Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Катерина Георгіївна Іоргачова, Екатерина Георгиевна Иоргачова, Леонід Вікторович Капрельянц, Леонид Викторович КапрельянцfiledCriticalКатерина Георгіївна Іоргачова
Priority to UA2002021524ApriorityCriticalpatent/UA51336A/ru
Publication of UA51336ApublicationCriticalpatent/UA51336A/ru
Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives
(AREA)
Compositions Of Macromolecular Compounds
(AREA)
Abstract
Состав для получения рахат-лукума содержит подсластитель, желирующее вещество, подкислитель и наполнитель. В качестве желирующего вещества используют стойкий кукурузный крахмал в количестве 10% от массы сухих веществ состава. В качестве наполнителя используют модифицированные пшеничные отруби в количестве 10% от массы сухих веществ состава.
UA2002021524A2002-02-252002-02-25Состав для получения рахат-лукума
UA51336A
(ru)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова"