UA77925C2

UA77925C2 - Method for continuous air cooling in medium temperature refrigerated cases of trade equipment and air cooler for implementation thereof (variants)

Info

Publication number: UA77925C2
Application number: UAA200605187A
Authority: UA
Inventors: Oleh Hryhorovych Antonenko; Oleksandr Viktorovych Hudyma; Iov Viktor Dmytrovych Solov
Original assignee: Aisberg Ltd Ltd Liability Comp
Priority date: 2006-05-11
Filing date: 2006-05-11
Publication date: 2007-01-15
Also published as: EP1855071A2; EP1855071A3

Abstract

A method for continuous air cooling in the medium temperature refrigerated cases of the trade equipment and an air cooler for implementation thereof are proposed (2 variants). The air cooler is made from two independent evaporators structurally combined in one apparatus, continuous blow-off with circulated air of two evaporators is carried out simultaneously both in cooling period and in defrost period. Defrosting of the evaporators is carried out with a shift by time of 1/2 of defrost period. At that the air cooler contains a ribbed tubular heat exchange surface with a temperature sensor located between the ribs which is placed under cooled case, has a thermostatic regulating valve and an electromagnetic valve controlled by an electron block, and fans and a drainage system. The heat-exchange surface of the air cooler is made in the form of two independent evaporators structurally combined in one apparatus and located one by one in depth of the case. The evaporators are separated by an air-tight partition installed in parallel to the air flow. In the lower part the partition is equipped with a distributor of air flow by direction of its movement. Each evaporator is equipped with the temperature sensor, has autonomous coolant supply, the individual thermostatic regulating valve and electromagnetic valve controlled by an electron block are installed at the coolant supply line.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Передбачуваний винахід, що заявляється, відноситься до торгівельного обладнання, а саме до 2 середньотемпературних гастрономічних та багатоярусних відкритих холодильних вітрин для короткочасного зберігання, демонстрації та продажу не упакованих, попередньо охолоджених до температури зберігання харчових продуктів, що швидко псуються, таких як салати, кулінарія, ковбаси, сири, копчена та солона риба, м'ясо, кури, морепродукти і Т.д.The intended invention as claimed relates to commercial equipment, namely 2 medium temperature deli and multi-level open refrigerated display cases for the short-term storage, display and sale of unpackaged, pre-cooled to storage temperature perishable food products such as salads, cooking, sausages, cheeses, smoked and salted fish, meat, chicken, seafood, etc.

Переважне використання - на підприємствах торгівлі, громадського харчування у великих супер- та гіпермаркетах.Predominant use - in trade enterprises, public catering in large supermarkets and hypermarkets.

Із джерел науково-технічної та патентної інформації (Каталог фірми КОХКА (Іспанія); Каталог фірмиFrom the sources of scientific and technical and patent information (Catalog of the KOHKA firm (Spain); Catalog of the firm

РАБТОККАЇТ аз. (Словаччина); Каталог фірми КАРІАМІАК (Туреччина)| відомі європейські моделі середньотемпературних гастрономічних вітрин, які реалізують спосіб охолодження повітря та повітроохолоджувач для його реалізації, зокрема: 19 - моделі М з робочою температурою 2-42С, 2-862С фірми КОХКА (Іспанія); - моделі КІ АКА з робочою температурою 1-52С фірми РАЗТОККАЇ Т ав. (Словаччина); - моделі ВЕКІЇ з робочою температурою 2-4, модель КАЇКЕБОМ з робочою температурою 4-82 фірмиRABTOKKAIT az. (Slovakia); Catalog of the company KARYAMIAK (Turkey)| well-known European models of medium-temperature gastronomic showcases that implement the method of air cooling and the air cooler for its implementation, in particular: 19 - M models with an operating temperature of 2-42С, 2-862С of the KOHKA company (Spain); - KI AKA models with an operating temperature of 1-52С of the company RAZTOKKAI T av. (Slovakia); - VEKIA models with an operating temperature of 2-4, KAIKEBOM model with an operating temperature of 4-82 of the firm

КАРІ АМІАК (Туреччина).KARY AMIAK (Turkey).

Відомі також |Каталог фірми СОГО (Польща); Каталог фірми ЕКАМЕС (Італія)| моделі пристінних багатоярусних відкритих середньотемпературних вітрин, таких як: - модель Е, робоча температура 1-102С фірми СОЇ О (Польща); - модель ЕХРОБЕК, робоча температура 4-6С фірми ЕКАМЕС (Італія).Also known | Catalog of the company SOHO (Poland); Catalog of the company EKAMES (Italy)| models of wall-mounted, multi-tiered open medium-temperature showcases, such as: - model E, working temperature 1-102С of the company SOI O (Poland); - EHROBEK model, working temperature 4-6C, EKAMES company (Italy).

