UA51732C2 - Состав для изготовления конфет - Google Patents
Состав для изготовления конфет Download PDFInfo
- Publication number
- UA51732C2 UA51732C2 UA99042155A UA99042155A UA51732C2 UA 51732 C2 UA51732 C2 UA 51732C2 UA 99042155 A UA99042155 A UA 99042155A UA 99042155 A UA99042155 A UA 99042155A UA 51732 C2 UA51732 C2 UA 51732C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- composition
- milk
- fondant
- candies
- flavoring
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 67
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 39
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 21
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 21
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 21
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 20
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims 1
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 2
- 244000240602 cacao Species 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 11
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 4
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000005496 tempering Methods 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к приготовлению состава конфет на масляно-сахарной основе. Состав для изготовления конфет содержит корпусную помадную основу с какао-порошком, оболочку в виде кондитерской глазури. Корпусная помадная основа с какао-порошком содержит помаду молочную, а также жировой компонент в виде маргарина и ароматизатор "Масло сливочное".
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA99042155A UA51732C2 (ru) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | Состав для изготовления конфет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA99042155A UA51732C2 (ru) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | Состав для изготовления конфет |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA51732C2 true UA51732C2 (ru) | 2002-12-16 |
Family
ID=74284675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA99042155A UA51732C2 (ru) | 1999-04-16 | 1999-04-16 | Состав для изготовления конфет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA51732C2 (ru) |
-
1999
- 1999-04-16 UA UA99042155A patent/UA51732C2/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102339379B1 (ko) | 건과류로 제조된 가당 식료품 | |
| RU2337565C2 (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
| SU1470274A2 (ru) | Способ приготовлени сахаристых кондитерских изделий из год | |
| UA51732C2 (ru) | Состав для изготовления конфет | |
| RU2095002C1 (ru) | Способ производства кондитерского изделия "топинарис" | |
| RU2557166C2 (ru) | Шоколадная конфета типа "ассорти" | |
| RU2163449C1 (ru) | Конфеты | |
| Bouzas | Whey products and lactose in confectionery applications | |
| RU2127983C1 (ru) | Конфеты "иней" | |
| RU1839084C (ru) | Композици дл получени мороженого | |
| RU2198536C2 (ru) | Состав для приготовления неглазированных молочных кремовых конфет | |
| UA13153U (en) | Plombi?res eskimo-pie on a stick | |
| RU2609372C1 (ru) | Конфета | |
| RU2140163C1 (ru) | Конфеты "дядя степа" | |
| RU2210927C2 (ru) | Состав для приготовления помадных конфет "русское поле" | |
| RU2220583C2 (ru) | Способ производства сливочной помады | |
| UA8985U (en) | Composition for production of cream "grand-conti" hazelnut | |
| RU2311792C2 (ru) | Способ производства сбивных кондитерских масс | |
| SU1741725A1 (ru) | Способ производства помадных диабетических конфет | |
| UA25560U (en) | Method for production of milk fondant sweets | |
| KR20220108040A (ko) | 냉과 및 그 제조 방법 | |
| RU2002107287A (ru) | Кондитерское изделие и способ изготовления начинки кондитерского изделия (варианты) | |
| UA9490U (en) | Method of making the fondant sweets "melodika" vyshneva melodiia" (a cherry melody) | |
| UA9491U (en) | Method of making the fondant sweets "grand-konti" funduk (filbert) | |
| UA8983U (en) | Composition for production of cream "belissimo" cognak with lemon |