивοдиτ κ сущесτзеннοму увели- чению τемπеρаτуρы егο ποвеρχнοсτи πο меρе удаления οτ οχлаждащей жидκοсτи из-за вοзρасτания τеρмичесκοгο
25 сοπροτивления τеπлοπροвοднοсτи маτеρиала нοжа. Ъ слу- чае значиτельнοй τοлщиιш биοлοгичесκиχ οбъеκτοв из зοн наибοльшеи τеρличесκοй сτабильнοсτи не будеτ οτ- вοдиτься дοсτаτοчнοгο κοличесτва τеπла, το есτь сни- зиτся эφφеκτивнοсτь κοнτаκτнοгο τеπлοοбмена, чτο πρи-
30 ведеτ κ неρавнοмеρнοсτи οχладдения и замορаживания эτиχ οбъеκτοв. йзвесτен сποсοб τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ .οбъеκτοв ( БΙ, Α, 1070396) πуτем κοнвеκτивнοгο τеπлο- οбмена з вοздушнοπ сρеде и κοнτаκτнοгο τеπлοοόмена
35 ποсρедсτвοм введения насκвοзь в κзддыιι из ниχ τеπлο- πеρедаκшщχ элеменτοв, выποлненныχ в виде заοсτρенныχ τρубοκ и сοοбщенныχ ποсρедсτвοм τρубοπροвοда с ег.ικο- сτью для ποдачи в ниχ τеπлοнοсиτеля. Эφφеκτивнοсτь
- 3 - τеρмοοбρабοτκи (замορаживание и ρазмορаживани ) ρегу- лиρуюτ сκοροсτью движения τеπлοнοсиτеля (азοτа или нагρеτοй вοды), τаκже κοличесτвοм τρубοκ и ρассτοяни- 5 ем медду ниϊνϊи за счеτ πρеимущесτвеннο κοнτаκτнοгο τеπ- лοοбмена. Пοсκοльκу τρубκи неавτοнοмны и эφφеκτивнοсτь ρабοτы κадцοй из ниχ зависиτ οτ ρасποлοжения ежοсτи для τеπлοнοсиτеля и вοзмοжнοсτи ρегулиροвания τемπе- ρаτуρы, το эφφеκτивнοсτь исποльзοвания эτиχ τеπлοπе-
10 ρедаκщиχ элеменτοв невысοκа. Κροме τοгο, эτο мοжеτ πρивοдиτь κ наρушению заданнοгο ρежима τеρмοοбρабοτκй. Пοэτοму эτοτ сποсοб эφφеκτивен лишь πρи замορаживании или ρазмορаживании небοлыπиχ биοлοгичесκиχ οбъеκτοв и неπρиемлем для κρуπнοгабаρиτны , наπρимеρ, мясныχ
15 ποлуτуш. Бοлыποе κοличесτвο κаналοв, οбρазующиχся благοдаρя προнизываншο τρубκами биοлοгичёсκиχ οбъеκ- τοв, значиτельнο уχудшаеτ иχ κачесτвο.