Відомі також |Зеликовский И.Х., Каплан Л.Г. Малье холодильнье машинь! и установки: Справочник. - М.: сZelykovsky I.H., Kaplan L.H. are also known. Small refrigerating machine! and installations: Reference book. - M.: p

Агропромиздат, 1989, - С. 299-308) моделі середньотемпературних багатоярусних пристінних вітрин типу ВХО-2-3 з температурою у охолоджуваному об'ємі 0-82С. оAgropromizdat, 1989, - P. 299-308) models of medium-temperature multi-tiered wall showcases of the VKHO-2-3 type with a temperature in the cooled volume of 0-82С. at

Спосіб охолодження повітря у середньотемпературних холодильних вітринах торгівельного обладнання у більшості вищезазначених аналогах, як у період охолодження, так і в період відтавання включає безперервний обдув повітроохолоджувача за допомогою вентиляторів циркулюючим повітрям у охолоджуваному об'ємі вітрини, його охолодження, сушіння, направлення знову до охолоджуваного об'єму, отеплення його у охолоджуваному об'ємі із наступним направленням його на охолодження до повітроохолоджувача та періодичне відтавання інею, с який осів на його теплообмінній поверхні шляхом припинення подачі холодильного агенту за сигналом Ге») електронного блоку на закриття електромагнітного вентиля на лінії подачі холодоагенту через рівні відрізки часу, відтавання інею та відвід талої води на дно вітрини, а згодом до каналізації. Коли температура поверхні т повітроохолоджувача підніметься до 3-4 «С, електронний блок за сигналом датчика температури відкриває |ч« електромагнітний вентиль, і процес охолодження відновлюється. У подальшому описана послідовність дій повторюється.The method of air cooling in medium-temperature refrigerating display cases of commercial equipment in most of the above-mentioned analogs, both during the cooling period and during the defrosting period, includes continuous blowing of the air cooler with the help of fans with circulating air in the cooled volume of the display case, its cooling, drying, and direction again to the cooled volume it, heating it in the cooled volume, followed by sending it to the air cooler for cooling and periodic thawing of the frost that has settled on its heat exchange surface by stopping the supply of the refrigerant according to the signal of the electronic unit to close the electromagnetic valve on the refrigerant supply line through equal periods of time, thawing of frost and removal of melted water to the bottom of the display case, and later to the sewer. When the temperature of the surface of the air cooler rises to 3-4 °C, the electronic unit opens the electromagnetic valve according to the signal of the temperature sensor, and the cooling process resumes. In the following, the described sequence of actions is repeated.

Зазвичай процес охолодження повітря та відтавання повітроохолоджувача у середньотемпературних вітринах « відбувається по черзі через певні відрізки часу за допомогою електронних блоків різних типів згідно заданої програми. Періодичність та тривалість процесу відтавання підбирають шляхом дослідів. - с Відтавання є необхідним за наступних причин. Через те, що температура поверхні повітроохолоджувача є нижче за точку замерзання води, то на ній утворюється шар інею. Шар інею, який накопичується, ізолює )» повітроохолоджувач та знижує його продуктивність, внаслідок чого погіршуються економічні показники холодильної установки вітрини. Таким чином, утворення інею на поверхні повітроохолоджувача призводить до збільшення його аеродинамічного опору у 4-5 разів, а збільшення товщини шару інею призводить до зниження -і коефіцієнту теплопередачі на 15-2095 і, як наслідок, до збільшення коефіцієнту робочого часу холодильного - агрегату, тобто до збільшення експлуатаційних витрат.Usually, the process of air cooling and defrosting of the air cooler in medium-temperature showcases "occurs alternately after certain periods of time with the help of electronic units of various types according to a given program. The periodicity and duration of the thawing process are selected through experiments. - s Thawing is necessary for the following reasons. Due to the fact that the surface temperature of the air cooler is lower than the freezing point of water, a layer of frost forms on it. The layer of frost that accumulates isolates the air cooler and reduces its performance, as a result of which the economic indicators of the display refrigeration unit deteriorate. Thus, the formation of frost on the surface of the air cooler leads to an increase in its aerodynamic resistance by 4-5 times, and an increase in the thickness of the frost layer leads to a decrease in the heat transfer coefficient by 15-2095 and, as a result, to an increase in the operating time coefficient of the refrigerating unit, that is, before the increase in operating costs.

Аналіз роботи різних середньотемпературних гастрономічних та багатоярусних відкритих пристінних (се) холодильних вітрин європейського виробництва та українських виробників показав, що різниця температур у зоні 7 50 розташування продуктів підчас роботи вітрини може складати більше 52С, а підчас відтавання температура підвищується ще на 4-72С. Такі коливання температури призводять до того, що на охолоджуваних продуктах, сл стінках та полицях вітрин конденсується волога, яка створює сприятливі умови для розвитку мікрофлори, що викликає їх швидке псування, і якщо ці продукти не будуть скоро продані, їх прийдеться відправити на переробку, а це - так зване природне списання. Існує ще один негативний показник - усихання. Волога, яка 25 активно випарюється з продукту підчас перепаду температур, здатна впливати значним чином не тільки на змінуThe analysis of the operation of various medium-temperature gastronomic and multi-tiered open wall (se) refrigerating showcases of European production and Ukrainian manufacturers showed that the temperature difference in the zone 7 50 of the location of products during the operation of the showcase can be more than 52C, and during defrosting the temperature rises by another 4-72C. Such temperature fluctuations lead to the fact that moisture condenses on the refrigerated products, the walls and shelves of the showcases, which creates favorable conditions for the development of microflora, which causes their rapid spoilage, and if these products are not sold soon, they will have to be sent for processing, and this is the so-called natural write-off. There is another negative indicator - drying. Moisture, which actively evaporates from the product during a temperature drop, can significantly affect not only the change

