Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до кондитерського виробництва, до виробництва карамелі. Задачею є створення способу виробництва льодяникової низькокалорійної карамелі з замінником цукру шляхом використання сорбіту з желатином по спеціальній технології, при якій прискорюється та спрощується процес.
UA98127016A1998-12-291998-12-29Спосіб виробництва льодяникової карамелі з замінником цукру
UA32166A
(uk)
A enzyme for decomposition of a high molecular carbohydrate, the isolated high molecular carbohydrate, a method for selection of a microorganism producing such enzyme and a method for the production of such enzyme