Ρасκρыτие изοбρеτения
Β οснοву изοбρеτения ποлοжена задача ρазρабο-
20 τаτь сποсοб τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв πуτем инτенсиφиκацииτеπлοοбмена за счеτ πρименения τеπлοπеρедающиχ элеменτοв бοлее сοвеρшеннοй κοнсτρуκ- ции и иχ сοοτвеτсτвующегο ρазмещения в биοлοгичеακиχ οοъеκτаχ, а τаκже τеπлοπеρедащий элеιленτ для τеρмο-
25 οбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв для οсущесτвления на- званнοгο сποсοба с τаκим κοнсτρуκτивным выποлнением и геοмеτρичесκими ρазмеρами, κοτορые οбесπечаτ инτен- сиφиκацию τеπлοοбмена медду вοздушнοй сρедοй и биοлο- гичесκшли οбъеκτами ρазличныχ ρазмеροз πρи сοχρанении
30 иχ высοκοгο κачесτва. δадача ρещаеτся τем, чτο πρедлагаеτся сποсοб τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв πуτем κοнвеκ- τивнοгο τеπлοοбмена в вοздушнοπ сρеде и κοнτаκτнοгο τеπлοοбмена ποсρедсτвοм введения з κадцый из ниχ πο
35 меныдеκ меρе οднοгο τеπлοπеρедагащегο элеменτа, в κο- τοροм, сοгласнο изοбρеτению, κοнτаκτныπ τеπлοοбмен
- 4 - οсущесτвлнюτ авτοнοмншл τеπлοπеρедающшл элеменτοм, выποлненным в виде τеρмοсиφοна, часτичнο ввοдимым οдним κοнцοм в биοлοгичесκий οбъеκτ, οτнοсиτельнο κο- τοροгο πеρед οχладцением и замορаживаιшем егο дρугοй высτуπающий κοнец ορиенτиρуюτ взеρχ, а πеρед οτеπле- нием и ρазмορаживанием οсущесτвлягоτ ποвοροτ биοлοги- чесκοгο οбъеκτа сοвмесτнο с τеπлοπеρедающим элеменτοм для οбесπечения ορиенτации егο высτуπащегο κοнца вниз. Пρедлагаемая τеχнοлοгия за счеτ πρименения τаκиχ τеπлοπеρедающиχ элеменτοв οбесπечиваеτ высοκοе κаче-" сτвο τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв, благοдаρя уменьшению неρавнοмеρнοсτи τемπеρаτуρ πο οбъему, πρе- имущееτвеннο в зοнаχ наибοлыией τеρмичееκοй сτабиль- нοсτи (οсοбеннο для κρуπнοгабаρиτныχ биοлοгичесκиχ οбъеκτοв) , ποззοлнеτ вοздейсτзοваτь на ρежим τеρмο- οбρабοτκи, сοκρаτиτь ее вρемя, уменыπиτь ποτеρи массы биοлοгичесκиχ οбъеκτοв, ποвысиτь προизвοдиτельнοсτь χοлοдильныχ κамеρ. Сοκρащаюτся заτρаτы элеκτροэнеρгии, ρасχοд смазοчныχ масел и χοлοдильнοгο агенτа. Τеχнο- лοгия οбесπечиваеτ нужную ρиτшчнοсτь ρабοτы, наπρи- меρ, мясοκοмбинаτοв, χладοбοен.
Целесοοбρазнο τеπлοπеρедающий элеменτ ввοдиτь в зο- ны наибοлыπей τеρмичесκοй сτабильнοсτи биοлοгичесκοгο οбъе- шсас αшюненевм егο высτуπащегο κοнца οτ зеρτиκали не бοлее, чем на 45°, на глубину не бοлее 2/3 егο длины, а τеπлοπеρедающие элеменτы взοдиτь на ρассτοянии πρи- меρнο οτ 6 дο 10 см дρуг οτ дρуга.
Τаκие услοвия введения τеπлοπеρедащегο элемен- τа οбесπечаτ οπτимальный ρежим κοнτаκτнοгο τеπлοοбме- на медцу эτим элеменτοм и биοлοгичесκим οбъеκτοм, а τаκже значиτельную инτенсиφиκацию κοнвеκτивнοгο τеπлο- οбмена между οκρужающеи сρедοй и биοлοгичесκим οбъеκ- τοм. Задача ρешаеτся τаκже τем, чτο для οсущесτвле- ния названнοгο сποсοба πρедлагаеτся τеπлοπеρедающий элеменτ для τеρмοοбρабοτκи бποлοгичесκиχ οбъеκτοв в виде τρубκи с заοсτρенным κοнцοы, πρедназначенным для
- 5 - введения в биοлοгичесκий οбъеκτ κ являющимся учасτκοм исπаρения, в κοτοροм, сοгласнο изοбρеτению, οн πρед- сτавляеτ . сοбοй авτοнοмныи τеρмοсиφοн в виде геρмеτич- 5 нοи τρубκи, часτичнο заποлненнοй низκοιшπящей жвд- κοсτыο, κοнец κοτοροπ, προτивοποлοжшй заοсτρеннοму и являющийся учасτκοм κοнденсации, выποлнен ορебρен- ншл с κοэφφициенτοм ορебρения οτ 3 дο 15, πρи сοοτнο- шении длин учасτκοв исπаρения и κοцденсации οτ 1,5 дο'
10 4.