Ф! зовнішнього вигляду продукту, але й на зміну його ваги. В середньотемпературних гастрономічних вітринах із стандартним способом охолодження повітря його вологість підтримується на рівні близько 4595 - нижче найбільш де комфортної вологості для продуктів.F! appearance of the product, but also to change its weight. In medium-temperature gastronomic showcases with a standard method of air cooling, its humidity is maintained at a level of about 4595 - below the most comfortable humidity for products.

Цей спосіб охолодження повітря також реалізований у розроблених ТОВ "Айсберг Лтд. (м. Одеса) 60 середньотемпературних гастрономічних вітринах ВХС "Лонжерон" та пристінних багатоярусних відкритих вітринахThis method of air cooling is also implemented in 60 medium-temperature gastronomic showcases of VHS "Longeron" and wall-mounted multi-tiered open showcases developed by Iceberg Ltd. LLC (Odesa)

ВХВП "Медуза" із вентильованою системою охолодження |ТУ У 13879991-003-99). Він був обраний нами в якості прототипу. Спосіб охолодження повітря у середньотемпературних вітринах, незважаючи на свою простоту, має певні недоліки. За період відтавання температура повітря, який потрапляє до охолоджуваного об'єму, піднімається до 12-152С, одночасно збільшується і його вологість. При торканні з більш холодним продуктом він бо викликає випадіння вологи на поверхні продукту, що призводить до значного підвищення температури в охолоджуваному об'ємі, а це негативно позначається на якості продуктів, які зберігаються.VKHVP "Meduza" with a ventilated cooling system |TU U 13879991-003-99). He was chosen by us as a prototype. The method of air cooling in medium-temperature showcases, despite its simplicity, has certain drawbacks. During the thawing period, the temperature of the air entering the cooled volume rises to 12-152C, and its humidity also increases at the same time. When touching a colder product, it causes moisture to fall on the surface of the product, which leads to a significant increase in temperature in the cooled volume, and this negatively affects the quality of the stored products.

Спосіб безперервного охолодження повітря в середньотемпературних холодильних вітринах може бути здійснений в системах охолодження із повітроохолоджувачем, який виготовлений у двох варіантах.The method of continuous air cooling in medium-temperature refrigerating showcases can be implemented in cooling systems with an air cooler, which is manufactured in two versions.

Варіант 1. Повітроохолоджувач згідно з п. 2 формули винаходу для безперервного охолодження повітря в середньотемпературних гастрономічних холодильних вітринах.Option 1. Air cooler according to item 2 of the formula of the invention for continuous cooling of air in medium-temperature gastronomic refrigerating showcases.

Варіант 2. Повітроохолоджувач згідно з п. З формули винаходу для безперервного охолодження повітря в середньотемпературних пристінних багатоярусних відкритих холодильних вітринах.Option 2. An air cooler according to item No. of the formula of the invention for continuous cooling of air in medium-temperature wall-mounted, multi-tiered open refrigerating showcases.

Аналогом запропонованого повітроохолоджувача є повітроохолоджувач, в якому теплообмінна поверхня 7/0 Виготовлена з прямих ділянок труб, на які надягнути плоскі ребра прямокутної форми, кінці труб з'єднані калачами із ребрами жорсткості по торцях та в центрі, має вентилятор з електродвигуном, піддоном та дренажною системою |Доссат Рой Дж. Основьі холодильной техники. Пер. с английского. - М. Легкая и пищевая промьішленность, 1984. - С. 205-208; Червяков С.С., Кулаковский А.И. Основьі холодильного дела: Учеб. пособие для СПТУ. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Вьісш. шк., 1988. - С. 83-86).An analogue of the proposed air cooler is an air cooler in which the heat exchange surface is 7/0. It is made of straight sections of pipes, on which flat rectangular ribs are placed, the ends of the pipes are connected by coils with stiffening ribs on the ends and in the center, it has a fan with an electric motor, a tray and a drain system | Dossat Roy J. Fundamentals of refrigeration technology. Trans. from English - M. Light and food industry, 1984. - P. 205-208; Chervyakov S.S., Kulakovsky A.I. Basics of refrigeration: Textbook. allowance for SPTU. 2nd ed., revised. and additional - M.: Viessh. Shk., 1988. - pp. 83-86).

Найбільш близьким за технічною сутністю є повітроохолоджувач холодильної вітрини "Лонжерон" та "Медуза", які розроблені ТОВ "Айсберг" Лтд., (м. Одеса) (ТУ У 13879991-003-99; Руководство по зксплуатации холодильной витриньі "Медуза" ВХВП.СО.РЗІ.The closest in terms of technical essence is the air cooler of the "Longeron" and "Meduza" refrigerated display cases, which were developed by LLC "Aisberg" Ltd., (Odesa) (TU U 13879991-003-99; Руководство по зксплуатации холодильной вытринь "Meduza" VHVP. SO.RZI.

