Український Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної Промисловості
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної ПромисловостіfiledCriticalУкраїнський Науково-Дослідний Інститут Спиртової І Лікерогорілчаної Промисловості
Priority to UA2502763ApriorityCriticalpatent/UA8429A1/ru
Publication of UA8429A1publicationCriticalpatent/UA8429A1/ru
Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof
(AREA)
Abstract
Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae Meyen 1838, М-5 используется для производства спирта из мелассы. Хранится в коллекции во ВНИИ-Генетика. Коллекционный номер ЦМПМ У-187. Морфологические признаки: клетки овальные, размеры клеток двухсуточной культуры на солодовом сусле 4,0-4,5 мкм. Размножение полярным почкованием, иногда двусторонним. На среде Городковой и гипсовых блоках образуются споры от одной до четырех в аске.