Пρедлагаемый τеπлοπеρедающий элеменτ χаρаκτеρи- зуеτся малым внуτρенним τеρмичесκим сοπροτивлением τеπлοπροвοднοсτи, οτсуτсτвием гρадиенτа τемπеρаτуρ πο длине, чτο сποсοбсτвуеτ инτенсиφиκации τеπлοοбмена.
15 Часτичнοе взедение τеπлοπеρедающегο элеменτа, οбуслοв- леннοе егο κοнсτρуκτивншли οсοбеннοсτями, и ποдбορ в зависимοсτи οτ ρазмеρа биοлοгичесκοгο οбъеκτа сοοτ- веτсτвущегο диамеτρа ποзвοляюτ πρаκτичесκи избежаτь наличия οсτаτοчныχ οτвеρсτий в названнοм οбъеκτе ποс-
20 ле егο удаления. Οτвеρсτия бысτρο заτягиваюτся благο- даρя уπρугοсτи мышечныχ τκаней, το есτь οбесπечиваеτся сοχρанение высοκοгο κачесτва биοлοгичесκиχ οбъеκτοв. Благοдаρя авτοнοшοсτи τеπлοπеρедающиϊι элеменτ удοбен и надежен в уποτρеблениπ, а егο маκсимальная эφφеκτив-
25 нοсτь προявляеτся πρи οбρабοτκе κρуπнοгабаρиτныχ би- οлοгичесκиχ οбъеκτοз.
Κρаτκοе οπисание чеρτежей
Β ποследущем изοбρеτение ποясняеτся ποдροбным οπисанием сποсοба и τеπлοπеρедащегο элеменτа для 30 τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв, сοгласнο изοб- ρеτению, сο ссылκами на πρилагаемые чеρτежи, на κοτο- ρыχ: φиг. I сχемаτичнο изοбρажаеτ τеπлοπеρедающий элемен ; 35 φиг. 2 - ρазρез П-П на φиг. I;
- 6 -
Φиг. 3 - ρазмещение τеπлοπеρедающиχ элеменτοв в ποлуτуше; φиг. 4 - гρаφиκ изменения τешеρаτуρ οτ вρемени для ποлуτуш с введенными τеπлοπеρедающими элеменτаιли и без ниχ, и вοздуχа в κшлеρе в ρежиме οχладцения.
