Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Univ Sumy Nat AgrarianfiledCriticalUniv Sumy Nat Agrarian
Priority to UAU201408563UpriorityCriticalpatent/UA97251U/en
Publication of UA97251UpublicationCriticalpatent/UA97251U/en
Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.The method of obtaining jelly involves soaking gelatin, swelling, washing, heating, dissolving, adding a decoction of fruit and berry raw materials with sugar, bringing to a boil, making dyes, flavors, citric acid. As a drag forming agent, a mixture of low-esterified pectin with fast-soluble gelatin is used.
UAU201408563U2014-07-282014-07-28Method for producing jelly on the mixture of low-esterified pectin and gelatin
UA97251U
(en)
Process for starch production from seeds of the breadnut tree (brosimum alicastrum swartz), for use in the food industry and for the manufacture of biodegradable materials.