Прототипом повітроохолоджувача за варіантом 1 є повітроохолоджувач холодильної вітрини "Лонжерон", який включає трубчасто-ребристу теплообмінну поверхню із датчиком температури, розташованим поміж ребер, яка го знаходиться під охолоджуваним об'ємом вітрини вертикально, термостатичний регулювальний вентиль, електромагнітний вентиль на лінії подачі холодильного агенту, керований електронним блоком, вентилятори.The prototype of the air cooler according to option 1 is the "Longeron" refrigerated showcase air cooler, which includes a tubular-ribbed heat exchange surface with a temperature sensor located between the ribs, which is located vertically under the cooled volume of the showcase, a thermostatic control valve, an electromagnetic valve on the refrigerant supply line , controlled by an electronic unit, fans.

Прототипом повітроохолоджувача за варіантом 2 є повітроохолоджувач холодильної вітрини "Медуза", який включає трубчато-ребристу теплообмінну поверхню із датчиком температури, розташованим поміж ребер, яка знаходиться знизу під охолоджуваним об'ємом вітрини горизонтально, термостатичний регулювальний вентиль, с ов електромагнітний вентиль на лінії подачі холодильного агенту, керований електронним блоком, вентилятори.The prototype of the air cooler according to option 2 is the air cooler of the "Medusa" refrigerated display case, which includes a tubular-ribbed heat exchange surface with a temperature sensor located between the ribs, which is located below the cooled volume of the display case horizontally, a thermostatic control valve, and an electromagnetic valve on the supply line refrigerant, controlled by an electronic unit, fans.

Піддоном для збирання талої води у вищезазначених повітроохолоджувачах є дно вітрини з патрубком для іо) відводу талої води до каналізації.The tray for collecting melt water in the above-mentioned air coolers is the bottom of the showcase with a nozzle for draining the melt water to the sewer.

Недоліком цих повітроохолоджувачів є тривалість їх відтавання, що спричиняє різке підвищення температури в охолоджуваному об'ємі вітрини і, як наслідок, порушення режиму зберігання продуктів, які швидко псуються. ю зо В основу винаходу поставлена задача стабілізувати температурний режим та режим вологості короткочасного зберігання, демонстрації та продажу продуктів попередньо охолоджених у середньотемпературних вітринах с торговельного холодильного обладнання. бThe disadvantage of these air coolers is the duration of their thawing, which causes a sharp increase in temperature in the cooled volume of the showcase and, as a result, a violation of the storage regime of perishable products. The invention is based on the task of stabilizing the temperature regime and the humidity regime of short-term storage, demonstration and sale of products pre-cooled in medium-temperature showcases with commercial refrigeration equipment. b

Поставлена задача вирішується тим, що у відомому способі охолодження повітря повітроохолоджувач виготовляють із двох самостійний випарників, конструктивно об'єднаних в одному апараті, розділених поміж в. собою; безперервний обдув обох випарників здійснюють одночасно повітрям, що циркулює, як підчас ча охолодження повітря, так і підчас відтавання; відтавання випарників здійснюють по черзі із зміщенням в часі на 1/2 періоду між відтаваннями. Таким чином, в одному циклі роботи вітрини спочатку обидва випарника охолоджують циркулююче повітря при відкритих електромагнітних вентилях, а потім один з випарників переводять у режим відтавання. «The problem is solved by the fact that in the known method of air cooling, the air cooler is made of two independent evaporators, structurally united in one device, divided between by yourself; continuous blowing of both evaporators is carried out simultaneously with circulating air, both during air cooling and during defrosting; defrosting of evaporators is carried out alternately with a time shift of 1/2 of the period between defrosts. Thus, in one cycle of the display case, first both evaporators cool the circulating air with the electromagnetic valves open, and then one of the evaporators is switched to the defrost mode. "

Для цього припиняють подачу в нього холодильного агенту, закриваючи його електромагнітний вентиль за шо с сигналом його електронного блоку, інший випарник в цей же час продовжує охолоджувати циркулююче повітря.For this purpose, the supply of refrigerant to it is stopped, closing its electromagnetic valve according to the signal of its electronic unit, another evaporator at the same time continues to cool the circulating air.

Випарник, який відтанув, переводять у режим охолодження, відкриваючи його електромагнітний вентиль, та )» обидва випарника знову охолоджують циркулююче повітря до моменту відключення на відтавання іншого випарника, закриваючи його електромагнітний вентиль за сигналом його електронного блоку, після чого ОоХОЛОДЖенНняЯ повітря здійснює перший випарник. Надалі описана послідовність дій повторюється згідно з обраною -І автоматичною програмою.The evaporator, which has defrosted, is transferred to the cooling mode by opening its electromagnetic valve, and both evaporators cool the circulating air again until the time of shutdown for defrosting of the other evaporator, closing its electromagnetic valve according to the signal of its electronic unit, after which the air cooling is carried out by the first evaporator. The sequence of actions described below is repeated according to the selected automatic program.