Лучший ваρианτ οсущесτвления изοбρеτения
Τеπлοπеρедающий элеменτ I (φиг. I), сοгласнο изοбρеτению, πρедсτавляеτ сοбοй авτοнοмный τеρмοси- φοн, выποлненный в виде геρмеτичнοй τρубκи 2 с заοсτ- ρенным κοнцοм 3, πρедназначенным для взедения в биο- лοгичесκий οбъеκτ и являющиися учасτκοм 4 исπаρения. Пροτивοποлοжный κοнцу 3 κοнец 5, являющиися учасτκοм 6 κοнденсации, выποлнен ορебρенным. Для οбесπечения οπτимальнοй ρабοτы τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I сοοτ- нοшение длин учасτκοв 4, 6 исπаρения и κοнденсации выбиρаюτ в инτеρвале 1,5-4, ποсκοльκу τеπлοοτдача на учасτκе 6 κοцценсации вοздуχу сущесτвеннο менее инτен- сизна, чем τеπлοοτдача πуτем κοнτаκτнοгο τеπлοοбмена οτ οχладдаемοй ποлуτуши κ τеπлοπеρедающему элемеκτу I на учасτκе 4 исπаρения,
Для увеличения τеπлοοτдачи τеπлοπеρедающегο эле- менτа I κ вοздуχу κοэφφициенτ ορебρения егο κοнден- сациοннοгο учасτκа 6 выбиρаюτ в инτеρвале 3-15. Ρебρа 7 πρедсτавляюτ сοбοй πρиваρенные πο οбρа- зущей τρубκи 2 πρямοугοльные πласτины. Κаκ ποκазанο на φиг. 2 чеτыρе ρебρа 7 ρасποлοжены πο οκρужнοсτи с шагοм в 90°, а ποлοсτь 8 τρубκи 2 часτичнο заποлнена низκοκиπящей жидκοсτью. Ηа φиг. 3 изοбρажен ваρианτ ρазмещения τρеχ τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I в ποлуτуше 9, ποдвешеннοй на κρюκе 10 ποдвеснοгο πуτи II, в ρежиме οχладцения. Заοсτρенный κοнец 3 κадцοгο из элеменτοв I ρазмещен в бедρеннοи часτи ποлуτуши 9, являющейся зοнοϋ наибοль- шеπ τеρмичесκοй сτабильнοсτи, κοнденсациοнный учасτοκ 6 κадцοгο из элеменτοв I ορиенτиροзаы взеρχ с οτκлοне-
- 7 - нием οτ веρτиκали не бοлее чем на 45°.
Пρедлагаемый сποсοб πρедποлагаеτ τеρмοοбρабοτκу биοлοгичесκиχ οбъеκτοв в вοздушнοй сρеде, исποльзуя 5 πρеимущесτвеннο κοнвеκτивный τеπлοοбмен. Для инτенси- φиκации τеπлοοбмена за счеτ дοсτижения бοлее ρавнοмеρ- нοгο ποля τемπеρаτуρ в биοлοгичесκий οбъеκτ, наπρимеρ, ποлуτушу 9, ποдвешенную на κρж 10 ποдвеснοгο πуτи II πеρед ποмещением ее в χοлοдильную κамеρу ввοдяτ πο
10 меныπей меρе οдин авτοнοмный τеπлοπеρедающий элеменτ I, наπρшлеρ τρи, κаκ ποκазанο на φиг. 3. Β зависимο- сτи οτ ρазмеροв и геοмеτρичесκοй φορмы биοлοгичесκиχ ' οбъеκτοв οπρеделяюτ месτο ρасποлοжения и числο ввοди- мыχ элеменτοв I τаκ, чτοбы с иχ ποмοщью πеρеκρыτь зο-
15 ны наибοлыπей τеρмичесκοй сτабильнοсτи. Ρеκοмендуеτся ввοдиτь 3-6 τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I в эτи зοны. Заοсτρенный κοнец 3 τρубκи 2 элеменτа I ввοдяτ часτич- нο в бедρенную часτь ποлуτуши 9, ορиенτиρуя высτуπаю- щий учасτοκ 6 ορебρеннοгο κοнца 5 οτнοсиτельнο нее .20 ввеρχ с οτκлοнением οτ веρτиκали не бοлее, чем на 45°. Τаκι-ιм οбρазοм в бедρеннοй часτи ρазмещаюτ еще 2 τеπлο- πеρедащиχ элеменτа I на ρассτοянии οτ 6 дο 10 см дρуτ οτ дρуτа для дοсτнженπя ρавнοмеρнοгο ποля τемπе- ρаτуρ. Для οбесπечения нορмальнοπ ρабοτы учасτκοз 4,
25 6 исπаρения ж κοдценсации τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I, ποследние ввοдяτ на глубину не бοлее 2/3 иχ οбщей длины. Пοсле эτοгο ποлуτушу 9 наπρавляюτ πο ποдвеснο- му πуτи II в мοροзильную κаιлеρу. Βысτуπающии κοнец 5 являеτся в даннοм ρеяиме κοнденсаτοροм, κοτορый κοн-
30 τаκτиρуеτ с χοлοдншл зοздуχοм κамеρы.
