Український Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної Промисловості
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної ПромисловостіfiledCriticalУкраїнський Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної Промисловості
Priority to UA2502763ApriorityCriticalpatent/UA8429A1/uk
Publication of UA8429A1publicationCriticalpatent/UA8429A1/uk
Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof
(AREA)
Abstract
Штам дріжджів Saccharomyces cеrevisiae Meyen 1838, М-5 використовується для виробництва спирту із меласи. Зберігається в колекції ВНДІ-Генетика. Колекційний номер ЦМПМ У-187. Морфологічні ознаки: клітини овальні, розміри клітин дводобової культури на солодовому суслі 4,0-4,5 мкм. Розмноження полярним брунькуванням, іноді двобічним. На середовищі Городкової та гіпсових блоках утворюються спори від однієї до чотирьох в асці.