Поставлена задача вирішується також запропонованою конструкцією повітроохолоджувача у 2-х варіантах, що ш- забезпечують запропонований спосіб безперервного охолодження повітря.The task is also solved by the proposed design of the air cooler in 2 versions, which provide the proposed method of continuous air cooling.

Ге) Варіант 1Ge) Option 1

Повітроохолоджувач для безперервного охолодження повітря у середньотемпературних гастрономічних о холодильних вітринах торгівельного обладнання, який включає трубчасто-ребристу теплообмінну поверхню з с датчиком температури, розташованим поміж ребер, яка знаходиться під охолоджуваним об'ємом вітрини вертикально, термостатичний регулювальний вентиль, електромагнітний вентиль, керований електронним блоком, вентилятори, дренажну систему. Теплообмінна поверхня виготовлена у вигляді двох самостійних випарників,An air cooler for continuous cooling of air in medium-temperature gastronomic showcases of commercial equipment, which includes a tubular-ribbed heat exchange surface with a temperature sensor located between the ribs, which is located under the cooled volume of the display case vertically, a thermostatic control valve, an electromagnetic valve controlled by an electronic unit , fans, drainage system. The heat exchange surface is made in the form of two independent evaporators,

Конструктивно об'єднаних в одному апараті, розташованих один за другим по глибині вітрини, розділених між собою повітронепроникною перегородкою, яка встановлена паралельно руху повітря у нижній частині в якій уStructurally united in one device, located one after the other along the depth of the display case, separated from each other by an airtight partition, which is installed parallel to the movement of air in the lower part in which in

Ф; напрямку руху повітря розташовано розподілювач потоку, кожен випарник оздоблений датчиком температури, що ка має автономне живлення холодоагентом, на лінії подачі якого встановлені індивідуальні терморстатичний регулювальний вентиль та електромагнітний, керований індивідуальним електронним блоком. во Варіант 2F; in the direction of air movement, there is a flow distributor, each evaporator is equipped with a temperature sensor, which has an autonomous supply of refrigerant, on the supply line of which individual thermostatic regulating valves and electromagnetic ones, controlled by an individual electronic unit, are installed. in Option 2

Повітроохолоджувач для безперервного охолодження повітря в середньотемпературних багатоярусних пристінних відкритих холодильних вітринах торгівельного обладнання відрізняється від варіанта 1 тим, що випарники його теплообмінної поверхні розташовані на висоті один над іншим, а повітронепроникна перегородка виготовлена у вигляді короба, нижня половина якого має щілини для відводу талої води. 65 В обох варіантах повітроохолоджувачів автономне живлення кожного випарника може бути здійснено індивідуальним компресорно-конденсаторним агрегатом або багатокомпресорним агрегатом із регульованою холодопродуктивністю.The air cooler for continuous air cooling in medium-temperature multi-tiered wall-mounted open refrigerating showcases of commercial equipment differs from option 1 in that the evaporators of its heat exchange surface are located at a height one above the other, and the airtight partition is made in the form of a box, the lower half of which has slits for draining melted water. 65 In both versions of air coolers, the autonomous power supply of each evaporator can be carried out by an individual compressor-condenser unit or a multi-compressor unit with adjustable cooling capacity.

На Фіг.1 представлений поперечний розріз середньотемпературної гастрономічної холодильної вітрини з повітроохолоджувачем за варіантом 1, на Фіг.2 зображений повітроохолоджувач за варіантом 1. На фігурах позначені: 1 - охолоджуваний об'єм гастрономічної вітрини; 2 - додатковий охолоджуваний об'єм для зберігання добового запасу продуктів; З, 4 - датчики температури поверхні випарників; 7, 9; 5 - повітрозабірник; 6 - вентилятор; 7, 9 - випарники; 8 - перегородка; 10 - розподілювач потоку повітря; 11, 13 - термостатичні регулювальні вентилі; 12, 14 - електромагнітні вентилі; 15, 16 - датчики температури повітря, яке спрямовує 7/0 до охолоджуваного об'єму; 17 - перфорована стінка нагнітального каналу.Fig. 1 shows a cross-section of a medium-temperature gastronomic refrigerating display case with an air cooler according to option 1, Fig. 2 shows an air cooler according to option 1. The figures indicate: 1 - cooled volume of the gastronomic display case; 2 - additional refrigerated volume for storing the daily supply of products; C, 4 - surface temperature sensors of evaporators; 7, 9; 5 - air intake; 6 - fan; 7, 9 - evaporators; 8 - partition; 10 - air flow distributor; 11, 13 - thermostatic control valves; 12, 14 - electromagnetic valves; 15, 16 - air temperature sensors, which directs 7/0 to the cooled volume; 17 - perforated wall of the injection channel.

Спосіб безперервного охолодження повітря середньотемпературної гастрономічної холодильної вітрини з повітроохолоджувачем за варіантом 1 відбувається наступним чином.The method of continuous air cooling of the medium-temperature gastronomic refrigerating showcase with an air cooler according to option 1 is as follows.