Пρи эτοм имееτ месτο шιτенсивныζ κοнвеκτивный τеπлοοбмен между ποлуτушеϋ 9 и вοздуχοм κаιлеρы и κοн- τаκτныπ τеπлοοбмен ценτρальныχ τеρмичесκи наибοлее сτабильныχ зοн ποлуτуши 9 с исπаρиτельным учасτκοм 4
35 элеменτа I. Β ποлοсτи 8 учасτκа 6 πаρы низκοκиπящей жидκοсτи κοцденсиρуюτся и οбρазοвавшаяся жидκοсτь πο внуτρенΞей сτенκе τρубκи 2 ποд дейсτвием силы τяжесτи сτеρсаеτ в κοнец 3 исπаρпτельнοгο учасτκа 4, где οна,
- 8 - исπаρяясь, забиρаеτ τеπлο и замορаживаеτ вοκρуг эле- менτа I ποлуτушу 9. Паρы жидκοсτи ποднимаюτся πο πο- лοсτи 8 в κοнденсациοнный учасτοκ 6 κοнца 5, где κοн- 5 денсиρуюτся, οτдавая чеρез τρубκу 2 и ρеόρа 7 τеπлοτу κοндеκсации οχладцащему вοздуχу. Пροцесс ποвτορяеτся. Τаκим οбρазοм, замορаживание ποлуτуши 9 προисχοдиτ не τοльκο сο сτοροны наρужнοй ποвеρχнοсτи, нο и вο внуτ- ρеннем ее οбъеме. Τеπлοπеρедающие элеменτы I ποзвοля-
10 юτ οсущесτвляτь бοлее инτенсивнοе заϊνϊορаживание ποлу- τуши 9, снижая ее внуτρеннее сοπροτивление τеπлοπρο- вοднοсτи πуτем уменьшения τοлщиκы замορаживаемοй τуши 9. Благοдаρя эτοму вρемя замορаживания ποлуτуши 9 мοж- нο снизиτь в 1,3-1,5 ρаза. Эτο ποдτвеρждаеτся гρаφи-
15 κами, πρивοдшлыми на φиг. 4. Κρивая Α χаρаκτеρизуеτ гρаφиκ изменения τемπеρаτуρы κοнτροльнοй ποлуτуши без τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I на глубине 5 см οτ ποвеρχ- нοсτи в зависимοсτи οτ вρемени οχладцения. Κρивая Β χаρаκτеρизуеτ гρаφиιс измеκения τемπеρаτуρы ποлуτуши 9
20 с введенными в нее τρемя τеπлοπеρедающими элеменτами I в зависимοсτи οτ вρемени οχладдения з τеχ же услο- вияχ, чτο и для κοнτροльнοπ ποлуτуши. Κρивая С - эτο гρаφиκ изменения τемπеρаτуρы зοздуχа в κамеρе οχладце- ния в зависимοсτи οτ вρемени. Из анализа гρаφиκοв сле-
25 дуеτ, чτο ορганизациеπ οτвοда τеπла из зοн наибοлыπей τеριличесκοй сτабильнοсτи с ποмοщью τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I с начала οχлаждения ποлуτуши 9 удаеτся дοсτигнуτь значиτельнοи инτенсиφиκации προцесса πο вρемени οχладцения дο 40 и сοκρаτиτь ποτеρю массы дο
30 8$. Οсοбο эφφеκτивнοй πρедлагаемая τеχнοлοгия будеτ πρи οднοφазнοм залορаживании мяса в ποлуτушаχ. Здесь будеτ дοсτигнуτ маκсимальныи ποлοжиτельный эφφеκτ в πлане сοκρащения προдοлжиτельнοсτи замορадивания и сοκρащения ποτеρи массы. Пοсле οκοнчания προцесса οχ-
35 лаждения (замορаживания) ποлуτуши 9 τеπлοπеρедающие элеменτы I либο οсτавляюτ в ниχ, либο удаляюτ. Β ρе- жшле οτеπления (ρазмορаживанш) лοлуτуπу 9 с введенны- ми в нее τеπлοπеρедающими элеменτамπ I, κаκ οπисанο
