UA91046C2 - Ферментированный протеиновый продукт - Google Patents

Ферментированный протеиновый продукт

Info

Publication number
UA91046C2
UA91046C2 UAA200710844A UAA200710844A UA91046C2 UA 91046 C2 UA91046 C2 UA 91046C2 UA A200710844 A UAA200710844 A UA A200710844A UA A200710844 A UAA200710844 A UA A200710844A UA 91046 C2 UA91046 C2 UA 91046C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
protein product
fermented
fermented protein
present
products
Prior art date
Application number
UAA200710844A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Оле Каае Хансен
Original Assignee
Хамлет Протеин А/С
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Хамлет Протеин А/С filed Critical Хамлет Протеин А/С
Publication of UA91046C2 publication Critical patent/UA91046C2/ru

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

Изобретение касается протеиновых продуктов с повышенной калорийностью и улучшенными органолептическими свойствами, в частности ферментированных продуктов, обогащенных протеинами, полученных на основе ферментированных семян бобовых растений и дрожжей, для которых предусмотрен этап тепловой обработки после ферментации.
UAA200710844A 2005-04-01 2006-03-30 Ферментированный протеиновый продукт UA91046C2 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US66704605P 2005-04-01 2005-04-01

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA91046C2 true UA91046C2 (ru) 2010-06-25

Family

ID=39256844

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200710844A UA91046C2 (ru) 2005-04-01 2006-03-30 Ферментированный протеиновый продукт

Country Status (3)

Country Link
CN (1) CN101155520B (ru)
UA (1) UA91046C2 (ru)
ZA (1) ZA200708710B (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102239960B (zh) * 2011-05-13 2013-04-17 湖北邦之德牧业科技有限公司 一种用于饲料的生物多肽的生产方法
UA116335C2 (uk) * 2011-10-06 2018-03-12 Хамлет Протеїн А/С Спосіб суміщеного отримання ферментованого твердого продукту і етанолу, сирий етанол, ферментований твердий продукт та його застосування, харчова та кормова добавка, харчовий, кормовий, косметичний та фармацевтичний продукт
CN104334034B (zh) * 2012-05-16 2017-06-23 哈姆雷特蛋白质有限公司 用于制造具有改进糖特性的生物产品的方法
CN112996843A (zh) * 2019-03-14 2021-06-18 朗泽科技有限公司 用于生产基于蛋白质的生物塑料的气体发酵

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH627626A5 (fr) * 1978-01-04 1982-01-29 Nestle Sa Procede d'elimination des sucres flatulents du soja.
DD278058A1 (de) * 1988-12-19 1990-04-25 Adw Ddr Verfahren zur behandlung von oel- und leguminosensamen
US5922373A (en) * 1997-05-05 1999-07-13 The Ohio State University Process for preparing a soy protein feed with enhanced nutritional value
CN1279835C (zh) * 2003-12-30 2006-10-18 华中农业大学 一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法

Also Published As

Publication number Publication date
ZA200708710B (en) 2008-10-29
CN101155520A (zh) 2008-04-02
CN101155520B (zh) 2012-02-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IL186224A0 (en) Fermented protein product
EP2468848A3 (en) Modified cyanobacteria
WO2012144937A3 (ru) Консорциумы и штаммы микроорганизмов, способы их применения
MX2007002528A (es) Lactobacillus plantarum con actividad reductora de grasa corporal y los alimentos que lo contienen.
TW200626713A (en) Method for producing fermented beverage with beer taste exhibiting excellent brew flavor
WO2009051127A1 (ja) 低糖質発酵飲料及びその製造方法
HK1116214A1 (en) Lactobacillus rhamnosus with body-fat reducing activity and the foods containing them
MX2019013384A (es) Material de origen vegetal hidrolizado y fermentado.
GB2479077A (en) Ultrafast method for creating aged wood flavored alcoholic beverages
TW200719833A (en) Novel microorganism and method of processing fresh coffee beans by using the same
TW200738166A (en) Method for processing sprouted cereal, malt product, fermented malt drink and food and drink
EA201170516A1 (ru) Способ производства чайных продуктов
WO2004090151A3 (en) Method for extracting collagen comprising microbial fermentation
WO2011046392A3 (ko) 발효차 추출물을 함유하는 혈액 순환 개선 및 수족 냉증 개선용 조성물
ATE495260T1 (de) Mutantes ilv5-gen und verwendung davon
WO2008129918A1 (ja) 飲食品の香味付与物、その製造法および香味付与物含有飲食品
UA91046C2 (ru) Ферментированный протеиновый продукт
TW200740378A (en) Epidermal differentiation and keratinization promoter and functional food and beverage for promoting epidermal keratinization
MY162793A (en) Enzyme preparation from koji fermentation
DK1698320T3 (da) Fremgangsmåde til hudbefugtning
ATE419749T1 (de) Fermentierte nahrungsmittel mit hohem gehalt an löslichen ballaststoffen
MY144618A (en) Fermented protein product
WO2013026886A3 (en) Microorganisms of the species bacteroides xylanisolvens
ATE542887T1 (de) Neuartiger milchsäurebakterienstrang, fermentiertes nahrungsmittel/getränk und verfahren zur herstellung eines fermentierten nahrungsmittels/getränks
MX2011012487A (es) Proceso para preparar un producto a base de soya fermentada.