При вмиканні холодильного агрегату (на Фіг.1 та Фіг2 не показано) електромагнітні вентилі 12, 14 відкриті та живлять холодильним агентом випарювачі 7 і 9; вмикається вентилятор 6, який проганяє Через повітрозабірник 5 та випарники 7 і 9 отеплене повітря із охолоджуваного об'єму 1 вітрини, рівномірно розподіляючи його між випарниками за допомогою розподілювача потоку повітря 10 и деякий час обидва випарника працюють в режимі охолодження. З часом на теплообмінній поверхні обох випарників утворюється іній, тоді електронний блок (на кресленні не показано) одного з випарників, наприклад, 7 через 1/2 періоду між відтаваннями вимикає електромагнітний вентиль 12 - припиняється подача холодильного агенту до випарника 7.When turning on the refrigerating unit (not shown in Fig. 1 and Fig. 2), the electromagnetic valves 12, 14 are open and feed the refrigerant to the evaporators 7 and 9; the fan 6 is turned on, which drives heated air from the cooled volume 1 of the display case through the air intake 5 and evaporators 7 and 9, distributing it evenly between the evaporators using the air flow distributor 10, and for some time both evaporators work in cooling mode. Over time, frost forms on the heat exchange surface of both evaporators, then the electronic unit (not shown in the drawing) of one of the evaporators, for example, 7, after 1/2 of the period between defrosts, turns off the electromagnetic valve 12 - the supply of refrigerant to the evaporator 7 stops.

Вентилятор 6 продовжує проганяти отеплене повітря через обидва випарника 7 і 9, з яких випарник 7 відтає, сприймаючи тепло циркулюючого повітря, і саме тим додатково його охолоджує та зволожує. Тала вода стікає на дно вітрини, а звідти до каналізації. Випарник У продовжує охолоджувати циркулююче повітря. За сигналом датчика температури 4 його електронний блок відкриває електромагнітний вентиль 12 та випарник 7 переходить до режиму охолодження, і обидва випарника знову охолоджують циркулююче повітря, спрямовуючи його через с ов перфоровану стінку 17 до охолоджуваного об'єму 1. Через 1/2 періоду між відтаваннями випарник 9 переходить в режим відтавання, за сигналом його електронного блоку, закриваючи його електромагнітний вентиль 14, а іо) охолодження повітря продовжує здійснювати випарник 7. Надалі послідовність дій в автоматичному режимі повторюється.The fan 6 continues to drive the heated air through both evaporators 7 and 9, from which the evaporator 7 defrosts, receiving the heat of the circulating air, and that is why it additionally cools and humidifies it. Thawed water flows to the bottom of the showcase, and from there to the sewer. Evaporator U continues to cool the circulating air. According to the signal of the temperature sensor 4, its electronic unit opens the electromagnetic valve 12 and the evaporator 7 switches to the cooling mode, and both evaporators cool the circulating air again, directing it through the perforated wall 17 to the cooled volume 1. After 1/2 of the period between defrosts the evaporator 9 switches to the defrosting mode, according to the signal of its electronic unit, closing its electromagnetic valve 14, and io) cooling of the air continues to be carried out by the evaporator 7. In the future, the sequence of actions in automatic mode is repeated.

На Фіг.3 представлений поперечний розріз середньотемпературної багатоярусної пристінної відкритої юFig. 3 shows a cross-section of a medium-temperature multi-tiered wall open yu

Зо Холодильної вітрини з повітроохолоджувачем за варіантом 2, на Фіг.4 зображено повітроохолоджувач за варіантом 2 та вид А, що пояснює конструкцію його перегородки. На фигурах зображено: с 1 - охолоджуваний об'єм; 2 - повітрозабірник; З - вентилятор; 4, 5 - випарники; 6 - перегородка у вигляді Ге! короба; 7 - датчики температури повітря, який подається до охолоджуваного об'єму вітрини; 8 - нижня частина короба перегородки; 6; 9 - щілини нижньої частини короба 8 для зливу талої води; 10 - верхній короб ї- зв перегородки; 11 - датчики температури поверхні випарників 4, 5; 12 - стільникова панель нагнітального каналу ї- повітря до охолоджуваного об'єму вітрини; 13, 15 - термостатичні регулювальні вентилі; 14, 16 - електромагнітні вентилі на лінії подачі холодильного агенту до випарників 4, 5; 17 - нагнітальний канал з перфорованою стінкою.From the Refrigerated showcase with an air cooler according to option 2, Fig. 4 shows an air cooler according to option 2 and view A, which explains the construction of its partition. The figures show: c 1 - cooled volume; 2 - air intake; C - fan; 4, 5 - evaporators; 6 - partition in the form of Ge! box; 7 - sensors of air temperature, which is supplied to the cooled volume of the showcase; 8 - the lower part of the partition box; 6; 9 - slits of the lower part of the box 8 for draining melted water; 10 - the upper box of the partition; 11 - surface temperature sensors of evaporators 4, 5; 12 - honeycomb panel of the injection channel of air to the cooled volume of the showcase; 13, 15 - thermostatic control valves; 14, 16 - electromagnetic valves on the refrigerant supply line to evaporators 4, 5; 17 - injection channel with a perforated wall.