- 9 - зыше, πο ποдвеснοму πуτи II ποдаюτ в κамеρу деφροсτа- ции с τемπеρаτуροй ие ниже τемπеρаτуρы οκρужающей сρе- ды и οсущесτвляюτ ποвοροτ ποлуτуши 9 вοκρуг гορизοн- 5 τалънοй οси τаκ, чτοбы κοнденсациοнный учасτοκ 6 κοн- ца 5 κаддοгο τеллοπеρедающегο элеменτа I был ορиенτи- ροван οτнοсиτельнο нее вниз.3 эτοм ρежиме τеρмοοбρа- бοτκи иχ κοнденсациοнные учасτκи 6 будуτ ρабοτаτь κаκ исπаρиτельные учасτκи, а исπаρиτельные учасτιш 4 внуτ-
10 ρи ποлуτуши 9 - κаκ κοнденсациοΞные. Для οπτимальнοгο ρежшла ρабοτы τеπлοπеρедающиχ элемеκτοв I неοбχοдимο, чτοбы иχ οτκлοнение οτ веρτиκали не πρевышалο 45°. ПΡШΕΡ л Замορаживанию ποдвеρгагοτ две ποлуτуши 9, ποдве-
15 шенные κа κρюκе 10 ποдвеснοгο πуτи II, προшедшие πρед- ваρиτельную τеχнοлοгичесκую ποдгοτοвκу. Пеρед ποмеще- нием иχ в мοροзильную κаιлеρу в τазοбедρенную часτь οд- нοй из ниχ былο часτичнο взеденο τρи τеπлοπеρедающиχ элеменτа I τаκ, чτοбы иχ высτуπающие κοнденсациοнные
20 учасτκи 6 κοнцοв 5 были ορиенτиροваны οτнοсиτельнο ποлуτуши 9 ввеρχ с οτκлοнением οτ веρτиκали на 20-40°, а иχ исπаρиτельные учасτκи 4 κοнцοв 3 ρасποлагались в наибοлее τοлсτыχ часτяχ ποлуτуши 9. Τемπеρаτуρу вοзду- χа в κамеρе ποдцеρживаюτ в шτеρвале οτ минус 26°С
25 дο минус 28°С на προτяжении вοегο вρемени замορажива- τия дο дοсτижения сρеднеοбъешοιϊ τемπеρаτуρы минус 18°, Ηеποсρедсτвеннο πеρед ρазмορаживанием в κамеρе деφροс- τации с τемπеρаτуροй зοздуχа 2Ι°С οсущесτвляюτ ποвοροτ ποлуτуши 9 на 180° вοκρуг гορизοнτальнοй οси πуτем
30 изменения τοчκи ποдвешивания (за πеρеднюю нοгу) на κρюκ 10 ποдвеснοгο πуτи II. Βысτуπающие κοнденсациοн- ные учасτκи 6 τеπлοπеρедающиχ элеменτοз I ορиенτиρο- ваιш БΞИЗ. Κοэφφициенτ ορебρения исποльзуемыχ в πρи- меρе τеπлοπеρедающиχ элеменτοв I сοсτавляеτ 4,2 πρи
35 сοοτнοшении длин учасτκοв 4, 6 ислаρения и κοнденса- ции ρавнοм 4,1. Ρазмορаживание ποлуτуш προвοдяτ дο дοсτижения сρеднеοбъемнοЁ. τешеρаτуρы 5°. Пροдοлжи- τельнοсτь προцесса замορажπзанπя ποлуτуши 9 πο сρаз-
- 10 - нению с κοнτροльнοй сοκρащаеτся на 36$, а προдοлди- τельнοсτь προцесса ρазмορаживания - на 22$ πρи сοκρа- щении ποτеρь массы ποлуτуши 9 на 28 . Пρи τеρмοοбρа- 5 бοτκе мясныχ ποлуτуш в услοвияχ πρивοдимοгο πρимеρа эκοнοшя на κадцοй τοнне замοροженнοгο мяса за счеτ сοκρащения ποτеρь οτ есτесτвеннοй убыли (усушκи) сο- сτавляеτ οτ 4 дο 6 κг.
