UA91046C2 - Ферментированный протеиновый продукт - Google Patents

Ферментированный протеиновый продукт

Info

Publication number
UA91046C2
UA91046C2 UAA200710844A UAA200710844A UA91046C2 UA 91046 C2 UA91046 C2 UA 91046C2 UA A200710844 A UAA200710844 A UA A200710844A UA A200710844 A UAA200710844 A UA A200710844A UA 91046 C2 UA91046 C2 UA 91046C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
protein product
fermented
fermented protein
present
products
Prior art date
Application number
UAA200710844A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Оле Каае Хансен
Original Assignee
Хамлет Протеин А/С
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Хамлет Протеин А/С filed Critical Хамлет Протеин А/С
Publication of UA91046C2 publication Critical patent/UA91046C2/ru

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

Изобретение касается протеиновых продуктов с повышенной калорийностью и улучшенными органолептическими свойствами, в частности ферментированных продуктов, обогащенных протеинами, полученных на основе ферментированных семян бобовых растений и дрожжей, для которых предусмотрен этап тепловой обработки после ферментации.
UAA200710844A 2005-04-01 2006-03-30 Ферментированный протеиновый продукт UA91046C2 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US66704605P 2005-04-01 2005-04-01

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA91046C2 true UA91046C2 (ru) 2010-06-25

Family

ID=39256844

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200710844A UA91046C2 (ru) 2005-04-01 2006-03-30 Ферментированный протеиновый продукт

Country Status (3)

Country Link
CN (1) CN101155520B (ru)
UA (1) UA91046C2 (ru)
ZA (1) ZA200708710B (ru)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102239960B (zh) * 2011-05-13 2013-04-17 湖北邦之德牧业科技有限公司 一种用于饲料的生物多肽的生产方法
UA116335C2 (uk) * 2011-10-06 2018-03-12 Хамлет Протеїн А/С Спосіб суміщеного отримання ферментованого твердого продукту і етанолу, сирий етанол, ферментований твердий продукт та його застосування, харчова та кормова добавка, харчовий, кормовий, косметичний та фармацевтичний продукт
EA030063B1 (ru) * 2012-05-16 2018-06-29 Хамлет Протеин А/С Способ производства биопродуктов с измененным углеводным профилем
JP2022524530A (ja) * 2019-03-14 2022-05-06 ランザテク，インコーポレイテッド タンパク質ベースのバイオプラスチックの産生のためのガス発酵
US11839225B2 (en) * 2021-07-14 2023-12-12 Usarium Inc. Method for manufacturing alternative meat from liquid spent brewers' yeast
CN119351239B (zh) * 2024-12-26 2025-03-21 山东百龙创园生物科技股份有限公司 一株重组毕赤酵母及其在合成水苏糖、毛蕊花糖中的应用

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH627626A5 (fr) * 1978-01-04 1982-01-29 Nestle Sa Procede d'elimination des sucres flatulents du soja.
DD278058A1 (de) * 1988-12-19 1990-04-25 Adw Ddr Verfahren zur behandlung von oel- und leguminosensamen
US5922373A (en) * 1997-05-05 1999-07-13 The Ohio State University Process for preparing a soy protein feed with enhanced nutritional value
CN1279835C (zh) * 2003-12-30 2006-10-18 华中农业大学 一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101155520A (zh) 2008-04-02
CN101155520B (zh) 2012-02-01
ZA200708710B (en) 2008-10-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IL186224A0 (en) Fermented protein product
EP2468848A3 (en) Modified cyanobacteria
WO2012144937A3 (ru) Консорциумы и штаммы микроорганизмов, способы их применения
MX2007002528A (es) Lactobacillus plantarum con actividad reductora de grasa corporal y los alimentos que lo contienen.
WO2009051127A1 (ja) 低糖質発酵飲料及びその製造方法
TW200626713A (en) Method for producing fermented beverage with beer taste exhibiting excellent brew flavor
WO2005113785A3 (en) A process of producing a fermentation product
GB2479077A (en) Ultrafast method for creating aged wood flavored alcoholic beverages
WO2009124529A3 (de) Erfrischungsgetränk
WO2004090151A3 (en) Method for extracting collagen comprising microbial fermentation
DE602005024156D1 (de) Lactobacillus rhamnosus mit körperfett reduzierender aktivität sowie diese enthaltende lebensmittel
WO2011046392A3 (ko) 발효차 추출물을 함유하는 혈액 순환 개선 및 수족 냉증 개선용 조성물
EA201170516A1 (ru) Способ производства чайных продуктов
MX2009003620A (es) Metodo para obtener variantes de bacterias de acido lactico utilizables para producir vitamina k2 y aplicacion a la preparacion de productos alimenticios.
TW200738166A (en) Method for processing sprouted cereal, malt product, fermented malt drink and food and drink
ATE495260T1 (de) Mutantes ilv5-gen und verwendung davon
TW200719833A (en) Novel microorganism and method of processing fresh coffee beans by using the same
UA91046C2 (ru) Ферментированный протеиновый продукт
MY162793A (en) Enzyme preparation from koji fermentation
DK1698320T3 (da) Fremgangsmåde til hudbefugtning
ATE419749T1 (de) Fermentierte nahrungsmittel mit hohem gehalt an löslichen ballaststoffen
MX2011012487A (es) Proceso para preparar un producto a base de soya fermentada.
MY144618A (en) Fermented protein product
TW200740378A (en) Epidermal differentiation and keratinization promoter and functional food and beverage for promoting epidermal keratinization
WO2013026886A3 (en) Microorganisms of the species bacteroides xylanisolvens