Спосіб безперервного охолодження повітря в середньотемпературній багатоярусній пристінній холодильній «The method of continuous air cooling in a medium-temperature multi-tiered wall-mounted refrigerator "

Вітрині з повітроохолоджувачем за варіантом 2 відбувається наступним чином. шв с При вмиканні холодильного агрегату (на Фіг.З та Фіг4 не показано) електромагнітні вентилі 14, 16 відкриті і живлять холодильним агентом випарники 4 і 5, вмикається вентилятор 3, який проганяє через )» випарники 4 і 5 отеплене повітря із охолоджуваного об'єму 1 вітрини, і деякий час обидва випарники працюють в режимі охолодження. Охолоджене повітря через нагнітальний канал з перфорованою стінкою 17 та стільникову панель 12 нагнітального каналу спрямовується до охолоджуваного об'єму 1 вітрини. Через деякий час на -І теплообмінній поверхні обох випарників створюється іній, тоді електронний блок (на кресленні не показано) одного з випарників, наприклад, 4 Через 1/2 періоду між відтаваннями вимикає електромагнітний вентиль 14 - ш- припиняється подача холодильного агенту до випарника 4. Вентилятор З продовжує проганяти отеплене повітряShowcases with an air cooler according to option 2 proceed as follows. When turning on the refrigerating unit (not shown in Fig. 3 and Fig. 4), the electromagnetic valves 14, 16 are open and supply the refrigerant to the evaporators 4 and 5, the fan 3 is turned on, which drives heated air from the cooled room through the evaporators 4 and 5 it has 1 display case, and for some time both evaporators work in cooling mode. The cooled air through the discharge channel with a perforated wall 17 and the honeycomb panel 12 of the discharge channel is directed to the cooled volume 1 of the showcase. After some time, frost is created on the -I heat exchange surface of both evaporators, then the electronic unit (not shown in the drawing) of one of the evaporators, for example, 4 After 1/2 of the period between defrosts, the electromagnetic valve 14 turns off - ш- the supply of refrigerant to the evaporator 4 stops Fan C continues to expel the warmed air

Ге) через обидва випарника 4 і 5, з яких випарник 4 відтає, сприймаючи тепло циркулюючого повітря і саме тим додатково його охолоджує та зволожує, а випарник 5 працює в режимі охолодження. Після завершення ю відтавання випарника 4 тала вода стікає по верхньому коробу 10 до нижнього коробу 8 та через щілини 9 до сп піддону вітрини, а потім до каналізації. За сигналом датчика температури 11 електромагнітний вентиль 14 відкривається, отримуючи живлення за сигналом його електронного блоку, та випарник 4 переходить до режиму охолодження, і знову обидва випарника охолоджують циркулююче повітря. Через 1/2 періоду між відтаваннями ов випарник 5 переходить до режиму відтавання за сигналом його електронного блоку, закриваючи його електромагнітний вентиль 16, а охолодження повітря продовжує здійснювати випарник 4. Надалі послідовність дійGe) through both evaporators 4 and 5, from which evaporator 4 defrosts, absorbing the heat of the circulating air and thereby additionally cools and humidifies it, while evaporator 5 works in cooling mode. After the defrosting of the evaporator 4 is completed, the melted water flows down the upper box 10 to the lower box 8 and through the slits 9 to the display tray, and then to the sewer. According to the signal of the temperature sensor 11, the electromagnetic valve 14 opens, receiving power according to the signal of its electronic unit, and the evaporator 4 switches to the cooling mode, and again both evaporators cool the circulating air. After 1/2 of the period between defrosts, the evaporator 5 switches to the defrost mode according to the signal of its electronic unit, closing its electromagnetic valve 16, and the cooling of the air continues to be carried out by the evaporator 4. Further, the sequence of actions

Ф; в автоматичному режимі повторюється. ка Температура повітря в охолоджуваному об'ємі впродовж одночасного відтавання одного випарника та охолодження іншим випарником збільшується лише на 4-62С, а тривалість збереження підвищеної температури бо Відносно заданої скорочується.F; in automatic mode is repeated. ka The air temperature in the cooled volume during the simultaneous defrosting of one evaporator and cooling by another evaporator increases only by 4-62C, and the duration of maintaining the elevated temperature relative to the set one is shortened.

Електронний блок оздоблено двома датчиками температури Один датчик контролює температуру повітря, що потрапляє до охолоджуваного об'єму і, досягнувши нижньої уставки температури, перекриває електромагнітний вентиль, розташований на лінії подачі холодильного агенту до повітроохолоджувача. Початок відтавання кожного випарника повітроохолоджувача забезпечується електронним блоком через 1/2 періоду між відтаваннями, а 65 Кінець відтавання здійснює другий датчик температури, який кріпиться до поверхні випарника в місці створення максимальної кількості інею, контролюючи його температуру.The electronic unit is equipped with two temperature sensors. One sensor monitors the temperature of the air entering the cooled volume and, having reached the lower temperature setting, closes the electromagnetic valve located on the refrigerant supply line to the air cooler. The beginning of defrosting of each evaporator of the air cooler is provided by the electronic unit after 1/2 of the period between defrosts, and 65 The end of defrosting is carried out by a second temperature sensor, which is attached to the surface of the evaporator in the place of creating the maximum amount of frost, controlling its temperature.

Запропонований спосіб безперервного охолодження повітря в середньотемпературних холодильних вітринах торгівельного обладнання з повітроохолоджувачем за варіантом 1 та 2 може здійснюватися в системах з індивідуальним компресорно-конденсаторним агрегатом або багатокомпресорним агрегатом з регульованою холодопродуктивністю, який дозволяє скоротити площі підчас їх встановлення, здійснити стабільне холодопостачання усіх споживачів холоду у великих супер- та гіпермаркетах навіть у випадку виходу одного з компресорів зі строю та значно скоротити споживання електроенергії.The proposed method of continuous air cooling in medium-temperature refrigerating showcases of commercial equipment with an air cooler according to option 1 and 2 can be carried out in systems with an individual compressor-condenser unit or a multi-compressor unit with adjustable refrigerating capacity, which allows to reduce the area during their installation, to provide stable cold supply to all cold consumers in large supermarkets and hypermarkets even in case of failure of one of the compressors and significantly reduce electricity consumption.

Запропоновані спосіб та повітроохолоджувачі, що його реалізують, дозволяють стабілізувати температуру в охолоджуваному об'ємі, безперервно підтримувати її в межах -1,52С, а також підтримувати вологість повітря 70 близько 7595. В свою чергу, це покращує якість зберігання попередньо охолоджених продуктів у порівнянні зі стандартними способами відтавання.The proposed method and the air coolers that implement it make it possible to stabilize the temperature in the cooled volume, continuously maintain it within -1.52C, and also maintain air humidity 70 around 7595. In turn, this improves the quality of storage of pre-cooled products in comparison with standard methods of thawing.

Claims

The formula of the invention

1. The method of continuous cooling of air in medium-temperature refrigerating display cases of trade equipment, which includes continuous blowing of the air cooler with the help of fans with circulating air in the volume of the cooling display case, cooling it, drying it, directing it into the volume of the cooling display case, warming it with further cooling in the air cooler and periodic thawing of the frozen frost on its heat exchange surface by stopping the supply of the refrigerant according to the signal of the electronic unit to close the electromagnetic valve on the refrigerant supply line after equal intervals of time, melting the frost and draining the melted water, which is distinguished by the fact that the air cooler is performed with two separate evaporators, separated from each other, continuous blowing with circulating air of both evaporators is carried out simultaneously both during the air cooling period and during the defrosting period, and the defrosting of the evaporators is carried out with a time shift of 1/2 of the period between dtation of one evaporator in relation to the other so that in one cycle of operation of the display case, first both evaporators cool the circulating air, then one of the evaporators is switched to the defrosting mode, its electromagnetic valve is closed according to the signal of its electronic unit, stopping the supply of refrigerant to it, the other the evaporator at the same time cools the circulating air, then the defrosted evaporator is transferred to the cooling mode, by opening its electromagnetic valve, and both evaporators cool the circulating air until the second evaporator is turned off for defrosting, and the air is cooled by the first evaporator, followed by a continuous cooling process repeating air. b

2. An air cooler for continuous air cooling according to the method according to claim 1, preferably in medium-temperature gastronomic refrigerating showcases of trade equipment, which includes - a tubular-ribbed heat exchange surface located under the cooling volume of the showcase with a temperature sensor placed between the ribs, on the supply line of the refrigerant, a thermostatic control valve, an electromagnetic valve controlled by an electronic unit, fans, a drainage system, which is characterized by the fact that the heat exchange surface is made in the form of two independent evaporators, structurally united in one device, located one behind the other along the depth of the display case, separated between is an airtight partition installed parallel to the air movement, in the lower part of which a flow distributor is placed in the direction of the air flow, each evaporator is equipped with a temperature sensor, has an autonomous supply of refrigerant, on the supply line of which individual thermostats are installed atic )» regulating valve and electromagnetic, controlled by an individual electronic unit.

C. An air cooler for continuous air cooling according to the method according to claim 1, preferably in medium-temperature multi-tiered wall-mounted open refrigerating showcases of retail equipment, which -And includes a tubular-ribbed heat exchange surface with a temperature sensor placed between the ribs, located below the volume of the display case, which is cooled, on the supply line of the refrigerant, it is thermostatic. control valve, electromagnetic valve controlled by an electronic unit, fans, drainage Ge) system, which is distinguished by the fact that the heat exchange surface is made in the form of two independent evaporators, 5r Structurally united in one device, located in height one above the other, separated from each other by an airtight partition installed parallel to the movement of air, made in the form of a box, the lower half of which has slits for draining melted water, each evaporator is equipped with a temperature sensor, has an autonomous refrigerant supply with an individual thermostatic control valve and an electromagnetic one located on the refrigerant supply line, and an electromagnetic one the valve of each two evaporators is controlled by an individual electronic unit.

4. Air cooler according to claims 2, C, which differs in that the autonomous refrigerant supply of each iF) evaporator can be carried out by an individual compressor-condenser unit or a multi-compressor unit with adjustable refrigerating capacity. 60 b5