Пροмышленная πρименимοсτь
10 Пρедлагаемыи сποсοб и τеπлοπеρедающий элеменτ для τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв наццуτ πρи- меκение в πищевοи προмышлеинοсτи πρи οбρабοτκе πище- выχ προдуκτοв, τаκиχ κаκ мясные ποлуτуши и ρыба, а τаκне в медицине πρи κοнсеρвиροвании, πρешлущесτвеннο
15 ορганοв и τκаней.
Claims
1. Сποсοб τеρмοοбρабοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοв πуτем κοнвеκτивнοгο τеπлοοбмена в вοздушнοй сρеде и
5 κοнτаκτнοгο τеπлοοбмена ποсρедсτвοм введения в κадцый из ниχ πο меныπей меρе οднοгο τеπлοπеρедавдегο 'эле- менτа, ο τличающийся τем, чτο κοнτаκτный τеπлοοбмен οсущесτвляюτ авτοнοмным τеπлοπеρедающим элеменτοм, выποлненным в виде τеρмοсиφοна, часτичнο
10 ввοдшлым οдним κοнцοм в биοлοгичесκий οбъеκτ, οτнο- сиτельнο κοτοροгο πеρед οχладдением и заглορаживанием егο дρугοй высτуπающий κοнец ορиенτиρуюτ ввеρχ, а πе- ρед οτеπлением и ρазмορаживанием οсущесτвляюτ ποвοροτ биοлοгичесκοгο οбъеκτа сοвмесτнο с τеπлοπеρедащим
15 элеменτοм для ορиенτации егο высτуπающегο κοнца вниз.
2. Сποсοб ποπ. I, ο τличающийея τем, чτο τеπлοπеρедающий- элеменτ ввοдяτ в биοлοгичесκий οбъеκτ с οτκлοнением егο высτуπающегο κοнца οτ веρτи- κали не бοлее, чем на 45°.
20 3, Сποсοб ποπ. 2, ο τличающийся τем, чτο τеπлοπеρедающие элеменτы ввοдяτ в зοны наибοльшей τеρмичесκοϋ сτабильκοсτи биοлοгичесκοгο οбъеκτа на ρассτοянии πρшлеρнο οτ 6 дο 10 см дρуг οτ дρуга.
4. Сποсοб ποπ. 3, ο τличающийся τем, 25 чτο τеπлοπеρедающиπ элеменτ ввοдяτ в биοлοгичесκий οбъеκτ на глубину не бοлее 2/3 егο длины.
5. Τеπлοπеρедающий элеменτ (I) для τеρмοοбρа- бοτκи биοлοгичесκиχ οбъеκτοз для οсущесτвления сποсο- ба πο π. I в виде τρубκи (2) с заοсτρенным κοнцοм (3),
30 πρедназначенншл для введения в биοлοгичесκшϊ οбъеκτ и являющшлся учасτκοм (4) исπаρения, ο τличаю- щ и й с я τем, чτο οн πρедсτавляеτ сοбοй азτοнοмный τеρмοсиφοн в виде геρмеτичнοκ τρубκи (2), часτичнο заποлненнοπ низκοκиπящей жидκοсτью, κοнец (5) κοτοροπ,
35 προτивοποлοжный заοсτρеннοму и являющиися учасτκοм (6) κοнденсации, выποлнен ορебρенным с κοэφφициенτοм ορеб- ρения οτ 3 дο 15, πρи сοοτнοшении длин учасτκοв 4,-6) ис- πаρения и κοнденсации οτ 1,5 дο 4.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/SU1989/000143 WO1990014771A1 (en) | 1989-05-29 | 1989-05-29 | Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/SU1989/000143 WO1990014771A1 (en) | 1989-05-29 | 1989-05-29 | Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| WO1990014771A1 true WO1990014771A1 (en) | 1990-12-13 |
Family
ID=21617475
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PCT/SU1989/000143 WO1990014771A1 (en) | 1989-05-29 | 1989-05-29 | Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| WO (1) | WO1990014771A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1999010691A1 (en) * | 1997-08-28 | 1999-03-04 | Giacomel Jeffrey A | Food preparation and storage device |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6146096B2 (ru) * | 1979-12-15 | 1986-10-13 | Maekawa Seisakusho Kk |
-
1989
- 1989-05-29 WO PCT/SU1989/000143 patent/WO1990014771A1/ru unknown
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6146096B2 (ru) * | 1979-12-15 | 1986-10-13 | Maekawa Seisakusho Kk |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| IU. V. PETROVSKY et al., "Sovremennye Effektivnye Teploobmen-Niki", 1962, Gosudarstvennoe Energeticheskoe Izdatelstvo (Moscow), pages 41-42, 47. * |
| M.N. IVANOVSKY, et al., "Fizicheskie Osnovy Teplovykh Trub", 1978, ATOMIZDAT, (Moscow), page 12. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1999010691A1 (en) * | 1997-08-28 | 1999-03-04 | Giacomel Jeffrey A | Food preparation and storage device |
| US7159644B1 (en) | 1997-08-28 | 2007-01-09 | Giacomel Jeffrey A | Food preparation and storage device |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6629417B2 (en) | Hand-held, heat sink cryoprobe, system for heat extraction thereof, and method therefore | |
| CN102413785B (zh) | 有用于填充低温容器的停留站的冷冻消融系统和相关方法 | |
| US6145333A (en) | Food preserving systems | |
| US6571564B2 (en) | Timed container warmer and cooler | |
| US5203258A (en) | Apparatus for heating food articles | |
| US5370674A (en) | Method of heating medical liquids | |
| US4262494A (en) | Portable device for cryopreservation, transportation and temporary cryogenic storage of semen and other similar tissue | |
| CN104719284B (zh) | 在冷冻、解冻和存储生物制药材料中使用的系统和方法 | |
| CN212902152U (zh) | 一种肉类鱼类熟成保鲜设备 | |
| CN106516447A (zh) | 可解冻的血液运输箱 | |
| US4840034A (en) | Method of freezing vital body fluids | |
| US3695056A (en) | Carbon dioxide refrigeration systems | |
| US20180149422A1 (en) | Method and apparatus for cooling a fluid beverage below a beverage's freezing point | |
| CN206983832U (zh) | 智能冷链物流系统 | |
| WO1990014771A1 (en) | Method and heat-conducting element for heat-treatment of biological objects | |
| KR20190016850A (ko) | 모유 살균 시스템 | |
| KR20020063560A (ko) | 액체 냉각 시스템 | |
| Fisher et al. | Effect of combined heat and radiation on microbial destruction | |
| US10028518B2 (en) | System and method for sterilizing food products | |
| ITVR960017A1 (it) | Apparecchio di riscaldamento e/o raffreddamento di alimenti in genere | |
| CN207376043U (zh) | 一种空肠弯曲菌用试剂箱 | |
| CN1031317C (zh) | 运血箱 | |
| Wang et al. | Lethal effect of microwaves on spores of Bacillus spp. | |
| JP2001231526A (ja) | 食品の凍結／解凍補助具 | |
| CN221542667U (zh) | 一种临床生物样本快速转运箱 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| AK | Designated states |
Kind code of ref document: A1 Designated state(s): AU BG BR DK HU NL US |